Cách làm Hồi Đầu rất đơn giản.Đầu tiên là nhào bột, một cân bột sáu lạng nước.Nhiệt độ nước phải hơi nóng khi chạm tay vào, khoảng năm sáu mươi độ, từ từ nhào thành khối bột mịn màng, bóng mượt.Trong lúc Lê An An nhào bột ở đây, Viên Tiểu Tứ ở đằng kia băm nhân.Tiếng băm "đinh đinh quảng quảng".Ở hiện đại, máy xay thịt chỉ cần "vù" một cái là giải quyết xong, còn bây giờ phải...
Đề xuất Hiện Đại:
Dã Thảo Vị Hoàn Thành