Vừa nói vừa gắp thêm một miếng, lần này không còn do dự nữa, cho ngay vào miệng, ăn một miếng thật lớn.
Vừa ăn vừa nhíu mày chậm rãi gật đầu, mắt dán chặt vào bát đậu phụ thối, đầy vẻ thắc mắc, dường như không hiểu nổi tại sao thứ này lúc ngửi và lúc ăn lại khác nhau xa đến thế.
Không cần nói nhiều, thế giới lại có thêm một đứa trẻ bị đậu phụ thối chinh phục.
Lê An An: "Cho thêm nhiều ớt, rau mùi với cả củ cải khô vào, ngon cực kỳ luôn."
Viên Tiểu Tứ nghe xong vội vàng gật đầu, bưng một bát lớn về phía mình, còn múc thêm rất nhiều nước dùng.
Lúc ăn, miếng nào cậu cũng ấn xuống đáy bát cho thấm đẫm nước dùng rồi mới gắp lên, đảm bảo mỗi miếng đậu phụ thối đều chứa đầy nước sốt, rồi cho cả vào miệng, cắn vỡ lớp vỏ giòn tan, cảm giác nước dùng bùng nổ trong miệng thực sự khiến người ta mê mẩn.
Mùi vị cũng khỏi phải bàn, vừa thối vừa tươi, càng ăn càng nghiện, chỗ củ cải khô này cũng khá giòn, cộng thêm rau mùi và ớt không thể bỏ qua ——
Quá là ngon luôn!
Viên Tiểu Tứ ăn liền mấy miếng mới rảnh miệng để nói chuyện: "Ngửi thì thối, sao ăn vào lại thơm thế này nhỉ!"
Lê An An: "Tinh túy chính là ở chỗ đó đấy, cho nên một người ăn đậu phụ thối chỉ có 0 lần và vô số lần thôi."
Sự tồn tại của nó vốn dĩ đã rất cực đoan, thối đến cực điểm chính là tươi, thối đến cực điểm chính là thơm, thái độ của người đã từng ăn đối với nó cũng rất cực đoan —— hoặc là yêu đến cực điểm, hoặc là cực kỳ chán ghét.
Nhưng mà nói đến thối đến cực điểm, thực ra đậu phụ thối tỉnh Tương vẫn chỉ là em út thôi, nó không thối lắm đâu, cái miếng đậu phụ thối màu trắng không mấy nổi bật nhưng vẫn luôn âm thầm thể hiện sự hiện diện của mình trên bàn kia mới là đại ca.
Miếng đậu phụ giòn phồng lên, bên ngoài dính một lớp nước sốt màu nâu đỏ, bên trên còn rắc một lớp bột ớt dày đặc, vẫn luôn không ngừng tỏa ra mùi thối.
Giống như đang nói, đến ăn tôi đi ăn tôi đi.
Chiều lòng em luôn!
Dùng tăm xiên một miếng, ăn trọn trong một miếng.
Đầu tiên nếm được chính là lớp nước sốt không thể bỏ qua ở bên ngoài, bên trong có sốt thối, sốt ớt và tỏi băm, ăn vào cực kỳ đưa miệng!
Cô yêu cái món sốt thối này quá đi mất!
Đúng là thần thánh mà!
Lúc nó là Vương Trí Hòa thì cô tránh như tránh tà, nhưng khi biến thành sốt thối thì lập tức trở thành món khoái khẩu của cô.
Loại đậu phụ thối này, bản thân đậu phụ không thối, hoàn toàn dựa vào lớp sốt thối này để tăng hương vị.
Cắn nát ra xong, bên trong mềm mịn như óc đậu, miếng đậu phụ rán vừa ra lò, hơi nóng vẫn chưa tan hết, ăn vào hơi bỏng miệng một chút.
Lê An An ngậm miếng đậu phụ thối trong miệng thổi phù phù, mấy lần sau mới có thể tiếp tục nhai.
Lớp vỏ giòn cộng với đậu phụ mềm mịn bên trong cộng với nước sốt bên ngoài hòa quyện vào nhau, kết cấu và mùi vị đúng là tiên phẩm!
Ngoài giòn trong mềm, mặn cay đậm đà, thối thơm nồng nàn, càng nhai càng cuốn.
Viên Tiểu Tứ cứ thế nhìn Lê An An đảo qua đảo lại cái miếng đậu phụ mà cậu vẫn chưa ăn trong miệng, một bên điên cuồng thổi khí, một bên miếng này nối tiếp miếng kia.
"Nếu nóng quá thì đợi lát nữa hãy ăn."
Lê An An thổi hơi nóng trong miệng: "Không được, thứ này phải ăn lúc nóng, ăn lúc nóng mới là thơm nhất."
Lần này không cần Lê An An xúi giục, Viên Tiểu Tứ tự mình đưa tay xiên một miếng.
Ưm ——
So với cái đậu phụ thối đen lúc nãy, ăn vào vẫn thấy rất thối, nhưng lại rất thơm, không nói rõ được, vừa thơm vừa thối.
Hơi đặc biệt, nếm thêm miếng nữa xem nào ——
Tiếp đó, Viên Tiểu Tứ bám sát bước chân của Lê An An, cũng bắt đầu mỗi miếng một lần ăn cái món đậu phụ thối sốt thối này.
Ăn cái này xong, cái đậu phụ thối đen lúc nãy thoắt cái đã trở nên thuận mắt lạ thường, cái đó không thối bằng cái này.
Nhưng cả hai đều ngon, Viên Tiểu Tứ thay phiên xiên hai loại để ăn.
Đang ăn, ánh mắt cậu không tự chủ được mà rơi vào cái bát trước mặt Lê An An...
"Trong bếp vẫn còn bún, muốn ăn thì tự đi chần, chỗ này của chị vất vả lắm mới để cho nó hết bỏng miệng, một bát này mình chị còn không đủ ăn đây."
Biết ngay thằng nhóc này không nhịn được mà.
Viên Tiểu Tứ nghe xong, đứng dậy đi vào bếp luộc bún: "Vậy hai người ăn chậm thôi nhé, để lại cho em một ít."
Lê An An: "Mau đi đi, nhiều thế này cơ mà."
Nhà mình tự làm đồ ăn sướng nhất ở chỗ có thể làm thật nhiều, nhiều đến mức ăn đến căng bụng, bốn miếng đậu phụ lớn, đủ cho ba người họ ăn rồi, hạnh phúc quá đi thôi ——
Hạnh phúc chính là muốn ăn bao nhiêu là có bấy nhiêu!
Nồi bún ốc bên cạnh lúc này cũng hết nóng rồi, bên trên là một lớp dầu ớt dày đặc, nhìn thì sợ nhưng vẫn chưa đủ cay.
Nếu đại nương không ăn, vậy thì ——
Lê An An lại múc thêm hai thìa dầu ớt đầy ụ cho vào.
Bát bún ốc đã nấu xong, miếng đầu tiên, húp nước dùng trước.
Bún ốc có thơm không hoàn toàn dựa vào nồi nước dùng này.
Một ngụm nước dùng hội tụ đủ vị chua và thối, tươi và nồng, hương thơm tươi mới tỏa ra bốn phía, chua cay sảng khoái.
Không uổng công cô hầm nửa ngày trời mới ra được nồi nước dùng này!
Thơm quá thơm quá thơm quá thơm!
Lê An An khó mà kiềm chế được bản thân không hoa tay múa chân, ăn được đồ ăn ngon, cảm giác mãn nguyện và vui vẻ đó thực sự bùng nổ!
Cảm giác cả người hạnh phúc như có thể bay lên được vậy.
Nước dùng định giang sơn, ừm, cái giang sơn này định cũng khá tốt.
Tiếp theo ăn chút thứ khác, lấy cái trứng chiên bên cạnh đặt lên trên.
Dùng đũa ấn một cái, cái trứng chiên xốp mềm lập tức hút đầy nước dùng, mực nước dùng trong bát giảm đi một centimet có thể nhìn thấy bằng mắt thường.
Xé ra một góc, bên trên dính đầy nước dùng.
Vừa cho vào miệng, nước dùng đỏ vẫn còn chảy ròng ròng theo cái trứng chiên xuống.
Rất nhiều người ăn trứng chiên thực ra là vì cái khoảnh khắc nước dùng tràn ngập trong khoang miệng khi cắn xuống.
Một miếng trứng chiên, đầy một miệng nước bún ốc.
Hai thứ này đúng là trời sinh một cặp!
Nước dùng bún ốc mới là nơi mà trứng chiên nên đến nhất!
Lại húp một miếng bún, dai giòn sần sật.
Măng chua giòn rụm sảng khoái, hơi thối nhưng rất chua, mùi vị cực kỳ kích thích.
Rau xanh thực ra là thứ mà Lê An An thấy bình thường nhất trong bún ốc, kiểu như... rất không có đặc điểm gì, nhưng mỗi lần không có lại không được, ăn mấy miếng bún hay trứng chiên xong luôn muốn ăn miếng rau để đổi vị.
Cô còn cho thêm một ít rau tiến vua vào để tăng thêm cảm giác khi nhai.
...
Ưm, cứ thấy thiếu thiếu cái gì đó.
Lê An An lấy đĩa lạc rang bên cạnh, gắp hai hạt đặt lên thìa, cùng với nước dùng đổ vào miệng ——
Giòn tan thơm lừng cả miệng!
Ai mà hiểu được, lạc rang trong bún ốc thực sự quá ngon luôn!
Thực ra bình thường Lê An An cũng không thấy mình thích ăn lạc rang đến thế, nhưng lạc rang trong bún ốc thì khác! Cứ thấy cực kỳ ngon, cực kỳ thơm.
Đúng rồi, trong món phở chua (lương bì) cũng đặc biệt ngon, thậm chí còn ngon hơn cả trong bún ốc, đúng là sự tồn tại thần thánh!
Cô yêu chết đi được!
Lê An An không cho lạc rang vào nước dùng ngâm, vì ngâm lâu quá sẽ không giòn nữa, mềm đi rồi thì cảm giác khi ăn sẽ giảm sút.
Cho nên cô chuẩn bị một đĩa nhỏ ở bên cạnh, vừa ăn vừa cho vào.
Cô đúng là một thiên tài thông minh mà ——
Ăn từng thứ một không đã ghiền, có thể tay trái cầm thìa, tay phải cầm đũa, bắt đầu "trang trí".
Lớp dưới cùng để bún, rồi cho lên trên một ít đậu cô ve muối, măng chua, gắp một hai hạt lạc rang, lại để một miếng váng đậu nhỏ, trên cùng để một cọng rau xanh.
Cái thìa chìm xuống bát, mang theo nửa thìa nước dùng, há to miệng cùng lúc cho tất cả vào miệng ——
Một thìa bún ốc siêu cấp đầy đủ!
Một thìa này, có cái mềm, cái giòn, cái mướt, cái chua, cái thơm, không thiếu thứ gì!
Cực kỳ cực kỳ cực kỳ ngon!
Chỉ là sợi bún thường xuyên vì quá trơn mà lén lút chuồn khỏi thìa, nhẹ nhàng làm bắn lên một làn sóng nước dùng đỏ.
Lê An An phồng má ăn cái thìa bún ốc đầy đủ này, cảm thấy mình lúc này là đứa trẻ hạnh phúc nhất thế giới.
Hạnh phúc không còn gì bằng.
Thường nghe người ta nói, nhân gian không đáng giá, nhưng Lê An An muốn nói, nhân gian rất đáng giá.
Bởi vì chỉ riêng ẩm thực thôi đã đủ để khiến cuộc sống vốn dĩ bình lặng trở nên lấp lánh rồi.
Nghề nghiệp của cô liên quan mật thiết đến thực phẩm, nhưng đi qua nửa đời người, cô cũng thường cảm thấy mình cũng chỉ mới tiếp xúc được một góc nhỏ trong bức tranh ẩm thực đồ sộ mà thôi.
Thế giới rộng lớn như vậy, có rất nhiều nơi cô chưa từng đi qua, có rất nhiều thứ cô cũng chưa từng được ăn.
Cô vui sướng vì được kết duyên với đủ loại món ngon, và cũng đầy mong đợi vào lần hội ngộ tiếp theo.
Cô trân trọng mỗi lần gặp gỡ với mỹ vị, đồng thời cũng biết ơn cái khói lửa nhân gian này.
Ẩm thực khiến cuộc sống lấp lánh, và cũng khiến nó trở nên đáng để mong đợi.
Lúc Lê An An đang ăn bún ốc, Viên Tiểu Tứ cũng tự làm xong phần của mình, chẳng quản nóng hay không, múc một thìa nước dùng, thổi qua loa một cái rồi húp một ngụm.
"Ưm —— ngon quá."
Lê An An: "Vẫn còn một cái trứng chiên đấy, để dành cho em đấy, cho vào trong cho thấm đẫm nước dùng rồi hãy ăn."
Quay sang cô lại gắp một miếng đậu phụ thối đen, cho vào bún ốc, thối chồng thối!
Hai thứ này ăn cùng nhau, ai mà nhịn được không cho đậu phụ thối vào nước dùng bún ốc chứ, ít nhất là Lê An An không làm được.
Ngon quá ngon quá!
Viên Tiểu Tứ nếm thử mỗi thứ một chút, trong miệng vẫn còn đồ ăn nhưng không ngăn được cậu giơ tay trái đang rảnh rỗi lên, giơ ngón tay cái, vừa ăn vừa gật đầu tán thưởng.
Lê An An vẻ mặt cao nhân: "Nghi ngờ ai cũng đừng nghi ngờ một đầu bếp." Huống hồ Viên Tiểu Tứ và cô có khẩu vị giống nhau thế này, ngay từ đầu cô đã biết cậu sẽ thích đậu phụ thối và bún ốc rồi, đều có phần của cậu cả đấy.
Húp bún khiến người ta vui vẻ, cứ húp mãi vui vẻ mãi, dần dần một bát bún ốc nhỏ cứ thế bị Lê An An ăn sạch, chỉ còn lại mấy ngụm nước dùng.
Lê An An bưng cái bát to bằng mặt lên, không bỏ sót một giọt cuối cùng.
Ăn bún ốc là phải uống sạch cả nước dùng mới gọi là trọn vẹn.
Ợ ——
Lại ăn no căng rồi, khi nào thì các nhà khoa học mới phát minh ra hai cái dạ dày nhỉ.
Gấp lắm rồi đấy nhé.
Lê An An ôm bụng thong thả tựa vào ghế, cảm thấy lúc này thực sự quá hạnh phúc, dạ dày thỏa mãn, tinh thần cũng rất thỏa mãn.
Ba người đều ăn rất hài lòng, lúc rửa bát Viên Tiểu Tứ trái ngược hẳn với thái độ hận không thể cách xa bếp tám trăm mét lúc trước, rửa ráy rất tích cực.
"Chị ơi, mai mình lại ăn tiếp đi, đậu phụ thối thì không nói, cái bún ốc này cũng ngon thật, nhất là cái măng chua đó, vừa thối vừa chua, đúng là nó mới đủ đô, ăn vào cuốn cực." Lúc đầu cậu cho ít, sau đó lại đi cho thêm hai thìa.
"Được thôi."
Động tác trên tay Viên Tiểu Tứ dừng lại, ngơ ngác nhìn Lê An An: "Sao lần này chị lại đồng ý thế? Mấy lần trước hỏi chị, chị toàn bảo không muốn hai ngày ăn cùng một thứ, phải thay đổi kiểu cách mà."
Lê An An: "Thế sao em còn hỏi."
"Thì em nghĩ cứ hỏi đại xem sao, biết đâu lại được."
Lê An An: "Chúc mừng em, lần này trúng mánh rồi. Chính là cái món măng chua em thích nhất đó, không để lâu được, phải ăn hết sớm, cho nên ngày mai chúng ta vẫn ăn món này."
Viên Tiểu Tứ nghe xong liền nở nụ cười ngây ngô, động tác rửa bát còn nhanh hơn mấy phần.
Lê An An nhìn thấy vậy cũng không nhịn được mà cười theo: "Tiểu Tứ, em biết hành động này của em gọi là gì không?"
"Là gì ạ?"
"Thật thơm (vả mặt)."
Viên Tiểu Tứ không hiểu ý gì: "Thì thơm thật mà."
Lê An An cũng không cách nào giải thích, mỉm cười dọn dẹp đồ đạc, rời khỏi bếp.
Nhưng Viên Tiểu Tứ thấy "thật thơm" rồi, những người khác không được ăn thì không nghĩ như vậy.
Giờ tan tầm, Viên đoàn trưởng cùng người cộng sự già về khu tập thể, trên đường bàn bạc chuyện trong đội.
Chỉ là, càng đi càng thấy sai sai, sao cứ thấy người trên đường đều đang nhìn mình thế nhỉ.
"Lão La, trên mặt tôi có dính gì à?"
La chính ủy nhìn kỹ một chút: "Không có mà."
Viên đoàn trưởng bỏ mũ xuống, rồi lại đội lên, chỉnh lại cho ngay ngắn: "Thế sao tôi cứ thấy ánh mắt mọi người nhìn tôi cứ là lạ thế nào ấy."
La chính ủy nghe xong, quan sát xung quanh, kết hợp với vẻ mặt của những người xung quanh, suy nghĩ một chút rồi bật cười: "Anh không có vấn đề gì, lúc sáng đi cũng không sao, vậy thì bây giờ vấn đề nằm ở đâu chẳng phải đã quá rõ ràng rồi sao, nhanh lên, đi nhanh mấy bước." Anh không đợi được nữa muốn về nhà xem thử rồi.
Đề xuất Cổ Đại: Sau Khi Từ Chiến Trường Trở Về, Ta Mang Theo Một Nữ Tử, Phu Nhân Lại Nhất Quyết Đòi Hòa Ly Với Ta.
