Chương 368

Chương 368

Thịt gà thái sợi ướp với muối, xì dầu, đường trắng. Cuối cùng trộn lẫn một chút bột khoai lang. Khi cho vào nồi lẩu sẽ mềm mượt, không bị khô.

Hải sản mua ở huyện dùng nước luộc. Có rong biển, bào ngư, sửa, hải sâm...

Còn có tôm to Giang Kham đặc biệt bắt dưới sông. Hần biết Giang Tư thích ăn. Những con tôm này trông rất mấy, con nào cũng lớn bằng bàn tay!

Cuối cùng là cá viên, thịt heo hoàn, cà rốt hoàn do Giang Tư tự làm.

Số lượng không ít, phần cũng nhiều.

Dù sao hai nhà cùng ăn, có mấy cậu bé đang tuổi ăn tuổi lớn, rất tốt.

Có thể ăn rất nhiều!

Đương nhiên, không thể thiếu đồ chấm.

Giang Tư chuẩn bị đơn giản: dầu ớt, tỏi giã, hành thái, đậu phộng giã nát, tương vừng. Nàng nhất định phải cho thật nhiều tương vừng!

Buổi tối, bày biện một cái bàn tròn lớn, mang theo lò than và nồi uyên ương. Cả bàn đầy rau xanh khiến mọi người đều tròn måt.

"A Tư, bắt đầu đi!" Vụ Hiếu Tĩnh cầm đũa, không biết từ đâu để bắt đầu. Nhìn chằm chằm vào nồi tê cay đỏ rực, nhịn không được nuốt một ngụm nước bọt: "Canh của ngươi mà uống một ngụm, sẽ không đưa ta lên trời chứ?"

Vu thẩm cho nàng một cái bạt tai: "Phi phi phi! Nói hươu nói vượn gì vậy!"

"Đây không phải canh, là nền nồi lầu!" Giang Tư nhịn cười giải thích cho họ: "Chờ đáy nồi sôi lên thì cho những món này vào nấu, sau đó trộn với đồ chấm để ăn."

"Đây chính là nồi lẩu!"

Giang Tư bắt đầu làm mẫu, cho một ít rau xanh vào nồi đang sôi. Nền tê cay sôi lên, hương vị cay nồng nhất thời lan tỏa. Giang mâu nghe liền khoát tay: "Không được không được, ta không ăn nổi cay như vậy. Bên cạnh ngươi kia không phải sao?"

"Nồi cà chua, chua ngọt chua ngọt đây này." Giang Tư vừa nói, cũng cho một ít rau xanh vào.

Đáy nồi sôi lên rất nhanh, luộc chín rau xanh. Giang Tư gắp đùa, gắp một ít rau xanh từ nồi tê cay cho vào chén đồ chấm đã pha sẵn. Tương vừng, đậu phộng giã nát, hành thái, tỏi giã quần quanh rau xanh. Ăn một miếng xuống, vừa thơm vừa tê cay, quả thực không thế ngon hơn được nữa!

Những người bên cạnh nhìn thấy

thèm thuồng, học theo dáng vẻ của nàng. Ngoại trừ Vu thấm, Vu thúc và Giang mẫu, những người còn lại đều dũng cảm chọn nồi tê cay. Mặc dù cay đến nỗi suýt chảy cả nước mắt, nhưng ai cũng không dừng lại được, gắp hết đũa này đến đũa khác, ăn hết rau xanh trong nồi. Giang Tư nhìn thấy, lập tức thêm đồ ăn, không kịp chờ đợi cho viên thuốc vào nồi, còn có tôm to và bào ngư.

Hơi nước trắng bốc lên không tan, làm mờ đi ánh mắt, thế nhưng ai nấy đều ăn đến không ngừng lại được.

Hai bà Triệu và Vu, cùng với Giang Tư, đều ăn cay giỏi hơn một chút, nhưng vẫn giữ được sự nhã nhặn, vừa ăn vừa trò

chuyện.

"Loại ớt này ở Kinh thành khá phố biến, đa số mọi người đều quen ăn, chỉ là không thể quá cay, bà Triệu vừa uống một ngụm nước quả, vừa nói. "Quá cay, miệng sẽ bị đau, rồi phải uống nước để giải cay. Một số người có thể chất dẻ đổ mồ hôi, ăn xong mặt mày ướt đẫm, trông không được đẹp mắt, vì vậy người chịu ăn cay ngày càng ít."

"Thật ra có thể làm cho nó hơi cay thôi," Giang Tư cũng bị cay nên uống một ngụm nước. "Nồi lấu hôm nay cho nhiều ớt hơn một chút. Nếu chỉ hơi cay thì mọi người đều có thể chấp nhận."

"Đúng vậy, trước kia làm đồ ăn,

chủ nhà cũng sẽ cho thêm ớt vào sau. Chúng ta chỉ cho một ít để có mùi vị thôi. Ngươi cho nhiều ớt như vậy đúng là nhiều thật, bà Triệu gật đầu, cần một miếng viên thịt, cười nói. "Viên thịt này dai thật, ta làm không được."

"Cách làm những viên này đều giống nhau, rất đơn giản, để ta nói cho ngươi biết là được." Giang Tư gấp một viên cá, nhúng vào nồi lẩu cay tê. Viên cá từ màu trắng chuyển sang màu đỏ nhạt, trong vị tê cay, vị tươi của cả càng thêm rõ ràng, kết hợp với nước chấm mặn thơm, ăn rất ngon.