Chương 24: Hương Vị Giò Heo Kho Tàu và Giấc Mộng Chiến Đấu
Vạn Độc Cốc xa xôi, lại thêm món giò heo kho tàu cần thời gian hầm mềm nhừ, nên Lục Vu đã rời giường khi trời còn chưa sáng. Đêm qua thức khuya khiến nàng mặt mày phờ phạc, quầng thâm dưới mắt hiện rõ. Tuy nhiên, đây là Thanh Nguyên giới, nàng chỉ cần điều động chút linh lực ít ỏi trong cơ thể vận chuyển một vòng, tinh thần liền phấn chấn hẳn lên, quầng thâm cũng nhạt đi không ít. Vỗ vỗ đôi má trắng nõn, Lục Vu mỉm cười hôn gió một cái vào gương, rồi sải bước tiến vào phòng bếp.
Trong đêm tối mịt mùng, ánh đèn bỗng nhiên sáng lên từ nhà Lục Vu đặc biệt nổi bật. Kế bên, Lý đại gia đang ngáy o o bỗng mở choàng mắt, nhìn thấy ánh lửa kia thì lộ vẻ nghi hoặc. Nhưng rồi, ông chỉ nghĩ Lục Vu thức dậy tiện đường, liền lật mình ngủ tiếp.
Trong phòng bếp, Lục Vu lấy ra những chiếc giò tươi rói mà Lâm đồ tể đã giao hôm qua. Chúng vẫn còn vương huyết tươi. Nàng cẩn thận rửa sạch, rồi ngâm trong nước lã khoảng nửa canh giờ. Trong lúc chờ đợi, Lục Vu bắt tay chuẩn bị các loại gia vị để kho giò. Xì dầu, xì dầu đen, rượu gia vị là những thứ không thể thiếu. Nàng còn lấy ra vô vàn hương liệu: gừng, hoa hồi, quế chi – những người bạn đồng hành tốt nhất của giò heo; thêm lá nguyệt quế, hoa tiêu và ớt khô nữa. Cả một nhà hương liệu tề tựu, sẵn sàng phát huy công hiệu.
Linh thạch cung cấp lửa, giúp nàng tùy ý điều chỉnh hỏa hầu. Những chiếc giò heo đã được ngâm sạch huyết thủy, Lâm đồ tể làm việc vô cùng cẩn thận, trên giò chẳng hề vương chút lông heo nào. Lục Vu đặt những chiếc giò lớn vào nồi để chần qua nước sôi. Giò của loài linh heo này nặng trĩu, chắc chắn khi thưởng thức sẽ vô cùng sảng khoái. Ngày đầu tiên, Lục Vu dự định làm năm mươi chiếc giò để thăm dò thị trường. Một nồi không đủ, may mắn là nàng đã chuẩn bị sẵn, liền bắc thêm một bếp nữa. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi sùng sục, bọt máu nổi lên, Lục Vu cẩn thận vớt bỏ. Chần vừa đủ, nàng vớt giò ra, rửa sạch rồi để ráo nước.
Theo lẽ thường, món giò heo này cần phải hầm bằng nồi áp suất. Thanh Nguyên giới tuy không có nồi áp suất, nhưng một tiểu pháp thuật gia tăng áp lực có thể giải quyết được. Lục Vu "ôm chân Phật" tạm thời, lục lọi trên "Giới Thông" (một dạng mạng lưới thông tin của giới tu tiên) tìm kiếm pháp thuật ít tốn linh lực nhất để học. Bạn đoán xem điều gì xảy ra? Nàng học... phế! À không, là nàng đã học xong! “Vừa học liền biết, ta quả là thiên tài mà!” Lục Vu tự khen mình, vừa ngân nga khúc ca, vừa thả giò vào nồi nước lã. Nước phải ngập qua giò. Cả nhà hương liệu cùng lượng muối mịn vừa đủ được nàng cho vào, đậy nắp nồi lại. Lục Vu vỗ tay một tiếng, linh quang chợt lóe, pháp thuật đã phát huy công hiệu. Giờ thì, chỉ còn việc chờ đợi.
Thảnh thơi đôi chút, Lục Vu ngồi trên ghế đẩu nhỏ trong bếp, bắt đầu gật gù. Buồn ngủ quá! Trong những cái ngáp dài không ngớt, Lục Vu mơ màng chìm vào giấc ngủ. Nàng mơ thấy mình trở về Lam Tinh, nhà có người thân kết hôn, nàng theo mẹ đi dự tiệc. Trên bàn tiệc rượu có vô vàn món thịt, Lục Vu ăn vô cùng vui vẻ. Trong số đó, món khiến nàng nhớ mãi không quên chính là chiếc giò heo kho tàu lớn kia. Giò được hầm mềm nhừ, vừa đưa vào miệng, răng khẽ chạm nhẹ là lớp da thịt đã tan chảy. Nước tương đậm đà thấm đẫm từng thớ giò, ngay cả phần thịt nạc bị lớp da mỡ bọc lấy cũng ngon tuyệt. Lục Vu càng ăn càng hăng say. Vì một miếng giò, nàng suýt chút nữa đánh nhau với đứa trẻ ngồi cùng bàn, cuối cùng nàng giành chiến thắng. Miếng thịt cuối cùng được nàng cầm lấy. Nàng kẹp nó lên, ngửi thấy mùi thịt thơm lừng xung quanh, hương thơm nồng nàn cứ thế xộc thẳng vào mũi. Lục Vu khịt khịt mũi, rồi nghe thấy tiếng bụng mình sôi ùng ục. Đó là tiếng những con sói đói đang gầm thét trong dạ dày nàng. Lạ thật, chẳng phải nàng đã ăn no rồi sao? Trong lúc miên man suy nghĩ, Lục Vu không phòng bị, miếng giò heo gần kề miệng bị một đứa trẻ nghịch ngợm giật mất. Miệng trống rỗng, Lục Vu tức đến bật khóc, rồi cũng tức đến tỉnh giấc.
Đầu nàng trượt khỏi lòng bàn tay, suýt chút nữa đập xuống đất. Lục Vu mơ màng nhìn khung cảnh trước mắt, chờ khi hoàn hồn, nàng vừa dở khóc dở cười. “Thơm quá đi mất!” Nàng nhìn về phía bếp, nơi hơi nước đang bốc lên nghi ngút. Mùi thơm khiến nàng trong mộng phải 'ra tay đánh nhau', chính là từ chiếc nồi kia bay ra. Giò của nàng, đã chín rồi!
Lục Vu vội vàng đứng dậy, mở nắp nồi. Mùi thơm nức mũi xộc thẳng ra khiến nàng hít hà thật sâu, nhưng nàng biết, món giò này vẫn chưa đạt đến đỉnh cao hương vị. Nàng vớt giò ra, rửa sạch nồi, rồi đổ dầu vào. Nhiệt độ cao kích hoạt hương thơm ngào ngạt của dầu hạt cải, khiến Lục Vu nhớ về quê nhà với những cánh đồng cải dầu bạt ngàn. Đúng rồi, chính là cái vị này! Dầu nóng già, nàng cho giò vào xào sơ qua, sau đó thêm phần nước canh vừa rồi cố tình để lại, rồi trút xì dầu đặc và dầu hào vào. Đến bước này, tất cả gia vị đã được thêm đầy đủ, tiếp theo mới là công đoạn tốn thời gian nhất. Trong quá trình nước canh dần dần cạn, để đảm bảo giò thấm đều vị, nàng phải không ngừng dùng muỗng múc nước sốt sánh đặc trong nồi rưới lên từng miếng giò. Cùng với quá trình này, Lục Vu có thể nhìn thấy, món giò đang dần trở nên 'cao cấp' hơn. Từ màu thịt heo trắng ngà chuyển sang màu nâu cánh gián của nước tương, kéo theo đó là hương thơm càng thêm tươi mới, nồng nàn. Chỉ cần đứng cạnh nồi thôi, cũng đủ khiến người ta thèm nhỏ dãi. Quá trình này, quả thực vô cùng giày vò.
Mãi cho đến khi nước canh trong nồi đã được giò hấp thu hết hơn phân nửa, Lục Vu mới dừng tay. Giò đã chín hoàn hảo! Trước khi ra nồi, Lục Vu rắc lên chút hành lá thái nhỏ để tô điểm. Màu xanh của hành lá rơi trên lớp giò màu tương, khiến người ta có cảm giác muốn bất chấp hình tượng mà vồ lấy ăn ngấu nghiến. Thịt, luôn có thể khơi dậy dục vọng của những người sành ăn, Lục Vu cũng không ngoại lệ. Là người chế biến món giò heo kho tàu này, nàng quyết định sẽ là người đầu tiên nếm thử.
“Lục lão bản, cho ta một chiếc giò!” Đột nhiên, một giọng nói vang lên bên tai. Lục Vu, người đã quen bán hàng lâu năm, theo phản xạ có điều kiện đáp lời: “Được ngay!” Đợi đến khi nói xong, nàng mới nhận ra điều bất thường. Nàng đang ở nhà, đâu phải đang bày quán bán hàng đâu! Vừa nghiêng đầu, quả nhiên thấy Lý đại gia đang đứng ở cửa, cổ rướn dài, ánh mắt thèm thuồng nhỏ dãi.
Lý đại gia nở nụ cười lấy lòng. “Vừa nãy ta có gõ cửa, nhưng chắc Lục lão bản không nghe thấy.” Ông quả thực không cố ý tự tiện xông vào nhà người khác đâu. Vốn đang ngủ say, nào ngờ trong mộng lại có một tiểu yêu tinh không ngừng quyến rũ ông. Điệu múa bụng của nàng thật đẹp mắt. Ông hoàn toàn không thể chống cự, bị tiểu yêu tinh kia mê hoặc, còn chưa kịp làm gì chân thật thì bỗng nhiên tỉnh giấc. Vừa mở mắt, ông đã ngửi thấy mùi thịt thơm lừng bay ra từ nhà bên cạnh. Giờ khắc này, ông mới hiểu ra, tiểu yêu tinh trong mộng chính là hóa thân của món giò này! “Mau đến ăn ta đi!” – đó là lời tiểu yêu tinh tự miệng nói ra. Ông cảm thấy người ta đã khuyên thì mình nên nghe theo, thế là liền chạy sang đây.
Lục Vu nghe xong lời giải thích, nhất thời nghẹn lời. Nhưng nghĩ đến giấc mơ của chính mình, nàng cũng không tiện trách cứ Lý đại gia. Vốn dĩ, Lục Vu định đợi Lý đại gia tỉnh giấc rồi sẽ mang giò sang cho ông, nhưng giờ ông đã tự mình đến, vậy thì cứ cùng nhau thưởng thức vậy. Một chiếc giò heo được vớt ra khỏi nồi, nước sốt sánh đặc theo vá chảy xuống nồi, chút tinh hoa nước canh ấy bị hao tổn cũng khiến Lý đại gia cảm thấy đau lòng. “Tiểu Lục à…” Lý đại gia muốn nói rồi lại thôi, ánh mắt không rời nhìn chằm chằm vào nồi khiến người ta hiểu ngay ý ông. Lục Vu phì cười, múc thêm cho Lý đại gia một muỗng nước canh. “Hắc hắc, đa tạ Tiểu Lục lão bản!” Lý đại gia xoa xoa tay, bưng bát ngồi xổm ngay ngưỡng cửa bếp. Ông chẳng cần đũa, cứ thế dùng tay cầm ăn. Lục Vu cũng học theo dáng vẻ phóng khoáng của ông lão. Hai người, một già một trẻ, ngồi xổm đối mặt nhau, đồng thời cắn một miếng. “Trời ơi!” “Ưm!” Lý đại gia trợn tròn mắt kinh ngạc, còn Lục Vu thì híp mắt hưởng thụ. Giờ khắc này, suy nghĩ của cả hai đồng điệu: Món giò này… ngon tuyệt vời!
Đề xuất Xuyên Không: Xuyên Thư Thành Pháo Hôi Trưởng Tỷ Của Hào Môn Đối Chiếu Tổ