Chương 159: Tôm Cảm Giác Trong Miệng Và Hương Vị Đều Tuyệt Diệu. Lê An An Dùng Dao Cạy...

Cảm giác trong miệng và hương vị đều tuyệt diệu.

Lê An An dùng dao cạy một con hàu ra, vỏ hàu đỡ lấy phần thịt hàu bên trong, vỏ cứng bao nhiêu thì càng làm nổi bật phần thịt hàu mềm mại bấy nhiêu.

Không biết có bao nhiêu người khi ăn hàu sẽ uống luôn cả phần nước biển còn sót lại không nhiều bên trong vỏ.

Thường thì khi ăn con đầu tiên, Lê An An sẽ làm như vậy, đây là nghi thức lãng mạn dành riêng cho con hàu đầu tiên.

Ngụm nước canh sau khi con hàu từ dưới biển mang lên bờ được hấp chín là tinh túy nhất, đặc biệt tươi ngon.

Cảm giác ngụm này không chỉ là tinh túy của hàu, mà còn là tinh túy của nước biển.

Thanh khiết, trong suốt, thuần túy, mặn mà tươi rói.

Nhưng cũng chỉ có con hàu đầu tiên mới được như vậy, từ con thứ hai trở đi là không còn đãi ngộ này nữa rồi.

Nước thì có gì mà uống, vẫn là thịt hàu ngon hơn, mau ăn thôi!

Dùng vỏ hàu húp sạch nước canh bên trong, rưới nước chấm lên, hơi nghiêng đầu một chút, hút nhẹ từ phía xa cơ đóng vỏ, nửa con hàu đã vào miệng.

Trơn tuồn tuột, giòn non mềm mại, lại mang theo một chút đàn hồi vừa vặn.

Nửa con hàu đã lấp đầy khoang miệng, miếng to quá mà, lại còn trắng như sữa, ăn vào thấy thỏa mãn và đã đời vô cùng.

Hơi nhai vài cái, thịt hàu đã không đợi được mà trôi tuột qua cổ họng.

Tiếp đó, có thể ăn những phần có kèm cơ đóng vỏ và rìa thịt hàu.

Một con hàu, hai miếng lớn là vào bụng.

Lê An An vừa hơi phồng má thỏa mãn ăn, vừa không nhịn được nghĩ đến đoạn miêu tả trong "Chú Jules của tôi", hai phu nhân đó "cách ăn rất tao nhã, dùng một chiếc khăn tay nhỏ nhắn đỡ lấy con hàu, đầu hơi rướn về phía trước để tránh làm bẩn áo dài; sau đó miệng khẽ cử động rất nhanh, liền hút nước bên trong vào, vỏ hàu thì vứt xuống biển."

Chủ đề chính hay hình tượng nhân vật gì đó của bài văn, châm biếm hiện tượng gì, Lê An An học xong là trả lại cho thầy cô hết rồi, nhưng đoạn miêu tả động tác ăn hàu của hai người đó thì cô chẳng tài nào quên được, cứ nhớ mãi.

Tác giả viết nhẹ nhàng vài câu, nhưng lại cực kỳ gợi thèm.

Lê An An nghĩ, con hàu hai phu nhân đó ăn chắc chắn rất nhỏ, ít nhất là không to bằng con cô đang ăn bây giờ, bởi vì, cô căn bản không thể làm được chuyện "miệng khẽ cử động" là hút được hàu vào miệng, cô phải há to miệng mới ăn hết được một nửa.

Hàu nhỏ... chắc chắn không ngon bằng hàu to!

Hơn nữa, tuy ăn sống thì tươi, nhưng vẫn phải hấp qua một chút mới bảo đảm, không cách nào khác, đây là giá trị quan truyền thống đối với thực phẩm đã khắc sâu vào xương tủy của người Hoa Quốc rồi.

Lê An An ăn xong thịt hàu trong vỏ, dùng tay đo thử, ừm —— to hơn tay cô một chút.

Hàu lớn mới là tuyệt nhất, cô có thể một hơi hút sạch mười con!

Lê An An mãn nguyện gật đầu liên tục.

Sau khi ăn hai con hấp thanh đạm, Lê An An lại bưng đến hai con hàu nướng tỏi ớt, một cái cho Nha Nha, một cái cho cô.

Đĩa hàu nướng tỏi ớt đó cứ không ngừng tỏa hương vị, quyến rũ cô. Vừa rồi lúc đang nướng, mùi hương đó đã cực kỳ kích thích rồi, đến khi ăn vào miệng, càng thấy ăn vào còn thơm hơn cả ngửi.

Bưng vỏ hàu như bưng bát trong tay, dùng đũa khẽ gắp thịt hàu lên, miếng hàu béo mầm mọng nước, dưới lớp sốt tỏi ớt bao phủ tỏa ra sắc vàng óng ánh, phải chú ý động tác nhẹ nhàng một chút, đừng làm rơi lớp tỏi ớt đầy ắp bên trên, đó là phần đặc sắc nhất của nó.

Tỏi sau khi nướng không còn cay nồng hăng mũi nữa, mà là một mùi thơm cháy cạnh, ôn hòa, hơi cay mà lại mang chút ngọt ngào đậm đà.

Ăn cùng với tỏi vào miệng, vị ngọt thanh hòa quyện với vị mặn tươi của biển, cộng thêm hương tỏi nồng nàn, trong hơi thở khói lửa lại mang theo sự thanh sảng, là một sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt tươi, mặn thơm, hơi cay và hương dầu mỡ.

Kết cấu dẻo dai, cảm giác trơn trượt tươi non, mà không mất đi độ dai giòn sần sật.

Lê An An ăn xong thịt hàu, lại men theo vành vỏ, dùng đũa quét sạch lớp tỏi ớt còn sót lại không chừa một chút nào vào miệng, sẵn tiện húp một ngụm nước dùng vì chỉ có một chút xíu nên càng thêm quý giá.

Hàu nướng tỏi ớt, thực sự, đỉnh của chóp...

Khoảnh khắc hạnh phúc nhất đời người, cũng chỉ đến thế này thôi...

Cảm giác bản thân trong khoảnh khắc này đã bước vào một loại "thời khắc hàu" nào đó, trong đầu ngoài hàu ra thì vẫn là hàu, hàu chính là tuyệt nhất.

Lê An An ăn đến độ lòng đầy hoan hỉ, khóe miệng không kìm được mà nhếch lên, mắt cong thành hình vầng trăng khuyết.

Cả người từ trên xuống dưới đều toát ra vẻ vui sướng.

Viên Dã vốn định đưa tay lấy xiên thịt, vừa ngẩng đầu liền nhìn thấy người đối diện... dáng vẻ đối đãi với thức ăn rất thành kính đồng thời cũng rất sống động.

Anh bỗng nhiên rất muốn cười.

Lúc này cô không giống một con thỏ trắng nhỏ không có tâm cơ chút nào, mà giống... một con mèo nhỏ vừa ăn được đồ ngon, vô cùng mãn nguyện.

Bàn tay đang hướng về phía xiên thịt bỗng chuyển hướng, cầm lấy một con hàu bên cạnh vốn dĩ đã ăn đến phát chán.

Nếm thử một miếng.

Hình như... đúng là ngon hơn những con bình thường hay ăn.

Nhưng chắc là vẫn không ngon bằng con trong tay cô.

Viên Tiểu Tứ cũng giống như Lê An An, đồ gì đã thích ăn là ăn không ngừng lại được, một mạch mút sạch năm con hàu, Lê An An nghiêng đầu nhìn, lúc nhóc định lấy con thứ sáu thì cuối cùng cô cũng không nhịn được mà lên tiếng.

"Đầu tiên, không phải chị tiếc mấy con hàu đâu nha, chỉ là, ở đây còn bao nhiêu đồ ngon khác nữa, em đổi món đi chứ, đừng cứ nhìn chằm chằm vào một thứ mà ăn."

Tuy hàu bổ cái đó, nhưng Viên Tiểu Tứ là trẻ vị thành niên, ăn nhiều quá không tốt đâu...

Hai người lớn thì thôi đi, thích ăn bao nhiêu thì ăn, có khó chịu thì tự nhịn, còn Viên Tiểu Tứ... đừng để bổ quá hóa lạch bạch, thái quá thì bất cập mà.

Lê An An làm chị, âm thầm lo lắng đến nát cả lòng.

Viên Tiểu Tứ nghe thấy vậy, nghĩ một lát thấy cũng có lý, bèn bắt đầu gắp tôm tít bên cạnh.

"Cái này có phải cũng giống tôm không chị? Trừ vỏ ra thì đều ăn được hết." Nói xong là định đưa lên miệng gặm.

Lê An An vội vàng ngăn lại, "Ê ê ê, em tha cho cái miệng của mình đi. Cái vỏ này cứng hơn vỏ tôm bên cạnh nhiều, lại còn có gai nữa. Gặm một cái là rách miệng ngay đấy."

"Xem chị làm đây này, tay giữ lấy con tôm, đầu tiên là vận động gân cốt cho nó đã..."

Tôm tít loại này, ngon thì ngon thật nhưng vỏ khó bóc quá, cảm giác thứ này ở dưới biển cả ngày chẳng làm gì, chỉ lo nghĩ cách vũ trang cho bản thân, làm sao để thịt mọc ít đi mà vỏ mọc nhiều thêm vậy.

Vỏ vừa cứng vừa đâm, chỉ cầm thôi đã thấy không biết phải bắt đầu từ đâu rồi.

Nhưng vì phần thịt bên trong vừa chắc vừa dai, cũng chỉ đành bạo gan mà ra tay thôi.

Bóp chặt phần đuôi, bỏ đi phần chân ở hai bên, dùng sức ấn chặt hai bên, lột một bên vỏ ra, thịt tôm liền lộ ra ngoài.

Nói thì đơn giản, Lê An An lúc bóc cũng bị đâm mấy phát, nhưng thành quả rất đẹp mắt, nguyên một con thịt tôm không lãng phí chút nào, nằm gọn gàng trong lòng bàn tay cô.

To bằng nửa bàn tay.

Con tôm này lớn thật đấy, cũng chỉ có tầm này mới có thể lớn đến mức béo mầm thế này.

Lê An An đưa con tôm đã bóc xong cho Nha Nha, quay sang nói với Viên Tiểu Tứ: "Nếu em thấy bóc kiểu này phiền phức thì có thể đi lấy cái kéo, cắt bỏ hai hàng chân kèm theo một chút phần vỏ đi là dễ bóc ngay, chỉ là sẽ hơi lãng phí thịt một chút."

Viên Tiểu Tứ học theo dáng vẻ của Lê An An, nhăn mặt nhăn mũi bóc tôm, miệng lẩm bẩm, "Không cần, dùng tay là được, không thì lại phải rửa kéo, phiền phức. Cái thứ này phải ngon đến mức nào mà nó dám mọc ra cái hình dạng này chứ."

Lê An An nghe vậy không nhịn được cười, Viên Tiểu Tứ đôi khi nói chuyện thực sự rất có lý lại còn hài hước, nhưng cô vẫn không nhịn được mà nói đỡ cho con tôm tít một câu, "Em định ăn người ta rồi mà còn không cho người ta mọc lợi hại một chút à."

Trong lúc nói chuyện, Viên Tiểu Tứ đã bóc xong tôm.

Nhìn thì đơn giản, nhưng nhóc vừa ra tay, con tôm này liền tỏ ra vô cùng... "giữ vỏ", thịt không thể nào xé ra nguyên một dải dài như Lê An An được.

Bị nhóc bứt ra từng đoạn ngắn từng đoạn ngắn, đến cuối cùng, Viên Tiểu Tứ trực tiếp dùng miệng, sau đó đúng như Lê An An nói —— đâm vào miệng.

Viên Tiểu Tứ lần đầu thử sức với tôm tít, vừa ăn thịt tôm vừa nhíu mày, nhai vài cái xong liền mở miệng nói: "Vị cũng được, nhưng không ăn cũng chẳng sao." Quá khó bóc.

Lê An An nghe lời nhận xét của một người nữa bị lớp vỏ tôm tít làm cho chùn bước, đồng tình gật đầu.

Sau đó cười nói: "Em có thể thử loại rang muối tiêu này xem, xem có ngon hơn không."

Tôm tít hấp thanh đạm thực ra vị cũng rất ổn, tôm tít càng tươi thì càng ăn ra được vị ngọt thanh độc đáo đó, hơn nữa kết cấu của nó cũng chắc hơn và giòn dai hơn tôm bình thường.

Nếu không có điểm gì đáng khen thì với cái lớp vỏ nó mọc ra, Lê An An cũng chẳng thèm làm phiền Viên Dã mang về đâu.

Mà cách làm rang muối tiêu cũng cực kỳ hợp với tôm tít, muối tiêu rắc lên một cái, hương vị lập tức thăng cấp.

Lớp vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm, phủ đầy muối tiêu, khiến người ta muốn nhai luôn cả vỏ. Bên trong tươi ngon mọng nước, mặn thơm đậm đà, thịt chắc mà lại dai.

So với loại hấp, loại rang muối tiêu cảm giác thịt ít đi một chút, nhưng hương vị đúng là phong phú hơn nhiều.

Viên Tiểu Tứ nếm thử một miếng, nhe răng, "Em thấy cái này còn đâm miệng hơn loại hấp, nhưng mà khá ngon. Cái thứ này em thấy hơi giống tôm hùm đất nhỉ, đều là vỏ cực kỳ cứng, lại khó bóc, không đúng, còn khó bóc hơn tôm hùm đất, nhưng không ngon bằng tôm hùm đất, tôm hùm đất cay tê." Năm chữ cuối nhóc còn đặc biệt nhấn mạnh tông giọng.

Lê An An nghe xong, đồng cảm sâu sắc gật đầu thật mạnh, "Chị cũng thấy thế!"

Sau đó lại thở dài một hơi, "Thì cũng đâu phải mình muốn ăn là ăn được ngay đâu, giờ không có tôm hùm đất, chỉ có tôm tít thôi, ăn tạm vậy. Đợi đến mùa hè năm sau đi, hai chị em mình mỗi tuần đi một lần, ăn cho đã đời tôm hùm đất luôn."

Viên Tiểu Tứ nghe vậy, nhướn mày, "Hứa rồi đấy nha, mỗi tuần đi một lần. Em nói chứ năm nay đáng lẽ nên mỗi tuần đi một lần, tại chị đấy, cứ bảo không được ăn nhiều, chị xem, chúng ta bỏ lỡ bao nhiêu bữa rồi."

Lê An An cũng nhíu mày nhìn qua, "Đúng là không được ăn nhiều thật mà, nhỡ đâu bên trong có ký sinh trùng thì sao? Thôi vậy, hai tuần một lần đi, hai tuần một lần là vừa đẹp."

Viên Tiểu Tứ nghe xong liền cuống lên, "Ơ, cái chị này, vừa nói xong đã đổi ý. Vậy cùng là đồ dưới nước, sao cá thì có thể ăn hàng ngày, mà tôm hùm đất lại có ký sinh trùng chứ. Người nói với chị trong đó có ký sinh trùng chắc chắn là lừa chị đấy, ước chừng là vì người đó muốn ăn tôm hùm đất nên mới không cho chị đi bắt thôi."

Lê An An nghe Viên Tiểu Tứ thề thốt nói hươu nói vượn ở đó, không nhịn được cười, thằng nhóc ngốc này cũng biết suy luận gớm.

Đưa cho nhóc một con tôm nướng lớn, "Dù sao cũng còn hơn nửa năm nữa mà, đừng nghĩ nữa. Ăn cái này đi, cái này cũng là tôm, vị cũng tương tự."

Tôm nướng lớn thì không cần dùng tay bóc vỏ nữa, Lê An An khi ăn tôm nướng thường trực tiếp dùng miệng gặm.

Một miếng cắn đứt đầu tôm, nhả sang một bên.

Tiếp đó trực tiếp dùng miệng, răng dưới cắm vào cái khe ở giữa bụng tôm cắn một cái, mượn lực xoay một vòng, cả lớp vỏ tôm đều rụng ra hết.

Nhưng phần đậm đà nhất của tôm nướng chính là lớp vỏ, nên trong quá trình này Lê An An còn tranh thủ mút một vòng gia vị trên vỏ tôm.

Gặp phải lớp vỏ tôm khó bóc cũng không sao, cắn hết vào miệng luôn.

Lưỡi tự động nhận diện thịt, răng giúp định vị bóc vỏ, hai bộ phận phối hợp nhịp nhàng, thịt tôm ở lại trong miệng, lớp vỏ tôm nát vụn thì bị nhả ra ngoài.

Không cần dùng tay, chỉ là miệng hơi mỏi một chút, quanh khóe miệng cũng bẩn một chút.

Lê An An gặm hai con tôm nướng lớn, liền biến mình thành một con mèo mặt hoa.

Viên Tiểu Tứ ăn con tôm Lê An An đưa qua, chẳng quản nhiều thế, cái vỏ này cũng không cứng, nhai nhóp nhép rồi nuốt luôn cả vỏ vào.