Chương 240: Mùi vị này... thực sự là...

Lời của Lý Thúy Liên thật khiến người ta bật cười. Ngay cả Xuân Hoa vốn trầm tính cũng không kìm được mà cúi đầu, khẽ nhếch môi: “Cái miệng bà này, toàn nói mấy lời thô tục, nhưng mà gia vị của chủ nhà đúng là ngon thật, ngửi thôi đã thấy tốn tiền rồi.”

Trước đây, Cố Hiểu và Chu Đại Hải từng được thưởng thức lạp xưởng do Diệp Ninh mang đến, lúc đó chỉ nghĩ người làm có tay nghề khéo léo. Đến khi nghe Mã Ngọc Thư dặn dò Lý Thúy Liên và mọi người về các bước, họ mới vỡ lẽ ra rằng chỉ riêng việc ướp lạp xưởng thôi đã lắm công phu rồi.

Nào là trộn gia vị, phải xoa bóp miếng thịt ba lần, ướp hai lượt, rồi treo ở nơi thoáng gió cho khô và ngấm vị. Chỉ riêng công đoạn này thôi đã không phải kiểu người nhà quê hay tỉ mỉ rồi.

Lý Thúy Liên vừa khéo léo xoa bóp từng miếng thịt trong chậu, vừa ngẩng đầu cảm thán với chồng: “Thảo nào người ta tự tin làm lạp xưởng mà nhà nào cũng làm được để mang đi bán. Đúng là khác hẳn với cái kiểu mình tự làm ở nhà.”

Dù cách làm có giống hay khác, Mã Ngọc Thư cùng Lý Thúy Liên và mấy người khác đã cùng nhau bắt tay vào làm, phải mất trọn hai ngày mới ướp thấm tháp hết số thịt này.

Ngay trong ngày mổ lợn, nghĩ đến việc trên núi vẫn còn khá nhiều lợn, Diệp Ninh tiện thể đã bàn bạc xong xuôi với Lão Lý về giao dịch lần tới.

Lão Lý bận rộn cả ngày, sau đó đã có một bữa nhậu ngon lành với món lòng lợn và chân giò hầm thơm lừng, mềm mại.

Vì chuẩn bị quá nhiều, nên sau bữa tối vẫn còn dư lại không ít. Khi mọi người ra về, Mã Ngọc Thư đều gói ghém một ít cho mỗi người.

Từ đó, tài nghệ nấu nướng của Mã Ngọc Thư đã được lan truyền rộng rãi khắp Ngưu Thảo Loan Đại Đội 3. Bất cứ ai từng nếm thử món ăn do cô làm đều tấm tắc khen rằng tay nghề của cô còn hơn cả đầu bếp chính ở nhà hàng trong thị trấn.

Hơn một ngàn cân lạp xưởng và lạp sườn không phải là chuyện đơn giản để xử lý. Mã Ngọc Thư cùng Lý Thúy Liên và mọi người đã bận rộn hai ngày trời mà cũng chỉ mới hoàn thành xong công đoạn sơ chế.

Ba đến năm ngày sau đó, Chu Đại Hải và mọi người mỗi sáng sớm đều phải khiêng lạp xưởng và lạp sườn ra khoảng đất trống bên ngoài phơi, đến tối lại thu vào phòng trống.

Sau mấy ngày vất vả như vậy, Mã Ngọc Thư kiểm tra kỹ lưỡng một lượt rồi mới chốt hạ: “Đã ướp thấm rồi, mai có thể xông khói được ngay.”

Lá thông ẩm và cành bách để xông khói lạp xưởng đã được Cố Hiểu mang về từ lúc rảnh rỗi.

Số lượng lạp xưởng và lạp sườn rất nhiều, mà hôm nay xưởng may chính thức khai trương, Diệp Ninh và Cố Hiểu không thể ở lại trên núi trông chừng, đành phải nhờ Lý Thúy Liên và Mã Ngọc Thư ở lại đây coi sóc.

Đây là hơn một ngàn cân thịt, chưa kể tiền thịt, chỉ riêng tiền gia vị Mã Ngọc Thư mua đã tốn không ít. Tuyệt đối không thể xảy ra bất kỳ sai sót nào.

Đợi khói xanh bắt đầu bốc lên từ phía trang trại, Diệp Ninh và Cố Hiểu cũng đến xưởng.

Ngày đầu tiên khai trương sau Tết, theo thông lệ hiện đại, Diệp Ninh đã chuẩn bị sẵn phong bao lì xì, mỗi phong bao đựng hai đồng, định lát nữa sẽ phát cho mọi người.

Tất nhiên, hôm nay ngoài việc phát lì xì cho công nhân, Diệp Ninh và Cố Hiểu còn có một việc khác cần làm.

Trên đường đến thị trấn, Cố Hiểu có chút lo lắng hỏi Diệp Ninh: “Cách này liệu có ổn không?”

Diệp Ninh trong lòng cũng không hoàn toàn chắc chắn: “Em cũng không biết nữa, cứ thử xem sao. Nhỡ đâu mọi người lại chấp nhận thì sao? Nếu không được, thì mình lại nhờ Thôi Ca giúp vậy.”

Mấy tòa nhà chung cư của Cố Hiểu cuối cùng cũng đã hoàn thành cách đây không lâu, cửa nẻo, cửa sổ cũng đã được công nhân lắp đặt xong xuôi. Có Do Lợi Dân là người đi trước hỗ trợ, các giấy phép mua bán nhà đất cũng đã được giải quyết ổn thỏa, giờ chỉ còn việc rao bán nữa thôi.

Theo kế hoạch trước đó của Diệp Ninh, đối tượng khách hàng chính của họ chính là gần ba trăm công nhân trong xưởng.

Phương án Diệp Ninh đề xuất là giá nhà vẫn giữ nguyên như giá Do Lợi Dân đã định trước đó, nhưng có một điểm khác biệt: công nhân trong xưởng muốn mua nhà sẽ không cần vay ngân hàng, mà sẽ do xưởng đứng ra bảo lãnh trực tiếp.

Mọi người sẽ trả tiền đặt cọc tùy theo tình hình tài chính của mình, phần còn lại có thể xin xưởng cho trả góp trong mười năm hoặc hai mươi năm. Sau khi ký hợp đồng, mỗi tháng bộ phận tài chính của xưởng sẽ trực tiếp khấu trừ tiền trả góp nhà.

Cứ như vậy, mọi người không chỉ không phải chịu thêm lãi suất, mà xét đến mối quan hệ giữa Diệp Ninh và Cố Hiểu, nói thẳng ra, nếu họ mua nhà của Cố Hiểu và gánh khoản vay mua nhà mười mấy, hai mươi năm, thì chẳng phải chỉ cần xưởng không phá sản, vì khoản vay đó, xưởng sẽ không để họ mất việc sao?

Rất nhiều người đã nghĩ như vậy, ban đầu Cố Hiểu còn cảm thấy không chắc chắn lắm, nhưng kết quả là khi anh và Diệp Ninh chỉ khẽ nhắc đến lúc phát lì xì khai trương, đến giờ nghỉ trưa đã có rất nhiều người đến hỏi thăm tình hình.

Tất nhiên, điều này phải kể đến công lao của Diệp Ninh khi tuyển người không xét hộ khẩu. Thành phần công nhân trong xưởng đa số vẫn là những người có hộ khẩu nông thôn, họ không có chỗ ở tại thị trấn. Mặc dù xưởng có ký túc xá miễn phí, nhưng dù sao đó cũng không phải là nhà của mình.

Mỗi tuần có một ngày nghỉ, công nhân ở gần nhà thì mỗi tuần có thể về nhà một lần. Còn những công nhân ở thị trấn lân cận hoặc nhà xa hơn, muốn về nhà phải xin nghỉ phép, mà xin nghỉ thì sẽ bị trừ lương. Thế nên họ đành phải không về nhà, hoặc để người nhà đến xưởng, tranh thủ gặp mặt chốc lát ở cổng xưởng.

Nếu có thể mua một căn nhà ở thị trấn, có chỗ ở riêng, họ có thể về nhà sau giờ làm, buổi trưa ăn miễn phí ở căng tin, sáng tối thì ăn ở nhà. Tính toán kỹ lưỡng, mỗi tháng thế nào cũng tiết kiệm được một khoản tiền.

Hơn nữa, bên Cố Hiểu còn không tính lãi suất, chỉ cần bỏ ra vài trăm đồng tiền đặt cọc, sau này mỗi tháng trừ hai mươi mấy đồng từ tiền lương là được. Tính toán kỹ lưỡng, mua căn nhà này thật sự không tốn quá nhiều công sức.

Đặc biệt là hai vị lãnh đạo Chu Xảo Trân và Trần Tố Phương còn tiên phong mua căn hộ lớn nhất. Hiện tại, không có nhiều người sẵn lòng cho bạn vay vài ngàn đồng trong mười mấy, hai mươi năm mà không tính lãi. Bất cứ ai có chút đầu óc đều hiểu rằng Cố Hiểu và Diệp Ninh đang làm việc thiện. Cứ thế, hễ nhà nào chưa có chỗ ở tại thị trấn, đều đến phòng tài chính đăng ký mua một căn.

Trước đây, các xưởng khác tuy cũng phân nhà cho công nhân, nhưng muốn được phân nhà không phải là chuyện dễ dàng. Phải xếp hàng, phải nhờ vả quan hệ, và nếu nghỉ việc hoặc bị sa thải, xưởng vẫn có thể thu hồi nhà lại.

Giờ đây, căn hộ nhỏ nhất mà Cố Hiểu bán cũng là hai phòng ngủ, một căn nhà nhỏ khoảng năm mươi mét vuông, tổng giá hai ngàn năm trăm đồng. Nếu tính theo khoản đặt cọc năm trăm đồng và vay mười năm, mỗi tháng chỉ cần trả mười sáu, mười bảy đồng. Đây là mức giá mà bất kỳ công nhân nào trong xưởng cũng có thể chi trả được.

Ngay cả một số cô gái trẻ ban đầu không có ý định mua nhà, dưới sự thuyết phục của đồng nghiệp, cũng đã lấy số tiền mình dành dụm để mua quần áo mới, đặt cọc mua một căn nhà nhỏ. Mười mấy, hai mươi năm sau, căn nhà mà họ tự mình mua được này cũng sẽ trở thành chỗ dựa vững chắc cho họ.

Mặc dù điều kiện vay vốn mà Diệp Ninh và Cố Hiểu đưa ra rất rộng rãi, nhưng đa số mọi người bây giờ đều không thích nợ quá nhiều tiền. Rất nhiều người khi đến mua nhà đều đưa ra khoản đặt cọc lớn nhất mà họ có thể chi trả.

Ban đầu Cố Hiểu còn lo sợ nhà mình xây xong sẽ không bán được, nhưng kết quả là hai trăm căn nhà của anh, vừa rao bán, ngoại trừ một căn hộ lớn ở tầng trệt mà anh giữ lại cho mình và Cố Linh, tất cả số còn lại đều đã bán hết.

Cố Hiểu không định giá theo tầng, tất cả mọi người đều bốc thăm. Cùng một mức giá, người may mắn thì được ở tầng trệt, người kém may mắn thì đành phải ở tầng năm, tầng sáu.

Tuy nhiên, người ta bây giờ còn tràn đầy sức sống, được ở nhà lầu đã là mừng lắm rồi, chẳng ai thấy việc leo năm, sáu tầng lầu là vất vả.

Cũng là vì công nhân trong xưởng đều còn trẻ, tạm thời chưa có vấn đề người già chân tay bất tiện, sinh hoạt ở tầng cao gặp khó khăn.

Trước khi bán nhà, Diệp Ninh đã tính toán chi tiết sổ sách cho Cố Hiểu rồi.

Nếu bán hết hai trăm căn nhà này, anh ấy có thể thu về khoảng tám trăm ngàn đồng.

Con số này vừa được đưa ra, Cố Hiểu lập tức hiểu ra vì sao Thôi Duy Thành và Do Lợi Dân lại một lòng một dạ muốn xây nhà để bán: “Mảnh đất này tôi mua ba vạn đồng, tiền công và vật liệu xây nhà cộng lại cũng chưa đến bốn mươi vạn. Cộng thêm tiền mua đất và thuế má các kiểu, tính ra cũng có gần ba mươi vạn tiền lời rồi sao?”

Diệp Ninh cười nói: “Anh kiếm được ba mươi vạn thế này, thì đừng nói đến Do Ca nữa. Giờ anh biết vì sao trước đây anh ấy đến xưởng thanh toán tiền hàng lại hào phóng như vậy rồi chứ?”

Tuy nhiên, Cố Hiểu cũng nhanh chóng nhận ra rằng, nhà mình đã bán cho người trong xưởng, vậy thì không thể thu hồi vốn nhanh như vậy được.

May mắn thay, phần lớn số tiền Cố Hiểu dùng để xây những căn nhà này đều là tiền công Diệp Ninh đã trả cho anh trước đó. Tiền công giai đoạn sau là do anh bán số vàng miếng trong nhà mà có. Anh cũng may mắn, vừa bán vàng miếng với giá cao xong, giá thu mua vàng của ngân hàng tiết kiệm đã giảm một nửa.

Vì số tiền này đều là của riêng Cố Hiểu, nên việc thu hồi vốn chậm một chút cũng không ảnh hưởng gì. Điều quan trọng là ba mươi vạn đồng lợi nhuận ròng mà anh kiếm được lần này, trong hai mươi năm tới, mỗi tháng đều có thể nhận được một phần tiền hoàn trả từ bộ phận tài chính của xưởng. Đây chẳng phải là một kiểu “nước chảy đá mòn” sao?

Về phần nhà cửa, Diệp Ninh chỉ phụ trách đưa ra ý tưởng, còn những việc sau đó đều do Cố Hiểu tự mình lo liệu. Mặc dù bản thân anh không bận tâm, nhưng Diệp Ninh lại rất có ranh giới, cô biết hiện tại họ chỉ đang trong mối quan hệ yêu đương, bản thân cô cũng không thiếu tiền, nên hoàn toàn không cần phải can thiệp vào vấn đề tài chính của người yêu.

Tuy nhiên, Diệp Ninh cũng có không ít việc phải bận rộn. Hai ngày sau, mẻ lạp xưởng và lạp sườn đầu tiên cuối cùng cũng đã xông khói xong. Cô phải gọi điện cho Do Lợi Dân để xác nhận ý định mua hàng của anh ấy.

Kể từ khi có con trai, tham vọng sự nghiệp của Do Lợi Dân trong thời gian này cao chưa từng thấy. Khi nhận được điện thoại của Diệp Ninh, anh còn tưởng xưởng may đã ra mắt mẫu mới xuân hè. Nghe Diệp Ninh nói xong, anh vẫn còn chút nghi ngờ tai mình: “Cô vừa nói gì cơ? Hỏi tôi có mua lạp xưởng không á?”

Diệp Ninh giải thích: “Chẳng là tôi có nuôi khá nhiều lợn trên núi, bán lẻ thì số lượng không đáng kể, nên tôi thử làm một ít lạp xưởng và lạp sườn. Trước khi bán ra ngoài, tôi nghĩ vẫn nên hỏi Do Ca xem anh có hứng thú không.”

Quả thật, Do Lợi Dân rất có hứng thú: “Là loại lạp xưởng cô từng tặng tôi trước đây sao?”

Trước đây, những cây lạp xưởng đó vốn là do Mã Ngọc Thư làm vào dịp Tết năm ngoái, nên Diệp Ninh không hề chột dạ mà gật đầu: “Đúng vậy, gần giống như thế. Nhưng lạp xưởng lần này vì nguyên liệu chất lượng hơn, nên hương vị còn ngon hơn trước. Hôm qua tôi đã nấu thử rồi, ai nếm qua cũng đều khen ngon cả.”

Nghe Diệp Ninh nói xong, Do Lợi Dân trong lòng cũng đã có cơ sở, liền dứt khoát nói: “Được thôi, vậy lát nữa tôi sẽ qua một chuyến. Cô làm một ít cho tôi nếm thử trước, nếu đúng vị thì tôi sẽ lấy hết, rồi cho xe chở thẳng đến Thâm Thị bán cho khách du lịch ở cửa hàng!”

Do Lợi Dân cúp điện thoại rồi đưa vợ con về Lạc Dương Trấn. Diệp Ninh biết anh ấy sẽ đến vào buổi tối, để chốt được đơn hàng này, cô đặc biệt dặn Mã Ngọc Thư chuẩn bị một bàn cơm tối thịnh soạn.

Trên bàn không chỉ có lạp xưởng xào tỏi, mà để Do Lợi Dân dễ dàng thưởng thức, còn có riêng một đĩa lạp xưởng và lạp sườn thái lát chỉ luộc chín, không nêm nếm bất kỳ gia vị nào. Đây cũng là cách ăn khá phổ biến ở địa phương.

Lạp xưởng và lạp sườn còn chưa kịp đưa vào miệng, Do Lợi Dân đã ngửi thấy một mùi thơm nồng nàn của thịt quyện với hương trái cây xộc thẳng vào mũi. Lạp xưởng bày trong đĩa bóng bẩy, óng ánh màu hổ phách quyến rũ, còn lạp sườn thì đỏ tươi, chỉ nhìn thôi đã khiến người ta thèm thuồng.

Một miếng lạp xưởng vừa vào bụng, Do Lợi Dân không khỏi nheo mắt lại: “Mùi vị này… thật sự là quá thơm! Quá tuyệt vời!”