Chương 32: Thúy Bì Nhu Mễ Kê

Chương 32 Thúy Bì Nhu Mễ Kê

La Thế Xương làm xong bữa trưa, trong lòng phiền muộn, ra ngoài hít thở, châm một điếu thuốc hút.

Hai mẹ con từ Tây Bắc trở về, nói vừa hay gặp Nhạc Bảo Hoa, còn nói con gái của Chí Vinh vừa hoang dã vừa tinh ranh. Lúc đó anh ta cho rằng, cách giải quyết tốt nhất là từ bỏ ý định để Quốc Cường đi Cảng Thành.

Nhưng Lệ Phân nói Nhạc Bảo Hoa ở Cảng Thành làm ăn rất tốt, lần này Nhạc Bảo Hoa có thể đi Tây Bắc, hoàn toàn nhờ vào sự giúp đỡ của thuyền vương Cảng Thành Kiều Khải Minh, hơn nữa còn là cháu trai của Kiều Khải Minh đi cùng Nhạc Bảo Hoa đến Tây Bắc tìm cháu gái.

Con đường này bị cắt đứt thật đáng tiếc, huống hồ trước đây con trai anh ta không mấy mặn mà với việc đi Cảng Thành, họ muốn con trai cưới con gái của Chí Vinh, con trai càng không tình nguyện. Bây giờ Quốc Cường lại một lòng muốn đi Cảng Thành, nói là muốn theo con gái của Chí Vinh học nấu ăn.

Ban đầu anh ta không để tâm, con trai làm một lần Sách Ngư Canh, anh ta nếm thử hương vị, ký ức nhiều năm trước được đánh thức. Rõ ràng Chí Vinh nhỏ hơn mình năm tuổi, rõ ràng mình đã cố gắng như vậy, nhưng mình chỉ có thể làm theo từng bước, Chí Vinh không chỉ học nhanh, mà còn có thể dung hội quán thông.

Chí Vinh ở Tây Bắc còn có thể dạy con gái đến trình độ này, mình ở Phúc Vận Lâu, con trai đã được coi là có thiên phú rồi, nhưng vẫn không bằng người ta.

Nếu con trai không có hứng thú với việc nấu ăn thì thôi, nhưng con trai chỉ muốn làm một Đại Trù, gia đình La gia họ khó khăn lắm mới có một đứa trẻ có thể kế thừa y bát.

Tối qua anh ta chỉ có thể đi cầu xin Nhạc Bảo Hoa, thật sự là quỳ xuống cầu xin, Nhạc Bảo Hoa không đồng ý, cũng không hoàn toàn từ chối, tiếp theo nên làm gì đây?

“A Tinh, tôi vẫn khuyên cậu nên suy nghĩ kỹ, nếu cậu đi Cảng Thành, còn muốn quay lại Phúc Vận Lâu thì không quay lại được nữa đâu. Bây giờ có rất nhiều Tri Thanh từ bên ngoài trở về, đều đang chờ việc. Để có thể vào được đơn vị như chúng ta, đều tranh giành đến vỡ đầu. Người Tri Thanh trở về thành phố, không có gì cả, đi thử sức thì thôi, cậu đây là vì cái gì?”

“Rồi sao? Chúng ta ở Phúc Vận Lâu có kết quả gì cậu không biết sao? Đại Sư Phó của Phúc Vận Lâu chỉ có thể họ La, cậu không biết sao? Bây giờ là La Thế Xương, hai mươi năm sau là La Quốc Cường, tôi chỉ là một đầu bếp biết nấu vài món, nhưng không tinh thông. Có thể mười hai mươi năm sau, các nhà hàng như Lợi Quần Phạn Điếm, Vị Dân Phạn Điếm thiếu đầu bếp, điều tôi qua đó, làm một Đại Sư Phó, xào hủ tiếu, hấp bánh cuốn cho nhân dân, làm một món vị không ngon cũng không dở sao? Tiền không có, danh cũng đừng hòng có. Tôi thà đi Cảng Thành, họ nói ở Cảng Thành ngay cả rửa bát ở nhà hàng cũng có ngàn mấy đô la Hồng Kông, quy đổi ra một tháng cũng được ba trăm tệ phải không? Tôi dù có rửa bát mười năm, ít nhất cũng kiếm được tiền.”

“Cậu đừng nghĩ đơn giản quá, tôi nghe người ta nói ở Cảng Thành tìm việc cũng không dễ tìm như vậy, hơn nữa tiền thuê nhà của họ rất đắt, còn có người sống trong lồng. Chỗ chúng ta nhà là của đơn vị, ốm đau có đơn vị thanh toán, về hưu có đơn vị trả lương hưu, Cảng Thành cậu nhìn có vẻ kiếm nhiều, sau này thì sao?”

“Vậy tôi cũng không muốn làm việc dưới tay La Thế Xương, không muốn làm phụ bếp cho La Quốc Cường cả đời. La Quốc Cường vào Phúc Vận Lâu, làm cắt thái được mấy ngày? Còn chúng ta thì sao? Làm mấy năm rồi.”

“La sư phụ, Giám đốc Trương bảo ông lên, Hồ chủ nhiệm của cục đến rồi.” Một giọng nói từ cửa sổ văn phòng tầng hai truyền đến.

La Thế Xương ngẩng đầu đáp một tiếng: “Đến ngay.”

Anh ta đi ra góc cua, nhìn về phía đồ đệ Mã Diệu Tinh và Hầu Á Minh, Hầu Á Minh có chút căng thẳng: “Sư phụ.”

Những lời đó đã bị nghe thấy, Mã Diệu Tinh dứt khoát không che giấu nữa, ngay cả sư phụ cũng không gọi anh ta một tiếng.

La Thế Xương trong lòng nổi lửa, tục ngữ nói sư phụ dẫn lối, tu hành tại thân, ngành nghề của họ, nhà nghề, ai mà không giữ lại một tay nghề cho con cháu mình? Anh ta đâu có lỗi với họ?

La Thế Xương lên lầu, vào văn phòng giám đốc Phúc Vận Lâu.

Bên trong, giám đốc nhà hàng và chủ nhiệm văn phòng Nhị Thương Cục đang hút thuốc nói chuyện, Hồ chủ nhiệm thấy anh ta, lập tức đứng dậy đưa thuốc lá: “La sư phụ, hút thuốc hút thuốc.”

Anh ta nhận lấy thuốc lá, đi qua ngồi xuống.

Hồ chủ nhiệm vừa hút thuốc vừa nói: “La sư phụ à! Ông chủ Bảo Hoa Lâu Cảng Thành, tức là sư thúc của ông, ông Nhạc Bảo Hoa có ý muốn hợp tác với Phúc Vận Lâu chúng ta, muốn đào tạo đầu bếp trẻ cho chúng ta. Không biết ông có nghe nói gì không?”

Vợ con đi Tây Bắc, họ bảo Quốc Cường đi tìm Nhạc Ninh kết hôn, bên ngoài nói cha anh ta đến chết vẫn nhớ Chí Vinh, mình và Nhạc Chí Vinh như anh em ruột cùng một mẹ sinh ra, lúc này mà nói mình không biết, chẳng phải là kỳ lạ sao?

Anh ta nói: “Tối qua Bảo Hoa thúc vào khách sạn, hai cha con chúng tôi đã đến, nói chuyện về tình hình hiện tại của Phúc Vận Lâu, tôi năng lực có hạn, khiến mấy món ăn truyền thống đều thất truyền, không thể dạy cho thế hệ trẻ, Bảo Hoa thúc nói để ông ấy suy nghĩ. Chắc là vì lý do này phải không?”

“Vậy thì đúng rồi. Ông ấy thông qua ông lão Kiều Khải Minh tìm đến Chu phó thị trưởng, Chu phó thị trưởng bảo Tống cục trưởng mới nhậm chức đi gặp ông Nhạc. Vừa hay còn có Chu Tuyên Hùng Chu lão gia tử cũng ở đó, một là ông Nhạc muốn tạ ơn Chu lão gia tử, hai là, cũng là để trình diễn cách làm ‘Thúy Bì Nhu Mễ Kê’ cho các đầu bếp trẻ của Phúc Vận Lâu chúng ta. Ngày mai, Tống cục trưởng và Chu lão gia tử sẽ đến.” Hồ chủ nhiệm đưa thực đơn và danh sách nguyên liệu qua, “Các anh chuẩn bị theo danh sách này, để lại bếp cho lão tiên sinh. Còn nữa, tiền sảnh và bếp sau dọn dẹp sạch sẽ. Tống cục trưởng trưa nay đến nhà hàng chúng ta ăn cơm, nói nhân viên phục vụ của chúng ta, một chút ý thức phục vụ cũng không có, thật không biết sau này làm sao phục vụ Hoa kiều và khách nước ngoài?”

“Hôm nay Tống cục trưởng đến sao?” Giám đốc Trương hỏi.

Hồ chủ nhiệm nhìn Giám đốc Trương nói: “Anh ấy bảo nhân viên phục vụ gọi giám đốc, đợi anh ấy ăn xong đi rồi, anh vẫn không xuất hiện.”

Giám đốc Trương lúc này hoảng hồn, tất cả các khách sạn, nhà hàng quốc doanh, cửa hàng lương thực, thực phẩm phụ trong thành phố đều thuộc Nhị Thương Cục, Nhị Thương Cục là đơn vị chủ quản của họ, anh ta là người được cục cử xuống Phúc Vận Lâu, theo thăng tiến bình thường, anh ta làm ở Phúc Vận Lâu vài năm, hoặc đi các đơn vị khác làm vài năm, sẽ quay về cục.

“Tôi hoàn toàn không biết Tống cục trưởng đến. Cục trưởng đến, sao anh không nói trước với tôi một tiếng?” Giám đốc Trương hỏi.

“Người ta là quan mới nhậm chức, tôi có thể xông vào hỏi lung tung sao?” Hồ chủ nhiệm kẹp thuốc lá bằng ngón tay nói, “Anh ấy có ấn tượng cực kỳ tệ về Phúc Vận Lâu, một nhân viên phục vụ của các anh còn mắng Chu Tuyên Hùng Chu lão gia tử, các anh không biết Chu lão gia tử là ai đã đích thân minh oan cho ông ấy sao?”

Người bình thường nào biết được? Chỉ biết vị này lại xuất hiện, lại bắt đầu đi khắp nơi tìm đồ ăn. Lời này chỉ có thể biết trong lòng, chứ không thể thật sự nói với Hồ chủ nhiệm như vậy.

Giám đốc Trương chỉ có thể nhận lỗi và xin lỗi: “Là do tôi làm việc chưa tốt, sẽ chỉnh sửa ngay lập tức.”

“Vậy được, các anh chuẩn bị tốt đi.” Hồ chủ nhiệm dập tắt thuốc, đứng dậy.

Giám đốc Trương và La Thế Xương tiễn Hồ chủ nhiệm ra cửa.

Hồ chủ nhiệm là lãnh đạo của cục, không hiểu rõ tình hình cụ thể của nhà hàng họ, Giám đốc Trương đã được điều xuống nhà hàng mấy năm rồi, tính cách của La Thế Xương thế nào, anh ta vẫn có chút nắm được, đừng nói bản thân anh ta không có tay nghề này, ngay cả những gì có trong tay, ví dụ như công thức ướp thịt quay và công thức da giòn, đến bây giờ vẫn là anh ta tự mình pha chế, đừng nói là dạy đồ đệ nào, ngay cả cho người khác nhìn một cái cũng không thể. La Thế Xương chủ động mời sư thúc của mình dạy các đầu bếp của Phúc Vận Lâu, trừ khi mặt trời mọc đằng tây.

“La sư phụ, đi! Tôi cùng ông xuống dưới, nói rõ cho mọi người biết tầm quan trọng của ngày mai.” Giám đốc Trương vỗ vai La Thế Xương.

“Nói gì?” La Thế Xương hỏi.

Giám đốc tuy trên danh nghĩa quản lý toàn bộ nhà hàng, nhưng không quản được bếp sau, bếp sau vẫn là Đại Sư Phó như anh ta nói là được.

“Ngày mai Tống cục trưởng mới nhậm chức sẽ cùng đến, nhà bếp là trọng điểm của trọng điểm, không thể làm hỏng được.”

Giám đốc Trương là người của cục, sau này còn phải thăng chức về cục làm lãnh đạo, anh ta đương nhiên coi trọng, nhưng anh ta coi trọng cũng chẳng có tác dụng gì, trong đại sảnh tầng hai, nhân viên người đan áo len, người đánh bài, người nằm gục trên bàn ngủ, người ghép ghế ngủ, còn có người ngồi ở cửa sổ cắn hạt dưa nói chuyện, cắn xong hạt dưa lại vứt vỏ ra ngoài cửa sổ.

Nhìn cảnh tượng này, Giám đốc Trương trong lòng nghẹn lại, dùng kế khích tướng với đám người này, còn có tác dụng không? Dù có tác dụng hay không, anh ta vẫn hắng giọng: “Đồng chí, tôi có một tin tốt muốn nói với mọi người.”

Câu nói này như một viên đá ném xuống nước, tạo ra chút gợn sóng, nhưng không đủ lớn, người nằm gục trên bàn ngủ, mở mắt ra, cũng có người thậm chí không nhấc mí mắt, người cắn hạt dưa, nằm ở cửa sổ nhìn ra ngoài, vỏ hạt dưa vẫn tiếp tục vứt ra ngoài.

“Tôi nghĩ mọi người đều biết Đại trù La Trường Phát đã khuất có một sư đệ mở nhà hàng ở Cảng Thành, ông lão Nhạc Bảo Hoa phải không?”

Người cắn hạt dưa dừng động tác bên miệng, chờ đợi phần tiếp theo.

“Ông lão Nhạc Bảo Hoa hai ngày nay ở Việt Thành, La sư phụ tối qua đã đến thăm ông lão Nhạc, nói về tình hình mà Phúc Vận Lâu chúng ta đang gặp phải, hy vọng lão tiên sinh có thể giúp Phúc Vận Lâu chúng ta nâng cao kỹ nghệ…”

Giám đốc Trương còn chưa nói xong, Mã Diệu Tinh đã cười khẩy: “Chẳng phải sư phụ tôi đi tìm sư thúc của ông ấy dạy Quốc Cường sao? Chẳng lẽ ông ấy còn sẽ để sư thúc của ông ấy đến dạy chúng ta? Nói những lời này với chúng ta có tác dụng gì?”

Nói xong anh ta giật vài hạt dưa từ tay chị cả đang cắn hạt dưa, cùng chị cả cắn.

Đám người này làm việc không tận tâm, còn đầy bụng oán khí.

“Cái này cậu nghĩ sai rồi.” Giám đốc Trương cười nói, “Sư phụ cậu đã mời Đại trù Nhạc ngày mai đến nhà hàng chúng ta làm Thúy Bì Nhu Mễ Kê, Đại trù Nhạc còn tìm đến cục, Đại trù Nhạc nói muốn giúp Phúc Vận Lâu chúng ta đào tạo đầu bếp.”

“Thúy Bì Nhu Mễ Kê?” Mã Diệu Tinh trả hạt dưa lại cho chị cả, mắt anh ta sáng lên, “Đào tạo thế nào?”

Giám đốc Trương đi đến trước mặt Mã Diệu Tinh: “Dự kiến ban đầu là ký thỏa thuận hợp tác đào tạo với nhà hàng chúng ta, chọn ba đến bốn đầu bếp trẻ có tiềm năng trong nhà hàng chúng ta, đến Bảo Hoa Lâu Cảng Thành làm học việc hai năm, học nghề. Hai năm sau, trở về Phúc Vận Lâu chúng ta.”

“Người Cảng Thành đừng có tinh ranh quá nhé! Để chúng ta lấy lương của Phúc Vận Lâu làm không công cho họ phải không?” Có người kêu lên.

Mã Diệu Tinh ngẩng đầu: “Thật sự dạy Thúy Bì Nhu Mễ Kê sao? Nếu thật sự như vậy, không trả một xu nào, tôi làm không công cho ông ấy hai năm tôi cũng nguyện ý.”

“Nói bậy bạ gì vậy? Người ta đâu có muốn chiếm tiện nghi của các cậu. Là thật lòng đến giúp đỡ nâng cao kỹ thuật.” Giám đốc Trương vỗ vai Mã Diệu Tinh, “Đại trù Nhạc ngay từ đầu đã đề cập, sẽ trả theo bảy mươi phần trăm tiền công của đầu bếp Cảng Thành, ngoài ra ba mươi phần trăm tiền này, cũng không phải Bảo Hoa Lâu không trả, mà là tiền thuê nhà ở Cảng Thành khá đắt, ông ấy muốn giải quyết chỗ ở cho mọi người.”

Những lời này vừa rồi Hồ chủ nhiệm không nói, La Thế Xương cũng không biết, vậy Nhạc Bảo Hoa có ý gì?

“Bảy mươi phần trăm? Đầu bếp Cảng Thành một tháng bao nhiêu?”

Giám đốc Trương cười nói: “Ông ấy nói theo đánh giá tay nghề, loại trung bình một ngàn rưỡi đến hai ngàn, loại giỏi ba bốn ngàn. Đương nhiên chỉ là nói sơ bộ như vậy, cụ thể có thành công hay không, còn phải xem biểu hiện tiếp theo của các đồng chí.”

Có người tính toán: “Dù là một ngàn rưỡi đô la Hồng Kông, giảm bảy mươi phần trăm, rồi đổi sang tiền của chúng ta, một tháng cũng được ba trăm tệ, lương của tôi mới ba mươi bảy tệ tám hào.”

“Quan trọng là còn có thể học nghề.”

“Đại trù Nhạc này tay nghề thật sự tốt đến vậy sao?” Có người không tin lắm.

“Tin đồn, chỉ là tin đồn thôi nhé! Ông ấy còn lợi hại hơn cả lão La sư phụ.”

“Còn lợi hại hơn? Vậy thì lợi hại đến mức nào?”

“Tay nghề của Đại trù Nhạc, tôi chưa từng thấy, nhưng khi tôi đến, con trai của Đại trù Nhạc là Nhạc Chí Vinh còn sống, đó quả thực là người có tài năng, món Can Sao Ngưu Hà của tôi vẫn là do cậu ấy dạy tôi. Bây giờ tôi còn bị gọi là Ngưu Hà Bang nữa.” A Bang, người chuyên xào hủ tiếu ở Phúc Vận Lâu nói.

Giám đốc Trương nhìn quanh các đầu bếp lúc này đã như được tiêm thuốc kích thích, đặc biệt là Mã Diệu Tinh này, anh ta biết thằng nhóc này có chút tài năng, cũng muốn học, chỉ là không học được, oán khí đặc biệt lớn, La Thế Xương mấy lần muốn điều anh ta đi, chỉ là các đơn vị khác bây giờ đều là con cái thay thế, đâu có vị trí phù hợp nào trống ra?

Anh ta vỗ vai Mã Diệu Tinh: “Muốn có cơ hội, tự mình đi tranh giành.”

Giám đốc Trương nhìn mấy nhân viên phục vụ: “Hôm qua ai đã dọn món cho Chu Tuyên Hùng?”

“Ai ạ?”

“Tôi dọn món cho lão béo đó, lão béo bao nhiêu năm rồi vẫn chưa học được bài học, còn bày ra cái vẻ địa chủ già hôi hám, tôi chỉ nói ông ta vài câu, có sao không?”

“Đến văn phòng tôi.”

Giám đốc Trương quay người rời đi, nhân viên phục vụ kia bĩu môi đi theo.

La Thế Xương cũng quay người rời đi, thấy lãnh đạo đều đã đi, có người kéo La Quốc Cường lại, hỏi: “Quốc Cường, thật sự là cha cậu đi cầu xin sao?”

La Quốc Cường im lặng một lúc nói: “Không phải, cha tôi chỉ cầu xin Nhạc gia gia vì tôi. Chắc là ý của Nhạc gia gia và Ninh Ninh, các anh thật sự muốn học tốt, thì hãy nắm bắt cơ hội này.”

“Nói vậy mà! Cha cậu ấy, chuyện tốt sao có thể nghĩ đến chúng ta. Đại trù Nhạc thật sự rất tốt, nghĩ đến việc cho cậu cơ hội, còn tiện thể cho chúng ta một chút cơ hội. Quốc Cường, trong số chúng ta ai có thể đi cùng cậu, đó là nhờ phúc của cậu rồi.”

La Quốc Cường nghĩ đến những chuyện cha mẹ anh ta đã làm, có chút nản lòng nói: “Tôi có lẽ còn khó hơn các anh.”

Phúc Vận Lâu có một chuyện lớn như vậy, tối hôm đó sau khi kết thúc bữa tối, mọi người vẫn tăng ca, dọn dẹp vệ sinh, có người đầy rẫy oán than, có người trong lòng nóng bỏng, cũng có người trong lòng lo lắng bất an.

Sáng hôm sau, tám giờ sáng, Tống cục trưởng và Hồ chủ nhiệm của Nhị Thương Cục đã đi đón hai ông cháu, sau đó đi đón Chu lão gia tử.

Chu lão gia tử lên xe, nhét vào tay Nhạc Ninh một hộp giấy in hình Long Phượng Tường, Nhạc Ninh cười hì hì mở ra, bên trong là kẹo mè xửng hai lớp, cô chia cho mọi người một vòng, rồi mở một viên kẹo, cho vào miệng ăn.

Chu lão gia tử nhìn cô, Nhạc Ninh nói: “Vẫn là hương vị của ông nội béo ngày xưa.”

Ông nội béo vẫn béo như vậy, nhưng cô bé béo ngày xưa lại gầy gò đen nhẻm, Chu lão gia tử thầm thở dài, ông chỉ có thể tự an ủi mình, Tiểu Nhạc không còn nữa, lão Nhạc vẫn còn, đứa bé vẫn có chỗ dựa, sẽ được nuôi lại thôi.

Ông lại thầm tự nhủ, bất kể hôm nay đứa bé làm món ăn ngon hay không, ông cũng phải giữ miệng mình, khen nhiều, ít phê bình.

Đi bộ cũng không quá mười phút, huống chi là đi xe, chẳng phải đã đến Phúc Vận Lâu rồi sao.

Nhạc Ninh xuống xe, một lần nữa nhìn thấy Phúc Vận Lâu trong ký ức, nhưng ký ức của cô chủ yếu ở sân nhỏ phía sau tòa nhà kiểu Âu này, ở đó có nhà trẻ của Phúc Vận Lâu, mỗi ngày cô đều đợi đến hai giờ chiều, cha nghỉ ngơi, mang đồ ăn ngon đến cho cô, chơi với cô một lúc. Cha phải làm đến chín giờ tối, bà Trương ở nhà trẻ sẽ đưa cô về nhà trước, cha tan làm sẽ đến nhà bà Trương đón cô, cõng cô về nhà.

“Ninh Ninh, đi thôi.” Nhạc Bảo Hoa nhắc nhở cháu gái đang ngẩn người.

Nhạc Ninh đi theo, La Thế Xương và một người đàn ông trung niên đi tới đón. Nghe Tống cục trưởng và Hồ chủ nhiệm giới thiệu, người đàn ông trung niên này là Giám đốc Trương của Phúc Vận Lâu.

Giám đốc Trương mời mọi người cùng vào Phúc Vận Lâu.

Lịch làm việc của bếp sau là từ mười giờ sáng đến mười giờ tối, có một nhóm luân phiên nghỉ ngơi.

Lúc này vẫn chưa đến giờ làm việc của đầu bếp, tất cả các đầu bếp, học việc đang làm việc và không làm việc đều đến, bếp sau có vẻ hơi chật chội.

La Thế Xương dẫn Nhạc Bảo Hoa đến trước một bếp: “Bảo Hoa thúc, đây là bếp của cháu, hôm nay giao cho chú rồi.”

La Thế Xương là Chủ Trù, Chủ Trù biết nấu ăn, nhưng không thường xuyên nấu ăn, vị trí của anh ta là tốt nhất, dùng để trình diễn và giảng dạy, quả thực là phù hợp nhất.

“Quốc Cường, con đến giới thiệu nguyên liệu đi.” La Thế Xương gọi con trai đến.

La Quốc Cường đi tới: “Nhạc gia gia, nguyên liệu ông cần, đều ở đây ạ.”

Nhạc Ninh đi theo sau Nhạc Bảo Hoa, tất cả các loại thực phẩm chính và phụ trong thành phố đều thuộc quyền quản lý của Nhị Thương Cục, Phúc Vận Lâu lại có danh hiệu nhà hàng Việt Thái số một, Chu lão gia tử biết Nhạc Ninh muốn nấu ăn, nếu không phải đứa bé cứ đòi làm những món phức tạp đó, ông ấy sẽ cố gắng chọn những món phổ biến, những nguyên liệu này chuẩn bị đầy đủ một chút cũng không khó.

Nhạc Ninh cúi người nhìn hai con gà trên bàn, La Quốc Cường nói: “Hai con này đều là gà tơ một trăm năm mươi ngày tuổi.”

Nhạc Ninh đi rửa tay, nhấc một con gà lên: “Vân này, độ béo này vừa vặn.”

Cô gật đầu nói với Nhạc Bảo Hoa: “Ông nội, chúng ta thay quần áo rồi bắt đầu ngay thôi.”

“Được.”

Hai ông cháu cùng làm sao?

Nhạc Ninh và Nhạc Bảo Hoa quay người ra ngoài, cô thấy một người đàn ông môi dày đang vẫy tay với cô, dù cô năm tuổi không nhớ nhiều, nhưng cha cô ngày nào cũng nhắc: “Chú A Bang của con, chính là người có cái miệng như treo hai quả ớt lớn…”

“A Bang thúc.”

“Thật sự là Ninh Ninh sao!” A Bang vui mừng kêu lên.

“Đúng vậy! Đúng vậy! Ông nội đi Tây Bắc đón cháu về rồi nè! Cháu xử lý gà trước đã. Lát nữa rảnh rỗi sẽ nói chuyện với chú.” Nhạc Ninh nói với Ngưu Hà Bang.

“Được, cháu cứ bận đi!”

Hai ông cháu mặc đồng phục đầu bếp của Phúc Vận Lâu, đội mũ đầu bếp, cùng đến trước bàn làm việc.

Nhạc Ninh nhìn ông nội nói: “Hôm nay, cháu sẽ làm món tủ của ông nội và cha cháu, Thúy Bì Nhu Mễ Kê.”

Mọi người đến sớm, đều là để xem Nhạc Bảo Hoa làm món Thúy Bì Nhu Mễ Kê này, sao lại thành cô bé này làm? Chẳng phải giống như La Thế Xương dạy La Quốc Cường sao?

Họ truyền thừa gia tộc, người khác chỉ đứng bên cạnh xem sao?

“Hôm qua Giám đốc Trương nói là Đại trù Nhạc đích thân trình diễn cho chúng ta cách làm Thúy Bì Nhu Mễ Kê, bao nhiêu năm nay ở đây, cha dẫn con dạy mọi người nấu ăn, nhưng công thức, kỹ thuật, đều là về nhà mới nói. Nếu cách trình diễn này, tôi thấy mọi người cứ giải tán đi, làm gì thì làm đi? Đừng lãng phí thời gian nữa.” Mã Diệu Tinh nói, “Trên đời này đâu có chuyện tốt như vậy? Truyền lại tuyệt chiêu cho cậu sao?”

Giám đốc Trương tức đến phát điên, lãnh đạo đều ở đây mà! Mã Diệu Tinh này sao lại không có chút kỷ luật nào vậy?

Anh ta chặn Mã Diệu Tinh đang dẫn đầu quay người đi: “Các cậu làm gì vậy?”

“Giám đốc Trương, để anh ta đi. Anh ta sợ mất mặt, lớn hơn tôi mười mấy tuổi, nền tảng còn không bằng tôi, gà nguyên con rút xương còn không biết làm.” Nhạc Ninh cười hì hì nói.

Mã Diệu Tinh nghe thấy lời nói ngông cuồng như vậy, quay người lại: “Cô… gà nguyên con rút xương?”

“Tôi biết anh không biết, nhưng tôi biết mà!” Nhạc Ninh cười tủm tỉm đi đến trước mặt anh ta, “Hôm nay tôi không cần ông nội tôi giúp đỡ, chỉ cần anh đến phụ tôi, trừ việc gà nguyên con rút xương, cái này cần luyện tập, tôi không thể dạy anh trong một ngày. Các khâu khác, nếu tôi có một nguyên liệu nào không nói rõ, tôi sẽ không xứng làm con gái của Nhạc Chí Vinh. Thế nào?”

Mã Diệu Tinh bán tín bán nghi nhìn cô, nhớ lại lời Ngưu Hà Bang nói, khi Nhạc Chí Vinh còn sống, cái gì cũng chịu nói.

“Cô biết gà nguyên con rút xương sao?” Anh ta hỏi, “Da lưng gà sẽ không bị rách chứ?”

“Anh đã luyện tập rồi sao?” Nhạc Ninh hỏi anh ta, “Những chỗ khác đều không rách, chỉ có lưng gà bị rách?”

“Đúng vậy.” Mã Diệu Tinh trả lời.

“Anh xác nhận lại một lần nữa, những chỗ khác đều biết làm rồi, chỉ có chỗ này không biết làm?” Nhạc Ninh lại một lần nữa xác nhận với anh ta.

“Chính là phần da lưng này quá mỏng, không có nhiều thịt, mỗi lần đều bị rách một lỗ nhỏ.” Mã Diệu Tinh nói.

Nhạc Ninh khẽ tặc lưỡi có chút chê bai: “Ôi, cái này phải làm hỏng bao nhiêu con gà mái tơ rồi?”

Hầu Á Minh tiếp lời: “Đúng vậy! Hễ là gà dùng để xào gà viên, làm gà miếng, đều bị A Tinh lấy ra luyện tay. A Tinh ở chỗ chúng ta, dao pháp là tốt nhất, kiểm soát lửa khi xào nấu cũng chuẩn nhất.”

Vừa rồi Mã Diệu Tinh muốn đi, anh ta nói La Thế Xương chỉ chịu dạy con trai mình, công thức gia vị căn bản không chịu truyền thụ cho đồ đệ. Dao pháp có thể nâng cao bằng cách luyện tập, khi xào nấu, La Thế Xương cũng không thể tránh mặt người khác, mọi người còn có thể vừa xem vừa suy ngẫm, duy chỉ có phần gia vị này, nếu bản thân tay nghề nấu ăn chưa đạt đến trình độ điêu luyện, muốn tự mình pha chế ra hương vị phù hợp, độ khó sẽ lớn hơn nhiều.

Nhạc Ninh phấn khích nói: “Vậy được rồi! Hai con gà này, một con tôi xử lý, một con anh xử lý, tôi dạy anh, đảm bảo học được, không học được tôi chịu trách nhiệm.”

“Chịu trách nhiệm gì vậy?” Có người ở dưới tò mò hỏi.

“Để ông nội tôi dạy anh, cho đến khi dạy được thì thôi.” Nhạc Ninh cười nói, “Nhìn như vậy, có phải là chắc chắn có lời không?”

Những lời này của cô dí dỏm hài hước, khiến mọi người cười ồ lên, lập tức làm dịu đi không khí căng thẳng vừa rồi.

Có người lớn tiếng hô: “A Tinh, mau lên đi.”

Nhạc Ninh vội vàng vẫy tay: “Nhanh lên, nhanh lên, món này thời gian chế biến khá lâu, nếu đến lúc đó hương vị không thấm vào, hiệu quả hong khô không tốt, lên màu cũng không đều, tôi mất mặt thì không sao, nhưng nếu làm mất mặt ông nội tôi, thì thật tệ hại.”

Hầu Á Minh kéo Mã Diệu Tinh đi lên phía trước: “Đến rồi, đến rồi.”

Nhạc Ninh nói với Nhạc Bảo Hoa: “Ông nội, ông nhường một chút.”

Nhạc Bảo Hoa mỉm cười nhường sang một bên, đi đến bên cạnh Chu lão gia tử. Chu lão gia tử ngẩng đầu nhìn lên trên, hỏi: “Nhạc sư phụ, Ninh Ninh thật sự có thể làm tốt những món này sao?”

Nhạc Bảo Hoa thực ra cũng chưa từng thấy cháu gái làm những món này, nhưng những ngày chung sống đã khiến ông tin rằng, cháu gái đã nói làm được, thì nhất định sẽ làm được. Ông đầy tự tin trả lời: “Không vấn đề gì.”

Nhạc Ninh nhìn người đầu bếp cao lớn bên cạnh, hỏi: “Anh tên A Tinh, đúng không?”

“Mã Diệu Tinh.” Anh ta đáp.

Thấy Mã Diệu Tinh cúi đầu, Nhạc Ninh nói: “A Tinh, học nghề kỵ nhất là ngại ngùng không dám hỏi, có gì không hiểu, hỏi ngay lập tức, hiểu không?”

“Nó ấy à, cái gì cũng không thiếu, chỉ thiếu cái gọi là ngại ngùng.” Có người ở dưới cười trêu chọc.

Nhạc Ninh gật đầu: “Vậy thì tốt quá rồi, chúng ta bắt đầu thôi.”

Tiểu thuyết Bán Hạ, rất nhiều niềm vui