Chương 94: Souffle Bánh sừng bò tỏi thơm bơ Bánh vòng tầng...

Tết đến xuân về, nhà nhà đều ra ngoài mua sắm đồ Tết, ai nấy mặt mày hớn hở, trên phố vô cùng náo nhiệt vui tươi.

Các sạp hàng ven đường rực rỡ sắc đỏ, bán tranh Tết, bán câu đối, bán bánh kẹo pháo tre... đủ loại vật dụng ngày Tết không thiếu thứ gì. Những người bán hàng rong hễ thấy người là chúc Tết chào mời, tươi cười nói những lời tốt lành. Người đi đường trên tay, trong lòng ôm đầy ắp thịt thà rau củ quả, đám trẻ con hớn hở ôm hộp bánh kẹo, tranh nhau cầm pháo với người lớn... khắp nơi đều là tiếng cười nói vui vẻ.

Nhưng nơi náo nhiệt nhất cả khu Đông Thị phải kể đến tiệm đồ ngọt Ôn Ký mới mở của Ôn Nhiễm Nhiễm. Trong tiệm ngoài tiệm vây kín mấy tầng người, ồn ào náo nhiệt vô cùng!

Trên phố thoang thoảng mùi thơm ngọt ngào của sữa bơ, thực khách nghe mùi mà đến chen chúc trong tiệm nhìn ngó xung quanh, chỉ thấy trong tiệm trang trí màu vàng nhạt phối với màu xanh mù tạt thanh nhã, đứng ở trong đó như ngửi thấy một làn gió xuân tươi mát, cả cửa tiệm trông rất đẹp mắt và dễ chịu.

"Ôn tiểu nương tử sửa sang cửa tiệm này trông đẹp thật đấy!"

"Chứ còn gì nữa? Trên phố bất kể tiệm bánh kẹo nào cũng đều già nua cũ kỹ, chỉ để tạo cho mình cái danh có lịch sử trăm năm, thực ra ăn vào cũng chỉ đến thế thôi."

"Nhà nào cũng nói mình là tiệm lâu đời trăm năm, nhưng ăn vào đều cùng một vị, chẳng có gì mới mẻ!"

"Ôn tiểu nương tử đâu rồi? Mấy ngày nay không thấy cô ấy đâu!"

"Mấy hôm trước tôi đi ăn Ma lạt thang có hỏi một câu, tam thúc của cô ấy nói Ôn tiểu nương tử vẫn đang bận rộn nghiên cứu món mới cho tiệm đồ ngọt."

"Khéo thật, hôm đó tôi cũng ở đấy. Đại bá mẫu của Ôn tiểu nương tử còn nói đã nghiên cứu ra hơn mười loại điểm tâm, ngọt mặn đều có, đảm bảo đều là kiểu dáng mới lạ, các tiệm bánh khác tuyệt đối không có!"

"Hơn mười loại cơ à?"

Mọi người nghe xong mắt sáng rực lên, đầy mong đợi xoa xoa tay.

"Đến đây, đến đây!"

Ôn Nhiễm Nhiễm bưng khay bánh sừng bò tỏi thơm bơ vừa ra lò, mùi tỏi thơm lừng phối với mùi sữa đậm đà của bơ lại hòa quyện một cách kỳ lạ, khiến mọi người đồng loạt sáng mắt lên.

Các tiểu nhị khác cũng bưng những chiếc khay lớn nối gót Ôn Nhiễm Nhiễm đi ra, đặt những món điểm tâm còn nóng hổi lên kệ theo từng loại.

Mùi sữa thơm ngọt ngào, mùi thịt xông khói mằn mặn, vị trà thanh mát hơi đắng... vô số mùi hương trộn lẫn vào nhau, khiến người ta "ừng ực" nuốt nước miếng.

Thực khách nhìn chằm chằm vào các loại điểm tâm trên kệ, mắt nhìn đến hoa cả lên. Đủ loại điểm tâm khiến người ta lóa mắt, đều là những thứ mới lạ mà họ chưa từng thấy bao giờ!

"Ôn tiểu nương tử, đây là những loại điểm tâm gì vậy?"

Ôn Nhiễm Nhiễm cầm những tấm biển giá được đặt làm riêng đi ra, vừa đặt vừa cười giới thiệu với mọi người: "Cái này là bánh sừng bò tỏi thơm bơ, bên cạnh là bánh sừng bò chà bông rong biển, bánh sừng bò thịt nguội, bánh sừng bò trà sữa trân châu, bánh sừng bò pudding khoai môn, bánh sừng bò pudding matcha... Bên cạnh là các loại Souffle đủ hương vị, bánh vòng tầng (Baumkuchen), bánh Mochi..."

Các vị thực khách nhìn qua một lượt, chỉ cảm thấy nhất thời không biết chọn cái nào, cái nào cũng muốn ăn.

Ôn Nhiễm Nhiễm giới thiệu một lượt các loại bánh mì đồ ngọt trong tiệm, hớn hở cao giọng nói: "Hôm nay toàn tiệm cứ chọn năm phần bất kỳ sẽ được tặng một phần bánh quy, số lượng có hạn, ai đến trước được trước!"

Nghe thấy còn được tặng không, mọi người đều phấn khích hẳn lên.

"Ơ? Bánh quy này chẳng phải là 'Xuân Kiến' và 'Hoàng Hoa Khúc' bán ở sạp của Ôn tiểu nương tử sao! Mấy hôm trước tôi còn mua, hơn ba mươi văn một phần đấy!"

"Chà! Ôn tiểu nương tử sao mà hào phóng thế!"

"Mua gì cũng tặng bánh quy à? Cái bánh Mochi rẻ nhất này mua năm phần cũng tặng một phần bánh quy sao?"

Ôn Nhiễm Nhiễm cười hì hì gật đầu: "Đúng vậy, mua năm tặng một phần bánh quy, bánh quy có ba vị vừng đen, hạt óc chó, hồng táo, thích vị nào thì lấy vị đó. Mỗi phần tám chiếc, lấy con số may mắn, chúc mọi người năm mới phát phát phát, tài lộc dồi dào, hoàng kim vạn lượng!"

Mọi người nghe thấy lời chúc tốt lành này thì rất hài lòng, ngay lập tức tranh nhau mua, cứ như ai lấy được phần bánh quy đó là có thể phát tài vậy!

Tiểu nhị mới đến bị cảnh tượng này dọa cho giật mình, vốn đã nghe nói Ôn tiểu nương tử tay nghề giỏi, làm ăn cũng có nghề, nhưng không ngờ lại có nhiều người đến ủng hộ như vậy. Ngẩn người một lúc mới sực tỉnh lại tiến lên giúp đóng gói, lúc đầu còn hơi luống cuống, sau đó cũng dần dần thành thạo hơn.

Có nhiều thực khách không cần gói, đứng ngay tại chỗ ăn luôn, tiếng khen ngợi kinh ngạc vang lên không ngớt.

Một nữ tử cầm chiếc bánh Souffle trà sữa trân châu tận hưởng đến mức nheo mắt lại, cảm thấy hương vị và kết cấu này thực sự là tuyệt vời không lời nào tả xiết. Tinh tế mềm mại, kết cấu nhẹ tênh, như thể đang cắn một miếng mây vậy. Những viên trân châu dai mềm lại tăng thêm một tầng hương vị.

Trên tay nàng còn lại nửa cái không nỡ ăn, định bụng mua thêm mấy cái nữa ăn cho đã thèm. Không ngờ vừa vất vả chen qua đã thấy Souffle đã bán hết sạch, nữ tử lập tức xị mặt xuống đầy tiếc nuối.

"Ôn tiểu nương tử, Souffle này còn không?" Nàng không cam tâm, hỏi một câu.

"Còn ạ!" Ôn Nhiễm Nhiễm cười đáp, "Phía sau còn một mẻ vừa ra lò, đám tiểu công đang phủ đồ lên trên, lát nữa là có thể bưng lên rồi!"

"A! Vậy tôi đứng đây đợi!" Sắc mặt nữ tử lập tức chuyển vui, hớn hở canh giữ trước kệ bánh, sợ mình chỉ cần lơ là một chút là bị người khác cướp mất.

"Cái bánh sừng bò tỏi thơm bơ này đúng là mỹ vị!"

Trong tiệm một nam tử hô to, mắt sáng rực lên.

Có người nhận ra nam tử đó, nhỏ giọng bàn tán: "Đây chẳng phải là con trai cả của Trịnh lão sư phụ sao."

"Trịnh lão sư phụ? Có phải là vị Trịnh lão sư phụ chuyên làm điểm tâm trong cung mới nghỉ hưu hai năm trước không?"

"Chính là vị Trịnh lão sư phụ đó!"

"Đây chẳng phải là thế gia ngự đầu bếp sao! Đồ ngon, điểm tâm xịn gì mà ông ấy chưa từng ăn? Ông ấy đã nói cái bánh sừng bò tỏi thơm bơ đó ngon, thì chắc chắn là ngon rồi!"

Mấy người biết chuyện nhìn nhau một cái, lập tức đi tranh mua bánh sừng bò tỏi thơm bơ. Những người khác thấy họ tranh nhau, cũng ùa theo tranh cướp.

Món bánh sừng bò tỏi thơm bơ vốn hơi bị ghẻ lạnh lập tức bị tranh sạch sành sanh.

Mọi người không đợi được nữa cắn một miếng, lập tức bị hương vị mới lạ đó chinh phục.

Mùi tỏi nồng nàn hòa quyện với vị sữa thơm ngậy, ngoài giòn trong mềm, vị mặn mặn ngọt ngọt bổ trợ cho nhau, ngon đến lạ lùng!

Lúc đầu mọi người đều cảm thấy dùng tỏi làm điểm tâm ít nhiều cũng có chút kỳ quặc, vì thế không mấy ai dám mua. Nhưng nếm thử như vậy, mọi người đều hối hận xanh ruột, chỉ hận lúc nãy do dự không ra tay sớm hơn.

"Cái bánh vòng tầng này... cũng ngon quá đi mất!"

Lại có người kinh ngạc thốt lên, ngon đến mức giậm chân bành bạch.

Cô nương đó thấy trên kệ còn sót lại hai cái liền vội vàng nói: "Gói nốt hai cái bánh vòng tầng còn lại cho tôi!"

Tiểu nhị lập tức đi gói, cô nương vẫn là vẻ mặt say mê. Nàng chưa bao giờ được ăn món điểm tâm nào ngon như vậy, ngay cả món "Nhật lạc thanh sơn lý" trước đây cũng không thể so sánh với bánh vòng tầng này.

Bánh vòng tầng mùi sữa đậm đà hơn, kết cấu cũng vô cùng mịn màng xốp mềm. Ôn tiểu nương tử dường như còn cho thêm mật ong, mùi thơm đặc trưng của mật ong khiến cả miếng điểm tâm thêm phần đậm đà, trở nên thơm ngon hơn.

Ôn tiểu nương tử đúng là một thần nhân, một diệu nhân! Cũng không biết là nghĩ thế nào mà có thể làm ra nhiều món điểm tâm ngon đến vậy. Lúc nãy món Mochi matcha cũng ngon tuyệt, lớp vỏ hơi dai dai, khi nhai kỹ có thể cảm nhận được vị ngọt nhẹ và hương thanh khiết của lá trà. Bên trong Mochi mềm dẻo, mùi sữa thơm lừng!

Nàng không nhịn được lại ăn thêm một miếng bánh vòng tầng, ngay lập tức bị hương vị này đánh gục.

Mọi người thấy cảnh này, trố mắt nhìn hai miếng bánh vòng tầng cuối cùng cũng bị vị tiểu nương tử kia mua mất, chỉ hận mình ra tay quá muộn, bỏ lỡ mỹ vị bậc này.

"Ngửi còn thơm hơn cả cái gì Souffle lúc nãy!"

"Chứ còn gì nữa! Lúc nãy thấy đắt nên không mua, giờ thì hay rồi, có muốn mua cũng chẳng mua được nữa!"

"Đồ của Ôn tiểu nương tử xưa nay luôn là nguyên liệu thật, đắt chắc chắn là có lý do của nó!"

"Đừng nói nữa, tôi hối hận chết đi được!"

Có người trố mắt nhìn tiểu nương tử kia mang theo bánh vòng tầng của mình đi xa, lên tiếng an ủi bạn đồng hành: "Lúc nãy Souffle bán hết xong lại bưng lên một khay mới, chắc hẳn lát nữa cũng sẽ có bánh vòng tầng thôi."

Ôn Nhiễm Nhiễm dán nhãn "đã bán hết" lên bảng giá của bánh vòng tầng, cười nói: "Bánh vòng tầng hôm nay hết rồi ạ, các vị khách muốn ăn bánh vòng tầng xin mời ngày mai quay lại!"

"Cái gì? Không còn nữa sao!"

Mọi người nghe lời này, như sét đánh ngang tai.

"Nhưng lúc nãy Souffle và bánh sừng bò tỏi đều bưng mẻ mới ra mà!"

"Đúng vậy, sao bánh vòng tầng lại không có chứ!"

Các thực khách bị chen chúc đến mức không còn chút tự do nào bắt đầu có chút bực bội, nghe nói bánh vòng tầng mỗi ngày chỉ làm một lần đều không vui, sa sầm mặt mày nhìn Ôn Nhiễm Nhiễm với vẻ không hài lòng.

Trong đám người, không biết là ai bỗng nhiên lên tiếng: "Ôn tiểu nương tử làm ăn khấm khá rồi, người cũng kiêu ngạo lên rồi, bày đặt làm bộ làm tịch, không thèm coi chúng ta ra gì nữa rồi!"

"Làm gì có chuyện đó? Ôn tiểu nương tử là người đôn hậu mà!"

"Vậy sao không làm thêm bánh vòng tầng cho chúng ta? Rõ ràng là muốn treo lòng tham của người ta, muốn người ta mai lại phải đến tiếp!"

Mọi người nghe xong cũng bắt đầu xì xào bàn tán, có người nói đỡ cho Ôn Nhiễm Nhiễm, cũng có người nói nàng cậy quán lớn bắt nạt khách, không quan tâm đến khách hàng. Thấy người kia sắp dắt mũi được đám đông, Ôn Nhiễm Nhiễm vội vàng cười giải thích: "Xem lời quý vị nói kìa, làm gì có chuyện treo lòng tham, không coi mọi người ra gì chứ? Ta mở cửa làm ăn, bày đặt làm bộ làm tịch thì có lợi lộc gì cho ta đâu, chẳng phải là đắc tội với mọi người sao? Đắc tội với quý vị hết rồi, ta lấy đâu ra khách mà làm ăn nữa?"

Nghe Ôn Nhiễm Nhiễm nói vậy, nhiều vị khách đều gật đầu.

"Ôn tiểu nương tử mà còn không đủ thật thà đôn hậu sao?"

"Đúng vậy, ngon, nguyên liệu thật, giá cả công đạo là được rồi, Ôn tiểu nương tử làm gì chúng ta mua nấy là được, các loại điểm tâm khác cũng ngon mà!"

"Đúng đúng! Người ta có tiền mà lại không muốn kiếm sao? Ai mà chẳng biết tính toán!"

Ôn Nhiễm Nhiễm thấy mọi người đều giúp nàng nói chuyện, tình thế lập tức xoay chuyển. Nàng trong lòng cũng rất cảm động, tiếp tục cười nói đại khái về cách làm bánh vòng tầng: "Cách làm món điểm tâm này thực sự rất phức tạp, quý vị lúc nãy có thấy những đường vân từng vòng từng vòng bên trên không? Đây đều là do ta nướng từng lớp một đấy, tốn thời gian, cũng tốn công sức, vì thế mỗi ngày chỉ kịp làm một cái lớn rồi cắt ra bán. Nếu lại đi nướng tiếp, e là các loại điểm tâm khác cũng không kịp làm nữa."

"Cái gì! Cái này là nướng từng vòng từng vòng một sao?"

Ôn Nhiễm Nhiễm cong mắt cười gật đầu: "Vâng, nướng xong một lớp, lại nhúng một lớp dịch bánh, nướng chín rồi lại nhúng một lớp... cứ lặp đi lặp lại như vậy mới thành được ạ."

"A! Sao mà phiền phức thế!"

"Hèn chi mà đắt! Trời đất ơi, cái giá này đúng là quá đáng giá rồi!"

Mọi người nghe thấy lời này, cũng không đòi mua bánh vòng tầng nữa. Dù sao vẫn còn nhiều lựa chọn khác, nếu cứ nhất quyết bắt Ôn tiểu nương tử làm thêm bánh vòng tầng để bán, có tranh được hay không còn chưa biết, đến lúc đó các loại điểm tâm khác cũng hết sạch, thì đúng là chẳng được cái gì, lỗ to!

Nghĩ đến đây, mọi người lại nhao nhao tranh mua các loại điểm tâm khác.

Người tranh được thì hớn hở cầm điểm tâm ăn với vẻ mặt đầy tận hưởng; người phía sau không chen vào được thì sốt ruột giậm chân, thi nhau tặc lưỡi thở dài, nhìn người ta ăn ngon lành mà thèm thuồng vô cùng.

Kẻ gây sự lúc nãy thấy tình hình này, lủi thủi chạy ra ngoài.

Ôn Nhiễm Nhiễm ngơ ngác nhìn từng cái kệ vừa đặt bánh lên đã bị tranh sạch: Giỏi thật, không biết còn tưởng là một băng cướp kéo đến nữa chứ!

Tranh nhau nhanh quá đi mất!

Trên quầy bày cái gì là họ tranh cái đó, trong chớp mắt đã quét sạch bánh mì, đồ ngọt Ôn Nhiễm Nhiễm làm, đến một mảnh vụn cũng không còn.

Ôn Nhiễm Nhiễm đặt khay bánh sừng bò tỏi thơm bơ nướng giòn rụm cuối cùng lên kệ, còn chưa kịp sắp xếp đã bị tranh sạch sành sanh.

Trời đất ơi! Kiếm tiền sướng quá đi mất!!!

Ôn Nhiễm Nhiễm mặt mày hớn hở, trong chiếc xe ngựa cách cửa tiệm không xa vang lên một trận tiếng đập bát đĩa.

Tiết An giận dữ đập thêm cái lư hương, hậm hực nói: "Phái người đi gây sự cũng không xong, chẳng lẽ phải nhìn con nhỏ họ Ôn kia mở tiệm khắp Biện Kinh sao?"

Nghiêm lão quản sự ngồi bên cạnh khẽ nheo đôi mắt già nua, nhặt cái lư hương đổ dưới đất lên, nhẹ giọng nói: "Người nhà họ Ôn đồng lòng, muốn làm gì mà chẳng được?"

"Vậy phải làm sao!"

Nghiêm lão quản sự cười chậm rãi nói: "Tự nhiên là phải đánh tan từng người một."

"Đến lúc đó những tấm ván trên thùng gỗ đều bị thủng lỗ, chẳng phải sẽ trở thành cái thùng phế thải sao? Để xem nó còn có thể gây ra sóng gió gì nữa."