Chương 304: Trần Cẩm Oánh đoạt chức Vua Đầu Bếp
Hai món ăn gần như đồng thời được bưng lên bàn giám khảo, sợi cá vược râu rồng mềm mịn sáng bóng, cầu thêu sò điệp thì như những quả cầu nhung dệt từ tơ màu.
"Nếm thử Long tu quý ngư trước!" Ông Kim dùng đũa bạc nhẹ nhàng gắp một lứa sợi cá, sợi cá đó rung rinh trên đầu đũa, "Đàn hồi. Từng sợi rõ ràng, từng sợi không đứt, làm thế nào mà làm được vậy?"
"Trước tiên dùng muối bóp trộn đánh sợi cá để nó có độ dai, sau đó dùng tinh bột khoai lang tẩm bột. Tinh bột khoai lang có độ dính cao, sau khi bao bọc sợi cá thì sợi cá càng không dễ đứt. Chỉ là sau khi tẩm bột thì cũng mất đi ý nghĩa vốn có của râu rồng là rất mịn. Cộng thêm nhiệt độ dầu, dùng nhiệt độ thấp từ từ làm chín là được." Trương đại trù nói.
Ông Kim ăn vào, khoảnh khắc sợi cá vào miệng, sợi cá mềm mượt kết hợp cùng các món phụ hoặc là mềm dẻo, hoặc là giòn sần sật, ông nhìn về phía Dương Dụ Hợp: "Tác phẩm của đại sư...
Bạn cần Đăng nhập để mở truyện với 10.000 linh thạch
Đề xuất Cổ Đại: Không Gian Ác Thư Biết Chữa Lành, Năm Thú Phu Dùng Mạng Sủng Ái
