Lập Thu qua đi, chính là Xử Thử.
"Xử" vốn có nghĩa là "ngừng nghỉ", "dừng lại".
Xử Thử biểu thị cái nóng mùa hè tan biến, nhiệt độ bắt đầu giảm xuống rõ rệt.
Nhưng thực tế Lê An An không cảm thấy mùa hè vừa qua nóng nực hay khó khăn đến thế nào, mùa hè này mang lại cho cô nhiều hơn là sự thoải mái, thu hoạch, thỉnh thoảng sau khi mồ hôi đầm đìa cũng có nước quả lê dại mát lạnh và dưa hấu để giải nhiệt.
Mùa hè ở phương Bắc thực sự cực kỳ dễ chịu, đặc biệt là nơi có núi có nước như thế này, nhiệt độ cao nhất cô đoán mò chắc cũng chưa tới 32 độ, chả trách hoàng đế tiền triều thường nói đi sơn trang Thừa Đức để tránh nóng.
Có núi có nước có ao hồ, trong ao còn có hoa sen, cô cũng thích ở lại đây mà.
...
Ừm, chỗ họ không có hoa sen, cũng không có củ sen, không thể làm món củ sen xào chua cay rồi...
Tuy có nước, nhưng những nơi thích hợp cho hoa sen sinh trưởng đều đã được trồng lúa rồi, nông dân mà, không thể vì một chút phong cảnh mà lãng phí một diện tích đất lớn, chính là thực tế như vậy đấy.
Cho nên, tuy không thiếu nước, nhưng Lê An An đã lâu lắm rồi không được ăn củ sen, gà bọc lá sen cũng ngon lắm nha.
Thực sự có chút nhớ rồi...
Nhưng mà, khoan hãy nghĩ đến chuyện ăn, tranh thủ lúc thời tiết còn ấm áp, phải mau chóng dọn dẹp tổng vệ sinh thôi.
"Hả? Lại tổng vệ sinh ạ?"
"Cái gì mà lại tổng vệ sinh, từ lúc em đến đây đây chẳng phải mới là lần thứ hai sao?"
"Em mới đến có một tháng mà đã tổng vệ sinh hai lần, đã là nhiều lắm rồi."
"Sao em lại lười ở sạch thế không biết, đừng có nói nhảm nữa, cầm lấy đồ đạc, bắt đầu làm thôi!"
"Được rồi được rồi, em đi chỗ anh trai em lấy ít báo cũ về."
Thời tiết tốt thì dọn dẹp nhà cửa, giao mùa cũng dọn dẹp nhà cửa, thậm chí chỉ là tâm trạng tốt, tâm trạng không tốt đều có thể dọn dẹp nhà cửa.
Tuy đây là khu nhà binh, nhưng thực tế thì cũng tương đương với nhà tự xây ở nông thôn hiện đại, bụi bặm vẫn rất lớn, thỉnh thoảng phải dọn dẹp một chút.
Cửa sổ trước sau đều mở toang, dội nước, lau nhà, cửa cũng lau chùi sạch sẽ, vỏ bọc trên ghế sofa cũng tháo xuống, ném vào máy giặt, quay đi nào bạn ơi!
Phòng bếp trái lại là nơi ít cần dọn dẹp nhất, bình thường cô nấu cơm xong, hoặc lúc hầm canh, trong lúc chờ đợi đã thuận tay dọn dẹp xong rồi.
Cô không thể chấp nhận được phòng bếp quá bẩn thỉu lộn xộn.
Mấy cái tủ gỗ nhẹ hai người đã khiêng ra ngoài, dùng nước dội rửa thật kỹ, lau khô, rồi đem phơi nắng.
Ở phương Bắc được cái điểm này, chỉ cần không phải nơi quá ẩm thấp thì cơ bản không cần chống ẩm, chỉ là bụi hơi lớn, lau bụi là được.
Việc tốn sức nhất thực ra là lau kính.
Kính thời này không phải loại kính cường lực tấm lớn như đời sau, mà là loại kính to bằng tờ giấy A4, một cánh cửa sổ có khoảng sáu miếng, nhà hai tầng trên dưới, có thể tưởng tượng được có bao nhiêu miếng kính.
Đời sau có thần khí lau kính gì đó, xịt một cái, gạt một cái là cửa kính sáng choang.
Bây giờ thì đừng có mơ nha, cứ thật thà dùng tay mà lau thôi.
Trước tiên làm ướt cửa sổ, dùng giẻ ướt lau một lượt để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt, sau đó vò báo thành một cục rồi lau chùi.
Trên cửa sổ trải qua một tháng phơi nắng phơi sương mưa phùn, vết bùn đất gì đó cũng không ít, sau khi dùng báo lau qua lập tức trở nên trong suốt vô cùng.
Lê An An cúi đầu ngửi ngửi, mực in còn khá thơm.
Giống như loại mực in trên báo truyền thống hiện nay, trong đó có một lượng nhỏ thành phần dầu khoáng, có thể đóng vai trò tương tự như "chất tẩy rửa", chất giấy lại tương đối thô, tính hút nước cực mạnh, trái lại báo chí hiện đại dùng toàn mực in bảo vệ môi trường hay gì đó, giấy cũng trơn láng, không dễ dùng như thế này.
Lúc lau kính, không tự chủ được mà muốn hà hơi vào kính, vừa hà hơi vừa lau.
Những vết bẩn cứng đầu trên kính thì dùng móng tay cách một lớp giẻ lau mà cậy mạnh mấy cái, rồi dùng cục báo vò lực mạnh lau một chút là cũng dễ dàng loại bỏ được.
Chỗ tiếp giáp giữa kính và khung gỗ, những góc cạnh này tương đối khó xử lý.
Nhưng mà, thời tiết tốt, tâm trạng tốt, hôm nay cô sẽ quyết tâm làm cho xong chỗ này, tuyệt đối trong ngoài đều phải làm cho thật sạch sẽ!
Lê An An cưỡi trên bệ cửa sổ, tán gẫu với Viên Tiểu Tứ cũng đang ngồi xổm trên bệ cửa sổ đối diện.
"Tiểu Tứ, em mùng mấy thì khai giảng ấy nhỉ?"
"Mùng một tháng Chín khai giảng ạ, sao thế chị? Nhưng bọn em phải đến trường trình diện vào ngày 30 trước."
"Không có gì, chỉ hỏi chút thôi, muốn biết anh thợ làm thuê nhỏ của nhà mình còn có thể ở nhà giúp chị làm việc được mấy ngày nữa. Trình diện là đi nhận sách à?"
Viên Tiểu Tứ bất lực nhìn cô một cái, rồi đáp: "Chị yên tâm đi, đi học chưa được mấy ngày là đến kỳ nghỉ bận rộn đồng áng rồi, lúc đó em sẽ về giúp chị làm việc."
"Nông mang giả? Vậy Quốc khánh ——" Ồ, bây giờ không có kỳ nghỉ Quốc khánh bảy ngày.
"Quốc khánh? Chắc là sát với kỳ nghỉ bận rộn đồng áng đấy, không biết chỗ mình thế nào, chứ chỗ em là sát nhau, nghỉ một thể luôn. Đến lúc đó hai đứa mình đi bắt trạch nhé?" Nhắc đến chuyện này, Viên Tiểu Tứ quét sạch vẻ uể oải khi lau kính, tinh thần phấn chấn hẳn lên.
"Được chứ, đến lúc đó dắt cả Nha Nha đi nữa, ruộng lúa chỗ đó không có nước sâu, cũng không nguy hiểm, dắt con bé đi chơi cùng. Còn có thể bắt cào cào, cái đó dùng dầu chiên lên cũng ngon lắm!"
Hệ sinh thái hiện nay khá tốt, cá trạch và cào cào đều tương đối nhiều.
Giống như đến thế kỷ mới sau này, trồng trọt toàn dựa vào thuốc trừ sâu, thuốc trừ sâu vừa phun một cái là cá trạch ngửa bụng hết, cá trạch hoang dã về sau suýt chút nữa thành động vật được bảo vệ luôn.
Nhưng bây giờ thì chưa phải, đợi sau tiết Bạch Lộ, ruộng lúa bắt đầu tháo nước, chân trần dẫm lên lớp bùn mịn màng, tay gạt một mảng bùn lớn ra là có thể thấy từng con, từng con cá trạch.
Cái thân nhỏ linh hoạt trượt đi trong bùn, khỏe mạnh và hoạt bát, lại còn nhiều nữa chứ.
Kho tương, chiên thơm, hầm canh, làm kiểu gì cũng ngon, mà giá trị dinh dưỡng lại cao, người ta còn được mệnh danh là "nhân sâm trong nước" đấy.
"Chốt!"
Hai người ngày nào cũng chỉ nghĩ đến chuyện chơi bời ăn ý vô cùng, hừng hực khí thế bắt đầu sắp xếp cho kỳ nghỉ bận rộn đồng áng hơn một tháng sau.
Sau khi tổng vệ sinh xong, cả căn nhà cảm giác như đang tỏa sáng, không khí phảng phất mùi hương gỗ thảo mộc đặc trưng của bồ kết.
Chao ôi, cảm thấy trong lòng cũng sáng sủa hẳn lên.
Rất tốt!
Làm xong việc, Lê An An lại cùng Viên Tiểu Tứ dùng liềm đi cắt mấy cây cao lương ngọt, trải qua bao nhiêu ngày, chỗ cao lương ngọt này mới coi là chín hẳn.
Mấy hôm trước Viên Tiểu Tứ ăn, bông cao lương trên ngọn mới bắt đầu chuyển vàng, hôm nay Lê An An đi xem, có mấy bông cao lương đã hoàn toàn biến thành màu nâu rồi, đây mới là dấu hiệu của sự chín muồi.
Thân cao lương ngọt sau khi chín ngọt lịm nhiều nước, tương tự như mía, nhưng Lê An An cảm thấy nó tốt hơn mía nhiều.
Mía ăn vào cứng quá, một người răng lợi tốt như cô mà gặm mía lâu còn thấy mỏi cả quai hàm.
Ngọt thì ngọt thật, nhưng mà "khó" ăn.
Cao lương ngọt thì không thế, lớp vỏ cứng màu xanh bên ngoài của nó cực kỳ dễ bóc, dùng răng cắn một cái, dùng chút lực kéo một phát là tước ra được rồi.
Cứ thế mà làm, vài cái là phần thân bên trong có thể nhai trực tiếp đã nhẵn nhụi rồi, cắn lấy một đốt, cái sự giòn tan đó, nước cốt đầy ắp.
Độ ngọt so với mía mà nói thì kém một chút, nhưng thanh đạm dịu dàng hơn, một loại ngọt rất tươi mát, kín đáo, lại còn giải khát.
Hai người ngồi trên ghế nhỏ, đối diện với vườn rau bắt đầu nhe răng trợn mắt nhai ngấu nghiến thân cao lương ngọt trong miệng, giống hệt hai đứa trẻ con.
Lúc này, Trần đại nương dắt Tiểu Thạch Đầu đi dạo về.
Cái thằng nhóc tì bước đi thoăn thoắt lại có chút lảo đảo lao thẳng về phía hai người.
Đi đến gần, thấy Lê An An không cho ăn, liền ngồi xổm cái thân nhỏ xuống dùng tay nhặt bã cao lương mà hai người nhè ra trên đất.
"Kìa kìa kìa, chịu em luôn đấy, cái gì em cũng nhặt." Vội vàng ôm lấy nhóc.
Nhưng cái thứ này lại không dễ cho ăn, bây giờ cũng không có máy ép trái cây, làm sao giờ?
Kệ đi, mọi người đều đừng ăn nữa.
Gom chỗ còn lại đó vào một góc, lát nữa tính sau.
Nhưng mà, đợi ăn xong rồi Lê An An mới phát hiện, trên môi và trên tay đều là những vết cắt nhỏ do lúc bóc vỏ cao lương để lại, không đến mức rỉ máu nhưng hễ mấp máy môi là thấy hơi đau thật, vừa nãy lúc ăn chẳng phát hiện ra gì cả.
Đúng là một thứ nhỏ bé nguy hiểm mà mê người.
Hừ.
Đến giờ cơm rồi, Lê An An chỉ huy Viên Tiểu Tứ qua học nấu ăn.
"Em qua đây, vừa vặn chỗ đậu đũa muối này được rồi, hôm nay mình làm món đậu đũa muối xào thịt băm, rồi ăn kèm với bánh bao ngô, thêm món canh nữa."
"Rõ ạ!"
Bánh bao ngô dễ làm.
Bột ngô dùng nước sôi chần qua một chút, nguội rồi thêm men và bột mì, sau đó là nhào bột, rồi nặn thành hình bánh bao ngô, cực kỳ đơn giản.
Còn món đậu đũa muối xào thịt băm, Lê An An càng cảm thấy thứ này giản trực không có hàm lượng kỹ thuật gì, thuộc loại có tay là làm được.
Đậu đũa muối chần qua nước rồi thái nhỏ.
Làm nóng chảo cho dầu vào, cho thịt băm đã thái vào, xào chín xong thêm gia vị, tỏi băm, một ít ớt.
Cho đậu đũa vào tiếp, xào dậy mùi thơm là có thể bắc ra rồi.
"Đơn giản không? Có phải có tay là làm được không? Hôm nào chị mà không khỏe, thì em cầm muôi, cứ làm món này là được, khai vị đưa cơm. Ăn kèm mì sợi, bánh bao ngô, hoặc là trực tiếp trộn cơm đều ngon."
Viên Tiểu Tứ thắc mắc hỏi: "Tại sao chị lại không khỏe?"
"..."
"Em quản làm gì, lỡ có ngày chị không thích nấu cơm nữa thì sao, thì em tới làm món này."
"Hê, cái chị này, đây chẳng phải đang quan tâm chị sao."
"Cảm ơn em nhé, đi ra ăn cơm thôi!"
Đậu đũa muối muối vừa đúng tầm, xào cùng thịt băm và ớt, chua cay đậm đà, giòn sần sật lại cực kỳ đưa vị.
Ăn kèm với bánh bao ngô, đậu đũa bên trong chua sảng khoái khai vị, bánh bao ngô bên ngoài xốp mềm lại dai dai.
Tuy không phải sơn hào hải vị gì, nhưng thực sự mộc mạc mà đưa cơm, ngon tuyệt!
Cái bánh bao ngô này cũng thật tuyệt, không cho đường nhưng ăn vào thấy ngọt thanh, mang theo hương thơm của ngô.
Lê An An vừa ăn vừa nhìn cái vị trí trống của Viên đoàn trưởng nói: "Khó khăn lắm mới làm bữa cơm mộc mạc, Viên đoàn trưởng vậy mà không có nhà, đúng là nên để anh ấy xem xem, nhà mình cũng ăn bánh bao ngô đấy."
Viên Tiểu Tứ nghe xong, một bên múc đậu đũa muối, một bên cười nói: "Bánh bao ngô nhà người khác làm đều bị rát cổ, nhà mình cái này rây kỹ, còn thêm cả bột mì, chị mà nói thế, anh ấy chắc chắn còn có câu vặn lại chị đấy."
Trần đại nương: "Kệ nó nói gì, mình ăn của mình."
Cũng đúng.
Táo ở thôn Tiểu Lý còn phải vài ngày nữa mới được, nhưng sa quả (táo dại) đã trĩu cành rồi.
Lê An An và Viên Tiểu Tứ chọn một ngày, đeo một cái gùi đi đến thôn Tiểu Lý hái sa quả.
Đã hẹn trước với chủ nhà rồi, sẽ dựa theo trọng lượng cuối cùng để đổi đồ.
Trên núi có hạt thông, sơn tra và quả óc chó, ngay cả cây anh đào cũng có, không phải cái cây Lê An An lén lút để đó đâu, vốn dĩ trên núi cũng có những cây anh đào dại khác. Nhưng rất thần kỳ là không có cây sa quả, cây mận này nọ.
Cho nên muốn ăn, ngoài tự trồng ra thì chỉ có đi đổi với nhà khác.
Hộ chủ nhà này là Lê An An đã dẫm nát điểm trước rồi, sa quả nhà họ vừa to vừa giòn, cây được chăm sóc tốt, ăn vào chua chua ngọt ngọt, cực kỳ ngon.
Đề xuất Cổ Đại: Gả Cho Cữu Cữu Của Nam Chính
