Chương 391: Thôn bá, giáo bá, học bá 17

Chương 390: Thôn bá, giáo bá, học bá 17

Cơm nước xong xuôi, ba người Khang Thiếu Kiệt giành nhau rửa bát đũa, còn quét dọn sạch sẽ sân nhà họ Lâm. Xương cốt thừa mang ra ngoài cho chó ăn, không cần Lâm Đạm dặn dò cũng tự giác dọn dẹp đâu ra đấy, vô cùng chăm chỉ, rất biết ý người khác. Để có thể tiếp tục được ăn những bữa sau, họ đã dốc hết sức.

Lâm Đạm chân thành cảm ơn ba người, rồi đặt mấy tấm ván gỗ lên con dốc xi măng vừa xây để tránh dân làng qua lại giẫm hỏng. Sau đó, cô hạ một miếng thịt khô và vài miếng tịch Đậu Can đang treo dưới mái hiên, cho vào nước sôi luộc năm phút rồi rửa sạch. Xong xuôi, cô vo sạch hỗn hợp ba loại gạo: gạo tẻ, gạo nếp và gạo dính, rồi đặt lên bếp chưng sơ.

Khang Thiếu Kiệt, Tào Mộc Sáng, Thẩm Gia ăn một bữa quá no, vừa xoa bụng vừa lẽo đẽo quanh cô bé đen nhẻm, không ngừng líu lo hỏi han:"Vừa ăn xong sao em lại bắt đầu nấu cơm nữa rồi?""Chẳng lẽ là nấu bữa khuya cho bọn anh?""Đạm à, em đối xử với các anh tốt quá!"

Lâm Đạm im lặng chịu đựng một lúc, thấy họ càng nói càng quá mới giải thích: "Tôi đang chưng cơm thổ thần, sáng mai sẽ mang đến trường bán.""Bán cái này để làm gì?"Đương nhiên là vì tiền rồi! Vấn đề này quá ngớ ngẩn, Lâm Đạm không thèm trả lời, chỉ liếc mắt nhìn cậu ta rồi tiếp tục công việc.

Cô đem cây thanh hao hái về rửa sạch, băm nhỏ, từ từ vò nát để loại bỏ nước xanh, rồi đựng vào cái rá, đặt lên bếp lò sấy khô với lửa nhỏ. Cách này giúp khử vị đắng của thanh hao, chỉ giữ lại hương thơm đặc trưng. Tiếp đó, cô cắt tịch Đậu Can và thịt khô thành hạt lựu, cho vào nồi đảo xào liên tục, rồi chuyển sang lửa nhỏ liu riu, lần lượt thêm vài loại gia vị, làm tăng thêm mùi thơm của tịch Đậu Can và thịt khô.

Đậy nắp nồi lại, để hương vị và lớp dầu mỡ trong nồi từ từ ngấm vào. Lâm Đạm lại đem hành dại, gừng củ, tỏi băm, cho vào một cái chậu, thêm chút dầu hoa tiêu rồi đánh trộn đều.

Các loại nguyên liệu nấu ăn hòa quyện lại với nhau mà không lộn xộn: hương gạo thanh khiết, ngọt ngào; mùi đậu tương đậm đà; hành dại, gừng, tỏi băm cay nồng. Tất cả hội tụ vào một chỗ, tạo nên một phản ứng hóa học kỳ diệu. Chỉ trong chốc lát, mùi hương nồng nàn, phong phú này liền lan tỏa ra ngoài, khiến cả thôn Lục Tinh không được yên ổn.

Dân làng đi ngang qua liền la lớn với Lâm Xuyên Trụ: "Trời ơi! Nhà ông làm cái gì mà! Khiến tôi hôm nay chưa làm xong việc đồng áng đã phải về!"Rõ ràng, ông ta bị mùi thơm này lôi kéo về.Khang Thiếu Kiệt, Tào Mộc Sáng, Thẩm Gia, cả ba rõ ràng đã ăn quá no, nhưng vẫn chảy nước miếng ừng ực trước nồi thịt khô đang nấu. Họ không phải đói bụng, mà là thèm ăn."Đạm à, cho các anh nếm thử một miếng được không?" Khang Thiếu Kiệt chăm chú nhìn cô bé đang ngồi xổm bên bếp lò, miệng củi.

Mấy anh quay phim lúc này còn chưa ăn cơm chiều, bụng vốn đã đói cồn cào, ngửi thấy mùi vị này trong lòng càng thêm bứt rứt. Muốn đến phát điên, hận không thể chui tọt vào nồi ăn cho no. Chỉ tiếc Lâm Đạm lần này không dễ dãi như vậy, khoát tay từ chối: "Không được, sáng mai tôi còn phải bán hàng. Cơm tối tôi có thể mời các anh ăn, nhưng đồ ăn mang đi bán thì không thể cho không, tiền bạc phải rõ ràng."

"Con bé này còn rất có nguyên tắc. Nói đi, em có việc gì cần các anh làm không, làm xong đổi một miếng thịt ăn được không?" Khang Thiếu Kiệt xắn tay áo lên, khoe bắp tay cuồn cuộn.Thẩm Gia và Tào Mộc Sáng cũng vội vàng xắn tay áo lên, vẻ mặt nghiêm túc như thể sẵn sàng xông pha vì Lâm Đạm.

Ba người đang làm trò thì Lâm Xuyên Trụ ở ngoài quát vọng vào: "Đạm à, múc một bát thịt khô ra đi, thím Lục nhà Vạn Phúc không chịu ăn cơm."Lâm Đạm cầm cây cời bếp chạy ra ngoài, cất giọng nói: "Thím Lục, thím về đi, thịt khô nhà cháu sáng mai phải mang đi bán lấy tiền."

Người phụ nữ trung niên cầm bát to lộ vẻ không cam lòng, không dám gây sự với Lâm Đạm khỏe như trâu, chỉ đành liên tục lườm Lâm Xuyên Trụ thật thà. Lâm Xuyên Trụ mặt đỏ ửng, đang định khuyên cháu gái hào phóng một chút, Lâm Đạm lại mở miệng: "Ông ơi, ba tháng nữa ông còn phải đi mổ lấy tấm thép ra, mấy ngàn đồng tiền phẫu thuật lấy ở đâu ra? Cháu không nghĩ cách kiếm chút tiền, chẳng lẽ lúc này ông còn muốn cháu quỳ trước cửa bệnh viện dập đầu xin người ta sao? Nhà này đến xin một ít, nhà kia đến xin một ít, nhà cháu có bao nhiêu thịt mà đủ chia cho họ?"

Nhớ lại cảnh cháu gái vì kiếm tiền phải bưng phân bưng nước tiểu cho người khác, Lâm Xuyên Trụ lập tức xấu hổ không còn mặt mũi nào. Miệng ông ấy há ra là đã ban ơn cho người khác, nhưng người gánh chịu khổ sở lại là cháu gái mình! Sao ông lại hồ đồ đến thế!"Đạm à, về sau ông không tùy tiện làm chủ nữa, trong nhà mọi chuyện đều do cháu quyết định, được không?" Ông ấy lấy lòng hỏi.Lâm Đạm nhẹ gật đầu, ánh mắt lại thẳng thừng nhìn người phụ nữ trung niên kia.

Người phụ nữ mặt hơi đỏ lên, nhớ tới cháu nội bé bỏng đang khóc rống ở nhà, lại cãi lại: "Ai nói muốn chia hết đâu? Chỉ làm một chút xíu cho thằng Vạn Phúc nhà tôi tráng miệng thôi mà, nhà cô keo kiệt quá!"Thế nhưng, lời nói của bà ta vừa dứt, đã có bốn người phụ nữ khác cầm bát đi tới trước cửa nhà Lâm, vừa mở miệng đã nói: "Ông Lâm, con tôi khóc đòi ăn thịt khô nhà ông, ông thương tình làm cho tôi một ít đi?"

Người phụ nữ trung niên ngẩn người ra, sau đó mặt càng lúc càng đỏ. Chưa nói đến chuyện khác, nếu Lâm Đạm thực sự làm cho bà ta một bát, thì những người đến sau này bà ta sẽ cho hay không cho? Nếu là không cho, lại mang tiếng là người khó tính, hà khắc, mà nếu cho thì chẳng phải sẽ lần lượt cho hết những người đến sau sao? Lâm Xuyên Trụ cũng ý thức được mình không cẩn thận, chỉ liếc nhìn cháu gái từng chút một, đầu không tài nào ngẩng lên nổi. Thôi, già rồi, hồ đồ rồi, về sau vẫn nên ít nói chuyện, làm nhiều việc hơn.

Lâm Đạm không sợ đắc tội người, chỉ nói thịt khô trong nhà phải mang lên trấn bán, không cho. Mấy người phụ nữ không cam lòng không tình nguyện rời đi, không quên châm chọc Lâm Đạm vài câu, nói người trên trấn không thiếu mấy miếng thịt ăn đâu, cô ta thế nào cũng phải đền tiền. Sau đó lại có thêm vài người đến nhà Lâm xin thịt, ai nấy đều cầm bát to, không hề biết hai chữ "khách khí" viết thế nào. Nông thôn là vậy, có thứ gì ngon thì không giấu được, ai mà da mặt mỏng một chút thì sẽ bị người xung quanh chiếm hết.

Nhìn Lâm Đạm từng người một bị từ chối, ba vị thiếu niên xấu hổ đỏ bừng mặt, không dám nhắc đến chuyện ăn thịt khô nữa, còn chủ động tìm việc làm."Ông Lâm, đất nhà mình có cần tưới nước không ạ?""Ông Lâm, đất nhà mình có cần làm cỏ không ạ?""Nói nhảm, đương nhiên là phải rồi. Mỗi ngày giờ này, rau trong vườn đều phải tưới nước làm cỏ. Đi thôi, đây có cuốc, thùng nước, đòn gánh, chúng ta đi làm việc nào!" Khang Thiếu Kiệt tìm thấy một đống dụng cụ trong góc tường, thúc giục các bạn nhỏ ra đồng làm việc.Trông thấy ba vị thiếu gia đổ mồ hôi như tắm trong vườn rau nhà Lâm, còn Tiêu Hiểu Nga, đang làm việc đồng mệt mỏi gần chết trên mảnh đất nhà mình, suýt nữa tức đến ngất xỉu.

Lâm Đạm đứng ở cửa nhìn ba người, khóe mắt không khỏi thấp thoáng nụ cười. Cô trở lại phòng bếp, đem gạo nếp đã chưng chín từ bếp lò ra, tiếp tục giữ ấm. Rồi đổ thịt khô và tịch Đậu Can băm nhỏ đã hầm nhừ, thơm lừng vào thùng gạo, trộn đều.

Thực ra cơm thổ thần nguyên bản không làm như vậy, thịt khô và tịch Đậu Can không cần hầm nhừ, chỉ cần cắt hạt lựu rồi trộn trực tiếp với gạo, sau đó hấp là được. Nhưng người dân Đào Hoa trấn có khẩu vị rất nặng, thiên về đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nồng, chua mặn. Lâm Đạm đã cố gắng quan sát một chút, người nơi đây thích nhất là sau khi ăn xong thịt, dùng phần dầu canh còn lại trộn vào cơm. Họ còn đặc biệt sáng tạo ra một món mỹ thực gọi là "cơm trộn canh thịt," thậm chí các tiệm ăn cũng có bán. Mà Lâm Đạm lại rất giỏi trong việc nấu nướng dựa theo địa phương và khẩu vị khác nhau, đương nhiên là cô đã thay đổi cách làm cơm thổ thần.

Thịt khô được xào chín có nhiều dầu mỡ hơn, ngấm vào gạo nếp khiến hạt cơm bóng bẩy, mùi thịt xông thẳng vào mũi. Lâm Đạm trộn đi trộn lại, để hương vị hòa quyện đều hơn, lúc này mới đổ thêm hành dại, gừng, tỏi băm, cây thanh hao đã băm và nêm nếm gia vị vào cơm gạo nếp còn nửa chín, trộn đều. Sáng mai chỉ cần dậy sớm một chút chưng chín là có thể mang đến trường bán.

Làm xong tất cả, nàng vớt ba cái bánh dày từ chum nước ra, cho vào chảo dầu chiên sơ, rồi dùng một cái nồi ép những chiếc bánh dày mềm mềm thành tấm bánh giòn to và mỏng. Sau đó cắt thành ba miếng, phết dầu ớt, chao, rồi phủ lên trên dưa chua đậu que đã xào với tỏi băm và dầu mè, tạo thành món bánh dày cuộn thơm ngon, đặt cạnh bếp lò cho nóng.

Người quay phim cùng với Chu Thúy Thúy đã trở thành cameraman riêng của Lâm Đạm, lúc này đang nhìn ba chiếc bánh cuộn giòn thơm mà nuốt nước miếng ừng ực. Lâm Đạm cười liếc nhìn anh ta một cái, liền lại lấy ra mấy cái bánh dày, lần lượt chiên thành bánh, phủ lên các loại dưa chua khai vị, gói kỹ bằng giấy dầu sạch. Cô cũng không chủ động mời mấy anh quay phim, mà đi ra ngoài, cất giọng nói: "Được rồi, về đi thôi, trời đã tối rồi, nên kết thúc công việc."

Ba vị thiếu niên đã sớm mệt mỏi rã rời, hò reo một tiếng, sau đó vác cuốc, đòn gánh nhanh chóng chạy về nhà Lâm. Thấy những chiếc bánh dày cuộn nóng hổi, suýt chút nữa cảm động đến rơi nước mắt."Mới có hơn một tiếng mà tôi lại đói rồi! Không ngờ còn có bữa khuya ăn, ha ha ha..." Thẩm Gia vừa cười ha hả vừa cầm lấy bánh cuộn cắn một miếng, chỉ nghe tiếng "xoạt xoạt" vang lên, vỏ bánh giòn tan bị cậu ta cắn vỡ. Mùi thơm lan tỏa khắp nơi, bên trong lại mềm dẻo, có thể kéo ra thành sợi. Những hạt muối li ti tan ra trên đầu lưỡi, hòa quyện với vị ngọt bên trong. Mùi vị quả thực không thể tả xiết, ăn vào còn kèm theo vị giòn sần sật, ngon miệng của đậu que chua, cùng vị cay nồng của dầu ớt và chao thơm lừng, đủ mọi hương vị bùng nổ, khiến người ta chỉ muốn gào lên!Thẩm Gia càng ăn mắt càng sáng, miệng nhai "xoạt xoạt xoạt xoạt" không ngừng. Khang Thiếu Kiệt và Tào Mộc Sáng cũng đều vùi đầu ăn ngấu nghiến, chút mệt mỏi lao động vừa nãy giờ phút này đều tan biến."Đạm à, em là Thần Bếp, anh yêu em chết mất thôi!" Khang Thiếu Kiệt hàm hồ nói."Đạm à, sáng mai anh còn muốn ăn loại bánh này, sáng mai anh lại đến tưới rau cho em nhé?" Tào Mộc Sáng đỏ mặt nói.

Lâm Đạm cười không nói, mang những chiếc bánh cuộn còn lại ra bàn bên ngoài, rồi vẫy tay ra hiệu mấy anh quay phim đến ăn. Mấy anh quay phim không hề lay động, vẫn tiếp tục quay cảnh ba vị thiếu niên ăn như gió cuốn. Nhưng cứ cách vài phút lại có một người rón rén đi đến bên cạnh bàn, né ống kính lấy đi một chiếc bánh cuộn, rồi đợi cơ hội cắn một miếng, lộ ra vẻ mặt đắc ý. Chẳng trách mấy thiếu gia công tử nhà giàu lại cam tâm làm công dài hạn cho cô bé, chỉ riêng tài nấu ăn này thôi đã đáng giá rồi!

Đêm đó, Lâm Đạm ngủ ngon lạ thường. Sáng hôm sau, bốn giờ cô liền tỉnh dậy, rửa mặt sạch sẽ, sau đó đặt nồi cơm thổ thần đã nêm nếm hoàn chỉnh lên bếp lò chưng. Xong xuôi, cô đỡ Lâm Xuyên Trụ dậy, giúp ông rửa mặt, rồi nấu cho ông một tô mì.

Bận rộn nửa giờ, xửng gỗ chưng cơm thổ thần bắt đầu bay ra một mùi thơm nồng nàn lạ thường. Theo mùi thơm khuếch tán, chó trong thôn lần lượt sủa vang, sau đó là tiếng trẻ con khóc thút thít và tiếng người lớn la mắng. Lâm Xuyên Trụ đẩy xe lăn đến cửa nhà chính, lờ mờ nghe thấy nhà hàng xóm có người tức giận phàn nàn: "Trời đất ơi, chắc chắn lại là con bé nhà họ Lâm đang nấu cơm!"

Lâm Xuyên Trụ không hiểu sao, ông lại muốn cười. Miệng chưa kịp toét ra thì gặp ba bóng đen bỗng nhiên nhảy xổ đến trước cửa nhà ông, khiến ông suýt nữa giật mình nhảy dựng."Cái gì thế này, chó đói điên rồi sao?"