Chương 139
Thẩm Mỹ Vân đang chỉ huy thì thấy Tư Vụ Trưởng ngập ngừng bước tới.
"Có chuyện gì vậy?"
Tư Vụ Trưởng có vẻ khó xử, anh xoa xoa tay, "Là thế này, hôm nay là Tiểu Niên, đơn vị mình có tiệc mổ heo phải không? Vừa hay có lãnh đạo từ Bắc Kinh đến thị sát, tôi muốn nhờ cô giúp xào thêm vài món."
Thẩm Mỹ Vân suy nghĩ một lát, không từ chối, "Mấy anh chuẩn bị sẵn sàng đi, tôi chỉ phụ trách xào thôi."
Cái gọi là "xào" của cô, đúng nghĩa là chỉ đơn thuần xào nấu. Còn những việc khác thì cô không bận tâm.
Thấy Thẩm Mỹ Vân đồng ý, Tư Vụ Trưởng mừng rỡ không thôi, anh lập tức đáp, "Tất nhiên, tất nhiên rồi."
"Cô cứ giúp xào nấu, còn lại chúng tôi lo hết."
"Mỹ Vân, chuyện này thật sự làm phiền cô quá, cảm ơn cô nhiều lắm."
Anh biết, Thẩm Mỹ Vân vốn có thể từ chối, nhưng vì tình nghĩa quen biết nên mới chịu giúp anh một lần.
Công việc ở bếp ăn vốn dĩ đều do Tư Vụ Trưởng gánh vác. Việc Thẩm Mỹ Vân đồng ý là đã giúp Tư Vụ Trưởng một việc lớn.
Thẩm Mỹ Vân đồng ý cũng chỉ là chuyện qua lại tình nghĩa, trại nuôi heo của cô cũng thường xuyên nhờ Tư Vụ Trưởng giúp đỡ.
Ví dụ như, khi cô đi vắng một hai tháng vào kỳ nghỉ hè, đưa con về nhà mẹ đẻ, đều là Tư Vụ Trưởng thay cô làm phần việc đó.
Hay như đợt trước đi chợ ở Cáp Nhĩ Tân, cô quyết định đột xuất, mà bên trại nuôi heo Lý Đại Hà một mình không xoay sở kịp.
Tất nhiên cũng là Tư Vụ Trưởng đã ra sức giúp đỡ.
Rất nhiều khi, con người với nhau là như vậy, tương trợ lẫn nhau.
Thẩm Mỹ Vân suy nghĩ một chút, hỏi, "Đã định làm món gì chưa?"
Tư Vụ Trưởng, "Cứ làm vài món địa phương để đãi họ là được rồi."
"Cũng không cần làm quá đặc biệt."
Người ta còn nói họ nịnh bợ thì sao.
Thẩm Mỹ Vân đã hiểu, "Không cần quá phô trương? Cứ tương tự món ăn của mọi người là được?"
"Đúng vậy."
"Nhưng mà, trên cơ sở đó thêm hai ba món nữa?"
Đây là điều họ tự bàn bạc ở đây.
Thẩm Mỹ Vân, "Được rồi, tôi biết rồi."
Hai ba món thêm vào này chắc chắn là những món chính, ít nhất là những món có thể đem ra đãi khách.
"Mỹ Vân, cô giúp tôi trông chừng ở đây nhé." Tư Vụ Trưởng vội vàng như lửa đốt, "Tôi đi xem thử, có thể kiếm được một con cá từ hồ ở Đại Thảo Điền về không."
Tiểu Niên mà, tất nhiên phải có cá có thịt mới được.
Thẩm Mỹ Vân nhìn dáng vẻ của anh, hơi bất ngờ, "Là lãnh đạo lớn sao?"
Cô hạ giọng hỏi.
Theo lý mà nói, chuyện này Tư Vụ Trưởng không nên nói với Thẩm Mỹ Vân.
Nhưng, đã nhờ cô rồi thì tất nhiên là tin tưởng cô.
"Là người của đơn vị độc lập Bắc Kinh."
"Nghe nói vị lãnh đạo đến lần này, ngày xưa cũng từng từ đơn vị đóng quân của chúng ta mà đi ra."
"Lần này trở về cũng coi như thăm lại người quen, hoài niệm cố hương."
Ngoài ra có thể còn có một số chuyện khác, nhưng những lời này thì không thể nói với Thẩm Mỹ Vân.
Thẩm Mỹ Vân đã hiểu rõ trong lòng.
Đây là lãnh đạo lớn.
"Vậy anh bắt thêm hai con cá về đi, một con kho, một con nấu canh."
Tư Vụ Trưởng "Ái" một tiếng, "Tôi đi rồi về ngay." Vừa đi vừa lẩm bẩm, "Cái ông này tự nhiên đến thăm mà không báo trước một tiếng, không phải cố tình làm khó người ta sao?"
Mặc dù nói vậy, nhưng động tác tay chân lại không chậm, vẫn làm việc cần làm.
Thẩm Mỹ Vân nhìn bóng lưng Tư Vụ Trưởng rời đi, trầm tư.
Hoàng Vận Đạt gọi cô, "Đồng chí Thẩm, mấy thứ này đã thái xong hết rồi."
Vốn dĩ là có các đầu bếp khác phụ giúp cô, nhưng không phải là có lãnh đạo đến sao?
Tư Vụ Trưởng liền bảo Hoàng Vận Đạt đến phụ giúp Thẩm Mỹ Vân.
Hoàng Vận Đạt ở nhà ăn cũng coi như là đầu bếp chính, ban đầu, anh ta đến phụ giúp còn có chút không phục, nhưng khi thấy Thẩm Mỹ Vân không hề giấu giếm chút nào kỹ thuật làm món kho của mình.
Sau khi cô dạy hết cho họ.
Chút không phục trong lòng Hoàng Vận Đạt liền tan biến.
Xét về tấm lòng, anh ta không rộng lượng bằng Thẩm Mỹ Vân.
Thử đặt mình vào vị trí của cô, nếu anh ta có kỹ thuật làm món kho, anh ta có dạy cho người khác không?
Chưa chắc.
Sau lần đó, Hoàng Vận Đạt vô cùng khâm phục Thẩm Mỹ Vân.
Thẩm Mỹ Vân nghe anh ta gọi, liền thuận thế nhìn về phía thớt, chỉ thấy trên thớt, lúc này, lòng heo được thái gọn gàng, bày đầy một chậu.
Còn có tim heo, phổi heo, cật heo cũng được thái lát, đặt trong đĩa.
Và tai heo được để riêng, bày biện rất chỉnh tề.
Thẩm Mỹ Vân mắt sáng lên, giơ ngón cái về phía Hoàng Vận Đạt, "Sư phụ Hoàng, anh thật giỏi."
Kỹ năng phụ bếp này, không ai sánh bằng.
Hoàng Vận Đạt lắc đầu, "Tôi còn cần làm gì nữa không?"
Thẩm Mỹ Vân, "Thái vài củ hành tây ra, tôi dùng để xào lòng heo."
"Phần còn lại, tim heo, phổi heo, cật heo, tai heo, lưỡi heo, lấy một phần ba ra làm món nguội thập cẩm."
"Phần còn lại để đó, tôi sẽ xào."
"Ngoài ra, thái ớt bột, mè, hành gừng tỏi thành băm nhỏ, pha nước tương giấm làm nước chấm, lát nữa tôi dùng."
Thời tiết Mạc Hà lạnh, món nguội cũng không dám làm nhiều, sợ lạnh miệng.
Món ngon nhất vẫn là món vừa xào nóng hổi, ăn vào ấm áp.
Hoàng Vận Đạt tất nhiên không từ chối.
Có anh ta phụ giúp, Thẩm Mỹ Vân cũng thuận tay hơn rất nhiều, lửa trong bếp lò cháy tí tách, chiếu sáng cả cửa bếp một màu đỏ rực.
Khi chảo gang nóng đỏ, Thẩm Mỹ Vân liền đổ dầu vào, nhân lúc dầu nóng, cô quay đầu nhìn một cái, Hoàng Vận Đạt đã làm xong nước chấm.
Tất cả được đặt trong một cái bát sành thô, Thẩm Mỹ Vân dùng cái muỗng sắt lớn, múc dầu nóng trong nồi lên, một muỗng đổ lên nước chấm.
Xèo một tiếng.
Mùi thơm và vị cay, lập tức xộc thẳng vào mũi.
Hoàng Vận Đạt mắt sáng lên, "Đây là nước chấm làm món nguội sao?"
Chỉ ngửi mùi thôi đã thấy khác biệt rồi.
Thẩm Mỹ Vân gật đầu, "Đổ vào cái chậu lớn kia, cho hết phần lòng heo đã lấy ra vào trộn nguội, ướp một lát cho thấm vị."
So với việc chấm riêng, Thẩm Mỹ Vân thích cho gia vị vào trộn đều hơn, dầu ớt như vậy quyện vào lòng heo, chỉ nhìn thôi đã đủ khiến người ta thèm ăn.
Hoàng Vận Đạt nhận lệnh, lập tức bận rộn, "Đã rõ."
Trong lúc anh ta đi trộn món nguội.
Thẩm Mỹ Vân cũng tự mình bận rộn, sau khi đổ dầu nóng vào nồi, liền cho ớt khô và tỏi băm vào xào thơm, xào ra vị cay và mùi tỏi thơm, sau đó cho hành tây đã thái vào.
Không thể không nói, hành tây gặp dầu nóng, mùi hành thơm liền bùng lên tức thì, mạnh mẽ vô cùng.
Những người khác vốn đang làm việc riêng cũng không kìm được mà nhìn sang.
Chỉ thấy Thẩm Mỹ Vân đổ cả một rổ lòng heo đã kho và thái sẵn vào nồi, xèo một tiếng.
Khói nóng bốc lên, mùi dầu thơm lan tỏa.
Thẩm Mỹ Vân cầm cái muỗng sắt lớn, nhanh chóng đảo đều, chỉ một lát sau, mùi lòng heo thơm lừng đã xộc ra, và theo những lần đảo đều trong dầu nóng, lòng heo đều hút đầy dầu, màu sắc tươi sáng, bóng loáng.
Thấy đã gần được, Thẩm Mỹ Vân nhanh chóng múc ra một cái đĩa men lớn.
Khoảnh khắc đó.
Tất cả mọi người trong bếp đều nhìn theo.
Món lòng heo xào cay nóng hổi, chất đầy một đĩa lớn, ớt đỏ tươi, kết hợp với hành tây tím đỏ, cùng với lòng heo bóng bẩy, căng mọng nước.
Chỉ nhìn thôi đã không dám nghĩ, một miếng ăn vào sẽ ngon đến mức nào.
Hít hà!
Không biết ai là người đầu tiên nuốt nước bọt.
Thẩm Mỹ Vân cười cười, "Được rồi, món lòng heo xào cay này phải ăn nóng, bây giờ mang ra đi."
Lời này vừa nói ra, Hoàng Vận Đạt liền hiểu ngay, anh ta do dự một chút, "Có thể múc một bát nhỏ ra, cho chúng tôi nếm thử không?"
Cả bếp đều đang nhìn chằm chằm.
Thẩm Mỹ Vân, "Tất nhiên, các anh cứ theo quy tắc của bếp là được."
Cô chỉ phụ trách xào nấu, không phụ trách những việc khác.
Được lời đồng ý, Hoàng Vận Đạt lập tức hớn hở cầm bát nhỏ, cẩn thận múc ra hơn mười miếng lòng heo.
Lại dùng khăn vải lau sạch dầu nóng xung quanh đĩa men.
"Không được động vào nhé, đợi tôi mang món lên xong rồi mới được động."
Mọi người đều gật đầu.
Thế nhưng, ngay khi Hoàng Vận Đạt mang món lên, mọi người liền đưa tay ra, mỗi người lấy một miếng nhỏ cho vào miệng nếm thử.
Vừa vào miệng, vị cay nồng lập tức bùng nổ, cắn miếng lòng heo, miếng lòng heo mềm dẻo, đàn hồi, thấm đầy dầu mỡ lập tức vỡ ra trong miệng, vị cay, vị thơm, vị tê lập tức xộc lên.
"A a a a a."
"Đây là lòng heo sao? Cả đời tôi chưa từng ăn lòng heo nào ngon đến thế này."
"Lòng heo không phải nên có mùi hôi sao? Sao cái này lại không có mùi gì cả?"
"Đúng vậy, lòng heo tôi làm trước đây còn không cắn nổi, sao cái này lại mềm dẻo, đàn hồi, trơn tuột thế này?"
"Vị cay và vị tê hòa quyện vào lòng heo, nếu không phải tôi tận mắt nhìn thấy đổ lòng heo vào, tôi tuyệt đối không tin đây là lòng heo."
"Rốt cuộc là làm thế nào vậy?"
Đây quả là một kỳ tích!
Thẩm Mỹ Vân vẫn đang xào gan heo, nhìn phản ứng của mọi người, cô không kìm được quay đầu cười cười, "Đâu có khoa trương như các anh nói?"
"Có phải lòng heo không, các anh không phải đều thấy rồi sao?"
Sư phụ Trương tiến lên, "Là thấy rồi, chúng tôi cũng không phải chưa từng ăn lòng heo, nhưng mùi vị lòng heo này khác hẳn trước đây."
Một miếng nhỏ dù đã nuốt xuống, nhưng vẫn không kìm được nheo mắt lại mà hồi vị, "Tôi cảm thấy ngay cả thịt ba chỉ cũng không thơm bằng."
Đối với những người này mà nói, thịt ba chỉ là món ăn ngon nhất mà họ từng biết.
Nhưng món ăn ngon nhất đó, lại không bằng miếng lòng heo nhỏ vừa rồi.
Thẩm Mỹ Vân, "Các bước xào lòng heo, các anh đều đã thấy rồi, sau này nếu có cơ hội, có thể tự mình thử xem."
Cô múc món gan heo xào ra đĩa.
"Ai đi mang đĩa này lên?"
Gan heo cũng phải ăn nóng, ăn cái vị nóng hổi và mềm tươi mới là ngon nhất.
"Tôi! Tôi! Tôi!"
Mọi người tranh nhau đi mang.
"Nhưng mà, phải chừa cho tôi một miếng gan heo nhé."
Vẫn là thao tác cũ, múc ra một đĩa nhỏ, khoảng bảy tám miếng, vừa đủ mỗi người một miếng.
Trong lúc Sư phụ Trương đi mang gan heo.
Mọi người lại tranh nhau nếm thử.
"Gan heo này mềm thật, tan chảy trong miệng, hơn nữa còn có cảm giác bùi bùi."
"Tôi thấy nó thơm, thơm đến mức muốn cắn cả lưỡi mình."
Trước đây cũng không phải chưa từng ăn gan heo, nhưng đây là lần đầu tiên ăn gan heo ngon đến thế này.
Thẩm Mỹ Vân nghe mọi người nói, cười thật lòng, nhưng động tác tay vẫn không chậm.
Cô lại xào tai heo với ớt, sau đó múc ra, đặt lên thớt, liền có người hiểu ý.
"Món này cũng phải mang ra."
Thẩm Mỹ Vân "ừm" một tiếng, cô quét mắt nhìn quanh một lượt, những món ăn trước đó, thực ra không phải là món ngon, nhiều nhất cũng chỉ là nội tạng heo mà thôi.
Dù có làm ngon đến mấy, cũng không thể phủ nhận một điều, những món này thực ra không thể lên mâm cao cỗ đầy.
"Thịt heo ở đâu?"
Lời này vừa dứt, Hoàng Vận Đạt vừa mang món về liền nói, "Ở phòng bên cạnh."
"Đồng chí Thẩm, cô muốn loại thịt nào?"
Thẩm Mỹ Vân suy nghĩ một chút, "Cho tôi một miếng thịt ba chỉ đi, tôi làm một món chính là thịt kho tàu."
Hoàng Vận Đạt tất nhiên không từ chối, dù sao, Tư Vụ Trưởng trước khi đi đã dặn dò, phải nghe lời Thẩm Mỹ Vân.
Chỉ một lát sau, Hoàng Vận Đạt đã mang đến một miếng thịt, một dải dài, đỏ trắng xen kẽ từng lớp, có thể thấy miếng thịt này rất ngon.
Thẩm Mỹ Vân nhận lấy, cầm dao ba nhát đã thái xong, thái thành những miếng thịt ba chỉ vuông vức cỡ quân cờ mạt chược.
Không vội cho vào nồi, mà trước tiên pha một chén nước sốt thịt ba chỉ.
Dùng nước tương và giấm trộn khoảng mười mấy mililit, sau đó, cho vào nồi, cho hoa hồi và lá nguyệt quế còn lại vào xào thơm.
Đợi xào ra mùi thơm, liền thêm một gáo nước vào, đun sôi, sau đó múc riêng vào bát sành thô.
Không nhiều không ít, vừa đủ một bát đầy.
"Đồng chí Thẩm, cô làm gì vậy?"
Hoàng Vận Đạt đã làm đầu bếp ở bếp ăn mười mấy năm, đây là lần đầu tiên thấy cách làm thịt ba chỉ như vậy.
Thẩm Mỹ Vân cũng không giấu giếm, giọng cô ôn hòa, "Đây là nước sốt thịt ba chỉ, lát nữa dùng để kho cạn nước."
Nói xong, nồi đã nóng, đổ dầu vào, lần đổ dầu này lại khiến khóe mắt Hoàng Vận Đạt giật giật.
"Làm thịt ba chỉ, trên đó không phải có mỡ heo sao? Rán một chút là có dầu rồi."
Nếu lại thêm riêng, thật sự quá lãng phí.
Thẩm Mỹ Vân nhướng mày, "Thịt đã rán ra mỡ sẽ ảnh hưởng đến độ mềm của thịt ba chỉ, không chỉ cứng mà còn khô, nhưng cách làm của tôi sẽ không như vậy, thịt ba chỉ làm ra sẽ mềm dẻo, đàn hồi, béo mà không ngấy."
Lời này vừa dứt, đầu bếp bên cạnh, người đang làm món thịt heo hầm miến, cũng không kìm được mà nhìn sang.
Thậm chí còn quên cả việc đang làm dở.
Thẩm Mỹ Vân nhắc nhở anh ta, "Đừng để nước thịt heo hầm miến cạn khô, sẽ không ngon đâu."
Đối phương có chút ngượng ngùng gãi đầu, đảo qua loa vài cái, tiếp tục lén nhìn.
Thẩm Mỹ Vân cũng không quản nữa, nồi nóng, dầu cũng bắt đầu bốc khói, cô nhân lúc lửa tốt nhất, cho hành lá tươi và gừng thái lát vào xào thơm.
Sau đó mới đổ đĩa thịt ba chỉ thái quân cờ đã chuẩn bị vào, đảo qua vài lần.
"Đưa nước sốt thịt ba chỉ cho tôi, đổ dọc theo thành nồi vào."
Lời này vừa dứt, Hoàng Vận Đạt liền thuận thế đổ bát nước sốt đó vào, vừa đủ ngập từng miếng thịt ba chỉ.
Vừa vặn ngập qua.
Thẩm Mỹ Vân, "Chuyển sang lửa nhỏ hầm liu riu."
"Bắt đầu kho cạn nước."
Đúng như lời cô nói, khi nước bắt đầu cạn, trong nồi vang lên tiếng tí tách, đợi khi mở nắp nồi ra lần nữa, nước sốt đã ngấm hết vào từng miếng thịt ba chỉ.
Từng miếng thịt ba chỉ hút đầy nước sốt, căng mọng và bóng bẩy, màu sắc tươi sáng, mềm dẻo, đàn hồi, và mùi thơm của thịt ba chỉ lan tỏa khắp cả bếp sau.
"Chết tiệt!"
"Đây mới là thịt ba chỉ thật sự sao?"
"Hồi nhỏ tôi ở Bắc Kinh, từng ăn một lần, nghe nói ông đầu bếp già đó trước đây làm việc trong Ngự thiện phòng, tôi đoán cũng chỉ có mùi vị này thôi."
"Không, không đúng, món này nhìn còn ngon hơn món tôi ăn hồi nhỏ!"
"Mùi vị cũng thơm hơn!"
Thẩm Mỹ Vân nhanh chóng múc thịt ba chỉ vào một cái nồi đất nhỏ, thuận thế đậy nắp lại.
Dùng khăn vải quấn quanh một vòng.
Khiến hơi nóng bên trong không hề thoát ra chút nào.
"Nhân lúc nóng, mau mang đi."
"Món thịt kho này, nếu nguội đi, hương vị sẽ khác."
Chỉ có thịt kho vừa ra lò, mới thực sự mềm dẻo, đàn hồi, tan chảy trong miệng.
Hoàng Vận Đạt nhận lấy rồi chạy ra ngoài, những đầu bếp nhỏ khác muốn đưa tay ra, nhưng đều bị anh ta gạt đi.
"Món này không được động vào, tổng cộng chỉ có hai mươi hai miếng thôi."
Họ tùy tiện lấy vài miếng là sẽ rất dễ nhận ra.
"Tôi biết không được động, chỉ muốn sờ thử xem, không biết miếng thịt ba chỉ này ăn vào miệng sẽ có vị gì?"
"Tôi biết, chắc chắn là tan chảy trong miệng, mềm dẻo, đàn hồi, thơm đến mức muốn bỏ cả mạng."
Người đó vô thức nheo mắt lại, "Nếu có thể ăn một miếng, chết cũng đáng."
Thẩm Mỹ Vân dở khóc dở cười, "Đâu có khoa trương đến thế."
Cô như làm ảo thuật, lấy ra một miếng còn sót lại dưới cái xẻng, "Xem đây là gì?"
Cô biết quy tắc của bếp sau, nên cố ý chừa lại một miếng.
Khi miếng thịt ba chỉ này hiện ra dưới cái xẻng.
Mọi người lập tức kinh ngạc.
"Chị dâu, chị có chừa lại sao."
Thẩm Mỹ Vân gật đầu, "Đúng vậy, cho các anh nếm thử, nhưng thịt ba chỉ ít quá, chỉ chừa lại một miếng thôi."
"Nào nào nào, mỗi người dùng đũa xiên một chút."
Lời này vừa dứt, mọi người lập tức reo hò, "Chị dâu, chị tốt quá đi."
"Đúng vậy, đúng vậy, chị còn nghĩ đến mọi người nữa chứ."
Thẩm Mỹ Vân nhìn họ, nghiêng đầu cười, "Hôm nay là Tết mà, lãnh đạo lớn ăn Tết, chúng ta tiểu tốt cũng ăn Tết, nếm thử mùi vị thịt là như thế nào."
Đã mong chờ cả năm rồi.
Chỉ là ít quá, chỉ có một miếng.
Tuy nhiên, cô đã chừa lại miếng lớn nhất, đây là để mọi người trong bếp sau nếm thử.
Dù sao, lãnh đạo chia hai mươi mốt miếng, còn mười mấy người trong bếp sau chia một miếng.
Tính ra như vậy, cũng là công bằng trong sự không công bằng.
Mọi người nghe lời Thẩm Mỹ Vân, lập tức chia nhau đi lấy đũa, mỗi người một chiếc, những chiếc đũa sạch xiên vào miếng thịt ba chỉ.
Khi rút ra, chỉ dính một chút thịt.
Mọi người trân trọng ăn vào miệng, vô thức nheo mắt lại cảm nhận, "Thơm quá."
"Thịt kho tàu hóa ra là mùi vị này, tan chảy trong miệng, mềm dẻo."
"Tôi thề, món ăn ngon nhất mà tôi từng ăn trong đời, chính là món thịt kho tàu do chị dâu làm."
Lời này vừa nói ra, khiến mọi người cười ồ lên.
"Trước đó anh còn nói món ngon nhất là lòng heo mà."
Người đó cũng không giận, hùng hồn nói, "Tôi đâu có biết, thịt kho tàu chị dâu làm còn ngon hơn lòng heo."
Thẩm Mỹ Vân nhìn mọi người cười đùa vui vẻ, cô cũng vui lây.
"Dưới đáy nồi còn một chút nước sốt thịt kho tàu, lát nữa mọi người ăn cơm, có thể đổ cơm vào, trộn với nước sốt đó mà ăn."
Không ăn được thịt kho tàu, dùng nước sốt thịt kho tàu trộn cơm cũng được!
Lời này vừa nói ra, mắt mọi người lập tức sáng lên.
Cách này hay thật.
Tư Vụ Trưởng chính là lúc này bước vào, xách hai con cá, "Nói gì mà rôm rả thế."
Mọi người nhao nhao nói.
"Chị dâu vừa làm một món thịt kho tàu, thơm quá, chị ấy còn chừa lại cho chúng tôi một miếng, Tư Vụ Trưởng, anh mau đến nếm thử đi."
Tư Vụ Trưởng vừa định nói, thịt kho tàu có bao nhiêu mà dám tự ý chừa lại, vậy lãnh đạo bên ngoài thì sao.
Nhưng vừa cúi đầu nhìn miếng thịt kho tàu trên cái xẻng, chỉ còn một miếng, bị xiên bảy tám lỗ, chỉ còn lại một ít thịt ngon lưa thưa ở giữa, trông thật đáng thương.
Thấy cảnh này, anh ta lập tức không nói nên lời, nửa ngày sau, mới thốt ra vài chữ.
"Tham ăn!"
"Đợi lần sau có, tôi sẽ gọi chị dâu các anh đến, làm riêng cho các anh một phần."
Lời này vừa nói ra, mọi người lập tức reo hò.
"Được thôi!"
Nhìn từng người một trên mặt đều nở nụ cười, tâm trạng Tư Vụ Trưởng cũng tốt hơn vài phần, anh đưa hai con cá cho Hoàng Vận Đạt.
"Sơ chế đi, một con kho, một con hấp, vẫn là phụ giúp Mỹ Vân."
Hoàng Vận Đạt tất nhiên không từ chối, xách hai con cá, tay dao tay thớt, liền đi sơ chế.
Tư Vụ Trưởng thì quay đầu nhìn Thẩm Mỹ Vân, "Những món trước đó đã làm xong, mang lên hết rồi chứ?"
Thẩm Mỹ Vân gật đầu, nhận thấy lông mày Tư Vụ Trưởng còn vương vài sợi sương lạnh, ống quần cũng ướt nửa chừng.
"Anh đã đi Đại Thảo Điền sao? Đập băng à?"
Đập băng không phải là một việc dễ dàng, Mạc Hà tuyết rơi lâu như vậy, băng trên sông đã đóng dày mấy chục centimet.
Tư Vụ Trưởng lúc này mới giật mình thấy lạnh buốt, chạy đến cửa bếp lò, dùng than hồng sưởi tay, "Đúng vậy, ngoài hồ ở Đại Thảo Điền ra, tôi không nghĩ ra chỗ nào có cá nữa."
Sưởi vài phút, mới cảm thấy người sống động trở lại, tay cũng không còn cứng đờ nữa.
Thậm chí còn hơi ngứa và đau.
Đây rõ ràng là bị cóng quá mức.
Anh ta không bận tâm, ngược lại quay sang Thẩm Mỹ Vân nói, "Mỹ Vân, lần này cảm ơn cô."
Nếu không phải Thẩm Mỹ Vân giúp anh một việc lớn như vậy, lần này anh chắc chắn sẽ gặp rắc rối.
Thẩm Mỹ Vân lắc đầu, "Đâu có đến mức đó, bạn bè mà? Không phải là tương trợ lẫn nhau sao?"
Lời này còn chưa dứt, một chiến sĩ nhỏ từ bên ngoài xông vào.
"Tư Vụ Trưởng, lãnh đạo trên gọi anh."
Cái này...
Tư Vụ Trưởng lập tức đứng dậy từ cửa bếp lò, vỗ vỗ vết ướt trên quần, "Tôi đi xem tình hình thế nào."
"Mỹ Vân, canh cá và cá kho, lại làm phiền cô rồi."
Món chính lần này, chủ yếu là thịt kho tàu và cá kho.
Thẩm Mỹ Vân "ừm" một tiếng, "Anh đi đi."
Trong phòng ăn nhỏ.
Trên một chiếc bàn bát tiên, có sáu người ngồi, Trương Sư Trưởng và một ông lão tóc bạc trắng, ngồi song song ở vị trí trên cùng.
Bên trái ngồi hai đồng chí nam lạ mặt, một người trông khoảng ba mươi mấy tuổi.
Bên phải ngồi Trần Viễn và Quý Trường Tranh, bên dưới còn chỗ trống, nhưng tạm thời chưa có ai ngồi.
Ông lão tóc bạc trắng ở vị trí trên cùng, ông kẹp một miếng lòng heo xào, "Mười mấy năm rồi, tôi không ngờ lại có một ngày, được ăn món lòng heo ngon đến thế này."
Ông lão này chính là người đến từ Bắc Kinh, là lữ trưởng của đơn vị độc lập Bắc Kinh, lần này trở về có việc, vừa hay đi qua đơn vị đóng quân Mạc Hà.
Cố ý ghé qua xem một chút, và thật trùng hợp là chiến sĩ đi cùng ông tên Hàng Vệ Quốc, cũng là người từng từ đơn vị đóng quân Mạc Hà mà đi ra.
Sau đó vẫn luôn đi theo bên cạnh ông, cũng coi như là phó thủ, hơn nữa lần này trở về Bắc Kinh, đối phương rõ ràng sẽ được thăng chức.
Sẽ rời khỏi bên cạnh ông, tất nhiên, đây cũng là lý do ông cố ý vòng qua đơn vị đóng quân Mạc Hà lần này.
Trương Sư Trưởng nghe lời này, cười ha hả nói, "Anh Cao à, vậy hôm nay anh phải ăn cho đã đời nhé."
Hai người đều là bạn bè đồng trang lứa, trên bàn ăn này, không ai gọi chức vụ của đối phương.
"Anh cũng đừng gọi anh già nữa, cứ gọi tôi là đồng chí Cao là được, chúng ta đây là nhập gia tùy tục." Đồng chí Cao nói.
Trương Sư Trưởng tất nhiên không từ chối, rót cho ông một chén rượu, "Vậy anh cũng gọi tôi là đồng chí Trương, hôm nay chúng ta ăn cơm, chỉ đơn thuần là lời hỏi thăm giữa các đồng chí."
"Được thôi."
Đồng chí Cao nâng chén rượu nhấp một ngụm, lại kẹp một đũa lòng heo, lòng heo xào cay nồng, kết hợp với rượu nhị oa đầu, mùi vị thật sự tuyệt vời.
Ông tặc lưỡi, không kìm được nói, "Đầu bếp của bếp ăn các anh, tay nghề tiến bộ thật đấy."
Trương Sư Trưởng thì không biết, Tư Vụ Trưởng đã mời Thẩm Mỹ Vân đến giúp, ông gật đầu, "Xem ra Tư Vụ Trưởng của chúng ta, đã âm thầm bỏ rất nhiều công sức rồi."
Đang nói chuyện, bên ngoài lại mang vào một đĩa thịt kho tàu.
Cái này...
Đồng chí Cao vừa nhìn thấy, liền lắc đầu, "Không phải đã nói là không làm đặc biệt sao? Sao lại còn làm thịt kho tàu?"
Những món trước đó, ngon thì ngon thật, nhưng đều là nội tạng heo, nên ông cũng không nói gì.
Trương Sư Trưởng nhận lấy, cười cười, "Hôm nay là Tiểu Niên mà, đơn vị chúng tôi lại mổ heo tự nuôi, không thể keo kiệt đến mức không cho anh Cao ăn một miếng thịt nào chứ."
"Vậy chúng tôi tự mình còn ăn thịt mà."
Mặc dù món thịt kho tàu rất hấp dẫn, nhưng đồng chí Cao lại không tin hoàn toàn, ông suy nghĩ một chút, "Gọi Tư Vụ Trưởng đến đây, tôi hỏi vài câu."
Cái này...
Trương Sư Trưởng dừng lại một chút, quay sang đối phương ra hiệu, "Gọi đi."
Không lâu sau.
Tư Vụ Trưởng liền đi theo đến, "Lãnh đạo, ngài tìm tôi."
Trương Sư Trưởng thì không lên tiếng.
Đồng chí Cao trực tiếp hỏi, "Đơn vị đóng quân các anh hôm nay mổ heo sao?"
Tư Vụ Trưởng có chút kỳ lạ, nhưng vẫn nói, "Đúng vậy, chiều nay mới mổ, lúc ngài vào, không ít người đang đợi ở nhà ăn để ăn thịt đấy."
"Vậy tối nay các anh ăn gì?"
Tư Vụ Trưởng vô thức nhìn Trương Sư Trưởng.
"Anh đừng nhìn anh ấy, anh cứ nói thật đi."
Đồng chí Cao trầm giọng nói.
Tư Vụ Trưởng gật đầu, cười khổ, "Tôi sao dám lấy chuyện này ra lừa ngài chứ, Tiểu Niên hôm nay đơn vị đóng quân mổ heo, dù có keo kiệt đến mấy, cũng sẽ có thịt cá."
"Hơn nữa, con heo này chúng tôi chỉ ăn trong mấy ngày này, trước Tết còn phải mổ thêm một con nữa."
Lúc này, đồng chí Cao mới tin, ông suy nghĩ một chút rồi nói, "Anh đi múc cho tôi mỗi món ăn mà mọi người đang ăn một bát."
"Mang món thịt kho tàu này đi."
Một đĩa thịt kho tàu lớn như vậy, ông ăn thấy áy náy.
Tư Vụ Trưởng vừa nghe thấy, vô thức nói, "Đừng mà, nếu bây giờ ngài bắt tôi mang thịt kho tàu đi, chẳng phải là uổng phí tấm lòng của đồng chí Thẩm sao?"
Anh ta còn cố ý cầu xin, nhờ Thẩm Mỹ Vân đến nấu ăn mà.
Lời này vừa nói ra, những người có mặt đều là người thông minh.
Vô thức nhìn sang.
Đặc biệt là Quý Trường Tranh, anh vốn dĩ đang im lặng ăn cơm như một người vô hình, từ trước khi ăn món tai heo xào, anh đã hơi nghi ngờ đây có phải là món Mỹ Vân làm không.
Bây giờ, coi như là sự thật đã sáng tỏ.
Đồng thời.
Đồng chí Cao cũng nghe ra điều gì đó, ông ngạc nhiên nói, "Anh nói, những món này không phải do anh làm?"
Tư Vụ Trưởng gật đầu, "Đúng vậy, tôi đâu có tài nấu nướng tốt như vậy, ngài cứ hỏi phó thủ Hàng Vệ Quốc bên cạnh ngài thì biết, anh ấy đã ăn cơm tôi nấu năm sáu năm rồi đấy."
Hàng Vệ Quốc bị gọi tên, khẽ ho một tiếng, "Tôi còn tưởng là tay nghề của anh đã tiến bộ."
Hóa ra không phải.
Tư Vụ Trưởng lắc đầu, "Nếu tôi có tài năng này, tôi đã sớm nấu cho ngài rồi."
Nói đến đây, anh ta đẩy nồi đất về phía đồng chí Cao, "Trước khi tôi đến, đồng chí Thẩm đã dặn dò kỹ lưỡng, thịt kho tàu trong nồi đất phải ăn nóng, nếu mọi người không ăn nữa, thật sự uổng phí tấm lòng của cô ấy."
Nhấn mạnh lần nữa.
Đồng chí Cao lúc này mới động đũa, kẹp một miếng thịt kho tàu, suýt nữa thì không kẹp đứt.
Miếng thịt kho tàu này mềm quá, đũa vừa kẹp vào giữa suýt chút nữa thì tách làm đôi.
Đồng chí Cao lập tức thay đổi lực, lúc này mới kẹp được miếng thịt kho tàu lên, sau khi cho vào miệng, ông vô thức sững lại.
"Đây là thịt kho tàu sao?"
Không kìm được thò đầu nhìn sang.
Đúng là vậy thật.
"Chỉ là, sao cái này lại mềm đến thế? Tan chảy trong miệng, hơn nữa còn đàn hồi nữa."
Tư Vụ Trưởng, "Tôi đã nói rồi, món thịt kho tàu này ngài nhất định không thể bỏ qua, đây chính là món tủ của đồng chí Thẩm chúng tôi."
Cái này...
Đồng chí Cao từ từ nhai, nếm thử mùi vị, "Thật sự không tệ, ngon hơn ba phần so với những tiệm lâu đời kia."
Đây là một lời khen rất cao.
Nhưng ông cũng chỉ kẹp một miếng, ra hiệu cho mọi người, "Nào, mỗi người kẹp một miếng, phần còn lại mang đi, cho mọi người cùng nếm thử."
Cũng không coi là ăn thừa, dù sao, khi đánh trận, một cái bánh mấy người truyền tay nhau ăn cũng đã ăn rồi.
Huống chi là món thịt kho tàu này.
Có lời của đồng chí Cao, mọi người mỗi người kẹp một miếng, Quý Trường Tranh ăn vào miệng, thầm nghĩ đây đúng là món Mỹ Vân làm.
Chỉ có Mỹ Vân mới có tài nấu nướng này.
Chỉ là, anh không nói gì.
Đồng chí Cao lại lên tiếng, "Đồng chí Thẩm này, là đầu bếp mới của đơn vị đóng quân sao?"
Lời này vừa nói ra...
Mọi người vô thức nhìn Quý Trường Tranh.
"Sao, mọi người đều nhìn Quý Trường Tranh vậy?"
Đồng chí Cao vừa hỏi, Quý Trường Tranh đặt đũa xuống, "Đồng chí Thẩm là vợ tôi, cô ấy tên Thẩm Mỹ Vân, được Tư Vụ Trưởng gọi đến giúp đỡ lần này."
Không khó để đoán ra, tại sao bàn ăn này lại có dấu vết của Mỹ Vân.
Chắc chắn là Thẩm Mỹ Vân đã giúp Tư Vụ Trưởng giải vây, nên mới có bàn ăn này.
"Thì ra là vậy."
Đồng chí Cao chợt hiểu ra, "À, vậy có thể gọi vợ anh đến gặp một chút không?"
Lần này ông đến thật sự là vì Quý Trường Tranh.
Quý Trường Tranh suy nghĩ một chút, hỏi Tư Vụ Trưởng, "Mỹ Vân nhà tôi còn ở đó không?"
Tư Vụ Trưởng gật đầu, "Vẫn còn đó, tôi bảo cô ấy giúp làm thêm món cá kho."
"Không làm nữa, không làm đặc biệt nữa."
Đồng chí Cao trực tiếp đứng dậy, "Tôi qua xem, cô gái nào mà có thể khiến cái tên Quý Trường Tranh hỗn thế ma vương này phải quy phục."
Rõ ràng, đồng chí Cao đã sớm quen biết Quý Trường Tranh.
Ông vừa đứng dậy, mọi người tất nhiên cũng đứng dậy theo.
Trần Viễn đi sau, đưa tay chọc vào cánh tay Quý Trường Tranh, "Sao tôi cứ cảm thấy, vị lãnh đạo này là đến vì anh vậy?"
Từ đầu đến cuối bữa ăn, chủ đề luôn xoay quanh Quý Trường Tranh.
Chỉ là, Trương Sư Trưởng luôn cố gắng chuyển hướng chủ đề, sau đó chỉ tập trung ăn cơm.
Lúc này mới coi như có một lúc yên bình.
Nhưng mới được bao lâu, món ăn vừa lên, lại chuyển sang Quý Trường Tranh.
Điều bất ngờ là lại bắt đầu từ Thẩm Mỹ Vân.
Quý Trường Tranh khẽ ho một tiếng, lắc đầu, "Cứ đi xem đã."
Cũng không biết vị lãnh đạo già này, trong hồ lô bán thuốc gì.
Trần Viễn "ừm" một tiếng, vừa định nói gì đó, Trương Sư Trưởng quay đầu nhìn một cái, hai người họ lập tức đi theo.
Trong bếp, Thẩm Mỹ Vân đang dạy Hoàng Vận Đạt cách làm cá kho.
"Thấy chưa? Đầu tiên là chiên vàng hai mặt, khi kho cạn nước thì..."
Lời còn chưa nói xong.
Một nhóm người hùng hậu bước vào.
Đồng chí Cao và mọi người không ngờ, vừa bước vào đã thấy một nữ đồng chí trẻ trung xinh đẹp như vậy, đang dạy các đầu bếp khác nấu ăn.
Điều này khiến người ta có chút bất ngờ.
Đồng chí Cao cũng bất ngờ một chút, ông bước đến, đánh giá Thẩm Mỹ Vân một lát, sau đó cười hiền từ, "Tôi nghe nói, đầu bếp giỏi đều là gia truyền, những bí quyết và phương pháp nấu ăn càng không thể để người ngoài biết."
"Cô gái này sao lại nói hết ra ngoài vậy?"
Họ ở ngoài cửa, đã nghe được vài câu.
Ngay cả những người không biết nấu ăn, theo cách làm của Thẩm Mỹ Vân, mùi vị cũng sẽ không tệ.
Thẩm Mỹ Vân nghe lời này, quay đầu nhìn một lát, rất nhanh đã đoán ra thân phận của đối phương.
Người đi đầu tiên, chắc hẳn chính là vị lãnh đạo lớn đến lần này.
Cô cười cười không kiêu ngạo không tự ti, "Tôi không phải đầu bếp, cũng không có bí kíp gia truyền, chẳng qua là bình thường thích nấu ăn, nghiên cứu nhiều một chút mà thôi, những thứ này cũng không có gì là không thể dạy."
"Nếu tôi dạy cho các sư phụ ở nhà ăn, có thể giúp các chiến sĩ của chúng ta ăn được những món ăn ngon hơn, đối với tôi cũng là một việc tốt."
Cô cũng thực sự nghĩ như vậy.
Nếu không cũng sẽ không giữa bao nhiêu người mà công khai dạy nấu ăn.
Lời này, lại khiến đồng chí Cao nghe rất vui, ông dẫn đầu vỗ tay, "Quý Trường Tranh à, anh thật sự đã cưới được một người vợ tốt đấy."
Quý Trường Tranh cười cười, vẻ mặt tự hào, "Mỹ Vân nhà tôi vẫn luôn rất tốt."
Điều này không hề xấu hổ chút nào.
Điều này khiến đồng chí Cao lắc đầu, "Cưới vợ rồi đúng là khác hẳn."
Ông đi đến cửa sổ nơi mọi người ăn cơm nhìn một chút.
Một chậu thịt heo hầm miến lớn vừa ra lò, nóng hổi, còn có một chậu củ cải hầm thịt heo thái lát, chậu cuối cùng là miến xào dưa cải.
Mỗi người cầm hộp cơm đến lấy cơm, trên mặt đều rạng rỡ nụ cười.
Rõ ràng đối với việc ăn thịt này, cả đơn vị đóng quân đều vui mừng.
Đồng chí Cao, "Cứ từ đây đi, múc một ít thức ăn qua, ăn với cơm này."
"Mang thịt kho tàu và cá trên bàn chúng tôi, đều mang qua, chia cho mọi người ăn đi."
Lời này vừa nói ra, Tư Vụ Trưởng liền vô thức nói, "Sao có thể được?"
Đồng chí Cao, "Sao lại không được? Tôi cũng như mọi người, họ ăn gì, tôi ăn nấy."
"Được rồi, cứ theo đó mà làm."
Trương Sư Trưởng lắc đầu với Tư Vụ Trưởng, "Đi đi."
Ý là nghe lời đồng chí Cao.
Tư Vụ Trưởng thở dài, cam chịu đi làm.
Trong lúc này, đồng chí Cao đi một vòng lớn, phát hiện không khí ở đây thực sự tốt.
Lúc này mới quay lại bàn của mình, chỉ là bàn lúc này đã không còn thịt kho tàu và cá, cũng như tai heo.
Thay vào đó là thịt heo hầm miến và củ cải hầm thịt, nói là có thịt, thực ra ngay cả tỷ lệ mười phần một cũng không đạt.
Nhưng đồng chí Cao lại ăn rất vui vẻ.
"Năm xưa chúng tôi đánh trận, có thể ăn được một miếng củ cải có mùi thịt, thật sự có thể hồi vị ba ngày."
Nhắc đến chuyện này.
Trương Sư Trưởng cũng cảm thán, "Đúng vậy, năm xưa cuộc sống khổ sở, thèm đến mức muốn ăn cả vỏ cây."
Đồng chí Cao gật đầu, "Cho nên tôi mới mang Hàng Vệ Quốc đi mà."
"Nhưng mà..." ông đổi giọng, "Vệ Quốc bây giờ đến tuổi phải thăng chức điều chuyển rồi, không biết Trường Tranh anh có muốn đến chỗ tôi không?"
Lời này vừa dứt, trong phòng đột nhiên im lặng.
Đề xuất Hiện Đại: Mang Thai Trước Yêu Sau, Thiên Kim Kiều Thê Của Lục Tổng
