Chương 45: Bước chân có chút lớn

Ninh gia Đại lão gia bặm môi, dư vị thịt kho vẫn còn vương vấn nơi khoang miệng. Các món thịt ông từng nếm qua không ít, nhưng chưa món nào có hương vị thuần hậu như món kho này. Bởi vậy, với trực giác của một thương nhân thành đạt, ông kết luận rằng món này chắc chắn sẽ hái ra tiền, mà lại là tiền lớn!

"Ta, ta bây giờ sẽ đi tửu quán nhỏ xem sao." Đại lão gia đứng dậy định đi, nhưng bị Đại phu nhân giữ lại.

"Nóng vội gì chứ, giờ này đi e rằng cũng chẳng còn món nào cho ông gói... Không phải, ý thiếp là, ngày mai ông đi hỏi cũng chưa muộn." Đại phu nhân cười rất vui vẻ, không chút ghen tị, điều này khiến Ninh Mạt yên tâm. Dù sao, tửu quán nhỏ này vốn là của hồi môn của Đại phu nhân.

Đúng như Ninh Mạt thấy, Đại phu nhân không hề ghen ghét. Tửu quán này đã giao cho Ninh Mạt thì là của Ninh Mạt, nàng đương nhiên sẽ không hối hận. Hơn nữa, tửu quán này trong tay mình không kiếm được tiền, nay kiếm được tiền là nhờ tài năng của Ninh Mạt, nàng chỉ cảm thấy vui mừng. Mặc dù Ninh Mạt và Ninh Duệ là con của phòng thứ tư, nàng vẫn yêu thương như con ruột của mình.

"Đúng rồi, Mạt Nhi, công thức món ăn này con đừng tùy tiện nói cho người khác biết." Đại phu nhân không nhịn được dặn dò một câu, Ninh Mạt gật đầu.

"Đại bá, nếu trong nhà có việc kinh doanh tửu quán, cứ tìm Trương thẩm mà hỏi công thức. Món kho này đặt trong tửu lâu cũng không tệ." Đại lão gia không ngờ Ninh Mạt lại hào phóng như vậy, nhưng ông vẫn lắc đầu, trong nhà không có việc kinh doanh tửu lâu. Việc kinh doanh tửu quán cần vốn đầu tư quá lớn, Ninh gia không có đủ vốn liếng.

"Vậy thì đáng tiếc. Tuy nhiên, cháu đây còn có một mối làm ăn khác, không biết Đại bá có hứng thú không?" Nếu trước đây Ninh Mạt hỏi như vậy, Ninh Giang sẽ cho rằng nàng chỉ là trẻ con đùa nghịch. Nhưng giờ đây, với bản thiết kế món kho này, ông đã cảm thấy có lẽ cháu gái này thật sự là thiên tài kinh doanh. Không thể không nói, ông đã nhìn lầm, Ninh Mạt không phải thiên tài kinh doanh, chỉ là một người lười biếng bị hệ thống thúc ép phải làm việc.

"Con nói xem." Đại lão gia nghiêm trang hỏi.

"Hôm nay đi tửu quán nhỏ, cháu phát hiện rất nhiều điều thú vị. Cháu thấy món kho chẳng qua chỉ là việc nhỏ nhặt, thật sự muốn kiếm tiền, chúng ta không bằng cất rượu. Hiện tại rượu chúng ta bán chất lượng quá kém."

Mọi người: ...

Cái tầm nhìn này của cô nương, đây là muốn chuẩn bị cho một tửu quán nhỏ sao? Đây là muốn làm giàu chỉ sau một đêm thì có!

Ninh Giang cân nhắc nửa ngày cũng không biết phải trả lời thế nào. Kỳ thực ông rất muốn nói với Ninh Mạt rằng làm việc không thể mơ tưởng xa vời. Mặc dù món kho này rất khiến người ta kinh ngạc, thậm chí có thể kiếm nhiều tiền, nhưng rượu thì không dễ làm như vậy.

Đại lão gia vừa rồi trong đầu đang nghĩ, món kho làm sao có thể kiếm tiền? Đương nhiên là mở chi nhánh! Tửu quán trên trấn chỉ có thể bán món kho cho người trên trấn, người ở Ổ Thành tổng sẽ không chạy đến đây để mua ăn uống đi. Cho nên ông nghĩ đến việc đưa tửu quán nhỏ này đến Ổ Thành. Nhưng đi qua Ổ Thành cũng sẽ có rất nhiều phiền phức, làm sao để giữ công thức không bị người khác cướp đi đây chính là một vấn đề lớn. Ông thậm chí nghĩ đến việc tìm ân sư của nhị đệ để hùn vốn, giúp đỡ họ có chỗ dựa. Đương nhiên, họ cũng phải thể hiện một chút, chia hoa hồng cho người ta. Đừng nói người ta không xuất tiền không xuất sức, dựa vào đâu mà chia hoa hồng, đó là suy nghĩ trẻ con. Nói cho cùng, thực lực của họ không đủ nên cần chỗ dựa.

Nhưng ông không ngờ, Ninh Mạt vừa mở miệng đã là cất rượu! Thật có gan nghĩ a. Cất rượu, đó không phải là chuyện dễ dàng! Nếu dễ dàng, cũng sẽ không chỉ có mấy loại rượu danh tiếng lâu năm mà thế nhân đều biết. Ninh gia họ ở Bình An trấn được xem là phú hộ, nhưng cất rượu, họ phải đầu tư bao nhiêu đây? Hơn nữa, họ một chút kinh nghiệm cũng không có.

"Mạt Nhi, con có biết những điểm cốt yếu của việc cất rượu không?" Mặc dù cảm thấy cất rượu không dễ dàng, nhưng Ninh gia Đại lão gia vẫn không từ chối Ninh Mạt, mà hỏi vấn đề này.

"Cái này, cháu nghĩ một lát, cất rượu hẳn là có ba điểm trọng yếu: nguồn nước, thợ nấu rượu, và men rượu. Nguồn nước tốt và thợ nấu rượu giỏi khó tìm, men rượu cũng không dễ có được. Khúc định mùi rượu, men rượu là mấu chốt."

Đại lão gia: ...

Ông là ai, ông đang ở đâu, vừa rồi đã xảy ra chuyện gì? Ông làm sao cũng không nghĩ tới, Ninh Mạt lại lợi hại như vậy, thậm chí ngay cả những điều này cũng biết. Đáng tiếc thay, đáng tiếc thay! Nếu đây là một đứa bé trai, cho dù là cháu trai, ông cũng dám giao hết việc kinh doanh của Ninh gia cho nó, mình cần gì còn phải hao tâm tốn sức. Đáng tiếc, Ninh Mạt là một cô gái, cuối cùng phải xuất giá, không thể cả ngày như một đứa bé trai mà theo mình chạy khắp nơi.

"Cái này, đích thật là như thế. Nguồn nước tốt đều bị các hầm rượu khác chiếm cứ, thợ nấu rượu giỏi càng khó tìm, chứ đừng nói là men rượu. Đó là cốt lõi của việc cất rượu, căn bản sẽ không tùy tiện lưu truyền ra ngoài. Muốn cất rượu, sao mà khó khăn chứ."

"Đại bá, đối với chuyện này, cháu có cách nhìn khác."

"Ừm? Vậy con nói xem."

"Đúng như Đại bá nói, nguồn nước tốt và sư phụ giỏi khó tìm, nhưng đã có người tìm được rồi. Một hầm rượu thành thục, chắc chắn đã làm được hai điều này, chúng ta chỉ cần tìm những hầm rượu này hợp tác là được." Ninh Mạt đã nghĩ qua, sau khi cất rượu thành công còn phải nghĩ đến làm thế nào để mở rộng nguồn tiêu thụ. Tuy nói "hương rượu không sợ ngõ sâu", nhưng trong một thế giới mà quảng cáo cơ bản dựa vào danh tiếng như thế này, một loại rượu mới muốn được người ta công nhận rất khó khăn, cần rất nhiều thời gian và tiền bạc để trải đường. Nàng không có thời gian này, cho dù có thời gian, nàng cũng rõ ràng rằng lý thuyết mình học được từ sách vở tuy rất phong phú, nhưng chuyện này cần kinh nghiệm. Bởi vậy, nàng đã sớm nghĩ đến phương pháp trung hòa này, tìm những hầm rượu có chút danh tiếng, nhưng lại không quá nổi danh để hùn vốn. Mình xuất tiền, người ta xuất sức, nâng cao cảm giác về rượu, bán tốt thì kiếm tiền.

"Cái này, ngược lại là một biện pháp." Đại lão gia nói xong rồi lại mặt ủ mày chau: "Mạt Nhi con không biết đó thôi, những sư phụ cất rượu kia, tay nghề của họ là tổ truyền, người bình thường sẽ không nguyện ý liên thủ với người khác."

Đại lão gia nói như vậy, Ninh Mạt cười, nói thẳng: "Đại bá cứ đi tìm, cháu có lòng tin thuyết phục đối phương. Chỉ là nhân phẩm và danh tiếng của đối phương phải tốt, như vậy mới có thể hợp tác lâu dài."

Đại lão gia vẫn không tin lắm, nhưng Lão thái gia lên tiếng, bảo ông đi tìm. Đây là chuyện đầu tiên Ninh Mạt muốn làm, bất kể có thành công hay không, gia đình họ đều phải ủng hộ. Huống chi, đứa nhỏ này làm món kho đã rất tốt rồi!

Đại lão gia sờ râu, cũng nên như thế, ông không thể đả kích con trẻ, vạn nhất sau này không mang thức ăn về nhà thì sao?

Hai ngày sau, danh tiếng món kho đã vang xa, toàn bộ thị trấn đều biết, tửu quán nhỏ của Ninh gia đã ra một món ăn mới, ngon đến mức khiến người ta không thể ngừng miệng. Vì thế, bất kể là người có tiền hay không có tiền, đều muốn đến tửu quán nhỏ ăn một bữa, nếm thử hương vị.

Ninh Mạt biết chuyện này, lại ở trong phòng một buổi sáng, khi đi ra, trong tay cầm một công thức mới.

"Tiểu thư, đây là vật gì tốt vậy!" Xuân Hoa bây giờ hễ thấy Ninh Mạt viết chữ, liền có một cảm giác như nhìn thấy món ăn ngon.