Lê An An vô cùng tán thành, thuở đầu học đầu bếp tuy rằng rất khổ, nhưng những gì nghề bếp mang lại cho cô thực chất vượt xa những gì cô đã bỏ ra, cô cũng luôn ôm lòng biết ơn.
Ngày thứ hai, Lê An An còn xuất phát sớm hơn cả Viên đoàn trưởng.
Bánh bao thường được dùng làm bữa sáng, ăn kèm với chút cháo và dưa muối, thế nên Lê An An đã đến nhà bếp bộ đội từ khi trời còn chưa sáng.
Đến nơi, trong nhà bếp đã đèn đuốc sáng trưng.
Mấy anh lính phụ bếp mặc quân phục huấn luyện, khoác tạp dề và đeo ống tay áo đã bắt đầu công việc chuẩn bị ở đó.
Lê An An nhìn cảnh tượng này, bỗng nhiên có chút buồn cười.
Hồi cô còn rất nhỏ có xem một bộ phim hài tình huống tên là "Chuyện ở đội hậu cần", giờ đây hình như cảnh tượng đang tái hiện lại vậy.
Điểm khác biệt là, hậu cần nhà bếp bây giờ không hiện đại như trên tivi, mà còn khá nguyên thủy và giản dị.
Cũng đúng, cách nhau tận 20 năm cơ mà.
Hôm nay Tư vụ trưởng cũng đến khá sớm.
Thấy Lê An An, ông vội chào hỏi: "Tiểu Lê, ở đây, lại đây, để tôi giới thiệu với mọi người trước. Đây là lão Lý lớp trưởng lớp bánh mì, đây là lão Hác, đây là..."
Sau khi giới thiệu từng người một, ông lại quay sang nói với mọi người: "Đây là Tiểu Lê, Lê An An, trước kia tôi đã ăn bánh bao cô ấy làm, phải gọi là cực phẩm, hôm nay đặc biệt mời đến để giúp điều chỉnh nhân bánh bao."
Lê An An vội vàng chào hỏi mấy vị sư phụ, ở đây không có ai nhỏ tuổi hơn cô, với tư cách là hậu bối, cô nhất định phải lễ phép và khiêm tốn một chút.
Thực ra mọi người trong nhà bếp cũng khá tò mò về Lê An An, chủ yếu là người không cần biên chế quân đội mà một lòng muốn làm bảo mẫu thì vẫn khá hiếm thấy.
Giờ nhìn thấy rồi, mới phát hiện cô gái nhỏ tuổi thật, tay nghề vậy mà lại giỏi thế — họ vẫn rất tin tưởng vào cái lưỡi kén chọn của Tư vụ trưởng.
Ông ấy đã nói ngon thì nhất định là ngon.
Không có chuyện ghét bỏ cô trẻ tuổi hay ra oai phủ đầu như Lê An An tưởng tượng, cũng không có ai làm khó cô, mọi người đều biểu hiện khá thân thiện, điều này cũng khiến trái tim Lê An An thả lỏng được một chút.
Mọi người trong nhà bếp: Một tháng chỉ đến một hai lần, mọi người cũng chẳng có xung đột gì, lợi ích không liên quan, làm khó một đứa trẻ làm gì.
Hơn nữa, tay nghề rốt cuộc thế nào, lát nữa chẳng phải sẽ biết sao.
Đầu bếp coi trọng việc thể hiện bản lĩnh trên đôi tay.
Sau khi giới thiệu đơn giản, Lê An An cũng đi sang một bên mặc tạp dề, thay trang bị đầu bếp xong xuôi, bắt đầu trộn nhân.
Trước khi cô đến, mọi người đã rửa sạch rau dền rồi, chỉ đợi cô đến xem bước tiếp theo xử lý thế nào.
Động tác của Lê An An rất dứt khoát, lễ phép chỉ huy phụ bếp cái nào cần chần nước thì chần, cái nào cần băm thì băm.
Sau đó cô bắt đầu trộn nhân.
Cô ngăn mọi người tránh đi, cách trộn nhân rau dền này không phải là thứ gì cần phải giấu giếm như báu vật, chẳng có gì là không thể xem cả.
Nếu thật sự có ai học được, sau này xuất ngũ có thể làm kinh doanh bánh bao, thì cô còn mừng cho họ nữa là.
Chiến sĩ xuất ngũ tái khởi nghiệp, tốt biết bao!
Mọi người thấy Lê An An là người phóng khoáng không giấu nghề, không phải khách sáo giả tạo, cũng bắt đầu bắt chuyện với cô, thỉnh thoảng cũng hỏi một câu, bước này có ý dụng gì, tại sao lại làm như vậy, Lê An An đều kiên nhẫn giải đáp.
Lúc gói bánh bao, Lê An An cũng làm cùng, tốc độ không hề thua kém người bên cạnh.
Kim sư phụ ở bếp nhỏ bên cạnh sau khi quan sát kỹ lưỡng, cảm thấy cô gái nhỏ này tay nghề giỏi mà không kiêu ngạo, là một người trẻ tuổi không tồi, ông nhìn người thường không bao giờ sai.
Ông còn thong thả đi tới trao đổi với cô một chút kinh nghiệm làm dưa muối, ông làm dưa muối là một tay cừ khôi, ai ăn qua cũng không ngớt lời khen.
Không ngờ càng trò chuyện càng phát hiện cô gái nhỏ này kiến thức uyên bác, cách kiểm soát gia vị đôi khi còn chuẩn xác hơn cả ông, ông cảm thấy Lê An An chắc hẳn là có sư thừa, nhưng cũng không hỏi nhiều.
Thực ra Lê An An có sư phụ là thật, nhưng ưu thế hơn cả nằm ở lượng kiến thức khổng lồ từ khắp mọi nơi trong thời đại mới, mà các vị sư phụ già bây giờ không có nhiều kênh tiếp nhận thông tin như vậy, thứ họ có nhiều hơn cô chính là kinh nghiệm.
Hai người trò chuyện rất vui vẻ trong lúc đợi bánh bao chín.
Sau đó nói chuyện hăng quá, Lê An An còn trộn thêm mấy chậu bắp cải muối xổi — danh hiệu "tinh anh bắp cải" của cô không phải hữu danh vô thực.
Kim sư phụ nếm một miếng, vẫn ngập ngừng lên tiếng hỏi: "Sư phụ cháu là ai thế? Ta đã nghe qua chưa? Tay nghề bắp cải muối xổi này của cháu còn giỏi hơn cả ta đấy."
Thôi xong, múa rìu qua mắt thợ hơi quá đà rồi.
Lê An An không đổi sắc mặt: "Trước kia cháu tình cờ có được một cuốn sách về nấu ăn, vả lại cháu cũng thích nghiên cứu nấu nướng, lúc rảnh rỗi lại đi bãi phế liệu tìm sách dạy nấu ăn, quả thật lại tìm được một cuốn. Hơn nữa không ít người nói cháu có thiên phú, giờ ngày nào cũng nấu cơm, dần dần làm càng ngày càng tốt hơn."
Kim sư phụ không khỏi cảm thán: "Không có sư phụ mà tự học được thành thế này, cháu không phải là có thiên phú bình thường đâu. Cái nghề này của chúng ta ấy, cũng ăn nhau ở thiên phú nhất. Tiểu Lê à, sau này cháu cũng phải nghiên cứu nấu ăn nhiều vào, không được lãng phí thứ ông trời ban cho đâu đấy."
Lê An An nghiêm túc gật đầu.
Đợi làm xong hết, Lê An An ăn bánh bao ở nhà bếp xong mới đi.
Lần này tới đây, chung sống với mọi người khá vui vẻ, còn kết giao được một người bạn vong niên — Kim sư phụ, quả là không uổng chuyến đi này.
Đợi đến thêm một hai lần nữa, sẽ bắt đầu đề cập với Tư vụ trưởng chuyện đổi đồ!
Giờ mà nói thì đúng là hơi khó mở lời.
Bột mì nhà bếp dùng không tốt bằng nhà mình, nhưng bánh bao làm ra hương vị cuối cùng cũng không tệ.
Lúc cô rời đi còn nghe thấy đợt binh sĩ đầu tiên đến nhà bếp ăn bánh bao nói bánh bao hôm nay thật ngon, ăn vào thấy đặc biệt tươi, sao trước kia không thấy bánh bao rau dền ngon thế này nhỉ.
Lê An An âm thầm nhận lấy đợt khen ngợi này, ẩn mình làm người hùng thầm lặng.
Quá hai ba ngày, cuối cùng cũng đến thời gian Viên đoàn trưởng nghỉ ngơi, mấy con cá nhỏ hứa với Lê An An cuối cùng cũng sắp vào nồi rồi.
Cũng may bây giờ quản lý không quá khắt khe, cá nhân cũng có thể bắt cá, chỉ cần không rầm rộ đem đi bán, tự mình ăn một chút thì không sao.
Sáng sớm, Lê An An đã nhìn chằm chằm vào Viên đoàn trưởng, nhìn đến mức Viên đoàn trưởng cũng phải bất lực: "Cũng phải đợi anh ăn cơm xong đã chứ, ăn xong đi ngay."
Lê An An gật đầu lia lịa, không quên bổ sung: "Anh vớt thêm mấy con trai sông nữa, mang cả vỏ về, để lát nữa cho gà ăn."
Bây giờ bắt cá chủ yếu dựa vào quăng lưới, chính là kiểu vung cánh tay một cái, lưới sẽ rơi xuống giữa sông như thiên nữ tán hoa ấy.
Bản thân cái lưới đã không nhẹ, dính nước vào còn nặng hơn.
Cái lưới đó mà quăng, so với thân hình nhỏ bé của Lê An An, cô rất dễ tự quăng mình xuống sông luôn, thế nên Lê An An mới chỉ có thể trông cậy vào Viên đoàn trưởng, cô thì chịu chết.
Thịt trai và vỏ trai đều có thể cho gà ăn.
Trước kia gà trong nhà còn nhỏ quá, chưa tiện cho chúng ăn thêm loại thức ăn tạp này, vẫn ăn cám gạo là chính, giờ cũng được hai ba tháng tuổi rồi, có thể luộc chín thịt trai rồi trộn với cám gạo cho chúng ăn.
Cho ăn sớm quá cũng không được, lúc đó hệ tiêu hóa của gà chưa phát triển tốt, giờ là lúc có thể từ từ thêm chút đồ khác vào rồi, thịt trai bổ sung protein, tốt hơn cám lúa mạch nhiều.
Viên đoàn trưởng gật đầu đồng ý, ăn sáng xong liền sang nhà bên cạnh tìm Chu đoàn trưởng, cả hai người đều được gia đình gửi gắm kỳ vọng lớn lao, lần này không mang được nhiều cá về là không xong đâu, hy vọng thu hoạch khá một chút.
Hai người đi nửa ngày mới về, bốn cái xô mang theo đều thu hoạch dồi dào, tuy cá không lớn, con to nhất cũng chỉ hơn bàn tay một chút, nhưng được hơn nửa xô cơ, quá đủ ăn rồi.
Còn mang về khá nhiều trai sông, nhìn con nào con nấy to đùng, thật là thích mắt, giá mà người ăn được thì tốt.
Lê An An nhìn đám trai trong xô, thèm đến chảy nước miếng.
Tiếc là cô đến hơi muộn, trai sông trước tiết Thanh minh mới ngon, làm món ăn thì khá tuyệt, sau Thanh minh thì trai hơi già rồi, vị không ngon, hơn nữa ký sinh trùng tăng mạnh, chỉ có thể cho gà ăn.
Lê An An vừa thở dài vừa bảo Viên đoàn trưởng cạy vỏ trai ra, thứ đó miệng rất chặt, không cẩn thận là dễ đứt tay như chơi, cứ để anh làm cho xong.
Lê An An lấy ra cái nồi sau này chuyên dùng để nấu đồ cho gà, từ nay đây là nồi riêng của chúng, không dùng chung với người.
Đợi Viên đoàn trưởng lấy thịt trai ra, Lê An An luộc chín thịt trai, trộn với cám gạo rồi cho gà ăn, lũ gà con ăn cực kỳ hăng say.
Lê An An nhìn mà cũng vui lây: Ăn nhiều vào, đẻ nhiều trứng vào, lớn nhanh cho béo thịt vào!
Tiếp đó lại đi dọn dẹp đống cá kia.
Cô dự định con to thì chiên dầu, con nhỏ một nửa kho tương, một nửa chiên dầu rồi nướng khô, ba cách ăn, tất cả số cá đều có chỗ dùng tốt nhất!
Lê An An xử lý xong đống cá lớn nhỏ trong xô, làm sạch sẽ tươm tất.
Trực tiếp bắt đầu làm bữa trưa, cũng may hôm nay Nha Nha không đi nhà trẻ, nếu không còn chẳng được ăn đồ tươi nóng hổi thế này đâu.
Làm món kho tương trước, thực ra trạch kho tương còn ngon hơn, nhưng muốn ăn trạch phải đợi sau tiết Bạch lộ, ruộng lúa bắt đầu tháo nước, lớp bùn lộ ra, lúc đó đi bắt, thịt trạch lúc ấy mới béo nhất, giờ muốn ăn còn quá sớm.
Cá nhỏ kho tương cũng không tệ, dùng dầu đậu nành thêm một thìa nhỏ mỡ lợn, hành gừng tỏi phi thơm, thêm chút tương hột và gia vị, đợi xào dậy mùi tương rồi mới cho cá đã xử lý vào.
Thêm chút rượu trắng, Lê An An lúc làm mấy món kiểu kho tương thế này rất thích dùng rượu trắng, tuy rằng bây giờ rượu trắng cũng không rẻ, nhưng không sao, cũng chẳng làm mấy lần.
Có điều phiếu rượu của Viên đoàn trưởng cũng sắp bị cô dùng hết rồi.
Rượu nấu ăn bây giờ thực chất là rượu hoàng tửu bán lẻ, thường dùng để chần nước hoặc làm mấy thứ khác, để xem sau này có cơ hội thì kiếm ít rượu Hoa Điêu, vừa có thể uống vừa có thể làm món ăn, chỉ là hơi khó kiếm.
Nhà đầu bếp nào mà chẳng có một đống rượu, mỗi loại đều có công dụng riêng.
Tiếp theo là có thể từ từ ninh rồi, mùi tương đậm đà hòa quyện với hơi thở núi rừng của tôm cá sông ngòi, đây là một món ăn khiến người ta cảm thấy mộc mạc, chắc dạ.
Tiếp theo bắt đầu làm cá nhỏ chiên nướng, món này dễ làm, chính là cho dầu, không cần cho quá nhiều, một chút là đủ, sau đó rắc muối, xếp phẳng cá lên, chiên hòm hòm rồi thì lật mặt, sau đó đảo đều, đợi đến khi trong nồi cơ bản không còn sót lại chút dầu nào, lại nướng khô một lúc, nên mới gọi là cá nhỏ chiên nướng.
Cá nhỏ chiên nướng ra không cần thêm gia vị dư thừa, cơ bản chỉ dùng muối để điều vị.
Vậy mà đã vô cùng ngon rồi, cá nhỏ toàn thân vàng ruộm, có con ngoài giòn trong mềm, có con ngoài giòn trong cũng giòn. Cá cũng không to, bản thân không có mấy xương, sau khi chiên nướng xong, trực tiếp ăn luôn, mỗi miếng một con, thơm lừng!
Tức khắc trải nghiệm được niềm hạnh phúc của một chú mèo nhỏ!
Đây cũng là một món nhắm rượu cực phẩm.
Lê An An gửi cho hàng xóm sát vách mỗi nhà một đĩa cá kho tương và cá chiên nướng, không nhiều, gọi là có chút lòng thành.
Chị Hà Hoa thì khỏi phải nói, tuy nhà người ta cũng có nhưng mình gửi là tấm lòng của mình.
Phía La chính ủy, người ta và Viên đoàn trưởng là cộng sự trong công việc, gửi cho hàng xóm bên trái mà không gửi cho bên phải thì chắc chắn không được.
Người ta trước đó còn mang đặc sản đến thăm nhà cơ mà, vả lại sau này chắc chắn còn giao thiệp nhiều.
Sau đó cô lại mang về từ nhà chị Hà Hoa một bát canh cá diếc nấu đậu phụ, mang về từ nhà họ La một phần thịt xào ớt.
Lúc này Lê An An cực kỳ muốn Viên Tiểu Tứ đến sớm một chút.
Nếu cậu ta đến, mấy việc chạy vặt này đều là của cậu ta hết, tuy đều không xa, chỉ là hàng xóm trái phải, nhưng Lê An An vẫn muốn có một người để sai bảo.
Nha Nha thì hiện tại còn nhỏ quá, cô sợ con bé đi giữa đường lại ngã, giờ vẫn chưa đến tuổi có thể yên tâm để con bé đi mua tương dấm được.
Hazzz, lại là một ngày vô cùng mong đợi Viên Tiểu Tứ.
Cuối cùng số cá to hơn một chút bằng bàn tay còn lại thì đem chiên dầu, tương đương với sự kết hợp giữa kho tương và chiên nướng, cái gì cũng có một chút, hương vị cũng rất khá.
Tuy nhiên Lê An An vẫn thích cá nhỏ hơn, vì thấm vị mà lại không phải nhằn xương.
Rõ ràng Nha Nha cũng thế, ăn cá nhỏ chiên nướng không ngừng nghỉ.
Lê An An trêu con bé: "Nha Nha, con là mèo đấy à?"
Nha Nha ngẩng khuôn mặt mèo nhỏ lem nhem dầu mỡ lên, biết dì đang trêu mình, ngượng ngùng cười cười, rồi lại ăn tiếp.
Ngon thật đấy, hèn gì mèo nhỏ thích ăn cá, con cũng thích ăn!
Đề xuất Hiện Đại: Sau Khi Thái Phu Nhân Dung Túng Khiến Chắt Đích Tôn Bị Sát Hại, Cả Gia Tộc Hối Hận Đến Phát Điên
