Chương 216: Mổ lợn. Lê An An gật đầu vậy quả thực náo nhiệt rồi. Vốn...

Lê An An gật đầu, vậy quả thực náo nhiệt rồi. Vốn dĩ nhà Chính ủy La định về quê, nhưng chẳng phải là có bất ngờ thú vị sao.

Nhưng năm nay hình như phần lớn mọi người trong khu tập thể đều không về quê, nhóm Viên đoàn trưởng ăn Tết cũng không được nghỉ mấy ngày, hình như chỉ có năm ngày, nếu có việc còn phải sẵn sàng lên vị trí xử lý.

Đang trò chuyện, cô tùy ý liếc ra sau một cái, liền thấy thằng nhóc nhà mình trừ lúc ngủ ra không lúc nào yên tĩnh đang nhón chân với lấy chậu hoa trên bệ cửa sổ.

Lê An An gầm lên một tiếng, "Tiểu Thạch Đầu!"

Viên Lỗi tiểu bằng hữu bị quát nhưng cũng không giật mình, dù sao cũng đang làm việc xấu, tuy cậu bé nhỏ xíu nhưng trong lòng cũng tự biết.

Vẻ mặt vô tội quay đầu lại, "Xem xem——"

Lê An An hằm hằm đi tới bệ cửa sổ, "Xem cái gì mà xem, con có thể xem được cái gì, đồ lùn tịt. Còn lởn vởn ở đây nữa, dì sẽ bảo ba con làm thêm cái hàng rào ở đây, chuyên môn đề phòng con."

Chậu hoa đó mà để nó làm rơi xuống, không nói cái khác, đập vào chân thôi cũng đủ cho nó khổ rồi.

Thấy dì đi tới, Tiểu Thạch Đầu ngoan ngoãn dang hai tay ra cười híp mắt, "Dì ơi, bế."

Lê An An nhìn đứa nhỏ trước mắt vừa đáng yêu vừa nghịch ngợm, vừa muốn đánh mông vừa muốn bế, cô nhào nặn cái mặt bánh bao, chậc, thật phiền phức.

Cô ngồi xổm xuống, hít một hơi thật sâu, bế cục mỡ nhỏ lên, "Xem đi, sáng sớm chẳng phải dì đã dẫn con đi quét một lượt rồi sao, thật sự không còn nữa, đều là màu trắng cả."

Hai ngày nay đợt dâu tây ra hoa kết quả sớm nhất cuối cùng cũng có xu hướng chín rồi, hiện giờ việc đầu tiên Lê An An mong mỏi mỗi sáng thức dậy không còn là đi nhặt trứng gà nữa, mà là vạch lá dâu tây ra tuần tra một vòng xem có quả nào biến đỏ không.

Hôm qua, cuối cùng cũng có một quả dâu tây rất biết điều, tuy chưa đỏ toàn thân nhưng phần chóp đã âm thầm nhuộm một màu hồng, Lê An An lúc đó đã vui mừng khôn xiết.

Thật không dễ dàng gì, hẹ trồng trên đất trong nhà đã ăn được mấy lứa rồi, quả dâu tây mới bắt đầu chín.

Tuy chưa chín hẳn nhưng không sao, quả xanh còn ăn được huống chi là quả trắng.

Quả dâu tây khi còn xanh ăn vào có cảm giác giòn, cũng không chua, chỉ là không có vị gì mấy. Sau khi chuyển trắng mới bắt đầu mềm dần, rồi từ phần chóp bắt đầu biến đỏ, từ từ đỏ mọng toàn thân.

Nhưng Lê An An đã không đợi nổi nữa rồi, ai bảo dâu tây nhất định phải ăn quả đỏ chứ, quả trắng sao lại không thể ăn, nếm thử, nếm thử xem nào——

Thế là cô nhẫn tâm hái quả dâu tây đó xuống, cắt thành hai miếng, mỗi đứa nhỏ một miếng.

Dù sao cô cũng có thể lén lút ăn vụng một chút, hai đứa nhỏ này tính ra cũng gần nửa năm chưa được nếm vị dâu tây là thế nào rồi.

Lần cho ăn này coi như đã gợi lại ký ức về dâu tây của Tiểu Thạch Đầu, cũng có thể là thuần túy do thèm, thằng nhóc bây giờ cứ hở ra là muốn sờ vào chậu hoa trên bệ cửa sổ.

Chậu hoa đó tuy đặt khá vững nhưng cũng không chịu nổi việc nó cứ chọc ngoáy mãi.

Lê An An bế cục mỡ nhỏ lên để nó có thể nhìn thấy quả dâu tây. Tầm mắt Tiểu Thạch Đầu cao hơn, liền cúi người vươn tay với lấy chậu hoa.

"Ê, con cẩn thận chút, dì bế không chắc là con ngã đấy." Một tay ôm chân, một tay xốc nách, mới coi như bế chặt được tổ tông nhỏ này.

"Xem đi, có phải đều là màu trắng không, tâm gấp không ăn được dâu đỏ đâu, đợi hai ngày nữa chín rồi, dì hái cho con một bát, cho con ăn thỏa thích."

Hai dì cháu lại cùng nhau vạch lá một hồi, thằng nhóc cũng không tìm thấy quả đỏ nào, cuối cùng không biết là bỏ cuộc hay tức giận, vươn tay ngắt một quả trắng rồi nhét thẳng vào miệng.

Lê An An còn chưa kịp phản ứng……

Tay nhanh nhà ai thế này?

Vội vàng nắm lấy tay Tiểu Thạch Đầu, giật cái cuống dâu tây còn chưa kịp ăn vào ra.

Cô cười mắng, "Cả lá và cành cũng ăn, con không phải Thạch Đầu (đá) mà là trâu đấy."

Sau khi ngắt bỏ đài dâu, Lê An An giải quyết nốt phần đuôi dâu còn lại, còn chẳng thèm rửa đã ăn, cái thằng nhóc này thật là…… giống cô.

Thực ra vị dâu tây trắng cũng không tệ, cho dù phần chóp chưa đỏ nhưng ăn vào cũng mềm mềm, mang theo một chút hương dâu, cũng khá ngon, mọng nước và thanh mát.

Cùng Hà Hoa tỷ khâu lót giày, trò chuyện, một ngày lại trôi qua như thế.

Giữa chừng cháo nấu xong, cô đem chia cho hàng xóm láng giềng một ít.

Buổi tối cả gia đình uống cháo Lạp Bát ngọt ngào, cầu phúc nạp cát, hy vọng năm tới ngũ cốc phong đăng, cát tường như ý.

Ngày Viên Tiểu Tứ được nghỉ, nó ra dáng Tôn hầu tử thoát khỏi vòng Kim Cô, kỳ thi cuối kỳ đã không còn nằm trong đầu nó nữa, đầy não chỉ toàn là kỳ nghỉ đông dài dằng dặc không bị gò bó sắp tới.

Lê An An thấy nó như sắp bay lên trời rồi.

Vừa về đến nhà là vứt cặp sách sang một bên, có cảm giác như mặc kệ sự đời.

Lê An An đem những cuốn sách rơi ra từ cặp sách cất lại cho nó, trong lúc đó thấy cuốn vở có dòng chữ "Bài tập về nhà kỳ nghỉ đông", cô tò mò lấy ra lật xem.

Nói thật, có chút rục rịch muốn làm.

Khi nào có ham muốn làm bài tập nhất? Đáp: Khi bài tập đó không thuộc về mình.

Lê An An hiện giờ chính là tâm thái này.

Nhìn bài tập kỳ nghỉ đông cũng không thấy thù hằn nữa, mà là hứng thú lật xem, câu này biết, câu này phải suy nghĩ chút, câu này…… thôi xong không biết, nhưng vừa nghĩ đến việc không phải mình viết, cũng chẳng có ai kiểm tra, vậy không biết thì thôi, lại thấy khá vui.

Lê An An lật cuốn bài tập, đắm chìm trong đó, xem đến say sưa, nếu không phải Viên Tiểu Tứ chỉ có một bộ này, cô đều muốn đăng ký viết một bản rồi, thật thú vị.

Viên Tiểu Tứ: "Cho chị đấy, muốn viết bao nhiêu thì viết, yên tâm, giáo viên không nhận ra đâu."

"Thôi đi, chị chỉ nói thế thôi, sẵn tiện hai ngày nay em cũng không có việc gì, trước Tết viết cho xong đi, sau Tết không còn bài tập nữa mới có thể toàn tâm toàn ý mà chơi."

Nói xong, Lê An An ngẩn ra……

Cô mím môi cười một cách kỳ lạ, cất cuốn bài tập vào cặp sách, treo lên cho nó.

Ngày thứ ba sau khi Viên Tiểu Tứ nghỉ đông, chính là ngày ăn món "sát trư thái" (món ăn mổ lợn) của Tiểu Lý Thôn, từ biệt vẻ mặt oán hận của ai đó, Lê An An dắt theo Nha Nha, xách một giỏ trứng bắc thảo xuất phát hướng về Tiểu Lý Thôn.

Trước đó trứng bắc thảo đã muối xong rồi, sau khi phơi gió vài ngày cô liền chọn ngày không bằng gặp ngày mà làm một bữa ớt giã trứng bắc thảo.

Lê An An thấy người phát minh ra món ớt giã trứng bắc thảo đúng là thiên tài, sao có thể nghĩ ra việc kết hợp hai thứ này lại với nhau nhỉ, đúng là sự kết hợp thần thánh, nhìn thì thê thảm không nỡ nhìn, nhưng ăn vào thì cứ hết miếng này đến miếng khác!

Đậu phụ non trộn trứng bắc thảo cũng ngon, đơn giản nhưng mát lạnh và cực kỳ thấm vị, thực ra hợp ăn vào mùa hè hơn, nhưng bây giờ ăn cũng được.

Vì vậy Lê An An xách giỏ, mang theo hơn hai mươi quả trứng bắc thảo, dự định thêm một món cho mọi người, nếu không toàn là dưa chua, cải thảo, khoai tây, cũng chẳng có món gì mới lạ.

Đến nơi ăn món mổ lợn ở Tiểu Lý Thôn, người đã khá đông. Đa số là các đại nương, thẩm thẩm, đàn ông thì ít hơn, thói xấu "phụ nữ nấu cơm, đàn ông tán dóc" ở nông thôn hiện rõ mồn một.

Nhưng việc nặng thì họ làm, ví dụ như lát nữa ấn lợn lên bàn mổ, sức yếu là không ấn nổi, phải là những người vai u thịt bắp mới được.

Các đại nương hiện giờ đang đun nước trong bếp, lát nữa trụng lông lợn, còn có người vây quanh một cái chậu lớn, vớt dưa chua, rửa dưa chua, cách đó không xa, mấy bà thẩm vây quanh một dãy thớt thái củ cải, thái đậu phụ.

Lê An An nhìn một vòng, muốn bắt tay vào làm mà chẳng biết làm cái gì.

Nhìn thấy một chỗ không đông lắm vừa định xắn tay áo giúp một tay, liền bị đại nương đẩy ra ngoài.

"Cháu thanh niên làm mấy việc này làm gì, cứ đợi ăn là được rồi, đây toàn là việc của bọn già tụi ta, ra ngoài chơi đi, xong xuôi rồi hãy lại đây. Đi đi đi, ra ngoài tìm đám nhỏ mà tán dóc."

Lê An An nghe xong, không khỏi muốn cười, ở khu tập thể cô là đầu bếp Lê tay nghề giỏi giang cái gì cũng biết, nhưng trong mắt các đại nương, thẩm thẩm ở Tiểu Lý Thôn, cô vẫn là đứa trẻ chỉ cần khoanh tay chờ ăn thôi.

Nhìn quanh một lượt, quả thực, không có ai cùng lứa với cô, các đại nương thẩm thẩm vừa đun nước làm việc vừa trò chuyện, không khí náo nhiệt và hài hòa.

Vậy cô cũng không từ chối lòng tốt của đại nương nữa.

Đặt giỏ xuống, "Đại nương, cháu để trứng bắc thảo ở đây nhé, lát nữa món mổ lợn sắp xong, cháu sẽ lại đây thái chúng ra, lúc đó trộn với đậu phụ ăn."

"Lão Lý nói với ta rồi, cháu cứ trực tiếp bảo ta làm thế nào đi, không cần lại đây đâu, ta tiện tay trộn luôn cho."

……Cũng được.

Trứng bắc thảo trộn đậu phụ cũng chẳng có gì khó, sau khi dặn dò đại nương vài câu cách làm, Lê An An bắt đầu chế độ đi dạo lông bông.

Nếu không thì sao bây giờ, vốn dĩ còn định đến sớm giúp một tay, không ngờ lại bị coi là trẻ con, được thôi, vậy đi xem náo nhiệt vậy.

Thong dong đi đến chỗ chuồng lợn, các ông lão đang cầm dây thừng hút thuốc, dự định hút xong điếu thuốc trên tay rồi mới mổ lợn.

Món mổ lợn hôm nay được tổ chức dưới danh nghĩa của thôn, nên hầu như cả thôn đều tham gia, người biết việc thì làm việc, người không biết thì đứng bên cạnh tán dóc.

Mỗi năm thôn họ sau khi nộp đủ số lợn chỉ tiêu đều sẽ mổ hai con lợn để khao những người dân trong thôn đã vất vả cả năm trời, một phần dùng để ăn, một phần chia nhau để dành ăn Tết.

Lợn thực ra cũng không nặng lắm, khác với loại lợn trắng béo ú nặng ba bốn trăm cân ở đời sau, lợn bây giờ có thể lớn đến một trăm tám mươi cân đã là rất cừ rồi.

Vượt quá hai trăm cân đều là hiếm có.

Nhưng lợn trong thôn họ nuôi thực sự không tệ, có một con suýt soát hơn hai trăm cân.

Ước chừng cũng là vì nơi này sản xuất ngô, lại dựa vào núi, cứ đến mùa xuân mùa hạ là thấy người chăn lợn lên núi hái lá cây mang về nấu, bình thường lại cho ăn không ít cám các thứ.

Con lợn béo trông khá chắc chắn, ước chừng mỡ không thể ít được.

Đợi các ông lão hút xong thuốc, phủi phủi quần bắt đầu bắt lợn.

Đầu tiên là hò hét, lùa lợn ra khỏi chuồng, rồi đuổi, đuổi lợn đến bàn mổ, đợi lợn cảm thấy có gì đó không ổn định chạy, sáu bảy ông lão lực lưỡng vươn tay ấn chặt con lợn béo, khiêng lên bàn, rồi rút dao mổ lợn ra, rạch một đường dưới cằm Trư bát giới, máu lợn liền chảy ra.

Đại nương đã sớm cầm một cái chậu lớn hứng lấy, bên trong đã cho sẵn muối, nhanh tay khuấy đều cho đến khi nguội, như vậy máu lợn mới không bị đông, nếu không mặc kệ nó thì loáng cái đã kết thành khối huyết rồi.

Giữa chừng Trư bát giới kêu thảm thiết vô cùng, Lê An An nghe mà nhe răng trợn mắt, cảm giác nửa đầu thôn đều nghe thấy, tiếng vang cực lớn.

Nhưng các ông lão động tác nhanh nhẹn, loáng cái đã mổ xong, cũng không phải chịu khổ mấy.

Lúc này đại nương bưng nước nóng sùng sục đến, dội từng gáo nước lên con lợn béo, rồi các ông lão bên cạnh cầm dao cạo, nhân lúc nóng cạo lông trên mình lợn.

Đợi sau khi cạo sạch sẽ thì mổ bụng, lấy nội tạng.

Một đống nội tạng dồn lại một chỗ, người cầm dao lấy lòng, tim, gan xuống, lại rạch ra hai cái cật, đưa đồ cho đại nương đang bưng chậu đứng bên cạnh.

Có người tinh mắt, huých nhẹ bà chị em bên cạnh, "Nhìn kìa, đồ tốt ra rồi đấy. Lát nữa tôi giúp bà trông chừng, làm xong bưng đến trước mặt lão Vương nhà bà, hi hi hi, đợi sang năm sinh cho ông ấy một thằng cu mập mạp."

"Đi đi nhé, tôi bao nhiêu tuổi rồi chứ, vả lại, lão Vương nhà tôi chẳng cần ăn cật đâu."

"Chà, không nhìn ra nha. Chậc, lão Lý nhà tôi thì không được, mùa đông năm ngoái tôi lấy về cho ông ấy hai cái, hừ, giường sưởi đốt nóng cả mông mà ông ấy chẳng có động tĩnh gì."

……

Lê An An đỏ mặt lặng lẽ quay người rời đi, đám đại nương này, đúng là cái gì cũng dám nói mà.