Chương 199

Chương 199

Trong khi Giang Tư chuẩn bị làm bánh quẩy, Giang Kham cũng đang hỗ trợ trong bếp. Hắn đã mang cối xay thịt đến chỗ Phô Tử. Đậu nành ngâm qua đêm đã được hẳn xay thành nước tương, lọc qua băng gạc và để sang một bên chờ Giang Tư xử lý.

"Tấu tử, bên đó chuẩn bị thế nào rồi? Nếu chưa xong, ta dạy cho cô cách nấu sữa đậu nành nhé." Giang Tư cười nói cám ơn Giang Kham, sau đó dặn Trương Ninh Ninh rằng dù là bánh quẩy hay bánh hành mỡ heo, ăn lúc còn nóng mới ngon. Vì vậy, lúc này họ chỉ chuẩn bị nguyên liệu, chờ đến khi khách đến mới làm.

"Tốt lắm, ta chuẩn bị hai mươi cái bánh trước, lát nữa không đủ thì làm thêm." Trương Ninh Ninh rửa tay, đi tới hỏi: "Nấu sữa đậu nành có bí quyết gì sao? Chúng ta thường chỉ đun sôi rồi uống, nhưng ta luôn cảm thấy có mùi đậu tanh, không thích lắm."

"Thật ra nấu sữa đậu nành rất đơn giản, không chỉ là đun sôi là được." Giang Tư cười, bưng nồi đất lên bếp lò, rồi xoay người rút mấy thanh củi ra. Củi cháy rất nhỏ, nàng tiếp tục nói: "Đầu tiên, nhất định phải dùng lửa nhỏ nấu từ từ. Khi sữa đậu nành bắt đầu nổi bọt, đừng vội nấu nữa. Chờ bọt khí tan đi, lại dùng lửa nhỏ tiếp tục đun sôi. Lặp lại hai đến ba lần như vậy, cho đến khi sữa đậu nành chín kỹ, không còn sủi bọt hay ngâm nước nữa thì mới được."

"Nấu theo cách này, sữa đậu nành sẽ không còn mùi đậu tanh mà lại có hương vị đậm đà, thuần hâu."

Trương Ninh Ninh cảm thán: "A Tư, cô hiểu biết nhiều thật đấy. Chỉ nấu sữa đậu nành thôi mà cũng có nhiều bí quyết như vậy."

"Ta cũng là đọc trong sách rồi tự mình suy nghĩ thêm thôi." Giang Tư gật đầu: "Nhiều người ngại làm đầu bếp vừa mệt vừa không vẻ vang, nhưng không có đầu bếp thì họ ăn gì chứ? Nghề bếp có rất nhiều thứ phải học, món ăn cũng có ngon và không ngon, ngon và ngon hơn. Muốn làm được món ngon hơn thì phải tự mình nghiên cứu và học hỏi thật tốt."

Trương Ninh Ninh gật đầu suy ngắm: "Nghe cô nói mới thấy đúng là như vậy."

Hai người đang nói chuyện, đột nhiên nghe thấy giọng Vu Hiểu Tĩnh. Nàng không biết từ lúc nào đã chạy vào bếp, đứng một bên xem, còn vuốt câm nói: "Ta thấy nấu sữa đậu nành rất đơn giản, ta làm được."

"Không cần, không cần đâu. Ta thấy sở trường của cô là tiếp khách, sao lại vào bếp giúp làm gì? Trong này vừa ngột ngạt vừa nóng, ở lâu không thoải mái đâu." Giang Tư vội vàng từ chối, viện cớ Phô Tử còn thiếu Vu Hiểu Tĩnh rất nhiều việc: "Ta và tấu tử muốn bận rộn trong bếp, mấy vị ca ca thì vụng về không biết nói gì, mẹ ta và Vu thẩm thì thu ngân. Cô nói xem, vậy có phải chỉ còn lại mỗi cô không?"

Cuối cùng, nàng khẳng định chắc chắn: "Đúng vậy, Hiểu Tình, ngoài cô ra thì không ai làm được cả!"

Vu Hiểu Tình nghe vậy thì lâng lâng đắc ý: "Cô nói không sai, xem ra không có ta thì không được. Vậy thì phòng bếp ta không giúp được các cô rồi."

"Không sao, ta và A Tư giải quyết được." Trương Ninh Ninh vỗ vỗ vai Vu Hiểu Tình, đổi chủ đề: "Bên ngoài thế nào rồi? Có phải sắp đến lúc đốt pháo chuẩn bị khai trương chưa?"

"Ai nha, suýt nữa thì quên mất. Nương sai ta tới gọi các cô ra ngoài chuẩn bị đây." Vu Hiểu Tĩnh lúc này mới nhớ ra chuyện chính, vỗ trán: “Vừa nãy ta vào xem nghe các cô nói cách nấu sữa đậu nành, nhanh nhanh nhanh, ra ngoài thôi, không là nương lại nhắc nhở ta."

Nói rồi, Vu Hiếu Tình năm lấy cánh tay Giang Tư, kéo nàng ra ngoài: "Phó lão gia tử và Phó công tử, Kiều Mân Huyên, còn có Tê Diệp của Thanh Phong Trà lâu đều đến rồi... Còn có mấy vị khách quen trên chợ của chúng ta, đến cũng khá đông."

"Tấu tử, sữa đậu nành đun xong thì cô mang ra để bên ngoài nhé!" Giang Tư chỉ kịp dặn dò, rồi theo Vu Hiểu Tình đi về phía Phô Tử. Phô Tử vốn rộng rãi, lúc này đã ngồi đầy một nửa, ngoài cửa còn có không ít người đứng xem náo nhiệt, khách quen cứ lục tục đi vào.