Đậu hoa định hình rất nhanh, đợi Lê An An vào lại bếp, mở nắp vung ra, liền thấy sữa đậu nành đã biến thành những mảng đậu hoa mọng nước, rung rinh.
Trắng ngần như ngọc, mịn màng như mỡ, còn tỏa ra hương đậu thanh nhẹ.
Dùng một cái muôi hơi phẳng cắt chéo một miếng đậu hoa, rồi nhẹ nhàng đặt vào bát ——
Lúc di chuyển, miếng đậu hoa khẽ rung động trong muôi, mượt mà như lụa, mang một vẻ đẹp khiến người ta không nỡ làm tổn hại, cực kỳ đáng yêu.
Lê An An nấu ăn không quá cầu kỳ về cách trình bày, đặc biệt là ở thời đại này, cũng không cần thiết, nhưng cô thường xuyên bị vẻ đẹp của một số món ăn làm cho giật mình.
Kiểu như, cảm thấy không nỡ ăn luôn ấy.
Thật là đẹp...
Nhưng đẹp thì cũng phải ăn!
Múc ra mấy bát và hai cái chậu nhỏ, để sang một bên, rồi cho phần đậu hoa còn lại vào tấm vải thưa trên khuôn gỗ.
Đậy nắp, đè lên trên một phiến đá lớn, khoảng nửa tiếng là xong.
Đậu hoa, chỉ cần cho nó một chút áp lực, nó sẽ biến thành đậu phụ.
Thời gian ép đậu phụ không cố định, tùy vào việc muốn ăn đậu non hay đậu già.
Lê An An chủ yếu muốn làm bánh bao đậu phụ, nên đậu phụ làm ra cũng cần non một chút.
Tiếp theo, cô bưng một bát đậu hoa vừa múc xong ra cho Tiểu Thạch Đầu, rồi cho bốn bát vào tủ lạnh.
Để lạnh một lát làm đậu hoa ngọt ăn.
Buổi trưa thì dùng đậu hoa trong chậu để làm đậu phụ não mặn.
Cũng giống như bánh chưng, Lê An An không từ chối vị nào cả, với cô không tồn tại cuộc chiến ngọt mặn, cái nào cũng yêu.
Nhưng đậu hoa ngọt là món tráng miệng, đậu phụ não mặn là món chính, đây là điều chắc chắn.
Rửa sạch tay, lau khô, cô bước ra khỏi bếp.
"Lát nữa chị cũng cầm ít đậu phụ não về nhé, em để lại khá nhiều, trưa làm món ăn."
"Thế thì chuyến này tôi đi hời quá, việc chẳng làm bao nhiêu mà đồ cầm về thì không ít." Trương Hà Hoa cười nói.
"Lúc nãy mọi người tán chuyện gì thế, ở trong bếp đã nghe thấy chị cười ở đây rồi." Đi đến bên cạnh Tiểu Thạch Đầu, thằng nhóc ăn khá ngon lành, không đường không muối, chỉ dựa vào vị của đậu thôi.
Nhiều khi nghĩ trẻ con cũng thật đáng thương, bao nhiêu món ngon đều không được ăn, kiểu gì cũng phải sau ba năm tuổi mới được.
Xoa xoa cái đầu nhỏ ——
Đợi con lớn lên, dì sẽ làm món ngon cho con ăn.
Trương Hà Hoa: "Vừa nãy chẳng phải nói đến cái lò sưởi sao, đại nương kể có lần Tiểu Tứ bị ướt giày nên hơ lửa bên lò, hơ gần quá làm mũi giày bị cháy khét lẹt, nó còn không hay biết, đợi đến khi ngửi thấy mùi khét, cúi đầu nhìn mới thấy giày đã cháy đen rồi."
Ừm, đúng là việc mà Viên Tiểu Tứ có thể làm ra được.
Trần đại nương lắc đầu: "Mỗi mùa đông, người khiến người ta lo lắng nhất chính là nó, lúc nào cũng bày ra đủ trò." Người thì không sao, nhưng tốn giày, tốn cả gấu quần.
Có đôi khi bà cũng nghĩ, hay là thôi cứ để nó bị bỏng một lần đi cho nó biết mặt, cho nó chừa cái thói đó đi.
Ai dè, người ta lại có thể làm được chuyện chỉ nướng hỏng đồ chứ không nướng hỏng mình, cái sự lanh chanh này chẳng bao giờ dùng vào việc chính sự cả.
Lê An An nghe xong, ngồi xuống một bên: "Đại nương, con vừa nghe Tiểu Tứ nói mùa đông nhà mình đều ở tầng dưới, vậy đến lúc đó con ở phòng của bác nhé?"
Trần đại nương gật đầu: "Phòng của bác rộng, con đến cũng kê thêm được giường, hai bác cháu mình ở cùng nhau, còn có hai đứa nhỏ này nữa, hai đứa kia ở phòng đối diện."
"Đến lúc đó phòng mình cũng đặt một cái lò, phòng khách cũng lắp một cái, phòng tụi nó thì xem là dẫn ống khói qua hay là cũng lắp một cái, cái đó để xem thằng Hai sắp xếp thế nào."
Lê An An: "Vậy nhà mình cũng phải tìm lò sưởi ra rồi chứ ạ?"
"Đợi thằng Hai về đã, để một năm rồi toàn bụi là bụi, con đừng có đụng vào, không vội, mấy ngày nữa mới lắp, vẫn kịp."
"Vâng ạ."
"Em về rồi đây!" Viên Tiểu Tứ xách một cái túi nặng trịch, giọng nói hớn hở, chưa vào nhà đã bắt đầu hét lên.
"Chị, chị nhìn xem, cua này khá to, nhìn là biết béo, chắc chắn có nhiều gạch." Thế này chẳng phải làm được một chậu lớn cơm trộn gạch cua sao, lần trước cậu ăn chưa đã, lần này nhất định phải ăn cho bằng được hai bát lớn!
Lê An An tiến lên đỡ lấy cái túi, ghé mắt nhìn, chà, đúng là không tệ.
Chắc là cua lông cửa sông Hoàng Hà, tuy không nổi tiếng bằng cua lông hồ Dương Trừng nhưng hương vị cũng rất ngon.
Lê An An hài lòng gật đầu, mang cua vào bếp.
Sau đó cô nấu một bát nước đường đỏ nhỏ, để sang một bên cho nguội.
Đến giờ, Lê An An lấy những bát đậu hoa đã ướp lạnh trong tủ lạnh ra, đặt lên bàn trà.
Vừa dùng muôi rưới nước đường đỏ lên trên, vừa lẩm bẩm: "Giá mà có mật hoa quế thì tốt." Quên không làm rồi.
Đậu hoa ngọt, Lê An An thích nhất hai loại, một loại là nước đường đỏ, một loại là mật hoa quế, mật hoa quế thắng ở chỗ ngoài ngon ra thì màu sắc còn đẹp nữa.
Nhưng trước đó cô chưa chuẩn bị.
"Nhà chị có mà, mới mua mấy hôm trước, cô đợi đấy, để tôi về lấy cho."
Lê An An vừa ngẩng đầu lên, chị Hà Hoa đã nhanh như cắt đi đến cửa rồi.
"Ơ ơ ơ, chị ơi đợi chút, tiện thể mang bã đậu với đậu phụ não về luôn đi. Tiểu Tứ, giúp chị dâu em bưng một tay, một mình chị ấy không cầm hết được đâu."
Rồi cô cúi đầu nhìn hai bát đậu hoa trắng nõn chưa kịp rưới nước đường đỏ, vui vẻ nghiêng đầu: "Hì, thế là có hai loại đậu hoa để ăn rồi."
Tuyệt thật!
Đợi chị Hà Hoa mang mật hoa quế sang, Lê An An đón lấy.
Đặt trước mắt, lắc lắc, mật hoa quế bên trong chuyển động chậm rãi theo động tác của cô.
Trong dòng mật màu hổ phách, những cánh hoa nhỏ xíu như những mảnh vàng vụn trôi nổi, dường như còn mang theo ánh sáng lung linh.
Có một từ gọi là "lưu quang dật thái", chính là để chỉ khoảnh khắc này.
Lê An An quay sang nói với Viên Tiểu Tứ: "Tiểu Tứ, em nhớ nhắc chị nhé, mấy ngày nữa làm mật hoa quế, sao chị lại quên khuấy đi mất nhỉ."
Vẫn là tại nhiều món ngon quá mà.
Tháng tám hoa quế tỏa hương mà, sao có thể không làm một hũ mật hoa quế chứ, đến lúc đó phụ nữ trong nhà mỗi người một hũ, cũng gửi cho chị Viên Thanh một hũ nữa.
Thật là đẹp, à không, thật là ngon.
Trương Hà Hoa nghe vậy cười nói: "Mấy người biết nấu ăn các cô có phải đều có cái tật này không, thấy cái gì cũng muốn tự làm, chẳng thấy phiền gì cả, mua cho nó tiện chứ." Tuy An An làm đúng là ngon thật, nhưng bà nhìn cô làm cả ngày cũng thấy mệt thay.
Bà chỉ lo cho gia đình ba người, đôi khi còn chẳng muốn nấu cơm, cứ lấy đại ít dưa muối ăn qua bữa cho xong.
Nhưng An An thì không thế, mỗi lần nấu ăn đều rất vui vẻ, chỉ cần rảnh là bắt đầu bày vẽ món này món nọ, chẳng thấy phiền chút nào.
"Không mệt đâu ạ, mật hoa quế này chỉ có mùa thu mới làm được thôi, lỡ một lần là phải đợi cả năm đấy."
Trương Hà Hoa khẽ lườm một cái: "Lần trước món tôm hùm đất cô cũng nói thế." Ngon thì ngon thật, nhưng chẳng có mấy miếng thịt, bắt cũng mệt, rửa cũng mệt, làm lại càng mệt hơn.
"Hì hì." Con người ta sống chẳng phải vì miếng ăn sao.
Lê An An quay người vào bếp lấy một cái muôi sạch, chẳng khách sáo chút nào múc một muỗng lớn, đặt lên bát đậu hoa vẫn còn hơi lạnh.
Chưa ăn đã ngửi thấy một mùi hương hoa quế nồng nàn, ngọt ngào thơm ngát, lúc múc lên sợi mật kéo dài, chảy chậm và đặc quánh.
Khi rơi xuống bát đậu hoa trắng ngần, sắc trắng lập tức nhuốm màu vàng nhạt.
—— Tiết kim phong ngọc lộ, một bát kim phong ngọc lộ.
A a a a a, sao lại có thứ vừa đẹp vừa ngon thế này chứ!
Một bát đậu hoa mật hoa quế, đẹp đến mức khoảnh khắc này Lê An An không thấy nó là một món ăn, mà giống như một vị tuyệt thế giai nhân.
Vạt áo nhuốm hương, mày mắt ngậm cười, tĩnh lặng mà dịu dàng.
Mỹ nhân nằm lặng trong bát sứ, trên làn da trắng ngần như mỡ, phủ một lớp lụa mỏng bằng vàng ròng, nửa che nửa hở, càng hiện rõ vẻ băng thanh ngọc khiết.
Kim phong ngọc lộ vừa gặp gỡ, đã thắng được nhân gian vô số.
Đẹp thật đấy...
Nhưng, ngắm xong thì vẫn phải ăn, vì mỹ nhân không chỉ đẹp mà còn ngon nữa.
Đợi đến khi nếm thử mới nhận ra, ồ, hóa ra là một băng mỹ nhân.
Múc một muỗng, miếng đậu hoa khẽ rung rinh, thật là e lệ, lúc vào miệng, cảm nhận đầu tiên là sự mượt mà của đậu hoa, sau đó là vị ngọt thanh và hương hoa của mật hoa quế.
Tiếp đó, lại là hương thơm thanh khiết tự nhiên của đậu hoa.
Vừa đưa lên môi, khẽ hút một cái, miếng đậu đã trượt tọt vào miệng.
Sau đó, tan ra trong miệng, vị ngọt ngào lan tỏa trên đầu lưỡi, mỗi miếng đều là một sự tận hưởng.
Ngọt mà không ngấy, tầng lớp phong phú và thấm đẫm lòng người.
Vị ngọt của mật, sự mượt mà của đậu hoa, hương thơm của hoa quế, ba thứ hòa quyện, hương vị tuyệt vời không sao tả xiết.
Cảm giác ăn mà lòng nở hoa luôn, cũng không biết là vì nó đẹp hay vì nó ngon nữa.
Mỗi muỗng Lê An An đều đảm bảo lấy được một chút mật hoa quế, mỗi lần chỉ một miếng nhỏ.
Khẽ nhấp nháp để cảm nhận vẻ đẹp và sự dịu dàng của nó.
Cảm giác mình và món đậu hoa mật hoa quế này đang yêu nhau một cuộc tình từ hai phía, cô trao đi tình yêu, nó trao đi thân thể.
...
Phi, đồ tra nữ.
Tự sỉ vả mình một cái.
Nhưng vẫn ăn tiếp.
Ăn cho đến khi mỹ nhân ngọc nát hương tan, đều nằm gọn trong bụng cả rồi.
Trương Hà Hoa: "Chỉ có An An là biết ăn, bọn tôi trước đây cũng chẳng biết đậu phụ não này còn có thể ăn cùng mật hoa quế, đúng là ngon thật."
Lê An An: "Người miền Nam họ toàn ăn thế này đấy ạ, họ không ăn mặn, họ ăn ngọt, coi đây là món tráng miệng sau bữa ăn chứ không phải món chính."
Viên Tiểu Tứ mấy miếng đã ăn xong bát đậu hoa: "Cái vị hoa quế này ngon, vị đường đỏ cũng được."
"Đúng không, mấy ngày nữa chúng ta cũng làm vài hũ, thực ra giống như món chè đậu phộng làm hôm nọ cho thêm ít mật hoa quế cũng rất ngon, bình thường pha nước uống cũng tốt."
Bữa trưa ăn bánh bã đậu và đậu phụ não, loại mặn.
Đậu phụ não mặn Lê An An cũng thích ăn, một mình cô có thể húp hết cả một chậu nhỏ.
Linh hồn chính là phần nước sốt sang chảnh có bột năng này, mộc nhĩ, nấm hương, rưới thêm một bát nước trứng, lại thêm ít rau mùi băm, dầu ớt, thơm nức mũi, ăn kèm với miếng bánh dai dai, Lê An An suýt chút nữa lại ăn đến căng bụng.
Thứ này nhìn thì giản dị nhưng lại cực kỳ quyến rũ.
Ăn một miếng là không dừng lại được, tay trái cầm bánh, tay phải húp đậu phụ não, hai tay phối hợp nhịp nhàng, ăn một cách khí thế, sảng khoái vô cùng.
Đúng là "đạm trang nồng mạt tổng tương nghi", món đậu hoa này dù mặn hay ngọt đều ngon cả.
Bữa trưa kết thúc, kẻ say sưa vì tinh bột nào đó đi ngủ trưa một lát.
Dậy là bắt đầu làm cua.
Cái gọi là cua lông này thực ra kích thước cũng bình thường, hoàn toàn không thể so được với cua biển mà Viên Dã mang về mấy hôm trước, một con cua biển bằng hai con này còn dư.
Nên muốn làm cơm trộn gạch cua thì chẳng phải phải bắt đầu hấp rồi gỡ gạch từ sớm sao.
Hơn nữa, Lê An An không chỉ muốn làm cơm trộn gạch cua, cô còn muốn làm bánh bao súp gạch cua.
Hôm nay là một bữa đại tiệc bánh bao, cua, đậu phụ, cứ hai thứ kết hợp với nhau, kết hợp kiểu gì cũng ngon!
Sau khi cua hấp xong, vẫn là những người cũ, vẫn là vị trí cũ, hai người lại bắt đầu gỡ cua.
Nhưng phần gạch cua này nhìn đúng là thèm nhỏ dãi, so với cua biển, gạch cua lông nhiều hơn, màu đậm hơn, mịn hơn, và hương vị cũng nồng nàn hơn.
Vừa bóc con cua đầu tiên, Lê An An đã không nhịn được, miệng nhanh hơn não, ghé vào mút một cái, sướng!
Đề xuất Cổ Đại: Ái Phi Giỏi Diễn Bị Nam Chính Điên Cuồng Cưỡng Chế Ái
