Chương 180: Tiệc tất niên ở công xưởng của Kiều Quân Hiền

Chương 180: Tiệc tất niên ở công xưởng của Kiều Quân Hiền

Nguyên liệu và thiết bị được khiêng lên xe tải, Nhạc Ninh lên xe, cô dẫn theo A Tinh và A Trung - đồ đệ của chú Tùng, cùng đi đến xưởng điện máy Ích Mỹ của Kiều Quân Hiền.

Đây là thời đại huy hoàng cuối cùng của công nghiệp Cảng Thành, vùng Quan Đường đâu đâu cũng là các tòa nhà công nghiệp.

Xưởng điện máy Ích Mỹ nằm kẹp giữa hai tòa nhà công nghiệp, lúc này cổng xưởng đóng chặt, A Trung bấm còi một tiếng.

Bên trong có tiếng chó sủa, cổng xưởng được mở ra, Đại Hắc vẫy đuôi đứng ở cửa.

A Trung định lái xe vào xưởng, chỉ nghe thấy Đại Hắc sủa: "Gâu gâu" một tiếng.

Cậu thanh niên mở cửa đi tới nói: "Đại Hắc bảo các anh xuống đăng ký."

Nhạc Ninh xuống xe, Đại Hắc quấn quýt bên ống quần cô, Nhạc Ninh thấy trên một cái bàn cạnh phòng bảo vệ có đặt sổ đăng ký khách đến thăm.

Nhạc Ninh điền thông tin xong, đưa tay xoa đầu chó: "Điền xong rồi nhé."

Đại Hắc vẫy đuôi, ngẩng đầu nhìn Nhạc Ninh, cầu khen ngợi.

Xe tải lái vào trong.

Cậu thanh niên mở cửa nói: "Đại Hắc thông minh lắm, bảo nó phải đăng ký là nó nhớ kỹ lắm."

Kiều Quân Hiền này thật sự bắt Đại Hắc làm việc sao?

Nhạc Ninh gõ nhẹ vào đầu nó: "Ngoan lắm."

Đại Hắc lớn lên ở Tây Bắc, cùng cô chăn cừu, ngày nào cũng chạy đi chạy lại trên núi dưới đồi.

Đến Cảng Thành, không phải ở trên lầu thì cũng bị Nhạc Ninh dẫn đến Ninh Yến và Bảo Hoa Lâu, ở Ninh Yến và Bảo Hoa Lâu cũng phải xích dây, đối với một chú chó đã quen tự do mà nói, thời gian dài trôi qua, nó sắp bị trầm cảm rồi.

Dù Nhạc Ninh ngày nào cũng dắt nó đi dạo, cho đến lần trước cô dẫn nó đến đây xem tình hình nhà ăn của Kiều Quân Hiền.

Tên này lén tự chơi một mình, bắt được năm con chuột, thế là nó lấy lại được sức sống ngay.

Sau này chỉ cần nghe thấy Kiều Quân Hiền nói dẫn nó đi xưởng là cái đuôi nó vẫy còn nhanh hơn bánh xe lửa.

Hơn nữa Kiều Quân Hiền dẫn nó đến xưởng xong còn dẫn nó đến Kiều Viên, Kiều Viên rộng lớn như vậy cũng đủ cho nó tung tăng, còn có bà cụ nuôi một con Phốc sóc, nhìn thấy nó là sủa rất hăng.

Đại Hắc chỉ thích đi bắt nạt con vật nhỏ bé đó. Từ đó, nó còn mong chờ điện thoại của Kiều Quân Hiền hơn cả Nhạc Ninh.

Nhạc Ninh biết nó muốn đi chơi, nên ba bữa nửa tháng lại bảo Kiều Quân Hiền dẫn nó đến xưởng. Không ngờ nó lại đến đây làm việc luôn.

Khu xưởng này không lớn, nhưng so với những xưởng nhỏ trong các tòa nhà công nghiệp bên cạnh thì không gian vẫn rất rộng rãi.

Hai bên là hai dãy nhà xưởng, đối diện cổng là một tòa nhà hai tầng, bên trên là văn phòng, bên dưới là nhà ăn.

Khi Kiều Quân Hiền tiếp quản xưởng này, xưởng chỉ còn lại mười mấy nhân viên, nhà xưởng cũ nát và một đống máy móc lỗi thời, cùng với kho hàng đầy những món đồ tồn kho lỗi mốt.

Mới đó mà đã nửa năm, nếu không tính Thâm Quyến thì cũng đã có hơn sáu mươi nhân viên rồi.

Sau khi dọn trống kho hàng, việc phát triển nồi cơm điện đã bắt đầu.

Kiều Quân Hiền từ văn phòng đi xuống, Nhạc Ninh đang cùng các công nhân trong xưởng khiêng đồ từ trên xe tải xuống.

Hôm nay những chiếc bàn dài trong nhà ăn đã được dọn trống, thay vào đó là tám chiếc bàn tròn. Phía trước đặt một chiếc bàn vuông, bên trong công nhân đang trang trí, treo các đồ dùng cho buổi tiệc tất niên.

"Oa... Đầu bếp Mã đến rồi kìa!" Một cô gái đang treo dây ruy băng kinh ngạc leo từ trên thang xuống, chạy đến trước mặt A Tinh, cô không biết lấy đâu ra một cuốn sổ: "Đầu bếp Mã ký tên cho tôi với."

Bị nhét cuốn sổ vào tay, A Tinh chỉ đành ký tên mình xuống.

"Đầu bếp Mã, hôm nay anh sẽ làm món Niên Niên Hữu Ngư đúng không?"

"Phiên bản của Bảo Hoa Lâu." Mã Diệu Tinh nói.

Cô gái vui mừng nói: "Thế thì cũng tốt lắm rồi!"

"..."

Mã Diệu Tinh mấy ngày nay nổi tiếng nhanh chóng ở Cảng Thành là nhờ sau khi trận bán kết "Đại sư đầu bếp Cảng Áo" được phát sóng.

Lục Bồi Đức và Trương Tuấn Minh thì mọi người đã quen mặt rồi. Lục Bồi Đức vì có danh hiệu truyền nhân phái Quảng Đông Bắc, cú lật chảo lớn của anh được đồn thổi như thần thánh, mọi người cũng không thấy kinh ngạc.

Mã Diệu Tinh thì khác. Trước đây Mã Diệu Tinh luôn làm công việc phụ trợ cho Trương Tuấn Minh, mọi người không chú ý đến anh nhiều. Sau cú lật mặt cá vàng nhồi súp của anh, mọi người đã chú ý đến anh.

"Đại sư đầu bếp" phải phát sóng xong trước Tết, sau bán kết, cách bốn ngày đã tổ chức trận tranh hạng ba tư.

Mọi người đã quan tâm đến Mã Diệu Tinh rồi, trong trận đấu đó, anh đã làm món Giang Nam bách hoa kê.

Đây lại là một món ăn thử thách đao công, lột da nguyên con gà, giữ lại đầu, cánh và da. Đem thịt tôm phết lên da gà thay thế cho thịt gà, rồi đem hấp chín. Các đầu bếp khác không dám đụng vào, còn anh thì lột da gà một cách điêu luyện.

Việc hấp lớp da gà nhồi tôm phết này lại rất chú trọng hỏa hầu, lửa không mạnh thì thịt bị bở, lửa quá mạnh hoặc quá lâu thì thịt tôm bị thô.

Trong món Quảng Đông, "Bách hoa" có nghĩa là tôm phết, anh còn làm thật luôn, vừa điêu khắc vừa bày biện, vừa nặn, quả nhiên đã vây quanh món ăn này hơn một trăm đóa hoa lớn nhỏ với hình thái khác nhau.

Món này ra đời, các giám khảo khen ngợi không ngớt. Anh và Trương Tuấn Minh đã giành vị trí quý quân của cuộc thi Đầu bếp vương với ưu thế tuyệt đối.

Mặc dù mọi người công nhận lời Nhạc Ninh nói, hy vọng Lục Bồi Đức có thể thể hiện thực lực. Nhưng họ lại cảm thấy hai vị đại trù Trương Tuấn Minh và Mã Diệu Tinh thật đáng thương, nếu Nhạc Ninh không giúp Lục Bồi Đức thì hai người nhất định có thể đăng quang Đầu bếp vương.

Đặc biệt là Mã Diệu Tinh này, trong số các đầu bếp tham gia thi đấu thì anh là người đẹp trai nhất. Thế là anh bỗng chốc trở nên nổi tiếng, thấy sức nóng của anh tăng cao, đài HTV sao nỡ để lưu lượng trôi mất, họ chuyên làm một bản tin, cắt ghép những biểu hiện của anh trong mấy kỳ thi đấu vừa qua, từ đao công cho đến việc nặn màn thầu Tỉnh sư.

Ninh Yến và Bảo Hoa Lâu đều có món "Niên Niên Hữu Ngư", ở Ninh Yến là cá vàng nhồi súp, ở Bảo Hoa Lâu là cá vàng kho gia đình.

Người có tiền thì đến Ninh Yến tìm Mã Diệu Tinh làm, tầng lớp làm công ăn lương thì đến Bảo Hoa Lâu ăn.

Sau khi ăn xong, mọi người phát hiện tay nghề của Mã Diệu Tinh thực sự lợi hại.

Mã Diệu Tinh hai ngày nay bị ép nấu ăn đến phát điên, anh lại không phải là A Bang, trong đầu chỉ muốn kiếm tiền. Anh chỉ muốn học thêm tay nghề, mở mang kiến thức.

Vừa hay Nhạc Ninh muốn đến nấu tiệc tất niên cho Ích Mỹ, anh chủ động xin đi cùng để nấu.

"Chúng tôi vào chuẩn bị đây. Hy vọng lát nữa các bạn ăn uống vui vẻ." Mã Diệu Tinh nói.

"Vâng ạ!" Cô gái đó đáp lại một tiếng, lập tức chạy ra khỏi nhà ăn, gặp ai cũng nói: "Hôm nay không chỉ Nhạc tiểu thư đến mà còn dẫn theo cả đầu bếp Mã nữa đấy! Tôi không dám tưởng tượng món ăn tối nay sẽ ngon đến mức nào?"

Nhạc Ninh dẫn theo hai người cùng vào bếp, trong bếp có một chiếc lò nướng mới tinh, đây là đồ lấy từ kho của Ninh tiểu trù.

Dù Bảo Hoa Lâu cách đây không xa, nhưng đồ quay nướng sau khi đóng gói mang đi, dù sao cũng ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng, nên phải cho vào lò nướng lại một chút.

Trước tiên treo đồ quay nướng vào lò.

Nhạc Ninh và Mã Diệu Tinh bắt đầu xếp Bồn thái, tiệc tất niên sao có thể thiếu món Bồn thái mang ý nghĩa đoàn viên tròn đầy, tiền bạc đầy bồn chứ?

Bồn thái đã có lịch sử mấy trăm năm rồi.

Tương truyền vào cuối thời Nam Tống, tàn quân bại tướng tháo chạy về phương Nam đến đây, lúc đó quân đội mệt mỏi rã rời, vật tư thiếu thốn, người dân bèn đem thức ăn trong nhà ra khao quân.

Mọi người đem thịt heo, thịt gà, thịt cá, củ cải, phù trúc (váng đậu) trong nhà đổ hết vào một cái bồn gỗ lớn, cùng nấu chung.

Năm xưa là một nồi nấu tùy ý, ngày nay ngày càng phong phú, món Bồn thái Nhạc Ninh chuẩn bị hôm nay đặc biệt thịnh soạn.

Hai người họ xếp các nguyên liệu đã làm sẵn vào nồi đất.

Khoai môn chiên vàng mềm dẻo và củ cải kho lót đáy, bên trên là móng giò kho và nấm hoa bóng bẩy đỏ hồng, thêm vào ngỗng quay, thịt quay, gà muối. Phát thái (tóc tiên) ngụ ý phát tài, không thể thiếu. Hải sâm xếp ngay ngắn một bên, vây cá cũng chiếm một chỗ, Nhạc Ninh đưa hàu tươi vừa chiên cho anh, anh xếp từng con lên trên, bên cạnh là bào ngư khô tâm đường, phối với chân ngỗng. Trên cùng là một con tôm hùm Úc, thêm nước sốt bào ngư đậm đà, món Bồn thái đã xếp xong.

A Trung thì đang thái phối đĩa đồ kho. Ngỗng đầu sư tử Trừng Hải kho, nay đã là món chiêu bài của Bảo Hoa Lâu và Ninh Yến.

Trong một đĩa đồ kho, đầu ngỗng, cánh ngỗng, thịt ngỗng, gan ngỗng phấn và chân ngỗng, mỗi thứ đều có đặc sắc và hương vị riêng.

Bồ câu và xá xíu trong lò nướng được lấy ra thái miếng xếp đĩa, Nhạc Ninh treo heo sữa quay vào lò nướng để nướng lại.

Công nhân vào bếp bưng món lên bàn.

Thời gian đã gần đến, các nhân viên vào nhà ăn, nhìn thấy món Bồn thái đã dọn lên, liền thốt lên: "Oa!"

Các nhân viên đều đã ngồi vào chỗ, Kiều Quân Hiền đi lên phía trước, anh cúi chào một cái: "Kính thưa các đồng nghiệp thân mến, chào mọi người! Hôm nay, chúng ta cùng tụ họp tại đây để tổ chức buổi tiệc tất niên này..."

Ngoài việc cảm ơn sự làm việc vất vả của mọi người, anh còn đưa ra phương án thưởng cuối năm, tiêu chuẩn là làm đủ một năm được thưởng thêm ba tháng lương.

Ngành sản xuất phổ biến lương không cao, tiền thưởng cũng thấp, khi Kiều Quân Hiền định mức lương vốn đã cao hơn các xưởng nhỏ khác, cơ bản là đối chiếu theo các thương xá lớn, hơn nữa việc sử dụng lao động cũng rất quy phạm, các phúc lợi cần có đều có đủ.

Khi tiếp quản xưởng này, những món đồ tồn kho lỗi mốt đó đã được chiết khấu rất thấp để bán vào nội địa, giá bán lại rất tốt.

Niềm vui bất ngờ là thị trường Âu Mỹ, vì lý do lạm phát ở Mỹ, nhu cầu về quạt điện tăng vọt.

Tiếp quản xưởng này nửa năm đã có thể sinh lời, hơn nữa còn lời không ít, Kiều Quân Hiền rất vui, thấy Nhạc Ninh phát tiền thưởng hào phóng, anh cũng bổ sung thêm tiền thưởng.

Trước đó đã nói cuối năm có lương tháng 13, không ngờ còn có thêm tiền thưởng. Nghe thấy tin này, mọi người sôi sục hẳn lên, dù sao đại đa số họ cũng mới vào làm được vài tháng, các xưởng khác làm gì có chuyện này?

Trong lúc họ còn đang phấn khích, một mùi hương thơm phức bay tới, thơm quá đi mất!

Họ ăn các món trên bàn, nhìn về phía nhà bếp, chỉ thấy bên trong bưng ra một món ăn, trong đĩa là nguyên con heo sữa đã được thái thành miếng.

"Món Nhũ trư cục phạn (Cơm heo sữa nướng) của Ninh Yến sao?"

Kiều Quân Hiền thấy mọi người đã bị món ăn thu hút, anh nói: "Mọi người thông cảm, năm nay tôi cũng không sắp xếp chương trình gì, mời mọi người ăn ngon uống say."

"Lão bản, năm sau cũng không cần sắp xếp chương trình đâu, chỉ cần lão bản nương làm tiệc tất niên cho chúng tôi là được rồi."

"Đúng vậy! Đúng vậy! Công ty nào làm tiệc tất niên mà được ăn yến tiệc do chính tay đầu bếp đệ nhất Cảng Thành làm chứ?"

"Món heo sữa này ngon quá đi mất. Lần đầu tiên tôi được ăn món heo sữa ngon thế này."

"Món heo sữa quay này ăn ở Ninh Yến cũng phải đặt trước đấy, mỗi ngày chỉ bán ba mươi con thôi. Một con giá ba trăm tám mươi tám tệ đấy!"

"Đắt thế sao?"

"Món Bồn thái này còn đắt hơn, Bồn thái tôm hùm do Ninh Yến sản xuất giá một ngàn năm trăm tám mươi tám tệ đấy!"

"Bằng cả tháng lương rồi còn gì?"

Người khác lại nói: "Món Bồn thái này bán giá đó không đắt chút nào đâu, đến Ninh Yến một phần bào ngư chân ngỗng đã một trăm tám mươi tám tệ rồi."

"Anh nói thế làm tôi thấy bữa hôm nay ít nhất cũng ăn hết một tháng lương của tôi rồi?"

"..."

Mọi người vừa ăn vừa tính toán, Kiều Quân Hiền quay đầu nhìn bóng dáng đang bận rộn trong cửa kính, Nhạc Ninh quay người lại mỉm cười với anh.

Anh mỉm cười đưa đũa gắp một miếng heo sữa, da heo sữa đỏ bóng, giống như làm món Gà rút xương nhồi xôi chiên giòn vậy, đã được rút xương, bên trong nhồi cơm nếp trộn với các nguyên liệu bát bảo.

Da heo thơm giòn, dưới da còn có một lớp mỡ mỏng, mỡ thấm vào từng hạt gạo, Kiều Quân Hiền đã ăn mấy lần rồi mà vẫn thấy rất ngon.

Đại Hắc quấn quýt bên ống quần anh, ngẩng đầu nhìn anh, Kiều Quân Hiền lấy cái đầu heo sữa quay cho nó...