Tuy nhiên, cô vẫn cảm thấy ký ức của mình về ly sữa đó không hề sai sót, cũng không có chuyện thần thánh hóa gì cả.
Hương vị ly sữa đó thực sự tồn tại, chỉ là duyên phận giữa cô và nó quá sớm cũng quá mỏng manh, sau này luôn không gặp lại được mà thôi.
Nhưng, đã từng sở hữu một lần đã là rất may mắn rồi mà.
Bây giờ, không có sữa bò ngon như thế, làm chút trà sữa nướng cũng không tệ.
Không hiểu sao, ba chữ trà sữa nướng đọc lên thấy vô cùng dịu dàng, ít nhất Lê An An thấy nghe hay hơn trà sữa nhiều.
Hương vị hai thứ rất giống nhau, vì nguyên liệu chính đều như nhau, chỉ là cách làm và phụ liệu khác nhau mà thôi.
Trà sữa nướng cũng tốn thời gian hơn trà sữa.
Đại khái chỉ có những ai vừa vặn trong nhà có than, có nồi nhỏ, có nguyên liệu, bản thân lại đang rảnh rỗi sinh nông nổi, mới chọn làm một ly như thế này.
Khéo thật, chẳng phải đang nói cô sao.
Nhân lúc lửa trong lò còn đượm, nướng thôi!
Đặt chiếc nồi nhỏ lên lò, đường, lá trà, sữa bò cần dùng đặt sang một bên...
"Tiểu Thạch Đầu, không được qua đây quậy phá nhé, không quậy dì nhỏ làm đồ ngon cho con ăn."
"Cái gì ạ?"
"Thì con đừng quản, tóm lại là chắc chắn ngon."
Trà sữa nướng thì thôi đi, ngoài cái này ra những thứ khác nhóc con đều có thể ăn.
Nồi nhỏ không tiếp xúc trực tiếp với lửa ngọn, Lê An An không nhấc nắp lò ra, cách nắp lò, nhiệt độ lên không nhanh lắm.
Làm chậm chút cũng không sao, vốn dĩ cũng không vội.
Bỏ một nhúm lá trà, quế hoa khô và đường trắng vào nồi.
Đầu tiên không cần thêm nước, cứ nướng khô, đợi đường tan chảy, dùng thìa khuấy một chút, từ từ, một mùi hương caramen mang theo hương trà và hương quế dần dần lan tỏa ra xung quanh.
Đợi đường chuyển sang màu vàng sẫm, nổi bong bóng khí, là có thể đổ một ít nước sôi vào rồi.
Nước vừa đổ vào, khoảnh khắc đường và nước hòa quyện, trong nồi liền nổ lách tách bắt đầu xôn xao.
Đợi hai ba giây sau mới bình tĩnh lại.
Dùng nước nấu một lát, hương trà và hương quế có thể được giải phóng tốt hơn.
Thực ra cũng có thể đổ trực tiếp sữa bò, bỏ qua bước thêm nước này.
Nhưng Lê An An đã thử qua và thấy làm như vậy vị trà quá nhạt, hòa quyện với sữa bò cũng không đủ tốt.
Nấu một lúc sau, chính là bước cuối cùng, cho sữa bò vào.
Sữa bò vừa thêm vào, khuấy đều, là ra màu trà sữa quen thuộc rồi.
Tiếp tục nấu thêm một lát, sau khi sữa bò sôi và đun nóng liên tục khoảng hai ba phút, là có thể nhấc nồi nhỏ xuống rồi.
Để yên một lát, bên trên liền kết một lớp váng sữa màu vàng sẫm —— lớp foam sữa hoàng kim.
Nói đi cũng phải nói lại, mỗi lần làm trà sữa nướng, cô tiếc nhất chính là lớp váng sữa này, nhìn đã thấy ngon rồi, dày cộp một lớp, dùng thìa đẩy nhẹ một cái liền gợn sóng, lớp váng sữa bị đẩy đi liền tạo thành mấy nếp gấp đầy hấp dẫn.
Chỉ nhìn thôi đã biết hương vị chắc chắn không tệ.
Nhưng không thể ăn.
Vì bên trên còn có lá trà và quế hoa, lúc lọc sẽ bị lọc đi mất.
Đúng là phí của trời.
Lê An An vừa lắc đầu vừa lọc trà sữa nướng trong tay.
Cũng không làm quá nhiều, đại khái khoảng một ly, dù sao cũng chỉ có phần của cô.
Thứ này không được uống quá nhiều.
Có một lần cô mua một đống sữa bò, nhưng bận quá nên quên khuấy đi mất, đến lúc nhớ ra thì vừa vặn quá hạn một ngày.
...
Lê An An biết tính toán làm sao có thể dễ dàng từ bỏ chúng được.
Ai học về thực phẩm đều biết, hạn sử dụng của một thứ sao có thể định nghĩa thời gian an toàn của nó được chứ, vẫn có thể cho chúng vài ngày cơ hội mà.
Nhưng sữa bò ấy mà, lại rất nguy hiểm...
Nhưng lại mới chỉ quá hạn một ngày...
Lê An An giữa tiết kiệm và giữ mạng đã chọn tham ăn.
Nấu sữa lên một chút, "diệt khuẩn" chẳng phải là xong rồi sao, vừa hay, lá trà cũng sắp hết hạn rồi, cùng làm luôn đi.
Vì vậy, ngày hôm đó Lê An An đã uống nửa nồi trà sữa nướng...
Đến nửa đêm rồi, hai con mắt vẫn cứ như hai cái bóng đèn điện ấy.
...
Đợi đến sáng sớm, xuyên qua cửa sổ, nhìn những ông lão bà lão xách giỏ rau đi chợ sớm bên dưới, Lê An An treo hai quầng thâm mắt, ngửa đầu nhìn bầu trời xanh thẳm, vẫn không nghĩ thông suốt được.
Cú này rốt cuộc là lời hay lỗ đây...
Trà sữa nướng tuy tốt, nhưng uống phải thận trọng nha.
Trà sữa nướng vừa nhấc từ trên lò xuống đương nhiên không thể uống ngay, Lê An An đặt nó trên bàn cho nguội, lại đi rửa sạch nồi để nấu sữa bò cho Tiểu Thạch Đầu.
Của nhóc con thì không cần thêm bất cứ thứ gì cả.
Hơn nữa, lớp váng sữa trên nồi sữa nấu xong lần này là có thể ăn được rồi nha.
Có bao nhiêu người nấu sữa là vì lớp váng sữa đó? Dù sao Lê An An là vậy đấy, nếu không ai thèm nấu nó chứ.
Nói trào ra là trào ra ngay, giữa lúc im lìm và lúc trào ra chỉ có một giây đồng hồ, không thể rời mắt nửa bước.
Nhưng váng sữa thực sự rất ngon, lớp áo mỏng màu vàng nhạt dần ngưng kết trên bề mặt, dùng đũa đẩy nhẹ, khều một cái, giống như váng đậu vậy, có điều giòn và dễ vỡ hơn váng đậu nhiều.
Đây là thứ quý giá nhất trong một nồi sữa nóng, là sự cô đặc tinh túy nhất của hương vị sữa, dai mềm mà lại mang theo hương sữa nồng nàn, vào miệng tinh tế mượt mà, vừa ngậm đã tan, mang theo cảm giác béo ngậy độc đáo.
Ly này mà là của Viên Tiểu Tứ, Lê An An tuyệt đối sẽ nẫng tay trên lớp váng sữa này, nhưng là Tiểu Thạch Đầu thì...
Haizz...
Chị đây còn cần sĩ diện.
Sữa bò nấu xong cũng đặt sang một bên, để nguội.
Lê An An cầm một chiếc đĩa không, đi đến túi đồ khô ở phòng phía bắc để "nhập hàng".
Đồ khô trong nhà có không ít loại, có hạt óc chó, hạt thông lấy từ trên núi xuống, hạt phỉ do chiến hữu của Viên đoàn trưởng gửi tặng, còn có hạt dẻ Lê An An "mua" về...
Ngoại trừ hạt óc chó, Lê An An mỗi thứ lấy một ít, lại đi bốc thêm ít hồng táo và lạc, đựng đầy một đĩa lớn mang ra ngoài.
Sau đó lấy một con dao, khía một đường trên mỗi hạt dẻ.
Một là để sau khi nướng chín dễ bóc vỏ, hai là để nó thoáng khí hơn, phòng trường hợp trong quá trình nướng nó nổ "bùm" một cái, bắn vào mặt người ta.
Lan Lăng Vương của giới đồ khô —— hạt dẻ nướng.
Nhưng sát thủ cũng có nhiều loại, còn có cái hạt phỉ bên cạnh kia, cũng không thể coi thường được.
Còn nhớ lúc Lê An An hớn hở mở túi hạt phỉ ra, cũng không quan sát kỹ, trực tiếp dùng răng cắn vỡ một hạt.
Đặt trong lòng bàn tay, hố!
Ngoài vỏ hạt phỉ bị cắn nát, nửa nhân hạt phỉ ăn dở, còn có một con sâu sống trắng trẻo mập mạp như thế!
Đang ngọ nguậy trong lòng bàn tay cô.
Cái con sâu trắng mập này, giỏi thật đấy!
Cứ cho là nó là một thứ mềm nhũn như thế thì làm sao chui được vào trong hạt phỉ nhỉ, cái vỏ đó cứng lắm mà.
Ngộ nhỡ cô mà bất cẩn chút nữa...
Eo ôi ——
Nhưng hạt phỉ này đúng là thuần tự nhiên không độc hại thật, xem con sâu này được nuôi béo chưa, mập mạp ngang ngửa Tiểu Thạch Đầu luôn.
Có điều nhỏ quá, vứt xuống đất cho gà ăn, gà còn chẳng tìm thấy.
Từ đó về sau, nếu Lê An An có ăn hạt phỉ thì đều để mắt hơn.
Đầu tiên xoay một vòng 360 độ, xem có lỗ sâu không, nếu có một cái lỗ sâu tròn vo thì khỏi phải nghĩ, không cần mở, bên trong chắc chắn có một con sâu trắng mập, vứt đi luôn là xong.
Vẫn là hạt thông tốt, trong hạt thông không có sâu.
Lê An An vừa nhặt hạt phỉ, vừa nhìn thấy hạt thông bên cạnh, không nhịn được nói một câu.
"Đại nương, người xem, vẫn là hạt thông bên kia to thật đấy, hạt thông bên mình so với người ta cứ như trẻ con vậy."
"Thổ nhưỡng khác nhau, bên đó chuyên sản xuất thứ này mà. Nướng nhiều thế này, trưa lại không ăn cơm nữa hả."
Lê An An hì hì cười: "Vào xem một cái là cái nào cũng muốn ăn, đại nương, con cảm thấy hình như con sắp cao thêm rồi." Nghiêm túc nói nhảm.
...
"Mẹ thấy con sắp ăn đòn rồi đấy."
Từ hồi nhà này nhóm lò, đứa nhỏ này đã không chịu ăn cơm tử tế rồi. Hết nướng lạc lại nướng khoai lang, trên lò không lúc nào trống cả.
Cái miệng cũng không lúc nào nghỉ.
Dẫn đến lúc vào bữa chính, đồ trong bụng còn chưa tiêu hóa hết, nên cũng chẳng ăn được bao nhiêu, mỗi bữa chỉ một bát nhỏ.
Trần đại nương chỉ tay vào Lê An An: "Mẹ cho con thêm mấy ngày nữa, cho con thích thú thêm mấy ngày, đợi mấy ngày nữa mà vẫn còn không ăn cơm tử tế, thì đúng là phải ăn đòn thật đấy."
Nghe thấy sự đe dọa ẩn hiện trong giọng điệu của Trần đại nương, Lê An An gật đầu lia lịa như gà mổ thóc.
Biết đại nương là vì tốt cho mình, cô chỉ là, giống như Trần đại nương nói, mới dùng cái lò này nên có chút thích thú, lúc nào cũng muốn đun ấm nước nè, nướng củ khoai nè.
Mà khoai lang nướng cũng thực sự ngon thật.
Chỉ là hai ngày nay đúng là có hơi ăn hơi nhiều thật, đấy, lần này cô đã không lấy khoai rồi.
Miệng Lê An An ngân nga một giai điệu nhỏ mà chính cô cũng không biết là gì, dùng kẹp xếp đồ khô trong đĩa lên lò, lúc mới đặt lên thì không cần quản, đợi một lát là phải chăm lật rồi.
Nếu không nướng cháy thì uổng lắm.
Sau đó, cầm lấy ly trà sữa nướng đã nguội bớt một lúc bên cạnh, uống thôi.
Hương vị trà sữa nướng so với trà sữa mà nói, thực ra khác biệt rất lớn.
Nó mang một mùi hương cháy khét rõ rệt và phong vị than nướng hơi đắng.
Lê An An còn thêm cả quế hoa khô vào.
Hương thơm của quế hoa rất bá đạo, tương tự như hoa nhài, thêm vào cái gì cũng cực kỳ có cảm giác tồn tại, vì vậy, còn chưa nếm được đã có thể ngửi thấy hương hoa thoang thoảng trong không khí rồi.
Hương trà, hương quế, hương sữa, đan xen vào nhau, lan tỏa trong phòng, vương trên quần áo, cảm giác cả người cũng trở nên thơm ngọt mùi sữa.
Người quen uống trà sữa rồi mới uống trà sữa nướng đa số sẽ thấy nhạt nhẽo, vì bên trong không thêm quá nhiều thứ khác, nguyên liệu chỉ có bấy nhiêu, nên khó tránh khỏi khiến người ta thấy nội dung không đủ nhiều, tầng thứ hương vị không đủ phong phú.
Nhưng khi bạn tiếp tục uống, mới cảm nhận được cái hay của nó.
Vào miệng hơi chát, không mượt mà như trà sữa, tiếp theo, có thể nếm được một hương vị caramen rõ rệt, hương caramen bọc lấy hương sữa, tỏa ra hơi thở ngọt ấm tương tự như kẹo bơ cứng (toffee), theo sau đó còn có hương quế thanh khiết và tao nhã.
Hương sữa trung hòa cái "hỏa" của hương cháy, khiến tổng thể trở nên mượt mà hơn.
Hương trà lại giữ lấy cái ngọt của caramen, cái đắng trong ngọt, và cái ngọt trong đắng, mới là hương vị mê người nhất.
Hương hoa cũng không còn độc lập, mà hòa quyện hoàn hảo với sự thơm ngậy của sữa bò, vị đắng dịu hậu ngọt của caramen.
Lần đầu nếm, vị là nhạt, nhưng khi bạn uống quá ba ngụm, uống qua cái vẻ ngoài của nó, chạm đến nội tại bên trong, mới có thể lĩnh hội được phong tình và hương vị độc đáo của nó.
Lúc đó, sẽ cảm thấy trà sữa so với nó thì có chút "đầy" quá rồi.
Còn trà sữa nướng, là tiểu mãn, là vừa vặn, là hương vị chân thực nhất sau khi trút bỏ lớp áo phức tạp và hoa lệ.
Mộc mạc, tự nhiên, thuần hậu, lắng đọng...
Nửa ly vào bụng, trực tiếp làm ấm đến tận đáy lòng, cảm giác cả người đều ngâm trong hương sữa và hương trà ấm áp.
Lê An An bưng ly, hài lòng tặc lưỡi.
Cảm thấy ly trà sữa nướng đầu tiên của đầu đông này thực sự quá tuyệt vời.
Nhưng sao có thể uống hết một hơi được, còn phải để lại một ít lát nữa ăn kèm với đồ khô nướng chứ. Đặt ly sang một bên, cô em nướng đồ khô Lê An An online, đối tượng phục vụ chính là ba người trong phòng bao gồm cả cô.
Tiểu Thạch Đầu cũng có thể ăn, hơn nữa còn có thể ăn không ít đâu, mỗi lần cô nướng hạt dẻ và khoai lang, đều bị nhóc con chia mất một nửa nhỏ.
Mấy loại đồ khô này, Lê An An đều siêu cấp thích.
Đầu tiên, mùa đông và hạt dẻ nướng là hợp nhất, tiếp theo, hạt phỉ và hạt thông đều ngon, cuối cùng, lạc nướng cũng rất thơm!
Thực sự là khó mà lựa chọn.
Dùng kẹp lật mặt đồ khô trên lò, mặt áp vào nắp lò đã hơi ngả màu đen rồi.
Lê An An nhìn những hạt dẻ nướng có vết khía ngày càng nở rộng, như sực nhớ ra điều gì đó, cười nói với Trần đại nương: "Đại nương, con nói người nghe, trước kia con gặp một chị gái, chị ấy yêu một anh, rồi anh người yêu chị ấy thích ăn hạt dẻ, mùa đông đến, chị ấy mua mấy cân hạt dẻ rang đường, tự tay bóc, bóc nửa ngày trời mới được một hũ nhỏ, còn có rất nhiều hạt bị vỡ trong quá trình bóc nữa."
Vì vỏ hạt dẻ rang đường đều không có vết nứt, nên cực kỳ khó bóc, chưa nói đến chuyện phải đảm bảo tính nguyên vẹn và thẩm mỹ.
"Những hạt được bóc nguyên vẹn đó đều được chị ấy bỏ vào hũ, đầy một hũ luôn, đem tặng hết cho anh người yêu."
"Nhưng sau đó chị ấy lại nghe người... nghe người khác nói một lần không được ăn quá nhiều, không tốt cho tiêu hóa. Nhưng số hạt dẻ đó đã bóc ra rồi mà, cũng không để lâu được, cùng lắm cũng chỉ để được hai ba ngày thôi. Thế là chị bạn con lại bắt anh người yêu trả lại một nửa, hai người chia nhau ăn gấp cho hết."
Lê An An nhớ lại một cuộc tình thuần khiết từng chứng kiến hồi đại học, khóe miệng bất giác nở một nụ cười.
Tình yêu khi chưa ra khỏi tháp ngà tuy mong manh, nhưng thực sự rất lãng mạn, trong sự vụng về đều mang theo tâm ý, khiến người ta phải ghen tị.
Trần đại nương nghe lời Lê An An kể, dường như cũng thấy được một đôi trẻ với tình yêu thuần khiết, từ lời nói của cô không khó để nghe ra sự ngưỡng mộ, mong chờ và... hoài niệm, cũng như sự cô đơn của người đứng xem.
Liền cười trêu chọc: "Sao nào, vậy sau này con mà có người yêu rồi cũng học theo chị bạn kia bóc hạt dẻ cho nó à?"
Lê An An lập tức hoàn hồn, không đồng tình nhìn Trần đại nương: "Sao có thể chứ, con còn chẳng đủ ăn nữa là." Giọng điệu đanh thép, xua tan mọi sự lãng mạn.
Tiếp đó, lại nói: "Bóc cho đại nương thì còn được, con rất sẵn lòng. Còn anh ta á... không được, đau tay lắm, có bóc thì cũng phải là anh ta bóc."
Trần đại nương nghe xong, khóe miệng nở nụ cười, gật đầu đồng tình: "Đúng, sau này chúng ta không bóc, có bóc thì cũng phải là nó bóc."
Đề xuất Trọng Sinh: Chồng Cũ Ép Tôi Chia Sẻ Mệnh Cách Điểm Thạch Thành Kim
