Chương 116: Phong quyển tàn vân, nhất tảo nhi quang

Cố Thành Ngọc cùng Cố lão đa theo chân hỏa kế mà đến hậu trù, thấy trong gian bếp đã có hai người đang lo liệu nguyên liệu.

Lão đa vừa nhìn bệ bếp cao đến nửa người trưởng thành, có chút ngẩn ngơ. Lão đa chắc chắn chẳng biết nấu nướng, chỉ việc nhóm lửa thì còn tạm. Kiếp trước y từng học qua đôi chút việc bếp núc, lại tự thấy mùi vị cũng chẳng tệ, nhưng với thân hình nhỏ bé hiện tại, nào với tới bệ bếp! Việc này biết tính sao đây?

Lão đa theo Cố Thành Ngọc vào hậu trù, mới chợt nhớ ra, cả hai người họ đều chẳng biết nấu nướng, việc này biết liệu sao đây? Trước khi bán được thực đơn của Tiểu Bảo, tuyệt đối không thể để người ngoài hay biết! Y lại chẳng thể xào nấu, Lão đa nhìn bệ bếp cũng đâm ra sầu muộn.

“Vị huynh đài kia, chẳng hay có thể tìm giúp ta một chiếc ghế đẩu chăng?” Cố Thành Ngọc nhìn hai hỏa kế từ khi họ bước vào đã luôn tò mò nhìn chằm chằm.

“Các ngươi định làm gì?” Một trong hai hỏa kế chừng mười bốn mười lăm tuổi, thận trọng nhìn Cố Thành Ngọc và họ.

“Lương Sơn! Là Lương chưởng quầy cho phép họ vào, Lương chưởng quầy đã dặn dò, nếu họ có gì cần, ngươi cứ việc giúp đỡ là được.” Nhị Hầu Tử thấy Lương Sơn hỏi đông hỏi tây, chẳng chút khách khí đáp lời. Tên Lương Sơn này, cậy thế nhà mình là bà con thân thích của Lương chưởng quầy, ngày thường cứ hay hống hách trong tửu lầu, khiến mọi người đều chán ghét hắn.

Cố Thành Ngọc vừa nghe người này tên Lương Sơn, suýt nữa buột miệng hỏi, Huynh đệ, chẳng lẽ huynh cũng là người xuyên không?

“Đa tạ Nhị Hầu ca! Phiền Lương tiểu ca lấy giúp ta một chiếc ghế đẩu.” Cố Thành Ngọc thừa biết Lương chưởng quầy trước khi đi nào có dặn dò điều này, dù Nhị Hầu có ý gì khi giúp đỡ họ, miễn là có lợi cho mình thì được, thời gian của y quý báu lắm, nào rảnh mà dây dưa đấu đá với bọn họ.

“Tiểu Bảo! Con định tự tay xào nấu ư? Không được, nhỡ đâu bị bỏng thì sao? Cứ để cha làm! Con chỉ việc đứng cạnh chỉ bảo là được!” Lão đa vừa nghe Tiểu Bảo muốn tự mình ra tay, y tất nhiên là không đồng ý.

Cố Thành Ngọc nghĩ bụng, nồi trong tửu lầu quá lớn, y dùng cũng bất tiện. “Vậy được! Cha! Người cứ xào nấu! Vậy thì phiền Lương tiểu ca nhóm lửa giúp chúng ta vậy!” Lương Sơn nghe vậy vẫn còn chút không tình nguyện, ngày thường việc nhóm lửa này nào đến lượt hắn. Tuy nhiên, có lời dặn dò của Lương chưởng quầy, hắn đành phải đi nhóm lửa.

Cố Thành Ngọc dạo một vòng hậu trù, vẫn quyết định làm một món Ngọc Thố Tơ, một món Mộc Nhĩ Trộn, và thêm một món Mai Thái Khấu Nhục.

Cố Thành Ngọc bảo Lão đa trước hết rửa sạch thịt ba chỉ, lát nữa còn phải cho vào nồi luộc qua nước sôi. Sau đó, lại lấy hành, gừng, quế, hồi hương từ bệ bếp để sẵn. Tiện tay ngâm mộc nhĩ và mai thái vào nước nóng, việc này tạm thời chưa cần bận tâm. Một canh giờ phải nấu ba món, quả là có chút luống cuống tay chân, nhất là khi các nguyên liệu phụ đều chưa chuẩn bị trước, lại thêm hai người còn non tay.

Tìm thấy phần thịt thăn heo trong gian bếp, trước hết thái thịt thăn thành từng sợi, tất nhiên việc này hiện tại y chẳng thể tự mình làm được, vẫn phải nhờ đến tay một hỏa kế khác, may thay hỏa kế này cũng khá nhiệt tình.

Cố Thành Ngọc cũng chẳng dễ dàng gì mới tìm thấy ít măng trong bếp, cũng thái sợi để sẵn. Trước hết ướp thịt sợi với muối, đường, rượu và các gia vị khác.

Đợi nước trong nồi nóng già, Cố Thành Ngọc bảo Lão đa cho thịt ba chỉ vào luộc một lát. Khi thịt ba chỉ vừa chín tới, vớt ra, thái thành từng miếng dài.

Ước chừng đã qua hơn nửa canh giờ, Cố Thành Ngọc và họ cuối cùng chỉ còn lại món mộc nhĩ trộn, Mai thái khấu nhục đã được hấp từ sáng sớm.

Ngọc Thố Tơ đã xào xong, Cố Thành Ngọc cầm đũa nếm thử một miếng, thấy thịt sợi có lẽ thiếu đi sự hòa quyện của bột làm mềm thịt kiếp trước, nên thịt không được mềm mại như ý, nhưng khi làm nước sốt, y vẫn dùng chút bột mì thay thế. Y thấy, y và Lão đa hợp tác, món ăn này xào cũng chẳng tệ, ít nhất là ngon miệng lại còn đẹp mắt! Tuy nhiên món này phải ăn khi còn nóng, bằng không y sợ nguội đi, đĩa thức ăn này sẽ chẳng còn đẹp mắt nữa! Lấy một chiếc đĩa, đậy món ăn lại.

Hậu trù của tửu lầu, việc nhóm bếp lại có ống bễ, có thứ này lửa rất mạnh, Cố Thành Ngọc nào có thời gian mà chậm rãi chờ đợi, Mai thái khấu nhục không được hầm lửa nhỏ, e rằng hương vị sẽ kém đi vài phần, giờ khắc này, y cũng chẳng thể bận tâm nhiều đến vậy.

Thái mộc nhĩ thành sợi, cho gia vị vào trộn đều. Đợi thêm một lát, chắc hẳn món Mai thái khấu nhục này cũng sẽ hoàn thành.

Đợi Cố Thành Ngọc và họ làm xong món ăn, bảo Nhị Hầu Tử đi gọi Lương chưởng quầy thì đã qua nửa canh giờ rồi.

Lương chưởng quầy và Chu chưởng quầy vừa đến hậu trù đã ngửi thấy một mùi hương khác lạ. Lương chưởng quầy vội vàng bước nhanh đến trước bệ bếp, thấy ba món ăn bày ra trước mắt, sắc hương vị đều đủ đầy, chẳng khỏi ứa nước miếng.

Các món ăn của Đại Diễn triều đa phần là canh hầm, thịt hầm, rau hầm, nhưng ba món này lại chẳng giống món hầm chút nào.

Lương chưởng quầy cầm đũa gắp một đũa vào đĩa, nhưng chợt nhớ ra điều gì đó. Từ trong lòng lấy ra một gói vải, mở gói vải ra, Cố Thành Ngọc thấy trên đó cài một cây kim bạc.

“Cố lão ca, chúng ta tiểu nhân trước, quân tử sau! Mộc nhĩ này rốt cuộc có ăn được không, chúng ta cũng chưa từng nếm thử. Vì sự an toàn của thực khách, Lương mỗ cũng chỉ đành dùng kim bạc thử một phen, mong Cố lão ca đừng để bụng.” Lương chưởng quầy chắp tay xin lỗi Lão đa.

“Đương nhiên rồi! Lương chưởng quầy cứ việc thử!” Lão đa nhìn ba món ăn trước mắt đều do chính tay mình làm ra, có chút không dám tin, y cũng có thể nấu ra những món ăn đẹp mắt đến vậy ư?

Lương chưởng quầy cầm kim bạc, thử từng đĩa một, qua một lát, thấy kim bạc không có phản ứng gì, mới cầm đũa nếm thử miếng đầu tiên.

“Lương chưởng quầy, ta và cha ta không thường xuyên nấu nướng, e rằng chẳng thể làm ra được hương vị chân chính của nguyên liệu! Vẫn xin Lương chưởng quầy và Chu chưởng quầy cứ tùy ý nếm thử.” Cố Thành Ngọc nghĩ vẫn nên nói rõ ràng với hai người trước, nếu các vị thấy không ngon, ấy chẳng phải do nguyên liệu, mà là do tay nghề của bọn ta.

“Thằng nhóc con này, tâm tư cũng chẳng ít đâu nhỉ!” Chu chưởng quầy mỉm cười nhìn Cố Thành Ngọc một cái, sau đó cũng cầm một đôi đũa nếm thử.

“Ừm! Món mộc nhĩ trộn này quả là không tệ, thanh mát vừa miệng, nếu ăn vào lúc trời nóng, hẳn là có thể khai vị.” Chu chưởng quầy ăn một miếng mộc nhĩ trộn, thấy hương vị của nguyên liệu này có chút đặc biệt, lại gắp thêm hai đũa.

Ngoảnh đầu muốn nhìn sang món bên cạnh, nghe nói là Ngọc Thố Tơ. Ai ngờ, món Ngọc Thố Tơ này đã sớm chỉ còn lại nửa đĩa, thì ra Lương chưởng quầy lúc này nào còn bận tâm nói chuyện? Đã sớm chuyển sang món Mai thái khấu nhục khác rồi.

“Lão già kia, mau chừa lại cho ta chút, đừng ăn hết!” Chu chưởng quầy cũng sốt ruột.

Thôi được! Ba đĩa thức ăn đều bị hai người như gió cuốn mây tan, chén sạch không còn gì, chỉ còn lại chút cặn mộc nhĩ trộn, hai người vẫn còn chút chưa thỏa mãn.

“Cố đại ca! Chẳng ngờ các vị lại có tài nghệ này ư? Nhất là món Ngọc Thố Tơ và Mai thái khấu nhục này, quả là khiến người ta ăn mãi không thôi! Mộc nhĩ này cũng là món ngon, tiếc là chúng ta đã no bụng rồi!” Chu chưởng quầy vỗ vỗ bụng, thần sắc dường như vẫn còn chút dư vị.

“Đây đều là thực đơn gia truyền của nhà họ Cố chúng ta, nhất là sau khi thêm mộc nhĩ, món Ngọc Thố Tơ này lại càng thêm ngon miệng! Hai vị ăn uống vừa ý là tốt rồi!” Lão đa cười hì hì, ăn mãi không thôi mới là hay chứ! Có vậy mới mong bán được thực đơn nhà mình chứ!