Chương 93: Thật sự quá thơm!

Sáng sớm hôm sau, Vương Xuân Hoa đã nhận được hai con gà mái già nhảy nhót tưng bừng, còn có thể vỗ cánh phành phạch.

Hai con gà này chính là "bảo bối" để bà vãn hồi thể diện, thế là bà ngay lập tức đích thân chỉ huy lão Trương giết gà nhổ lông.

Một phen bận rộn này, kéo dài cả buổi sáng.

Hai người loay hoay trong căn bếp đầy lông gà và mùi tanh của gà, bị cái mùi nồng nặc kia hun đến đầu váng mắt hoa, cả người đều có chút tê dại.

Đến trưa, lại càng chẳng có chút khẩu vị nào.

Định bụng nấu đại chút cháo, ăn kèm với cải bẹ và chao cho qua bữa.

Đúng lúc này, con dâu của Giang Vĩnh Niên sống ở tầng trên là Ngô Á Nam, bưng một bát cá kho tộ hầm đậu phụ nóng hổi gõ cửa nhà họ.

"Chú, thím, trưa nay nhà cháu làm nhiều cá một chút, đặc biệt mang sang cho hai người nếm thử."

Ngô Á Nam cười đưa cái nồi đất trong tay đến trước mặt Vương Xuân Hoa.

Cùng lúc đó, một mùi thơm nồng nàn của cá trong nháy mắt lan tỏa ra.

Vợ chồng lão Trương và Vương Xuân Hoa, suýt chút nữa thì chảy cả nước miếng.

Ngay sau đó, bụng cũng rất không biết cố gắng mà kêu lên ùng ục.

Vừa nãy còn nói không có khẩu vị, giờ thì tự vả mặt rồi.

Hai người có chút xấu hổ nhìn nhau, lập tức nhiệt tình mời Ngô Á Nam vào nhà.

Vương Xuân Hoa mặt đầy tươi cười, cảm thán nói: "Ái chà, Á Nam, món cá này cháu làm thế nào vậy? Sao có thể thơm như thế chứ?"

Ngô Á Nam cười nói: "Chỉ là cách làm kho tộ bình thường thôi ạ, thêm chút đậu phụ hầm cùng."

Vương Xuân Hoa vẫn thấy nghi hoặc, tiếp tục truy hỏi: "Nhưng mùi vị này sao lại độc đáo thế, thơm rất khác biệt nha?"

Ngô Á Nam giải thích: "Đều là do con cá bố cháu câu được tốt. Chú, thím, hai người nếm thử là biết, mùi vị con cá này thật sự là quá tươi ngon. Bé Hàm Hàm nhà cháu bình thường chẳng đụng đến chút cá nào, mặc kệ cháu thay đổi cách làm thế nào, con bé đều không ăn. Nhưng món cá hôm nay, con bé phá lệ ăn được lưng bát nhỏ đấy ạ."

Vương Xuân Hoa nghe xong, cũng không nhịn được kinh ngạc: "Được! Vậy chúng ta phải nếm thử cho kỹ!"

Vị giác của trẻ con là nhạy cảm nhất, phàm là có chút tanh, có chút đắng, chúng đều sẽ không thích.

Nghĩ đến mùi vị chắc chắn sẽ không tệ.

Lão Trương ở bên cạnh, đã sớm cầm đũa mong mỏi chờ đợi rồi.

Nghe vợ nói vậy, lập tức nhanh nhẹn nhét cho bà một đôi đũa, sau đó không kịp chờ đợi gắp một miếng thịt cá, đưa vào miệng.

Trong nhận thức trước đây, mùi vị cá trắm đen thực ra rất bình thường, thậm chí còn không bằng cá trắm cỏ.

Hơn nữa chi phí nuôi cá trắm đen cao, giá đắt hơn cá trắm cỏ không ít.

Cho nên đa số mọi người thà chọn ăn cá trắm cỏ hoặc các loại cá khác, cũng không mặn mà với cá trắm đen.

Nhưng lúc này, lão Trương nếm miếng thịt cá này, không kìm được thốt lên cảm thán: "Ngon! Thật sự quá ngon! Thảo nào con cá này có thể bán đến giá 50 tệ một cân."

Vương Xuân Hoa và Ngô Á Nam nghe thấy lời này của lão Trương, không hẹn mà cùng đồng loạt ném ánh mắt về phía ông.

"Ông nói bao nhiêu một cân?"

Vương Xuân Hoa nhíu mày, trong giọng nói mang theo một tia không thể tin nổi.

Lão Trương lúc này mới ý thức được mình lỡ miệng nói hớ, trong lòng thầm kêu khổ.

Nhưng cũng hết cách, nói cũng nói rồi, chắc chắn không giấu được nữa, chỉ đành kiên trì thú nhận: "Thì... thì 50 tệ một cân."

Vẻ mặt Vương Xuân Hoa không đổi, giọng điệu lại lạnh đi vài phần: "Trước đó không phải ông nói cá của lão Giang là do ông ấy tự câu lên sao? Sao lúc này lại lòi ra chuyện 50 tệ một cân?"

Lão Trương vội vàng giải thích: "Cá đúng là lão Giang câu lên! Có điều bà chủ hồ cá chỗ chúng tôi câu có quy định, phàm là câu cá ở chỗ cô ấy, cá câu lên được phải mua về với giá 50 tệ một cân."

Mắt Vương Xuân Hoa nheo lại đầy nguy hiểm, ánh mắt như muốn nhìn thấu lão Trương: "Vậy cá của ông thì sao? Đừng nói với tôi, con cá mè trắng kia của ông cũng là mua với giá 50 tệ một cân nhé?"

Lão Trương nghe thấy lời này, ánh mắt bắt đầu vô thức né tránh, vẻ chột dạ hiện rõ trên mặt.

Ông còn chưa mở miệng, Vương Xuân Hoa đã xác định mình đoán đúng rồi.

Trong chớp mắt, Vương Xuân Hoa tức đến mức toàn thân run rẩy, cũng không màng Ngô Á Nam đang ở đó, lớn tiếng quát: "Trương Kiến Trung, ông tưởng nhà mình có núi vàng núi bạc à? Mặc cho ông phung phí như thế! Trước là hồng 40 tệ một cân, giờ lại là cá mè trắng 50 tệ một cân. Ông chẳng lẽ không biết cá mè trắng ngoài chợ giá bao nhiêu sao? Giá đó còn thấp hơn cá trắm đen không ít! Người ta lão Giang tốt xấu gì còn câu được một con cá trắm đen, ông thì hay rồi, chuyên chọn loại cá rẻ nhất mà mua!"

Lão Trương đầy bụng oan ức, nhỏ giọng lầm bầm: "Muốn câu cá gì, đâu thể do tôi chọn chứ?"

Chuyện câu cá này, xưa nay đều là cá chọn người, có thu hoạch là tốt rồi.

Ngày thường đi câu cá, dù câu được con cá to bằng ngón tay, ông cũng sẽ không chê, huống chi lần này là con cá mè trắng to như vậy.

Vương Xuân Hoa không chịu nghe cái này, tiếp tục mắng mỏ: "Mua cá mè trắng 50 tệ một cân, ông còn cảm thấy mình có lý à? Ông nếu có thể giống như lão Giang, câu con cá trắm đen về, tôi cũng không đến mức tức giận như vậy!"

Lão Trương vội vàng kêu oan, cố gắng biện giải cho mình: "Bà chủ nói cá trong ao nhà họ, bất kể là loại gì, chất lượng và mùi vị đều là tốt nhất. Nói không chừng, con cá mè trắng kia của tôi ăn còn ngon hơn con cá trắm đen này ấy chứ."

Vương Xuân Hoa nghe thấy lời này, suýt chút nữa bị chọc cười: "Đồng chí lão Trương, ông đúng là chưa thấy quan tài chưa đổ lệ mà. Được! Ông đợi đấy, bây giờ tôi đi làm con cá mè trắng kia. Nếu mùi vị không ngon, tháng sau tiền tiêu vặt của ông trực tiếp giảm một nửa!"

Lại là chiêu này!

Vương Xuân Hoa động một chút là lấy việc giảm một nửa tiền tiêu vặt ra uy hiếp ông.

Nhưng bao nhiêu năm rồi, lão Trương cũng chưa thấy lần nào bà vì ông biểu hiện tốt, mà tăng tiền tiêu vặt cho ông làm phần thưởng cả.

Có điều những lời này, lão Trương cũng chỉ dám thầm lẩm bẩm trong lòng.

Cho ông mười cái gan, cũng không dám nói ra miệng.

Tối qua lão Trương đã làm sạch cá mè trắng và cắt khúc rồi.

Lúc này trực tiếp lấy từ trong tủ lạnh ra là có thể cho vào nồi.

Thủ pháp nấu ăn của Vương Xuân Hoa dứt khoát gọn gàng, một chút cũng không dây dưa dài dòng.

Trước tiên chiên khúc cá đến khi hai mặt vàng óng, sau đó thêm hành, gừng, tỏi và các gia vị khác.

Đổ lượng rượu nấu ăn và nước tương thích hợp, thêm nước sôi, lượng nước ngập qua thân cá.

Lửa lớn đun sôi sau đó chuyển lửa nhỏ hầm từ từ, cho đến khi nước sốt sền sệt, thịt cá chín thấu.

Cuối cùng thêm lượng muối, đường và bột tiêu thích hợp để nêm nếm.

Đợi mùi vị được điều chỉnh đến mức vừa vặn, thu nước rồi cho ra nồi.

Ba người nhìn khúc cá kho tàu được bày ra đĩa, đồng loạt nuốt nước miếng.

Thơm!

Thật sự quá thơm!

Nếu không phải họ đang cố nhịn, thì đã sớm thò đũa vào chén rồi.

Tuy nhiên, đây không phải là lần cuối cùng họ nuốt nước miếng, cũng không phải lần đầu tiên.

Ngay từ khoảnh khắc khúc cá vừa cho vào chảo dầu, dầu nóng tiếp xúc với thân cá, phát ra tiếng "xèo xèo".

Một mùi thơm nồng nàn xộc vào mũi trong nháy mắt lan tỏa, tràn ngập khắp căn phòng.

Vương Xuân Hoa với tư cách đầu bếp và hai người đứng xem, liền bắt đầu hành trình nuốt nước miếng của họ.

Vốn dĩ vì tò mò mùi vị con cá mè này mà ở lại, Ngô Á Nam lúc này không kìm nén được sự kích động trong lòng nữa, kinh hỉ thốt lên.