Chương 72: Cà tím kẹp thịt chiên. Những lát sa quả này được đem ra ngoài phơi...

Những lát sa quả này được đem ra ngoài phơi, phơi suốt một ngày trời, đến tối thì thu vào trong rổ, ngày hôm sau lại mang ra.Trong điều kiện thời tiết tốt, cứ khoảng ba năm ngày như vậy, thịt quả sẽ hoàn toàn co lại, kết cấu dẻo dai mà không dính tay, như vậy coi như là đã phơi xong.Thời gian cụ thể điều chỉnh theo độ dày của lát quả, giống như loại Viên Tiểu Tứ...
BÌNH LUẬN