Các món chính của Nam Kim Ngọc, sau đợt dùng thử trước khi khai trương, đã tuân theo trình tự "nhạt trước đậm sau".Món được đưa lên đầu tiên là những món có hương vị khá thanh đạm như Cá đù vàng lớn hấp rượu Hoa Điêu, Tôm đuôi phượng, Hải sâm xào hành, Cải thảo gạch cua và Thịt kho tàu măng khô.Tuy màu sắc món ăn khá thanh đạm nhưng mùi hương thì không hề kém cạnh chút...
Đề xuất Ngược Tâm:
Sau Trăm Lần Bị Giết Trong Cõi U Minh, Phu Quân Hóa Điên Vì Hối Hận