Chương 241: Núi thượng tha vài thập đầu trư dã biệt dưỡng…

Chương 241: Đừng nuôi mấy chục con lợn trên núi nữa...

Nhìn thấy Do Lợi Dân ăn ngon lành, Mã Ngọc Thư trong lòng cũng thở phào nhẹ nhõm: "Chỉ cần Tiểu Do cảm thấy ngon là được."

Lo sợ nếu ăn riêng thịt xông khói sẽ hơi mặn, Mã Ngọc Thư cười và múc cho Do Lợi Dân một bát canh: "Nếm thử canh xương sườn khoai môn này đi, người trong làng năm nay tự trồng, khoai môn mềm dẻo, thơm ngọt, tôi mua một lúc nhiều lắm, hầm cùng xương sườn, ăn vào rất bổ dưỡng, giúp ấm bụng."

Lần này Diệp Ninh giết hẳn mười con lợn, lượng thịt làm thịt xông khói, xúc xích khá nhiều, xương cũng nhiều. Những miếng sườn kho xông khói dự trữ trước đây đã đủ nhà anh ăn trong cả năm rưỡi rồi. Lần này Diệp Ninh chỉ giữ lại một ít sườn tươi để ăn, số còn lại đều giao cho Mã Ngọc Thư làm xúc xích sườn.

Ngày nay có rất nhiều loại xúc xích như xúc xích thịt, xúc xích trứng, xúc xích huyết, nhưng xúc xích làm từ sườn lại là đặc sản đứng đầu, người từng nếm thử đều mê mẩn không thôi.

Tuy nhiên, hiện tại sườn thường đắt hơn thịt, xúc xích làm từ sườn cũng không rẻ, từ một trăm đến cả trăm ngàn một cân, chỉ có tự làm mới hoàn toàn yên tâm, còn mua ngoài mạng thì dễ bị lừa.

Mọi người ở đây thiếu mỡ, khi mua thịt đều thích thịt mỡ, còn Diệp Ninh thì không ưa vị đó. Lần giết lợn lần này, mỡ lợn đều được Chu Đại Hải và những người trong làng mua hết.

Diệp Ninh cũng không mong kiếm lời từ mỡ lợn, giá thị trường bao nhiêu thì bán bấy nhiêu.

Ngoài mỡ lợn, còn có gan lợn, tiết heo... cũng được bán với giá rẻ.

Nhà máy may đã hoạt động trở lại, nội tạng và xương còn lại ngoài một phần nhỏ đem cho Chu Đại Hải thì đều được mang thẳng vào nhà ăn cho công nhân, coi như là nguồn cung nội bộ.

Nấu nướng giỏi, lại có nguyên liệu chất lượng, buổi ăn khiến Do Lợi Dân cười tươi đến tận mang tai: "Thịt xông khói và xúc xích ngon thật, mang về cửa hàng bán chắc chắn sẽ hút khách, chỉ có điều không biết giá thế nào?"

Để làm những món này, Diệp Ninh đã bỏ ra khá nhiều công sức và nguyên liệu. Theo cô tính toán, giá thịt lợn hiện nay khoảng một hai trăm ngàn một cân, cộng thêm hao hụt khi xông khói, ít nhất cô phải bán gấp đôi mới có lời. Vì vậy, cô báo giá ngay: "Tiểu Do, lô này có tám trăm cân thịt xông khói, sáu trăm cân xúc xích, ngoài ra còn một trăm cân xúc xích sườn. Nếu anh lấy hết, tôi sẽ không hét giá cao. Thịt xông khói hai mươi lăm ngàn một cân, xúc xích ba mươi ngàn, xúc xích sườn bốn mươi ngàn."

Do Lợi Dân nghe vậy cau mày: "Giá này không rẻ đâu."

Diệp Ninh cũng làm mặt khó chịu: "Tiền nào của nấy. Tôi không khoe khoang đâu, trong thịt xông khói và xúc xích nhà tôi dùng tới hơn mười loại gia vị, người bình thường muốn kiếm đủ thế gia vị cũng không dễ. Giá tuy cao nhưng tôi cũng chỉ lời công sức thôi."

Do Lợi Dân giờ cũng có chút vốn, miễn là không làm ăn lớn, chắc chắn không bị thiếu tiền trả hàng hay nợ nần. Anh nhớ đến tốt bụng của Diệp Ninh, nghĩ khẩu vị thịt xông khói thật sự ngon, cũng không cần mặc cả nữa. Nếu không bán được giá ở thành phố Thâm, anh sẽ bán đúng giá cho, coi như giúp Diệp Ninh một tay.

Suy nghĩ như vậy, Do Lợi Dân vui vẻ nói: "Thì làm theo giá cô nói, tôi lấy hết! Ngày mai cho xe đến chở, tụi Lão Thất mấy người cũng nhàn rỗi nửa tháng rồi. Ngoài thịt xông khói và xúc xích, tôi còn chở thêm cả lô mẫu quần áo xuân hè mới của nhà máy, chở thẳng lên thành phố Thâm một chuyến."

Bây giờ Trần Tố Phương đã kiểm soát được công việc sản xuất trong nhà máy. Nửa tháng trước kỳ nghỉ cuối năm, cô tính rằng quần áo đông đã tích trữ đủ để gọi khách lớn như ông Uông bổ sung, nên cho thợ thiết kế bắt đầu làm mẫu xuân hè.

Mẫu xuân thu trong nhà máy ít hơn so với đông hè, nhưng nhờ có máy dệt len ngang hiện đại, số lượng mẫu tăng lên nhiều. Phòng dệt len làm áo len khoác, phòng may làm áo sơ mi tay dài và quần bò. Chỉ trong nửa tháng, đã tích lũy được phần hàng dự trữ.

Mẫu gửi cho ông Uông đã chuyển đi, kho hiện tại vẫn đủ cung cấp riêng cho Do Lợi Dân.

Về tình hình các thương nhân bỏ sỉ, Trần Tố Phương cũng nắm khá rõ. Biết ông Mã và ông Uông còn cách mùa ấm khác một đoạn, nên cô không lo hàng đông sẽ bán ế.

Trần Tố Phương làm việc đáng tin, Diệp Ninh và Cố Tiêu nhờ thế cũng yên tâm hơn. Sau khi hai người và Do Lợi Dân thỏa thuận giá xong, sáng hôm sau đã lái xe đưa anh đến trang trại trên núi.

Kể từ khi thịt xông khói và xúc xích làm xong, Chu Đại Hải và mọi người ở trên núi đều cẩn trọng canh gác mỗi đêm, sợ có trộm hoặc thú rừng tò mò đến lấy mất.

Họ cả lo lắng, mơ cũng mong Diệp Ninh nhanh bán hết thịt heo.

Cuối cùng hôm nay được Diệp Ninh dẫn người đến, ai cũng vui mừng không biết nói gì cho phải.

Sợ Do Lợi Dân không ưa phòng hun khói đen sì đầy tro, mọi người không ngại cực nhọc mang hết thịt xông khói và xúc xích trong kho ra ngoài.

Nhìn hàng loạt miếng thịt màu hổ phách, Do Lợi Dân gật đầu hài lòng.

Sau Khi Do Lợi Dân kiểm tra hàng không có vấn đề, Cố Tiêu lập tức nhắc Chu Đại Hải họ gấp rút đóng gói.

Bây giờ các đặc sản nông sản không chú trọng đóng gói cầu kỳ, dù giá bán của Diệp Ninh không rẻ thì cũng chỉ là lót lá dừa khô dưới đáy cái giỏ tre, rồi cho thịt và xúc xích vào là xong.

Điểm khác biệt duy nhất là Diệp Ninh còn đặt riêng từ hiện đại những tấm nhãn dán in dòng chữ 'Lạc Dương Lạp Vị'. Mỗi cái giỏ đều được dán nhãn này như một chiêu quảng cáo thu hút khách.

Lẽ ra cô muốn dán thẳng lên thịt, nhưng không có bao bì đóng gói, dán băng dính có keo lên thức ăn không hợp vệ sinh, đành bỏ ý định.

Hơn ngàn cân thịt và xúc xích chất đầy ba chục cái giỏ tre, nhìn đống giỏ to nhỏ bày trên đất, Diệp Ninh mừng vì toàn bộ giỏ đều do Cố Tiêu mua từ làng về, giỏ tre hiện đại ngoài kia giá vài chục đến cả trăm ngàn một đôi, ở đây mua chỉ mấy trăm đồng.

Chu Đại Hải biết chuyện này ảnh hưởng đến đầu ra của những con lợn còn lại trên núi nên không dám tiết kiệm sức, khi Trịnh Lão Thất vận chuyển thịt lên xe, cũng giúp một tay.

Sau khi nghỉ ngơi nửa ngày về đến thị trấn, sáng hôm sau xe tải chở đầy thịt và quần áo lại rầm rộ rời khỏi Lạc Dương.

Chuyến này Do Lợi Dân cũng đi theo, khi tạm biệt, anh định đưa Diệp Ninh và Cố Tiêu cùng đi, nhưng Diệp Ninh đã từ chối vì các khoản đầu tư cô đang đi vào ổn định, cô chỉ muốn nghỉ ngơi. Thay vào đó, cô giao một túi thịt xông khói và xúc xích đã đóng gói cho anh mang đến cho Huỳnh A Công.

"Còn tiệm nhà tôi cũng đến ngày thu tiền thuê rồi, tôi lười đi lại, nhờ cậy Tiểu Do giúp tôi lấy tiền thuê hộ nhé."

Do Lợi Dân không ngờ Diệp Ninh lại tin tưởng mang cả tiền thuê cho mình giữ hộ. Anh nghĩ trước đây mình nợ cô hàng trăm triệu, tiền thuê mười mấy triệu như vậy thực ra không đáng là gì. Anh gật đầu, rồi chợt nhớ ra: "Không sao, tiệm trên phố cổ đang tăng giá thuê, chủ nhà không có mặt ở đây, tiền thuê..."

"Tính đúng giá thị trường thôi. Bao nhiêu người ta tăng bao nhiêu. Nếu người thuê hiện tại không muốn gia hạn, nhờ Tiểu Do giúp tôi tìm người mới cho thuê nhé." Diệp Ninh vốn mua tiệm này như một khoản đầu tư, tiền thuê tất nhiên phải theo xu thế chung.

Do Lợi Dân vỗ ngực đảm bảo: "Không thành vấn đề, tôi thấy cửa hàng bán đồ khô đó kinh doanh khá tốt, nghe nói còn bán cả đồ thủ công mỹ nghệ, du khách trên phố cũng ưa chuộng nên tăng giá trong phạm vi này họ sẽ hiểu mà."

Lấy thịt xông khói và xúc xích của Diệp Ninh, Do Lợi Dân không kỳ vọng lời nhiều, nhưng sau vài ngày vận chuyển đến thành phố Thâm, anh đến cửa hàng luôn.

So với lúc khai trương năm ngoái, kinh doanh cửa hàng giờ đã ổn định. Mùa đông ở thành phố Thâm không quá lạnh, nhưng áo len và áo khoác nhập từ Diệp Ninh vẫn bán rất chạy.

Chỉ mấy tháng ngắn ngủi, người giúp trông cửa hàng giúp Do Lợi Dân là Cốc Tam đã bắt đầu nghĩ đến chuyện mua nhà ở thành phố này.

Cốc Tam suy tính rõ ràng, cửa hàng kinh doanh tốt, lương mỗi tháng trên nghìn tệ, vài năm tới chắc chắn sẽ ở lại Thâm.

So với Hoành Sơn, Thâm là thành phố siêu phát triển nên nhà ở rất khan hiếm. Năm ngoái, người Hoa kiều ở nước ngoài và các đại gia trong nước thi nhau mua đất xây nhà máy, chung cư.

So với mức giá đất trong thành phố Hoành Sơn mấy vạn một mẫu, đất ở Thâm dễ dàng lên tới vài trăm nghìn một mẫu.

Cuối năm có hai chủ đầu tư giàu có xây xong nhà và mở bán.

Dù hai bên cạnh tranh giảm giá nhưng nhà đất ở Thâm vẫn không rẻ, giá khởi điểm một nghìn tệ một mét vuông. Dù Cốc Tam đã có một ít tích lũy và chủ đầu tư có hỗ trợ vay mua nhà, anh vẫn còn ngần ngừ chưa dám xuống tiền.

Khi Do Lợi Dân đến cửa hàng, kiểm tra sổ sách, xác nhận tiền Cốc Tam gửi là đúng, anh trả lương cho cậu.

Xem hơn sáu nghìn tệ trong tay, Cốc Tam nghĩ đây là tiền công của hai tháng cố gắng, đủ mua được sáu mét vuông nhà, tích cóp thêm một ít nữa là có thể sở hữu phòng nhỏ.

Ấy thế mà sau khi trả lương, Do Lợi Dân còn thò tay lấy ra hai tệ đưa cậu.

Cốc Tam nhìn anh đầy thắc mắc, Do Lợi Dân giải thích: "Dịp Tết vừa rồi tôi đã phát tiền cho anh em, mỗi người năm trăm, còn cậu một mình canh cửa hàng không về nhà, nên cho cậu thêm chút, đừng bảo họ hay không họ sẽ giận tôi."

Cốc Tam còn trẻ, ở lại Thâm một mình lâu như thế nếu không có Trịnh Lão Thất thỉnh thoảng qua chơi, chắc đã không chịu nổi. Giờ được sếp nhớ tới công sức, lòng thấy ấm áp.

Ngày hôm sau, khi cửa hàng bắt đầu bán xúc xích, Cốc Tam tự đứng ngoài cửa dựng bếp. Mùi thịt xông khói và xúc xích thơm ngào ngạt chưa nấu xong đã lan xa cả con phố.

Khách du lịch chưa nói, những người láng giềng kinh doanh trên cùng đường cũng tò mò nhìn sang.

Cốc Tam không ngại, xúc xích và thịt chín, cậu gọi cô bé trong cửa hàng thái lát mỏng rồi bày ra bàn để khách thử.

Biết cô bé không quen nói chuyện, Cốc Tam tự bước ra cửa hít một hơi rồi lớn tiếng mời gọi: "Đừng bỏ qua! Thịt lợn quê xông khói và xúc xích truyền thống Sơn Thành, công thức gia truyền, thơm ngon, giá lại rẻ! Thịt xông khói bốn tệ, xúc xích năm tệ, thử rồi hãy mua nhé!"

Thực ra Do Lợi Dân cũng không chắc lắm khi định giá này, nhưng thế nào cũng phải thử, không thử không biết.

Bất ngờ những vị khách du lịch thử đồ ăn xong rộn ràng: "Ông tôi tổ tiên là người Tứ Xuyên, bà tôi cũng làm mấy món này, nhưng không ngon bằng ở đây. Chủ tiệm cho tôi lấy mười cân thịt xông khói, xúc xích năm cân nữa."

Chưa bán được hàng đầu, Cốc Tam vui mừng đến không giấu nổi: "Dạ dạ, nhưng thịt và xúc xích của chúng tôi đều cùng vị, xúc xích thì có hai loại nhẹ và cay, anh muốn loại nào?"

Trước khi làm xúc xích, Diệp Ninh đã tính đến khách ở đây chắc là Do Lợi Dân bán, biết người Thâm không thích ăn cay nhiều nên không làm xúc xích vị Quảng Đông mà làm một nửa vị nhẹ.

Còn phần còn lại vị cay, bởi cô nghĩ ở thành phố Thâm, một nửa dân là người tỉnh khác, cũng phải có ít cay cho họ.

Nghe Cốc Tam giải thích, khách liền đáp: "Tất nhiên phải cay chứ!"

"Vâng ạ!" Cốc Tam nhanh chóng đóng gói thịt và xúc xích cho khách.

Do hàng này nguyên miếng lớn, cân không chuẩn lắm, may là khách dễ tính, ít nhiều không quan trọng.

Người thường chạy theo đám đông, cộng với mùi thịt thơm ngon, giá cả Do Lợi Dân lo thì khách du lịch vốn là gia đình khá giả, giá năm tệ một cân thịt xông khói là giá bình thường, ai cũng dễ dàng chấp nhận. Chỉ duy nhất vấn đề là độ cay.

Người này: "Theo tôi vị cay hơi gắt, cho tôi mười cân vị nhẹ nhé."

Người kia: "Không phải vậy đâu, xúc xích càng cay càng thơm, vị nhẹ ăn không ngon."

Cốc Tam vội nói: "Vị nhẹ thì tôi cũng nấu rồi, mời thử đĩa này xem hợp khẩu vị không."

Khách trước nghi ngờ xúc xích vị nhẹ không ngon, thử xong liền im lặng rồi gọi thêm: "Vị nhẹ cũng ngon, cho tôi thêm mười cân, mang về cho con ăn."

Do Lợi Dân tưởng mình sẽ phải tự hạ giá để kích thích, ai ngờ chỉ trong một ngày đã bán hơn bảy trăm cân xúc xích, anh choáng cả người.

Nhưng Do Lợi Dân vốn rộng lượng, chỉ trụng vài giây rồi lập tức gọi điện thoại cho Diệp Ninh.

Thịt xông khói xúc xích bán rất chạy! Rất tốt!

Diệp Ninh nghĩ bụng: Mấy chục con lợn trên núi cũng đừng để lãng phí, làm hết thành thịt xông khói và xúc xích thôi!