Chương 176: Nhà họ Kiều làm bánh tổ

Chương 176: Nhà họ Kiều làm bánh tổ

Bước vào tháng Chạp, người Quảng Đông bận rộn làm bánh tổ ngọt, người Ninh Ba bắt tay chuẩn bị bánh tổ, còn người Tô Châu thì nhiệt tình chế biến bánh tổ đường hoa quế.

Kiều lão thái thái vốn là người Tô Châu, lấy chồng xa ở Ninh Ba, hiện định cư tại Cảng Thành.

Những năm đầu, khi gia cảnh nhà họ Kiều còn khó khăn, tất cả đều dựa vào tay nghề làm bánh trái của lão thái thái để duy trì sinh kế, còn tích góp được vốn liếng cho Kiều Khải Minh gây dựng lại sự nghiệp sau chiến tranh.

Sau này, con gái Kiều Thục Nghi gả vào nhà họ Thái, lão thái thái đã đem việc kinh doanh bánh trái làm của hồi môn cho con gái, bắt đầu cuộc sống an nhàn vui vầy bên con cháu.

Việc kinh doanh đã giao cho con gái, nhưng tay nghề vẫn còn đó, con cháu nhà họ Kiều đều lớn lên nhờ ăn những món bánh do bà làm.

Hàng năm cứ đến thời điểm này, nhà họ Kiều như có một sự ngầm hiểu, con cháu lần lượt gác lại công việc, cùng lão thái thái hấp bánh tổ, giã bánh tổ. Nhạc Ninh nghe nói vậy cũng muốn đến. Sáng sớm, Kiều Quân Hiền đã lái xe đón cô qua.

Nhạc Ninh theo Kiều Quân Hiền ra sân sau nhà họ Kiều, chỉ thấy trong sân bày biện cối đá và chày đá đã được cọ rửa sạch sẽ.

Bước vào bếp, những người giúp việc bận rộn ngày thường không thấy đâu, chỉ có hai mẹ con đang hăng hái làm việc. Kiều lão thái thái đứng trước lồng hấp, cẩn thận rây bột, Diệp Ứng Y thì ở bên cạnh thêm nước vào bột gạo, nhẹ nhàng nhào nặn.

Nhạc Ninh bước vào bếp, cười chào hỏi: "Bà nội, cô ạ."

Diệp Ứng Y đáp lời cô, ngẩng đầu hỏi: "Mẹ, mẹ xem thế này đã được chưa ạ?"

Lão thái thái đặt cái rây xuống, đi tới kiểm tra, nói: "Khô quá, làm ra bánh dễ bị nứt, thêm một chút xíu nước nữa."

"Vâng ạ." Diệp Ứng Y đáp một tiếng, tiếp tục thêm nước, tay không ngừng chuyển động, nhào nặn bột gạo một cách thuần thục.

Nhạc Ninh đi đến bên cạnh lão thái thái, Nhạc Ninh biết bánh tổ Ninh Ba làm thế nào, kiếp trước cũng dùng bánh tổ để nấu ăn, nhưng đích thân tham gia giã bánh tổ bằng tay thì đây là lần đầu tiên.

Cô hứng thú hỏi han, lão thái thái tỉ mỉ trả lời.

Lồng bột chín đầu tiên đã ra lò, hơi nóng nghi ngút. Lão thái thái đi ra cửa bếp, gọi: "Quân Hiền, nhấc lồng hấp xuống."

Kiều Quân Hiền nhanh chân bước vào bếp, Nhạc Ninh cũng vội vàng tiến lên giúp một tay. Hai người khiêng một lồng bột chín ra sân sau, đổ vào cối đá.

Lão thái thái gọi Kiều Khải Minh đang cầm ấm trà uống trà lại: "Ông với Quân Hiền cùng giã bánh tổ đi."

Kiều Quân Hiền cầm chày đá, nện vào bột gạo. Kiều Khải Minh nhìn chằm chằm vào cối đá, lật giở bột gạo, hai ông cháu phối hợp ăn ý. Bánh tổ ngon chính là phải dựa vào từng nhát chày này để tạo ra độ dẻo dai.

Nhạc Ninh theo lão thái thái vào bếp, lão thái thái cầm lấy phần bột Diệp Ứng Y đã nhào, chuẩn bị cho lên nồi hấp tiếp. Bột bánh tổ phải hấp từng lớp một, hấp xong một lớp mới rải thêm lớp khác. Nhạc Ninh và Diệp Ứng Y thì bắt đầu nhào lớp bột tiếp theo, tranh thủ lúc này, Diệp Ứng Y trò chuyện với Nhạc Ninh về việc chuyển đổi mô hình của bách hóa Hồng An.

"Cô với bác cả cháu sau khi xác định việc chuyển đổi Hồng An Cảng Thành, về nhà liền thâu tóm công ty bách hóa đã phá sản đó, còn thuê công ty trang trí đến cải tạo." Diệp Ứng Y vừa nhào bột vừa nói, "Mọi chuyện tiến triển rất thuận lợi. Những nhà cung cấp thương hiệu đó cũng đang đau đầu vì hàng tồn kho, tuy sớm đã có các cửa hàng nhà máy, cửa hàng kho bãi bán những sản phẩm này, nhưng nhà máy đa số ở vùng ngoại ô hẻo lánh, phạm vi ảnh hưởng có hạn, doanh số không lý tưởng lắm. Giờ chúng ta muốn mua đứt những sản phẩm này, họ đương nhiên sẵn lòng. Cộng thêm việc Hồng An đã bán sản phẩm của họ mấy chục năm rồi, uy tín tốt, quá trình đàm phán khá suôn sẻ, đã thương lượng xong với hơn hai mươi thương hiệu quốc tế lớn rồi. Theo tiến độ này, trung tâm thương mại giảm giá hàng hiệu Hồng An có thể khai trương trước Tết."

"Vậy thì tốt quá ạ." Nhạc Ninh hỏi.

"Nhưng cũng có chút rắc rối." Diệp Ứng Y nhíu mày, "Cô thấy gợi ý của cháu về việc đưa ẩm thực vào trung tâm thương mại rất hay, nên khi trang trí lại đã dự phòng một số mặt bằng kinh doanh ẩm thực. Mấy ngày nay chiêu thương, cấp dưới nói, các thương gia đều thích mặt bằng tầng trệt sát mặt phố, chứ không mấy mặn mà với mặt bằng tầng ba tầng bốn trong trung tâm thương mại. Hiện tại ngoài Bảo Hoa Lâu và Ninh Tiểu Quán, còn có một tiệm trà chanh sẽ vào, các thương gia khác đều từ chối."

"Đây là phương thức kinh doanh mới, mọi người chấp nhận chắc chắn cần thời gian." Nhạc Ninh suy nghĩ một chút rồi nói, "Hay là cứ đợi trung tâm thương mại khai trương, có lượng khách rồi tính sau ạ?"

"Cũng chỉ có thể như vậy thôi." Diệp Ứng Y bất lực thở dài.

Hai người nhào bột xong, nhất thời không có việc gì làm, liền đi ra sân sau xem hai ông cháu giã bánh tổ. Chày đá trông có vẻ rất nặng, nhiệt độ ở Cảng Thành lúc này mười mấy độ, nhưng Kiều Quân Hiền chỉ mặc một chiếc áo thun, trán đầy mồ hôi, lưng áo cũng bị mồ hôi thấm ướt.

Nhạc Ninh thấy vậy, cởi áo khoác ra nói: "Để em thử xem." Kiều Quân Hiền mỉm cười đưa chày đá cho cô. Cái chày đá này cầm vào thực sự không nhẹ chút nào, Nhạc Ninh gắng sức nhấc chày đá lên, bắt đầu nện vào bánh tổ, Kiều Quân Hiền thì thay thế Kiều Khải Minh, phụ trách lật bánh tổ.

Đúng lúc này, Kiều Quân Thận đi ra sân sau, cười chào hỏi: "Ninh Ninh, em đến sớm thế!"

"Còn sớm gì nữa!" Diệp Ứng Y cười nói, "Cũng không nhìn xem mấy giờ rồi?"

"Quân Thận, con thay Ninh Ninh ra đi. Bà đưa Ninh Ninh làm bánh tổ đường hoa hồng." Kiều lão thái thái nói.

Nhạc Ninh giao chày đá cho Kiều Quân Thận, theo lão thái thái vào bếp. Bánh tổ đường hoa hồng bắt nguồn từ công thức Tô Châu, hơi khác so với bánh tổ Ninh Ba. "Thực ra cũng hơi giống bánh tổ Ninh Ba."

Lão thái thái vừa nói vừa đổ bột gạo khô vào chậu, lại thêm bột hồng cúc vào: "Thêm bột hồng cúc là để màu sắc đẹp hơn."

Tiếp theo, bà lấy ra một hũ mứt hoa hồng đường, múc nửa hũ cho vào, lại thêm chút đường, rồi bắt đầu vừa thêm nước vừa nhào bột, "Nhào bột đến mức nắm chặt không rời, bóp nhẹ liền tan là được."

Lão thái thái đưa phần bột đã nhào cho Nhạc Ninh, bảo cô hấp từng lớp một trên lồng hấp.

"Bà nội, bà xem thế này đã được chưa ạ?" Kiều Quân Thận mồ hôi nhễ nhại hỏi.

Lão thái thái đi ra xem thử, nói: "Được rồi. Còn một lồng nữa, các con tiếp tục giã đi!"

Kiều Quân Thận thở hổ hển nói: "Quân Hiền, em giã đi, để anh lật."

"Anh, anh mới giã được bao lâu mà đã không xong rồi?" Kiều Quân Hiền đứng dậy.

Kiều Quân Thận: "..."

Nhạc Ninh bên này đã hấp xong bột, bưng lồng hấp lớn xuống, trong lồng là bột gạo chín màu hoa hồng. Lão thái thái trải một tấm vải xô ướt lên thớt, nói: "Bánh tổ đường của Tô Châu chúng ta là nhào nặn mà thành."

Tiếp theo, bà tận tay dạy Nhạc Ninh nhào nặn thế nào. Nhạc Ninh tranh thủ lúc nóng nhào nặn bột gạo, đợi bột gạo được nhào mịn màng, thậm chí kéo ra có thể thấy một lớp màng mỏng, lão thái thái mang đến một bát mỡ lợn đường, trải vào trong khối bột gạo mịn màng. Nhạc Ninh bọc mỡ lợn đường lại tiếp tục nhào, nhào xong bánh tổ đường mỡ lợn, cô đi ra sân.

Lúc này, Kiều Gia Hòa đã thay thế Kiều Quân Hiền, Kiều Khải Minh thay thế Kiều Quân Thận, hai cha con một người giã, một người lật. Hai anh em thì ở bên cạnh vê bánh tổ, vê bánh tổ thành từng dải dài.

Lão thái thái bưng một cái bát ra, gọi: "Ninh Ninh, ăn bánh hoa hồng thôi."

"Đến đây ạ." Nhạc Ninh nhanh chân bước tới, nhận lấy bát, trong bát có ba miếng bánh.

Cô vừa định ăn, lại thấy Diệp Ứng Y cũng bưng bát ra, gắp một miếng nhét vào miệng Kiều Gia Hòa đang giã bánh tổ. Nhạc Ninh quay đầu nhìn Kiều Quân Hiền, thấy anh đang nhìn mình đầy mong đợi, liền cũng gắp một miếng bánh, đút tới bên miệng anh. Kiều Quân Hiền ăn được miếng bánh do Nhạc Ninh đút, trên mặt lộ ra nụ cười mãn nguyện.

Kiều Quân Thận thấy lão thái thái đi ra, vội vàng gọi: "Bà nội, con cũng muốn ăn bánh." Lão thái thái đi tới, đút cho anh một miếng. Lão thái thái đang định tự mình ăn, Kiều Khải Minh liền nhìn chằm chằm hỏi: "Tôi thì sao?"

"Trên bếp có đấy, lát nữa ông vào mà ăn." Lão thái thái nói.

Kiều Khải Minh nhìn vợ già, đầy vẻ mong đợi.

Kiều Quân Thận lại gọi: "Bà nội, con vẫn muốn nữa."

Lão thái thái bất lực mỉm cười, lại đi tới đút cho cháu trai lớn một miếng.

Kiều Khải Minh thấy vợ già đi tới, một lần nữa nói: "Tôi cũng muốn."

"Sao vẫn cứ như trẻ con thế nhỉ?" Lão thái thái lẩm bẩm, nhưng vẫn gắp một miếng bánh tổ, đút cho Kiều Khải Minh.

Lão gia tử ăn được bánh tổ, nói: "Còn nói trẻ con gì nữa! Quân Thận đã ba mươi rồi."

Kiều Quân Thận cười nói: "Trong mắt bà nội, con mãi mãi là trẻ con."

"Chẳng phải con định đi đón Tuệ Nghi sao?" Kiều Khải Minh nhắc nhở.

Kiều Quân Thận nghe thấy vậy, vội vàng đặt công việc trong tay xuống, chạy biến.

Nhạc Ninh thấy Kiều Gia Hòa mồ hôi nhễ nhại, liền đi tới thay ông giã bánh.

"Ninh Ninh à!" Kiều Khải Minh vừa lật bánh tổ vừa nói, "Cháu và Quân Hiền ăn cơm xong thì đi xem mảnh đất phía sau, hai đứa bàn bạc xem muốn xây kiểu nhà như thế nào."

"Dạ?" Nhạc Ninh nhất thời chưa phản ứng kịp.

"Nhà để hai đứa kết hôn ấy mà."

"Không vội đâu ạ?" Nhạc Ninh nghĩ mình còn phải đi học, sớm nhất cũng phải bốn năm năm nữa mới kết hôn.

"Cũng vừa tầm đấy, thiết kế, thi công, trang trí, đặt làm nội thất, trước sau cũng mất hai ba năm đấy!" Kiều Gia Hòa nói, "Vốn dĩ chúng ta cũng định Quân Hiền về là xây nhà cho nó. Nó đã định chuyện với cháu rồi, hai đứa bàn bạc với nhau thì càng tốt."

"Dạ!" Nhạc Ninh đáp lời.

"Ngay phía sau thôi. Sau này bác với ông nội cháu cùng nhau uống trà, đi dạo, trông cháu." Kiều Khải Minh nói.

Nhạc Ninh hiểu, Kiều gia gia biết cô muốn đưa ông nội theo cùng chung sống, nên mới nói như vậy.

Đang nói chuyện thì Thôi Tuệ Nghi bước vào, sau khi chào hỏi mọi người, cô chạy đến bên cạnh Kiều lão thái thái: "Bà nội, con cũng muốn ăn bánh."

Lão thái thái lập tức vào bếp lấy bánh ra cho cô: "Ăn mau đi."

Thôi Tuệ Nghi vừa ăn vừa kể về tình hình cô đi Nhật Bản lần này.

"Ninh Ninh, em và Quân Hiền ở Nhật Bản thực sự quá hot rồi."

Đoạn phim quảng cáo Kiều Quân Hiền quay cho PN, vốn dĩ được phát sóng ở thị trường Cảng Thành và Đông Nam Á. Sau khi quảng cáo phát sóng, khán giả có lẽ không mấy để ý đến tính năng của máy ảnh, nhưng lại bị thu hút bởi tư thế cầm máy ảnh chụp hình cực ngầu của anh.

Thật trùng hợp, tại Nhật Bản, PN vốn dĩ mời một siêu sao Nhật Bản quay quảng cáo cho dòng máy ảnh mới, kết quả ngôi sao đó vướng vào bê bối ở Thái Lan, hình tượng sụp đổ.

PN lập tức gỡ bỏ quảng cáo cũ, thay bằng quảng cáo của Kiều Quân Hiền. Kiều Quân Hiền không chỉ có ngoại hình xuất chúng, mà còn mang một vẻ quý khí của con nhà trâm anh thế phiệt, cộng thêm thân phận là bạn trai của thiếu nữ thiên tài ẩm thực Trung Hoa, khiến dòng máy ảnh PN vốn đã có sức hút tại Nhật Bản, doanh số lại càng tăng vọt.

Nhạc Ninh, thiếu nữ thiên tài ẩm thực Trung Hoa này, chương trình dạy nấu ăn mỗi tuần một lần, dù phát sóng vào khung giờ vắng khách là ba giờ chiều, vẫn có rất nhiều khán giả canh trước tivi để xem.

TS thấy cô có nhân khí cao, đã mua bản quyền cuộc thi "Đầu bếp vương Cảng Áo", mấy tập đầu phát sóng ở Nhật Bản, những tập có Nhạc Ninh xuất hiện đều có tỷ lệ người xem được đảm bảo tuyệt đối, tập Nhạc Ninh phối hợp với Lục Bồi Đức thi đấu lại càng khiến người ta mong đợi, mong chờ cuộc đối đầu kịch tính giữa Trương Tuấn Minh và Lục Bồi Đức.

Ngay hai ngày trước, TS nói muốn lấy nguyên mẫu của họ để quay một bộ phim truyền hình, cốt truyện thiết kế là công tử nhà tài phiệt Tokyo mùa đông đi Hokkaido, tình cờ gặp gỡ thiếu nữ thiên tài món Nhật.

Nhạc Ninh nghe xong, vô cùng tán thành, còn chủ động cung cấp rất nhiều tình tiết, ví dụ như quý công tử mắc chứng chán ăn, sau khi ăn món ăn của thiếu nữ, chứng chán ăn thần kỳ khỏi hẳn; mẹ của quý công tử ban đầu không thích cô gái thôn quê, nhưng sau khi ăn cơm cô gái nấu, thái độ thay đổi hẳn, trở nên yêu quý cô; máu chó hơn nữa là, thiếu nữ vốn dĩ là thiên kim của một nhà tài phiệt khác, nhưng lại bị bảo mẫu tráo đổi thân phận. Biên kịch nghe xong cứ khen Nhạc Ninh là người trong nghề, Kiều Quân Hiền thì bất lực lắc đầu, cảm thấy ý tưởng của cô quá xa rời thực tế.

"Em cũng đâu muốn bị họ biến thành người Nhật, cứ để họ bịa đặt lung tung là tốt nhất."

Hai người họ nổi tiếng ở Nhật Bản, càng thúc đẩy doanh số bán mì ăn liền.

Xưởng Lập Đức Osaka vốn nằm trong kế hoạch, Thôi Tuệ Nghi quyết định đẩy nhanh tiến độ toàn diện, mấy ngày nay cô chạy sang Nhật Bản chính là vì việc này.

Lương Trạch cũng đã đến Nhật Bản, cùng với nhân viên của công ty môi giới bất động sản Nhật Bản mà Kiều Quân Thận mới thành lập, bắt đầu chọn địa điểm cho Ninh Tiểu Chù. Mặt bằng mở tiệm Ninh Tiểu Chù đều do công ty môi giới mua lại, như vậy những mặt bằng này sẽ có khách thuê lâu dài và ổn định.

Kế hoạch ban đầu là mở hai tiệm Ninh Tiểu Chù ở Tokyo trước, Osaka mở một tiệm. Tuy nhiên Nhạc Ninh cũng có chút lo lắng, ở Cảng Thành, tiệm mì Ninh Tiểu Chù dựa lưng vào Bảo Hoa Lâu, nhưng sang Nhật Bản, làm thế nào để thống nhất tiêu chuẩn, điều phối hậu cần đều là bài toán khó. Thế nên nếu Lập Đức có thể đẩy nhanh bước chân phát triển, tiệm mì Ninh Tiểu Chù dựa lưng vào xưởng Lập Đức, coi như có trung tâm chế biến và trung tâm hậu cần, như vậy việc mở rộng mới càng thêm vững chắc. May mà Thôi Tuệ Nghi nghĩ là làm, khả năng thực thi cực mạnh.

Thôi Tuệ Nghi ăn bánh xong, cũng lại cùng Nhạc Ninh giã bánh tổ.