Chương 15

Giang Uyên khẽ lặng thinh. Quả nhiên đời nào cũng chẳng thiếu kẻ dị thường, hôm nay nàng đã gặp phải một người như vậy.

Vệ Cảnh Hành cũng muốn ứa lệ, nhưng chàng cố nén, tiến lên hỏi: "Nàng có cần ta giúp một tay chăng?"

Giang Uyên đáp: "Tạm thời chưa cần." Mắt nàng cũng đỏ hoe, bởi hơi hành tây xông vào, nhưng nhìn vào lại khiến người ta vô cớ sinh lòng thương xót.

Vệ Cảnh Hành chợt có ý muốn giành lấy công việc của nàng, nhưng chàng nào biết làm.

Thấy bọn họ vẫn còn đứng sững ở đây, Giang Uyên nói: "Các vị hãy ra ngoài trước đi. Ở đây hơi xông đến chảy nước mắt, chưa kể thông gió cũng chẳng tốt."

"À phải rồi, Vương công tử, phiền công tử chuẩn bị giúp ta ít than củi, và một cái máng trũng, bằng sắt hay bằng đá đều được, miễn là chịu được lửa."

"Đã rõ." Vương Hàn Dương đáp lời rồi không kìm được mà vội vã ra ngoài trước. Hắn là người bị hơi xông nặng nhất, nước mắt cứ tuôn trào không ngớt, hốc mắt đỏ bừng, kẻ nào không hay biết, ắt hẳn sẽ ngỡ hắn gặp phải chuyện gì đau lòng lắm.

Vị đầu bếp chính họ Trương, khi Vương Hàn Dương giải thích ý định của Giang Uyên và Vệ Cảnh Hành, ông ta đã tự giác không bước vào. Đó là bí phương của người khác, ông ta không thể học lén. Vả lại, Vương Hàn Dương đã dặn, mọi thứ trong bếp nàng đều có thể tùy ý sử dụng.

Vệ Cảnh Hành lại không rời đi, nói: "Ta muốn ở lại xem nàng làm." Giang Uyên cũng không đuổi chàng, để chàng ở lại nhóm lửa.

Chờ khi hành tây đã thái xong, Giang Uyên đặt thịt và hành tây thái sợi vào chung, thêm chút nước rồi trộn đều, đặt vào chậu ướp.

Dê thời nay đều thuần túy ăn cỏ mà lớn, chẳng hề có kỹ xảo hay mánh lới nào, bởi vậy, trước khi nướng không cần thêm gia vị khác. Thịt dê cần ướp hai canh giờ, Giang Uyên thấy trong bếp còn có thịt ba chỉ, bèn định làm thêm một món thịt kho tàu.

Nàng có chút tư tâm: xiên thịt dê cành liễu đỏ là để chiều lòng Vương công tử, còn thịt kho tàu thì hợp với tửu lầu.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cũng thái thành từng miếng nhỏ cỡ quân cờ, sau đó cho hành, gừng và rượu hoàng vào chần qua nước sôi, rồi rửa sạch, để ráo. Kế đó cho vào chảo rang cho ra mỡ, rang đến khi bề mặt hơi ngả vàng.

Rồi để lại chút dầu trong chảo, cho vài viên đường phèn vào thắng lấy màu cánh gián, lại cho thịt ba chỉ vừa rang vào xào, để thịt thấm đều màu cánh gián. Lúc này, thịt đã tỏa hương thơm lừng.

Giang Uyên từ khi đến đây chưa từng được ăn thịt. Thấy nhiều thịt như vậy, nước miếng nàng chực trào, đến nỗi lệ cũng muốn tuôn ra từ khóe miệng.

Vệ Cảnh Hành cũng chẳng khá hơn là bao. Dù có vẻ kém cỏi, nhưng món thịt này quả thực quá đỗi thơm ngon. Năm đói kém, chỉ có nhà quyền quý và những tửu lầu lớn như thế này mới còn nhiều thịt đến vậy.

Thắng xong màu cánh gián, Giang Uyên cho nước sôi vào, rồi tiếp tục thêm hành, gừng, rượu hoàng, và một chút xì dầu, lại thêm một muỗng bí quyết Thập Tam Hương của nàng, rồi đun lửa lớn hầm.

Chẳng mấy chốc, hương thơm của thịt hầm đã bay ra ngoài, lập tức thu hút những người bên ngoài. Giờ này chính là lúc dùng bữa, Vương Hàn Dương cùng vài người khác cũng chưa ăn, bụng họ lập tức réo lên không kìm được.

Nhưng thịt Giang Uyên hầm thơm đến vậy, hắn chẳng còn lòng dạ nào muốn ăn thứ gì khác, đành bụng đói cồn cào mà chờ đợi trong sân.

Thịt kho tàu hầm chừng bốn năm mươi phút là vừa, Giang Uyên lại thêm chút muối nêm nếm, cuối cùng, trước khi múc ra, rắc thêm hành lá thái nhỏ, thế là hoàn thành.

"Thịt dê cần thời gian ướp, nên ta đã làm trước một nồi thịt kho tàu. Vương công tử nếm thử xem sao?"

Vương Hàn Dương đã sớm nóng lòng, nói: "Mau bưng đến đây."

Món thịt kho tàu được bưng lên có màu hổ phách óng ả. Cắn một miếng, thịt mỡ mềm tan, béo mà không ngấy; thịt nạc săn chắc mà không khô, hòa quyện vào nhau một cách tuyệt hảo, vị giác phong phú vô cùng. Lại có một mùi hương đặc biệt, lưu lại nơi đầu lưỡi, vấn vương mãi không thôi, khiến người ta thèm thuồng muốn ăn ngay.

Vương Hàn Dương ăn một miếng, suýt chút nữa nuốt luôn cả lưỡi. Gia cảnh hắn vốn giàu có, gia tộc là một chi của Vương thị Lang Nha, lại là con trai út dòng chính, từ nhỏ đã được vạn phần sủng ái mà lớn lên, đối với ẩm thực tự nhiên cũng vô cùng kén chọn. Nhưng đây lại là lần đầu tiên hắn được nếm món thịt kho tàu ngon đến vậy!

Đang định ăn thêm miếng nữa, lại thấy những người khác đều nhìn hắn với ánh mắt nóng bỏng. "Khụ." Hắn thu đũa lại, khẽ ho một tiếng, ra hiệu cho chưởng quầy và Trương đại trù: "Các vị cũng nếm thử xem sao."

Chưởng quầy Cự Phúc Lầu và Trương đại trù mỗi người gắp một miếng, đều sáng bừng mắt. "Thịt mỡ và thịt nạc đều được xử lý vừa vặn, vị giác phong phú, một miếng xuống bụng, hương vị còn vương vấn mãi nơi đầu lưỡi." Trương đại trù có chút hổ thẹn, tự hỏi lòng mình, ông ta không thể làm ra món thịt kho tàu ngon đến vậy.

Vương Hàn Dương vốn không ôm nhiều hy vọng, chỉ muốn lấy lòng Giang Uyên, cùng nàng vui đùa một chút, không ngờ nàng lại thực sự mang đến cho hắn một bất ngờ. "Giang cô nương, đây chính là món dùng bí phương gia truyền của nàng mà làm ra sao?"

Giang Uyên gật đầu: "Chính là vậy. Lát nữa thịt dê cũng có thể dùng bí phương này."

"Vậy thì bản công tử càng thêm mong đợi."

"Đừng ngẩn người nữa, ngồi xuống cùng ăn đi, món thịt này là do nàng làm mà." Vương Hàn Dương mời Giang Uyên cùng ngồi xuống ăn.

Giang Uyên có chút bất ngờ, nhưng cũng không từ chối, liền ngồi xuống. Vệ Cảnh Hành thuận thế ngồi xuống bên cạnh nàng.

Vương Hàn Dương khẽ lặng thinh. Hắn hình như chưa mời chàng ta.

Vệ Cảnh Hành dường như biết hắn muốn nói gì, liền nói trước khi hắn kịp mở lời: "Thịt kho tàu là do ta nhóm lửa."

Vương Hàn Dương khẽ lặng thinh. Mặt dày thật! Thịt không có Giang Uyên thì làm sao thành món, lửa đâu phải nhất định phải do chàng ta nhóm! Thôi vậy, nể tình món thịt kho tàu này, không chấp nhặt với chàng ta nữa.

Khi hầm thịt, Giang Uyên tiện thể nấu một nồi cơm. Thế là Giang Uyên được ăn bữa cơm ngon nhất kể từ khi nàng đến đây, suýt chút nữa thì vui mừng đến phát khóc.

Vệ Cảnh Hành ăn cũng nhanh hơn ngày thường vài phần.

Vương Hàn Dương vốn còn thấy hành vi của mình có chút mất mặt, cứ như chưa từng được ăn món ngon vật lạ bao giờ. Nhưng thấy hai người kia còn ăn uống kém lịch sự hơn cả hắn, hắn cũng dần buông bỏ. Hắn căn bản không hề nghĩ rằng Giang Uyên và Vệ Cảnh Hành là vì chưa từng được ăn thịt.

Ăn xong một bữa cơm ngon, Giang Uyên cảm thấy mình như sống lại, hăng hái làm việc hơn bội phần.

Thịt dê cũng sắp ướp xong, giờ họ có thể làm một số công việc chuẩn bị khác.

"Đại Ngưu ca, chàng giúp ta ra ngoài bẻ vài cành liễu đỏ được không? Rồi gọt nhọn một đầu, làm thành những que xiên dài bằng cánh tay."

"Được." Vệ Cảnh Hành không biết nàng định làm gì, nhưng vẫn đồng ý.

Vương Hàn Dương cũng đã mang than củi và máng trũng nàng cần đến.

Chờ Vệ Cảnh Hành bẻ xong cành liễu đỏ mang đến, Giang Uyên hơi xử lý một chút, rồi bắt đầu xiên thịt dê. Một miếng sườn có cả nạc lẫn mỡ, một lát hành tây, rồi lại một miếng sườn có cả nạc lẫn mỡ, lại một lát hành tây, cứ thế tiếp tục.

Giang Uyên làm rất nhanh, động tác thuần thục, nhìn qua là biết người có kinh nghiệm. Vương Hàn Dương không ngờ lại có người nấu ăn mà cũng đẹp mắt đến vậy, thêm món thịt kho tàu vừa rồi, hắn càng thêm tò mò Giang Uyên sẽ mang đến cho hắn bất ngờ gì nữa.

"A Uyên, để ta giúp nàng."

Vệ Cảnh Hành rửa sạch tay, xắn tay áo ngồi đối diện nàng. Xiên thịt dê chẳng có gì là khó, chỉ cần xiên cho ngay ngắn là được, chàng nhìn qua là biết làm.

Giang Uyên mỉm cười ngọt ngào với chàng: "Đại Ngưu ca thật tốt, nam nhân biết làm việc là đẹp trai nhất."

Khóe môi Vệ Cảnh Hành không kìm được khẽ cong lên, vừa động tay làm việc vừa nói: "Ta là vị hôn phu của nàng, lẽ nào có chuyện nàng làm việc mà ta lại đứng nhìn?"

Vương Hàn Dương nghiến răng. Hắn đã tính toán sai lầm rồi, không tiến lên giúp đỡ, lại để một kẻ thôn phu giành mất tiên cơ!

Tình chàng ý thiếp thật chói mắt!