Chương 52: Có đầu có cuối

Chương 52 Có đầu có cuối

A Trung múc canh cá xé sợi ra, tự có nhân viên đài truyền hình sắp xếp món ăn.

Nhạc Ninh đi đến đối diện, nhìn Đinh Thắng Cường đang tức giận run rẩy toàn thân.

"Cường thúc, chú vẫn ổn chứ?" Nhạc Ninh rất quan tâm hỏi.

"Không cần cô 'mèo khóc chuột'." Đinh Thắng Cường gân xanh nổi đầy trán, vớ lấy cái chảo xào bên cạnh ném về phía Nhạc Ninh, Nhạc Ninh chỉ hơi nghiêng người, cái chảo xào rơi xuống đất phía sau cô.

Nhạc Ninh nhìn hai đồ đệ của Đinh Thắng Cường: "Sư phụ của các con tâm trạng không ổn định, đưa chú ấy về trước đi!"

Hai người theo bản năng nghe lời Nhạc Ninh, đi về phía Đinh Thắng Cường. Đinh Thắng Cường đối mặt với Nhạc Ninh có một cảm giác bất lực, nhưng đối với hai đồ đệ của mình, thân phận sư phụ vẫn ở đó, mặt đỏ bừng hỏi: "Các con là đồ đệ của ta, hay là đồ đệ của cô ta?"

Hai người cũng vì uy thế tích tụ của anh ta mà không dám động đậy.

Giọng Nhạc Ninh nhàn nhạt: "Chưa nói chú có tâm trí làm xong món canh cá xé sợi này hay không, dù chú có làm xong, nó có thể chứng minh món canh cá xé sợi trong tiệm chú và nó là một thứ không? Hãy suy nghĩ kỹ xem làm sao để giải thích vấn đề này."

"Cô hãm hại tôi!" Đinh Thắng Cường gào lên.

Nhạc Ninh bất lực cười một tiếng: "Nếu chú không lấy danh nghĩa chính tông Bảo Hoa Lâu, vậy chú dùng cá gì, dùng vịt gì, dùng thịt gì để nấu ăn, thì có liên quan gì đến chúng tôi? Nhưng chú lại lấy danh nghĩa truyền thừa Bảo Hoa Lâu, thu hút khách quen của ông nội tôi, chú không biết chất lượng món ăn của Bảo Hoa Lâu là gì sao? Cái này gọi là tôi hãm hại chú sao? Khách hàng không nên có quyền được biết sự thật sao?"

Tại hiện trường có rất nhiều phóng viên lúc này xông lên, tất cả đều đưa micro đến miệng hai người.

"Đinh tiên sinh, Nhạc tiểu thư nói có thật không?"

"Nhạc tiểu thư, cô nói nguyên liệu món ăn của Thắng Hoa Lâu có vấn đề, xin hỏi cô có bằng chứng không?"

Nhạc Ninh xua tay: "Tôi chỉ nghi ngờ, nên tôi đề xuất cuộc thi này, tôi muốn từ quy trình chế biến của anh ta để kiểm chứng suy đoán của tôi. Nếu anh ta dùng cùng phương pháp với tôi để làm cá xé sợi, thì sẽ không có vấn đề. Đáng tiếc anh ta không phải sao? Tôi đưa nghi vấn cho các anh, theo đuổi sự thật là trách nhiệm của phóng viên."

Đối mặt với một đống micro, Đinh Thắng Cường càng thêm hoảng loạn. Vội vàng đẩy phóng viên ra, chạy ra ngoài, hai đồ đệ vẫn đang nhìn nhau trừng mắt, Nhạc Ninh nói: "Các con mau theo kịp, cẩn thận sư phụ của các con."

Nhạc Bảo Hoa đã đi đến bên cạnh Nhạc Ninh, Nhạc Ninh quay người lại: "Món canh cá xé sợi hôm nay Cường thúc làm, vì muốn nhanh, đã chiên ngập dầu miếng cá, nhưng các bước khác không có vấn đề, ông nội, ông tiếp tục làm xong nó, để mọi người so sánh, trình độ đại khái của đồ đệ ông."

Nhạc Bảo Hoa hơi sững lại, những ngày này ông đã quen với lời nói của cháu gái, trước tiên đừng nghi ngờ, cứ làm theo rồi nói. Ông rửa tay, nước dùng cá vặn lửa nhỏ nhất, đi xé nốt phần cá còn lại, hoàn thành món canh cá xé sợi của Đinh Thắng Cường, ông múc ra nửa bát nhỏ, Nhạc Ninh nếm thử một miếng: "Chỉ là hương thơm kém một chút, nước dùng cá hầm hơi lâu, nước dùng hơi đặc, còn lại đều khá tốt. Mang lên bàn đi!"

Người dẫn chương trình đến hỏi: "Còn cần đánh giá không?"

"Đã đến rồi thì cứ nếm thử đi. Hai phần canh cá xé sợi, hương vị vẫn có sự khác biệt. Có đầu có cuối, được không?" Nhạc Ninh nói.

Canh cá xé sợi được mang đến cho giám khảo chuyên nghiệp và giám khảo khán giả, Nhạc Ninh cúi chào khán giả: "Thật sự xin lỗi, cuộc thi này, mục đích ban đầu của tôi, chỉ vì Đinh Thắng Cường giẫm đạp lên Bảo Hoa Lâu của ông nội tôi, ông nội tôi nghi ngờ chất lượng món ăn của họ, 'treo đầu dê bán thịt chó'. Tôi chỉ muốn dùng cách thi đấu để kiểm chứng suy đoán của chúng tôi. Tôi không ngờ mình chỉ sau một đêm đã nổi tiếng rực rỡ, lượng khách đột nhiên tăng lớn, con phố trước cửa Bảo Hoa Lâu chật hẹp, lại là lửa trần, nếu xảy ra giẫm đạp và hỏa hoạn, sẽ là tội lỗi mà tôi cả đời khó có thể gánh vác. Chỉ có thể làm phiền mọi người đến sân vận động lớn, nhưng buổi truyền hình trực tiếp hôm nay, cũng vì chuyện của hai nhà chúng tôi, đã chiếm dụng tài nguyên công cộng. Tôi ở đây xin lỗi các vị khách có mặt tại hiện trường và khán giả trước màn hình TV."

Nói xong đoạn này, Nhạc Ninh đi đến trước mặt các giám khảo chuyên nghiệp, cũng cúi chào trước: "Phần của Thắng Hoa Lâu này tuy cuối cùng là do ông nội tôi làm, nhưng về cơ bản có thể đại diện cho trình độ nấu ăn bằng cả tấm lòng của Đinh Thắng Cường. Còn phần của tôi thì sao? Là do bố tôi dạy, bố tôi từng được mệnh danh là đầu bếp tài năng nhất của Phúc Vận Lâu, với tư cách là truyền nhân của ông ấy, tôi cố gắng hết sức để phục dựng cách làm của ông ấy."

Dương Dụ Hợp cười ngẩng đầu nhìn cô: "Muốn nghe ý kiến sao?"

"Vâng!"

"Tôi là khách quen của ông nội cô, phần canh cá xé sợi sau này, hương vị được, nhưng nó không thể đại diện cho tay nghề của ông nội cô. Giống như cô nói, thịt cá cho vào chảo dầu để chiên ngập dầu là một sai lầm lớn. Thêm vào đó nước dùng hầm hơi lâu, nói là đặc hơn, không bằng nói hương thơm vốn có cũng đã bay đi không ít. Đây cũng là lý do tại sao tôi từ khi ông nội cô đi nội địa tìm cô, đã không đến Thắng Hoa Lâu nữa." Dương Dụ Hợp cười nói, "Bát canh cá xé sợi của cô... tôi muốn nói Hoa thúc đã có người kế nghiệp rồi. Và cô cũng không chỉ là cô bé sắc sảo, thậm chí hơi xảo quyệt đêm qua. Có được tay nghề này, chắc chắn đã bỏ ra rất nhiều công sức. Đặc biệt là hôm nay tôi đã nhìn thấy căn nhà tranh của cô trong ảnh, lớn lên trong môi trường như vậy, mà vẫn có được tay nghề này, rất đáng nể."

Nhạc Ninh cúi người: "Cảm ơn Dụ Hợp thúc."

Hứa Lạc Mai nhìn Dương Dụ Hợp: "Anh đã nói hết những gì tôi muốn nói rồi. Tôi phải nói thế nào đây? Chương trình ngày mai, tôi sẽ thử làm canh cá xé sợi theo cách của Nhạc Ninh sao?"

"Cảm ơn Lạc Mai tỷ!"

"Cô gọi anh ấy là thúc, gọi tôi là tỷ? Theo cách nói của cô trong chương trình tối qua, tôi so với anh ấy lại thấp hơn một bậc sao?" Hứa Lạc Mai hỏi.

"Cháu gọi cô là Lạc Mai dì được không?" Nhạc Ninh nói.

"Không vấn đề gì." Hứa Lạc Mai vui vẻ.

Nhạc Ninh dịch hai bước, giữ khoảng cách đối diện với Lục Tiến Dũng, dùng thái độ rất tôn trọng, rất khiêm tốn đối với anh ta: "Có thể mời Lục đại trù cho ý kiến không?"

"Về dao pháp, Đinh Thắng Cường đã có khoảng cách rất lớn với cô rồi. Về khẩu vị thì khỏi phải nói. Với tư cách là một đầu bếp, tôi rất ngạc nhiên, cô có tài nấu ăn hoàn toàn không phù hợp với tuổi của cô, ý tôi là dù là dao pháp, lửa và nêm nếm đều đã đạt đến một cảnh giới nhất định." Lục Tiến Dũng nhìn cô, "Nhưng, tôi vừa nói, vấn đề lớn nhất của các đầu bếp món ăn Trung Quốc hiện nay là chỉ theo đuổi khẩu vị của món ăn. Thực tế, văn hóa ẩm thực của chúng ta uyên bác sâu rộng. Chúng ta luôn nói sắc, hương, vị đều đủ, nhưng lại thiếu một chữ 'hình', so với món Pháp tinh tế, cách bày biện của chúng ta kém quá nhiều. Và khi mọi người đánh giá món ăn, trọng tâm đều đặt vào hương vị, không quan tâm đến vẻ đẹp của món ăn. Nấu ăn đến sau cùng là nghệ thuật." Lục Tiến Dũng cười một tiếng, "Tôi nói hơi nhiều rồi, thật sự là thấy cô trẻ như vậy, tay nghề lại tốt như vậy, không nỡ một mầm non tốt như vậy, lại đặt tất cả trọng tâm vào khẩu vị."

Anh ta cuối cùng vẫn còn bận tâm đến danh hiệu Vua bếp bị Vinh thúc lấy đi, vấn đề là Vinh thúc về cũng không nhắc đến, có lẽ Vinh thúc căn bản không để tâm phải không?

Nhạc Ninh mỉm cười gật đầu: "Đã học được rồi! Chú và bố cháu nói giống nhau! Ông ấy cũng nói về Phúc Vận Lâu năm đó, món ăn làm ra tinh tế vô cùng. Tuy nhiên, do điều kiện ở Tây Bắc hạn chế, ông ấy chỉ có thể dạy cháu bấy nhiêu. Ông ấy cũng hy vọng sau khi cháu ra ngoài, có thể học hỏi thêm từ các cao nhân trong ngành. Hy vọng có cơ hội được thỉnh giáo chú."

Lục Tiến Dũng kiêu ngạo cười một tiếng: "Từ nhập môn đến tiến cấp có một chặng đường rất dài phải đi, tôi bình thường khá bận, đương nhiên tôi cũng hoan nghênh những người trẻ có ý tưởng này, tôi sẽ tìm một người phù hợp để dẫn cô nhập môn nhé?"

Nhạc Ninh cúi người: "Cảm ơn Lục đại trù, bố cháu đã dẫn cháu nhập môn rồi, cháu vẫn hiểu một chút kỹ thuật bày biện, có lẽ cần là sự nâng cao hơn nữa."

Lục Tiến Dũng thu lại nụ cười, thở dài, như thể gặp phải một hậu bối không hiểu chuyện: "Ông nội cô chưa nói với cô sao, các đại sư phụ đa số đều kiêu ngạo, khi còn trẻ muốn học nghề đều phải cần cù, khiêm tốn."

Càng nói càng hăng, Lục đại trù là do Tô tiểu thư mời đến, Tô tiểu thư vì hôm nay, không biết tối qua có ngủ không? Mình vạch trần Đinh Thắng Cường, nhiệm vụ hôm nay đã hoàn thành rồi. Chỉ là Tô tiểu thư đã bỏ ra bao nhiêu vì chương trình hôm nay? Vài vị giám khảo, những khán giả này. Cô ấy phải tôn trọng những người này, cảm ơn sự cống hiến của họ, hoàn thành tất cả các quy trình, chương trình này không thể coi là hoàn toàn viên mãn, ít nhất không thể bỏ dở giữa chừng phải không?

Nhưng vị này trong tình huống không hiểu rõ, ý là cô ấy còn chưa nhập môn. Vì nể mặt Tô tiểu thư, Nhạc Ninh không muốn tranh cãi nhiều với anh ta, đợi đến nhà hàng của anh ta ăn thử, hiểu rõ trình độ của anh ta rồi nói sau.

Cô gật đầu: "Cháu hiểu rồi, đa tạ Lục đại trù chỉ giáo."

Nhạc Ninh cảm ơn các giám khảo chuyên nghiệp, lại đến chỗ các giám khảo khán giả: "Mọi người có ý kiến gì cũng có thể nói với cháu."

"Nghe cô nói vậy, Thắng Hoa Lâu tôi không dám đi nữa rồi. Bảo Hoa Lâu khi nào mở cửa trở lại, món canh cá xé sợi của ông nội cô, bình thường đều không đặt được, cô vừa nói, phương pháp mới này có thể cung cấp thoải mái, có thật không?"

"Thật, chính là nếu cô muốn ăn món do ông nội cháu làm theo kiểu cũ, sau khi lọc xương, chỉ cần xé thịt cá bằng tay, cũng rất dễ dàng rồi. Chắc chắn sẽ cung cấp thoải mái."

"Món của cô cũng rất ngon mà?"

"Đúng không? Cháu cũng thấy vậy."

"..."

Người dẫn chương trình vẫn mời mọi người bỏ phiếu, vẫn mời giám khảo chuyên nghiệp chấm điểm cuối cùng.

Dương Dụ Hợp đại diện các giám khảo chuyên nghiệp phát biểu ý kiến: "Vừa nãy Nhạc tiểu thư cũng nói rồi, cô ấy có dụng tâm khác, chúng tôi vẫn hoàn thành các quy trình, canh cá xé sợi của Nhạc tiểu thư đã giành chiến thắng với số phiếu áp đảo, nhưng chúng tôi nhất trí cho rằng, đây không phải là canh cá xé sợi của hai ông cháu Nhạc Bảo Hoa tiên sinh và Nhạc Ninh tiểu thư mạnh hơn, với tư cách là khách quen, tôi cho rằng hai món có chút khác biệt, nhưng lại cùng một nguồn gốc. Tôi đã thấy sự truyền thừa!"

Tất cả các quy trình đã hoàn tất, hoạt động hôm nay coi như kết thúc.

Ê-kíp chương trình đã liên hệ với Thắng Hoa Lâu, bảo họ cũng đến để chất thiết bị lên xe.

Nhạc Ninh và người của Bảo Hoa Lâu lấy ra dụng cụ dọn dẹp và túi rác đã chuẩn bị sẵn, dọn dẹp sạch sẽ mọi thứ tại hiện trường.

Nhạc Ninh nhìn quanh một vòng, cô nói: "A Tùng thúc, chú và ông nội về cùng xe đi, chuẩn bị cho Bảo Hoa Lâu khai trương ngày mai, những người khác ở lại, dọn dẹp rác trên khán đài, dọn dẹp xong, chúng ta cùng đi nhà hàng Nam Dương của Hồng An đại tửu điếm ăn cơm, hôm đó chưa ăn được cà ri cua xào, cháu không vui."

"Chỗ nấu ăn chúng cháu đều dọn dẹp sạch sẽ rồi. Những chỗ này sân vận động có nhân viên vệ sinh mà." A Trung nói.

"Đâu ra lắm lời thế, nghe lời cô."

Được thôi! A Trung cầm túi rác đi nhặt rác mà khán giả để lại trên khán đài.

Nhạc Ninh bảo A Minh đi mua nước vào, cho người của Bảo Hoa Lâu và nhân viên đang tháo dỡ bối cảnh.

Cô phân công một chút, bảo A Minh thúc đi mua nước vào, mấy người cùng nhau làm, dù có nhiều chỗ, cũng không tốn bao nhiêu thời gian, hơn nửa tiếng là xong.

Nhạc Ninh chào tạm biệt các nhân viên đang tháo dỡ bối cảnh, ra khỏi sân vận động lớn, từ sân vận động lớn đến Hồng An đại tửu điếm rất gần, đi bộ chỉ mười mấy phút.

Trên đường, A Trung vẫn còn bận tâm về việc họ đi dọn rác trên ghế ngồi.

"Anh đã thấy ca sĩ nào sau buổi hòa nhạc, tự mình xuống nhặt rác chưa?" A Trung nói.

Nhạc Ninh dừng lại, rất nghiêm túc nhìn A Trung: "Ca sĩ nên hướng dẫn fan hâm mộ của mình mang rác theo người. Anh ấy là thần tượng, là tấm gương. Cô còn chưa có fan hâm mộ, cô không có sức kêu gọi lớn như vậy, cô không thể yêu cầu khán giả làm như vậy, vậy thì cô chỉ có thể tự mình làm, dẫn dắt các con làm. Bảo Hoa Lâu sau này muốn làm lớn, thì phải bắt đầu từ bây giờ, từ những điều nhỏ nhặt nhất, tự mình kiềm chế, tương lai Bảo Hoa Lâu mới có thể trở thành một doanh nghiệp có trách nhiệm xã hội, mới có thể đi xa. Danh tiếng và uy tín của doanh nghiệp đều được tích lũy từng chút một. Nếu muốn học nghề với cô, muốn làm với cô, con phải biết kiềm chế bản thân hơn người khác, bố cô nói, đầu bếp phải giữ quy tắc, chúng ta làm là những thứ ăn vào miệng."

A Trung bị ánh mắt của cô làm cho sợ hãi, khẽ nói: "Cháu biết rồi."

Nhạc Ninh lập tức nở nụ cười rạng rỡ: "Ăn cơm thôi, ăn cơm thôi! Ăn cua cà ri thôi."

Nhạc Ninh dẫn mọi người vào Hồng An đại tửu điếm, ở cửa xoay, gặp Thái Trí Viễn đang ôm eo một mỹ nữ, nhớ đến Tô tiểu thư đã chạy gãy chân, Nhạc Ninh trợn mắt, trợn đến nửa chừng, nhận ra mình đã nhầm lẫn bản chất, không có Thái Trí Viễn, Tô tiểu thư cũng sẽ không vì cô mà chạy gãy chân.

Nhạc Ninh lập tức nở nụ cười ngọt ngào, gọi: "Trí Viễn ca ca..."

Thái Trí Viễn rụt tay đang ôm eo mỹ nữ lại, vội nói: "Ninh Ninh à! Ca ca không chịu nổi cái nhìn 45 độ của em đâu."

Anh ta nhớ dai thật! Nhạc Ninh còn quên mất chuyện này rồi.

Thái Trí Viễn nhìn cô cười: "Tô tiểu thư vì buổi livestream này chắc là đã thức trắng đêm rồi, vài vị giám khảo chuyên nghiệp cũng là do cô ấy nể mặt mà mời đến. Em đích thân nấu một bữa cơm, anh sẽ là chủ nhà, mời Tô tiểu thư và Lục Tiến Dũng cùng vài vị giám khảo chuyên nghiệp khác ăn một bữa nhé? Được không?"

Anh ta cố ý nhắc đến Lục Tiến Dũng? Nhạc Ninh từ ánh mắt của Thái Trí Viễn nhìn thấy sự tinh ranh, cô cười hì hì một tiếng: "Ca ca, làm sao đây? Em vẫn muốn ngước nhìn anh!"

"Lần này cho phép em dùng khoai tây thái lát để trang trí cơm gà Đông Bình." Thái Trí Viễn còn nhướng mày.

Bán Hạ tiểu thuyết, vui vẻ rất nhiều