Lê An An hai chân thay phiên nhau giẫm giẫm, trong bùn lành lạnh, mềm mềm, lúc giẫm xuống có thể cảm nhận rõ ràng lớp bùn mịn màng len qua kẽ ngón chân.
Thoải mái lại vui vui.
Lúc rút chân ra có thể thấy rõ một lực cản, nếu Nha Nha ở đây, chắc chỉ vài cái là ngã ngồi trong bùn, chẳng mấy chốc sẽ biến thành một người bùn nhỏ.
Nhưng chỗ này cũng không phải loại bùn nhão hoàn toàn không có tạp chất, bên trong cũng có ít cỏ vụn, cành cây khô gì đó, nhưng đi chân trần vẫn không vấn đề gì, cơ bản là không bị thương.
Lê An An không biết cách tìm ổ chạch, cũng không biết nhìn lỗ thở trên những bãi bùn lộ ra.
Người có kinh nghiệm nhìn một cái là biết chỗ nào nhiều chạch.
Lê An An ở phương diện này tuyệt đối là một kẻ nghiệp dư, cô dùng phương pháp ngốc nghếch nhất —— tìm kiếm kiểu trải thảm.
Viên Tiểu Tứ ở phương diện này thì có kinh nghiệm hơn cô một chút.
Ở nông thôn, thường là con trai thích bắt cá bắt chạch hơn, con gái thường thích lên núi hái lượm hơn.
Lê An An thì ôm cả hai, vì trò nào cũng vui.
Tranh thủ lúc trời chưa tối hẳn, hai người còn có thể cùng nhau bắt, nếu lát nữa trời tối thì phải cử một người cầm đèn pin rồi.
Mặt trời dần khuất bóng, hai người khom lưng, từng chút một gạt lớp bùn trước mặt, cục bùn nào không có chạch thì gạt ra sau chân, rồi tiếp tục khám phá cục tiếp theo.
Khi tay lại một lần nữa lún vào bùn, Lê An An cảm thấy lần này xúc cảm hơi khác, cục bùn này biết cử động!
Bẻ cục bùn ra, liền thấy một con chạch hình sóng đang ngọ nguậy trên đất.
Dùng tay bắt nó, trơn tuột như bôi mỡ, một tay không tài nào bắt được, cuối cùng vẫn phải dùng hai tay chụm lại, bao vây con chạch nhỏ nhắn và hiếu động trong lòng bàn tay, mới đưa được nó từ dưới đất vào xô một cách an toàn.
Có lúc định vồ lấy, rõ ràng là nhắm đúng vị trí rồi, nhưng con chạch vẫn có thể nhanh chóng lách qua kẽ ngón tay "vèo" một cái lủi mất.
"Hừ, cái đồ nhỏ này, đây đâu phải dưới nước, ở trên bùn mà ta còn không bắt được ngươi sao? Chạy đi, chạy tiếp đi, để xem ngươi chạy được đến đâu."
...
Lời này nói ra sao mà giống nhân vật phản diện thế không biết.
Khu vực này rất nhiều chạch, hết con này đến con khác xuất hiện, chỉ là bắt hơi tốn sức.
Chẳng trách người ta hay dùng từ "trơn như chạch" để ví von mấy kẻ khôn lỏi không để lại sơ hở.
Thứ này trên người có một lớp chất nhầy, sờ vào vừa trơn vừa mềm, hơn nữa sức sống cực kỳ mãnh liệt.
Giống như mấy loại cá chép, cá trắm cỏ hay thấy ở đây, mua về nhà nuôi, nếu Tiểu Thạch Đầu tò mò nghịch ngợm làm rụng mất vài cái vảy là chúng nó dám "ngỏm" cho xem ngay.
Nhưng chạch thì không, dù bạn có nghịch nó thế nào, thậm chí trong lúc bắt không tránh khỏi việc phải bóp chặt bụng hay đầu nó, sau khi thoát khỏi bàn tay ma quỷ là nó lại sống nhăn răng ngay.
Có đôi khi Viên Tiểu Tứ đi đánh cá, cá to không có, chủ yếu là mấy con cá mương nhỏ, về đến nhà là cơ bản ngỏm hết phân nửa.
Nhưng chạch thì cứ nuôi thoải mái, chẳng cần cho ăn gì, mấy ngày thậm chí nửa tháng trôi qua, không một con nào bị hao hụt.
Sức sống cực kỳ kiên cường.
Có điều, cũng không dễ bắt cho lắm.
Lê An An bắt đầu cuộc chiến trí tuệ và sức lực với lũ chạch!
Tranh thủ dư quang của mặt trời vẫn còn, bới bới bới bùn, một con, hai con, ba con!
Cảm ơn hệ sinh thái tốt đẹp hiện tại, chạch hoang dã mới có thể nhiều như thế này!
Bắt chạch thật vui, nghĩ đến đống chạch bắt được có thể làm thành đủ món ngon, niềm vui đó lại càng nhân đôi.
Chỉ có điều cứ khom lưng mãi đúng là hơi mệt, Lê An An làm một lúc liền đứng dậy vươn vai, rồi dứt khoát tìm một chỗ nhiều cỏ trên bờ ruộng ngồi bệt xuống.
Làm nãy giờ, trời lại tối thêm một chút, nhìn vào xô của Viên Tiểu Tứ, thu hoạch nhiều hơn cô, chắc phải gấp đôi.
Khá lắm, tiếp tục cố gắng nhé, cô nghỉ một lát đã.
Ngồi trên bờ ruộng, sau lưng là những bông lúa trĩu hạt, gió thổi hương lúa thơm ngát đôi bờ, tuy đã qua mùa lúa trổ hoa nhưng mùi vị vẫn rất dễ chịu.
Hít một hơi thật sâu, tâm hồn sảng khoái, muốn nằm xuống luôn.
Viên Tiểu Tứ: "Sao, mệt rồi à?"
"Tiểu Tứ, em nói xem, cái ruộng lúa này có bao nhiêu con ếch nhỉ?" Ồn ào quá đi mất, toàn tiếng ếch kêu ộp ộp, vang vọng không ngớt, nghe mà... thèm.
"Chắc chắn là nhiều lắm, hay mình cũng bắt vài con về đi. Thứ này chẳng cần chế biến gì nhiều, nướng lên là ngon lắm, nhất là phần thịt đùi, vừa nhiều vừa mềm." Nói đến đây Viên Tiểu Tứ cũng hào hứng hẳn lên, đứng thẳng dậy, cả người rục rịch muốn thử.
Đừng nói nữa, nói nữa là nước miếng cô chảy ra mất.
Dù ếch là loài có ích, nhưng dân làng chẳng quan tâm mấy chuyện đó đâu.
Thỉnh thoảng bắt được hai ba con, mang về nhà xử lý sơ qua, cũng chẳng cần dùng dầu mỡ nấu nướng, cứ thế ném thẳng vào lò bếp, giống như cách làm bánh tổ của người miền Nam vậy.
Đợi chín rồi lấy ra, phủi sạch tro là có thể ăn được rồi.
Ếch ít thịt, nhưng thực sự là rất ngon!
Đặc biệt là phần đùi, thịt tương đối nhiều hơn một chút, ăn vào vừa chắc vừa mịn, vừa có mùi khói, vừa mang theo một chút vị ngọt thanh, không cần thêm bất kỳ gia vị nào, vị nguyên bản đã ngon đến mức không tưởng rồi.
Sau khi nướng bằng củi, lớp da ếch cháy đen, phần chân nhỏ hơi gầy, nướng xong cơ bản giống như một que diêm vừa cháy xong, xương cũng giòn tan, cứ thế nhai luôn cũng được, thơm lừng vị cháy.
Thường thì người lớn mang về hai ba con như vậy, bản thân họ còn chẳng được miếng nào, nhà nào đông con thì chia không đủ.
Đứa nào ăn xong cũng vẫn còn thèm thuồng, mong người lớn lần sau lại bắt tiếp, hoặc lần sau bắt nhiều hơn một chút.
Trong mắt trẻ con không có loài có ích hay không, chỉ có ngon hay không thôi.
Tại sao Lê An An lại rành thế, vì hồi nhỏ "cô" cũng từng ăn qua mà, lật lại ký ức cũ, Lê An An lại lén nuốt nước miếng.
Bản thân cô thì tuy chưa từng ăn ếch đồng, nhưng đã ăn ếch bò rồi, nhất là ếch bò trong lẩu.
Đúng là cực phẩm!
Nếu tình cờ có ba năm người lạ cùng ăn lẩu, cô và một người khác cùng gọi món ếch bò, thì đúng là có thể lập tức "cầm tay nhau nghẹn ngào không nói nên lời" luôn.
Đúng là người cùng hội cùng thuyền! Chị em khác cha khác mẹ đây rồi!
Còn có não lợn nữa, chắc cũng cùng một cấp độ.
Cái cảm giác béo ngậy mịn màng đó, không thứ gì có thể thay thế được, cực kỳ cực kỳ ngon!
Ai cũng hiểu nỗi khổ của việc kén ăn, nhưng ai hiểu được nỗi khổ của việc không kén ăn chứ.
Một bàn ăn chỉ cần có một người sợ thứ này hoặc không chấp nhận được trong nồi có cái này, là coi như nhịn.
Thế nên cô thường xuyên đi ăn lẩu một mình, con gấu bông của nhà hàng Haidilao chắc nhìn cô cũng thấy quen mặt rồi.
"Này —— nghĩ gì thế? Em thấy chị cứ hay thế này lắm nhé, bị người ta bán chắc cũng chẳng biết đâu."
"Chị đang nghĩ về mấy con ếch, đừng bắt nữa, chị sợ thứ đó lắm, không dám ăn đâu, thôi cứ ăn chạch đi."
Huhu ——
Cô nói dối rồi!
Cô dám ăn, hơn nữa còn thích ăn nữa là đằng khác!
Đạo đức đã hạn chế sự tự do ăn uống của cô!
Mấy năm nữa không chỉ đạo đức không cho, mà pháp luật cũng không cho luôn.
Dào ——
Đợi bao giờ có ếch bò, ếch rừng nuôi thì ăn vậy, vị cũng tương tự, mà cũng không phải loài có ích nữa, muốn ăn thế nào thì ăn.
Chẹp chẹp ——
"Chị mà lại sợ ếch á, Nha Nha còn chẳng sợ."
"Kệ chị, chị đến nòng nọc còn sợ nữa là. Này Tiểu Tứ, em ăn não lợn bao giờ chưa?"
Chủ đề này chuyển hướng hơi nhanh đấy, "Ăn rồi, hơi tanh, không ngon."
"Lần sau có dịp chị làm cho em ăn, não lợn cay tê, đảm bảo ăn một lần là nghiện luôn, tuyệt đối ngon!"
Viên Tiểu Tứ: "Được thôi, lúc nào nhà ai mổ lợn em sẽ để ý. Lúc nãy chị cứ thẫn thờ là đang nghĩ chuyện này à?"
"Ừ, sao thế."
Viên Tiểu Tứ lắc lắc đầu: "Không có gì, tốt lắm, đang bắt chạch, nói chuyện ếch, mà lại nghĩ đến não lợn." Đầu bếp ai cũng thế à?
...
Chủ yếu là có một tấm lòng bác ái với ẩm thực.
Lê An An nghỉ ngơi xong liền tiếp tục làm việc.
Dần dần, trời tối hẳn, tầm nhìn giảm xuống nên bắt đầu chuyển sang một người cầm đèn pin, một người bắt, vừa hay người soi đèn còn có thể vươn vai nghỉ ngơi.
Chạch ban đêm —— à nhầm, chạch vẫn rất dễ bắt, vì nó là loài hoạt động về đêm, ban ngày ở trong bùn, đến lúc này mới trở nên năng động, ra ngoài kiếm ăn.
Mang theo trang bị đến khu vực nước nông, đi chân trần dưới nước một cách cẩn thận, đèn pin soi xung quanh, quét qua quét lại, hai người dán mắt vào mặt nước.
"Kìa kìa kìa, chỗ đó! Có một con kìa!"
Lê An An cầm đèn pin, Viên Tiểu Tứ cầm giỏ, nhẹ nhàng di chuyển bước chân, sau đó thừa lúc con chạch không để ý, nhanh chóng xúc lên, nước từ kẽ giỏ chảy ra, chỉ còn lại một con chạch đang quẫy đạp và một đống bùn.
Con chạch lăn lộn trong giỏ, bùn bắn lên thỉnh thoảng còn dính cả vào mặt hai người.
Cái sức mạnh cơ bụng này, nể thật.
Lê An An và Viên Tiểu Tứ bình thường nói khá nhiều, nhưng lúc này đều cố gắng giao tiếp bằng giọng thì thầm, tránh làm kinh động đến những sinh vật nhỏ bé lanh lợi dưới nước.
Thường thì người cầm đèn pin sẽ sốt sắng hơn, thấy chạch là cái miệng không ngừng được, hay chỉ huy lung tung, hận không thể cầm luôn cái giỏ để tóm gọn cái kẻ đang bơi lội bắt mắt kia, còn người cầm giỏ thì ngược lại, điềm tĩnh hơn, cố gắng không di chuyển bước chân để tránh làm nó giật mình.
Lúc đứng dậy nghỉ ngơi, có thể thấy đằng xa cũng có ánh sáng, sống ở nông thôn thì sinh hoạt ban đêm vẫn rất phong phú, chỉ cần không ngồi không là không lo thiếu cái ăn, nhất là vào mùa thu, mùa màng bội thu, sản vật dưới nước cũng là lúc béo nhất.
Nhưng thực ra chạch bắt được hôm nay không to lắm, chạch hoang dã hình như chỉ thế thôi, to bằng ngón tay, dài hơn ngón tay một chút.
Cuối cùng, hai "người bùn" nhỏ thu hoạch đầy ắp trở về.
Trên đường về Lê An An còn lẩm bẩm với Viên Tiểu Tứ, một nửa dùng để kho tương, một nửa phơi khô làm chạch một nắng.
Viên Tiểu Tứ: "Chị, nhìn em một cái."
...
Còn chưa nhìn nó, chỉ nghe giọng điệu thôi Lê An An đã biết nó chẳng có ý đồ gì tốt rồi.
Quay đầu lại, dù đã chuẩn bị tâm lý rồi nhưng vẫn bị nó làm cho giật mình, cái thằng nhóc này thừa lúc cô quay đầu liền nhanh chóng để cái đèn pin dưới cằm để dọa ma.
...
"Em đúng là ngứa đòn rồi."
"Hì hì, giờ mấy giờ rồi chị?"
"Chị cũng chẳng biết, có mang đồng hồ đâu, chắc tầm tám giờ."
"Em hơi buồn ngủ rồi."
"Chị cũng thế, nhưng vừa bị em làm cho tỉnh cả ngủ."
"Nhà kia là nhà ai thế nhỉ, sao đèn vẫn còn sáng?"
"Ai mà biết được, chắc nhà đó có một cậu học sinh cấp hai vừa ham học vừa ham lao động, ban ngày giúp cha mẹ làm việc xong, tối đến lại thắp đèn đọc sách. Về chị phải kể với đại nương mới được, đúng là tấm gương vượt khó." Lê An An vừa nói vừa lắc đầu cảm thán.
"..."
"Chị, chị mệt không? Hay để hai cái xô em xách hết cho?"
"Đứa trẻ này hiểu chuyện quá, thế thì chị cũng không khách sáo nữa, giao hết cho em đấy nhé."
Đề xuất Hiện Đại: Chạm Vào Hoa Hồng
