Chương 43: Kho đồ ăn

Đương nhiên, trước khi làm món kho, nàng cũng đã cân nhắc qua các món nhắm khác. Đồ nhắm ở đây rất đơn giản, chỉ có hoa quả khô, bánh ngọt và rau trộn. Ninh Mạt cẩn thận suy nghĩ một hồi, hoa quả khô nhà nào cũng tương tự, không thể làm nên nét đặc sắc. Không có nét đặc sắc, cớ gì người ta lại bỏ tiền ra ăn ở quán mình? Còn bánh ngọt thì nàng lại càng không am hiểu, dù trong tiệm sách có công thức, cũng không thể học được ngay lập tức. Hơn nữa, chỉ có Trương thẩm một mình làm bánh ngọt, không chỉ tốn thời gian mà lượng làm ra mỗi ngày cũng rất ít, chẳng kiếm được bao nhiêu tiền.

Vì vậy, Ninh Mạt đã chọn món kho. Nước sốt làm tốt là được, một nồi là ra hết, chế biến tiện lợi, số lượng nhiều, lại có lợi nhuận! Ninh Mạt không hề cảm thấy món kho khó khăn chút nào, dù sao nàng chỉ biết luộc trứng gà, làm gì có kinh nghiệm bếp núc. Thế nên, Ninh Mạt đã giảng giải phương pháp và trình tự cho Trương thẩm nghe đi nghe lại nhiều lần, những điểm mấu chốt thì để chính bà tự trải nghiệm. Người xưa có câu chí lý: "Đọc sách trăm lượt nghĩa từ gặp!" Nàng dù sao cũng đã nói cho Trương thẩm, còn việc bà có lĩnh hội được hay không thì phải xem tài năng của Trương thẩm vậy.

"Trương thẩm, tiểu thư vừa nói, cần phải trần nước một chút mới được! Tiểu thư, trần nước là gì ạ?" Xuân Hoa nói vậy, Ninh Mạt rất kinh ngạc nhìn nàng, mình đã nói sao? Tốt thôi, phía trên có ghi. Nhưng nàng không ngờ, Xuân Hoa vậy mà lại nhớ kỹ. Câu nói kia nói thế nào nhỉ? À, kẻ háu ăn luôn có thiên phú đặc biệt với những chuyện liên quan đến ăn uống.

"Đợi chút nữa, ta nghĩ một hồi." Ninh Mạt tra xét, tự tin nói: "Chính là đem thịt đã rửa sạch đặt vào nước nóng luộc qua một chút, nhất định phải chín tái."

"Vâng, ta đã biết, Trương thẩm, cho thịt heo này vào nồi đi!"

Một lát sau, Xuân Hoa lại hỏi: "Tiểu thư, chúng ta xào nước màu thế nào ạ?"

Ninh Mạt: ... Ngươi hỏi ta, ta hỏi ai đây!

"Ta xem một chút nhé, trên này viết, chảo nóng dầu lạnh, thêm chút nước, sau đó cho đường, rồi xào đến khi màu sắc đậm hơn, nổi bọt lớn..."

"Tiểu thư, ta đã hiểu rồi."

Ninh Mạt: ... Ngươi hiểu cái gì, ta còn chưa xem xong mà.

"Trương thẩm, cái này bà làm được chứ?"

"Ta làm được, chính là cao cấp, cái này ta làm được!"

Ninh Mạt cảm thấy, các nàng đều rất giỏi, chỉ cần nói một chút là hiểu ngay, không như mình thì hoàn toàn mơ hồ.

"Trương thẩm, cho nhiều muối một chút, ta thấy vị đậm đà hơn sẽ ngon."

Xuân Hoa và Trương thẩm líu lo bàn bạc, không biết còn tưởng Xuân Hoa đã từng làm món kho vậy, kỳ thực nha đầu này cũng chỉ biết ăn mà thôi. Ninh Mạt nhìn vẻ chăm chú của Xuân Hoa, nàng liền biết nha đầu này chắc chắn đã ghi nhớ hết trình tự. Lần này tốt rồi, sau này không lo đói bụng nữa.

Nghĩ vậy, nàng hoài niệm thời gian mình ăn xiên nướng uống Coca-Cola. Bây giờ cái tửu quán nhỏ này thêm món kho thì tính là gì, đó chỉ là bước khởi đầu. Nàng muốn kiếm tiền, không nói gì khác, làm một sạp đồ nướng, lừa gạt chút người cổ đại, dư dả. Nếu nói đồ nướng kiếm tiền lẻ, vậy thì làm một tiệm lẩu, lẩu mới là món làm ăn hái ra tiền. Đến lúc đó làm một chuỗi Hỏa oa thành, mở tiệm lẩu của mình khắp thiên hạ, đó chính là đếm ngân phiếu đến chuột rút tay. Chỉ là hiện tại, điều kiện không cho phép, còn phải từ từ chuẩn bị. Ngoài ra, gia vị không đầy đủ, nàng đã đi một chuyến tiệm tạp hóa, gia vị ở đây quá ít, ảnh hưởng đến việc phát huy.

Khi Ninh Mạt đang suy nghĩ miên man, hương thơm của món kho đã lan tỏa. Trước đây còn chút lo lắng cho cả gia đình Trương bá, giờ thì hoàn toàn yên tâm. May mắn thay, đã xong! Mặc dù còn chưa nếm thử, nhưng ngửi mùi hương này, Trương thẩm nở nụ cười tự tin, chỉ riêng mùi này thôi, làm sao có thể không kiếm được tiền chứ.

"Tam tỷ tỷ, thơm quá đi mất!" Ninh Uyển nói vậy, giờ phút này đã hoàn toàn quên đi ý nghĩ đánh Uông Hữu Tài một trận. Trước món thịt kho, Uông Hữu Tài là ai chứ, không nhớ rõ.

"Ừm, hương vị tạm được, chỉ là gia vị chưa đủ đầy đủ." Ninh Mạt nói vậy, rồi dẫn Trương bá đi ra phía trước, nàng có vài chuyện muốn thông báo.

"Tiểu thư có gì phân phó xin ngài cứ nói." Trương bá nói vậy, hiển nhiên đã không còn coi Ninh Mạt là một tiểu cô nương nữa, ông hiểu rằng, vị tiểu thư này thật sự có bản lĩnh.

"Gia vị cho món kho này ngươi hãy đi mua, nhớ kỹ, đừng mua tất cả ở cùng một cửa hàng." Ninh Mạt nói vậy, Trương bá lập tức gật đầu. Đúng vậy, nếu mua tất cả ở một chỗ, thì đồng nghĩa với việc tiết lộ công thức cho người khác. Tương lai món kho này nhất định có thể giúp tửu quán nhỏ kiếm nhiều tiền, tuyệt đối không thể để người khác biết công thức.

"Tiểu thư yên tâm, gia vị ta sẽ tự mình đi mua!"

Ninh Mạt gật đầu, rồi tiếp tục nói: "Bất kể là ai đến hỏi thăm công thức, ngươi cũng không được tiết lộ, bao gồm cả người thân và bạn bè của ngươi."

"Tiểu thư yên tâm, chúng ta là người của Ninh gia, tuyệt đối sẽ không làm những chuyện có lỗi với Ninh gia." Trương bá lập tức căng thẳng, đừng nhìn vị Tam tiểu thư này tuổi còn nhỏ, nhưng suy nghĩ lại rất chu toàn. Đúng vậy, dù là bạn bè thân thích đến hỏi, bọn họ cũng không thể nói, nếu không chính là cắt đứt tài lộ của tửu quán nhỏ.

"Mặc dù không cho ngươi tiết lộ công thức, nhưng nếu có người không thể trêu chọc đến hỏi, ngươi cứ nói cho tổ phụ và tổ mẫu là được. Vì một công thức mà đắc tội với người, rước họa vào thân, hoàn toàn không cần thiết." Ninh Mạt nói vậy, Trương bá rất cảm động, bọn họ là lão bộc của Ninh gia, việc trông coi cửa hàng này theo lời Đại phu nhân cũng là bổn phận. Nhưng ông không ngờ, Ninh Mạt nhỏ tuổi mà lại nghĩ được nhiều như vậy, biết rõ có nhiều người không thể đắc tội.

"Tiểu thư yên tâm, ta nhất định sẽ giúp tiểu thư giữ vững công thức."

Nhìn dáng vẻ của Trương bá, Ninh Mạt chỉ cười cười, một công thức món kho mà thôi, cũng không phải là duy nhất, nàng trong tiệm sách còn có thể tìm thấy mười mấy công thức khác, đảm bảo mỗi món kho đều có hương vị khác nhau. Cho dù có người đến cướp, Ninh gia bọn họ không thể trêu vào thì cho đi cũng có sao, nàng muốn thay đổi hương vị món kho cũng không phải việc gì khó. Trước đây, nàng rất thích ăn món kho, nhưng không phải chỉ ăn một nhà, luôn có vài nhà hương vị khác biệt, nhưng mỗi nhà đều có phong vị riêng. Ăn mãi một nhà cũng sẽ ngán. Chỉ là hiện tại, vòng vốn đầu tiên, nàng lại không có nhiều thời gian như vậy, nên tạm thời cứ thế đã. Hệ thống này trong tay thì món ăn nào mà không có, món kho chỉ vì dễ chế biến, so với nó còn nhiều món ngon hơn.

"Ngoài ra, loại rượu này ta cũng sẽ sớm thay đổi, ngươi có biết nơi nào có hầm rượu muốn bán không?"

Trương bá: ... Tiểu thư làm như vậy, Đại lão gia có biết không?

"Tiểu thư, cái này ta thật không biết, nhưng tiểu thư hỏi ta, chi bằng về hỏi Đại lão gia?"

Nhìn thái độ của Trương bá, Ninh Mạt liền hiểu, đoán chừng là không dám nói. Cũng được, đó là một việc lớn, cần phải hỏi Đại bá. Hơn nữa, những việc tiếp theo, nàng cũng cần Đại bá giúp đỡ.

"Ngoài ra, còn một chuyện cuối cùng, cũng là chuyện riêng của ta, muốn nhờ con trai nhà ngươi giúp một chút."

"Tiểu thư nói quá lời, có chuyện gì, tiểu thư chỉ cần phân phó!"

"Ngươi hẳn biết chuyện của Đại tỷ và Uông gia chứ?" Ninh Mạt hỏi vậy, Trương bá nhanh chóng gật đầu. Hôm qua Ninh gia đã thông báo cho tất cả tám cửa hàng phía dưới, Đại tiểu thư đã ly hôn, sau đó cũng không cho phép người nhà họ Uông đến chiếm nửa phần tiện nghi nào nữa. Hơn nữa, hôm nay có rất nhiều lời đồn đại về chuyện này, điều này cũng khiến Trương bá và những người khác rất tức giận. Nói cho cùng, dù là hợp hay ly, tóm lại là người con gái chịu thiệt thòi. Đại tiểu thư nhà họ tốt biết bao nhiêu người, vậy mà lại bị người ta nói những lời khó nghe như vậy.