Chương 123: Quách Thế Kiệt đi Úc Thành

Chương 123: Quách Thế Kiệt đi Úc Thành

Tập thứ hai của "Đại hội Vua đầu bếp Cảng - Áo" đã được phát sóng.

Khán giả không ngờ rằng, cuộc thi năm nay lại đặc sắc đến thế.

Tập đầu tiên Bảo Hoa Lâu mất điểm trước, sau đó dựa vào từng món ăn mà đuổi kịp, nhưng khoảng cách giữa hai bên không quá lớn, cuối cùng đầu bếp của Xuân Phong Lâu lỡ tay, khiến Bảo Hoa Lâu lội ngược dòng giành chiến thắng.

Tập thứ hai, Trương Ký ở Úc Thành - một tửu lầu rất nhỏ, đã cử ra một chàng trai ngoài đôi mươi, đối đầu với đầu bếp Lâu Gia Phú của Ngự Long Hiên.

Lục Bồi Đức của Trương Ký này nói tiếng Quảng Đông còn bập bẹ, phải nhờ trợ lý phiên dịch.

Lúc chuẩn bị bắt đầu, trợ lý của Trương Ký giống như vật trang trí, một mình Lục Bồi Đức thái cắt, chuẩn bị nguyên liệu. Lâu Gia Phú và đồ đệ phối hợp ăn ý.

Điều này hoàn toàn phù hợp với ấn tượng của mọi người, tửu lầu nhỏ ở Úc Thành này chỉ đến cho đủ số. Trận này Ngự Long Hiên chắc chắn sẽ thắng một cách nhẹ nhàng.

Lúc này ống kính chuyển sang cận cảnh, chàng trai tên Lục Bồi Đức kia, nhìn có vẻ bận rộn nhưng thực tế rất có trình tự, đao công cũng tốt.

Món khai vị dọn ra, cách trình bày của Trương Ký khá quy củ, Ngự Long Hiên ngược lại tinh tế hơn một chút.

Khi ban giám khảo chuyên nghiệp nếm thử, Dương Dụ Hợp ăn một miếng bao tử La Hán liền nói: "Thời gian hơi ngắn, nhưng hương vị đã rất tốt rồi, nếu có thể tẩm ướp lâu hơn chút nữa, gia vị này quả là tuyệt hảo."

Mấy vị giám khảo ăn bao tử La Hán này chưa thấy gì, nhưng khi ăn gan vịt kho tàu, tất cả đều là lời khen ngợi.

Mà trong các món khai vị của Lâu Gia Phú có một món gan ngỗng tẩm gia vị, mấy vị giám khảo nhận xét về món này có phần bình thường.

Giám khảo khán giả thì nói thẳng thừng rằng gan ngỗng tẩm gia vị của Lâu Gia Phú ngon thì có ngon, nhưng không thể so bì được với món gan vịt kho tàu kia.

Điểm số đưa ra, Trương Ký đã dẫn trước ở phần khai vị. Nhưng sự dẫn trước này đối với khán giả có chút mơ hồ.

Về sau thì dù cách một màn hình cũng có thể thấy rõ sự chênh lệch, những món Lục Bồi Đức làm, độ khó hoàn toàn nghiền ép Lâu Gia Phú.

Khi món tôm đại La Hán dọn ra, Dương Dụ Hợp liền hỏi Lục Bồi Đức: "Cậu là truyền nhân của Lục gia thái?"

Lục Bồi Đức kia liền nói mình là truyền nhân đời thứ bảy của Lục gia thái.

Dương Dụ Hợp bắt đầu giới thiệu về Lục gia thái.

Dù nghe Dương Dụ Hợp nói vậy tại hiện trường, Lâu Gia Phú vẫn rất bình tĩnh hoàn thành những món còn lại.

Cả hai bên suốt quá trình đều không lỡ tay, chỉ là độ khó của đối phương cao hơn rất nhiều cấp bậc, về khẩu vị dù là giám khảo chuyên nghiệp hay giám khảo khán giả đều đưa ra đánh giá rất cao.

Lục Bồi Đức này nổi tiếng rồi, đặc biệt là khi phóng viên đi phỏng vấn Nhạc Ninh.

Nhạc Ninh nói: "Lục gia là đại diện cho ẩm thực quan phủ trăm năm. Trong quá trình ẩm thực Quảng Đông tiến về phía Bắc, món ăn miền Nam làm theo kiểu miền Bắc, hấp thụ cách làm của các hệ ẩm thực phương Bắc, đặc biệt là ẩm thực Sơn Đông, rất nhiều món sẽ cho thêm đường để tăng độ tươi, các kỹ thuật kho, hội, hầm, hấp, bát, chiên, nướng, canh súp đều là sở trường của họ. Rất ít khi có các món xào lửa lớn nhanh tay. Nói thật, đại hội này tính cả thời gian chuẩn bị chỉ có bốn tiếng, đã hạn chế tay nghề của đầu bếp Lục. Nếu cho anh ấy đủ thời gian, bao tử La Hán của anh ấy sẽ làm tốt hơn. Canh gà cũng sẽ được ninh kỹ hơn."

"Nếu đầu bếp Trương của Bảo Hoa Lâu gặp đầu bếp Lục, cô nghĩ ai sẽ thắng?"

Nhạc Ninh chém đinh chặt sắt nói: "Tôi sẽ không làm giảm chí khí nhà mình, chỉ cần chưa so tài, tôi nhất định sẽ nói là chú Minh nhà tôi thắng."

Đoạn phỏng vấn này của Nhạc Ninh đưa ra, lúc này đông đảo khán giả mới biết, đây vẫn chưa phải là trình độ thực sự của đầu bếp Lục.

Tự nhiên có phóng viên đi Úc Thành tìm hiểu thực hư, ống kính hướng về tiệm ăn nhỏ kia, nó còn nhỏ hơn mọi người tưởng tượng, đây là một tiệm nhỏ chuyên bán bún mì mở trong một con phố hẹp.

Đầu bếp Lục này mặc một chiếc áo may ô, đang trụng bún mì cho khách, tối qua chương trình truyền hình phát sóng, khách hàng mộ danh mà đến, tìm anh làm những món trong chương trình.

Anh lắc đầu, chỉ vào thực đơn trên tường tiệm nhỏ, biểu thị mình không hiểu tiếng Quảng Đông, bảo khách gọi món trên thực đơn.

Khách bất lực, chỉ đành gọi một bát cháo mỡ lợn.

Phóng viên này biết tiếng phổ thông, nói với đầu bếp Lục rằng anh hiện đang rất nổi tiếng ở Cảng Thành, anh có biết không?

Lục Bồi Đức cười cười: "Vừa mới bắt đầu thi thôi! Đợi thật sự đi đến trận chung kết rồi hãy nói!"

Phóng viên còn muốn hỏi thêm vài câu, anh nói: "Tôi còn phải làm việc nữa!"

Một câu nói như vậy đã đuổi khéo phóng viên đi.

Quách lão bản của khách sạn Quân Hào nhìn màn hình này, chỗ ông ta lại đang nước sôi lửa bỏng.

Trước đó bên ngoài đã đồn đại về ông ta, vì Lâu Gia Phú thua cuộc thi mà ép Lâu Gia Phú ra đi.

Nói ông ta rõ ràng có mặt tại hiện trường, cũng có mắt, chẳng lẽ không nhìn ra đối thủ mạnh thế nào sao?

Đầu bếp Cừu của Xuân Phong Lâu thua cuộc thi, Lưu lão bản người ta sau đó còn ra mặt nói, đầu bếp Cừu đã phát huy đúng trình độ cần có, ngựa có lúc sẩy chân, người có lúc lỡ tay cũng là chuyện bình thường. Ông ta còn khen đầu bếp Trương của Bảo Hoa Lâu quả thực tay nghề cao cường.

Ông ta thật sự tình ngay lý gian, ông ta chỉ mắng Lâu Gia Phú vài câu, rõ ràng là vợ Lâu Gia Phú muốn ly hôn với anh ta, Lâu Gia Phú chán nản nên quyết định không làm nữa.

Bây giờ toàn bộ đều nói ông ta ép Lâu Gia Phú đi, ông ta nói thế nào cũng vô dụng, thật sự là trăm miệng khó bào chữa.

Hơn nữa, Lục Tiến Dũng lại càng là kẻ đâm sau lưng, Lục Tiến Dũng vừa rồi cư nhiên cũng đề nghị với ông ta là muốn đi.

Ông ta nói mình không ép Lâu Gia Phú đi, không ngờ ngày thứ hai sau khi chương trình phát sóng, Lục Tiến Dũng - người trước đây thích lên các chuyên mục nhất - cũng tuyên bố rời khỏi Ngự Long Hiên, hơn nữa còn lên chương trình nói rồi.

Không có Lâu Gia Phú, ít nhất còn có Lục Tiến Dũng, lần này cả hai đầu bếp đều rời đi? Đương nhiên thế giới này thiếu ai thì vẫn quay, thiếu hai đầu bếp, chẳng lẽ Ngự Long Hiên còn không mở cửa nổi sao?

Có người liền nói, năm đó Huy Hoàng cũng là sau khi Thôi đại tiểu thư rời đi, đầu bếp lần lượt ra đi, thực ra chẳng bao lâu sau, Huy Hoàng không còn là Huy Hoàng của ngày xưa nữa.

Nhà họ Trương đã bàn bạc xong với Hồng An, qua thông báo với ông ta, tiệc thọ của Trương lão phu nhân họ đổi địa điểm rồi. Nhà họ Trương giàu nứt đố đổ vách, mấy chục vạn tiền đặt cọc nói không cần là không cần nữa.

Còn có tin vỉa hè truyền ra, Hồng An để bày tỏ sự kính trọng đối với Trương lão phu nhân đức cao vọng trọng, đặc biệt mời Nhạc Ninh đứng bếp món Trung.

Điều này đối với Ngự Long Hiên coi như dậu đổ bìm leo, vốn dĩ lượng khách đã giảm không ít, lần này lại càng ít hơn, khá giống với cảnh tượng Huy Hoàng năm đó dở sống dở chết treo một hơi tàn.

Quách Thế Kiệt dự kiến được sau khi chương trình phát sóng Lục Bồi Đức này sẽ nổi tiếng, nhưng không ngờ anh ta lại nổi tiếng đến vậy, bây giờ ông ta cũng không muốn đợi Lục Bồi Đức lấy được chức Vua đầu bếp nữa.

Lời giới thiệu của Dương Dụ Hợp, đánh giá của Nhạc Ninh, Lục Bồi Đức này đã là đại đầu bếp của hai nơi Cảng - Áo rồi.

Xem đoạn phỏng vấn này, ông ta càng thêm tự tin, một đôi tay giỏi chế biến yến sào, bào ngư, vi cá, sao có thể ngày ngày chỉ đi trụng bún, nấu mì?

Quách Thế Kiệt dẫn theo một thuộc hạ biết tiếng phổ thông, từ Cảng Thành đến Úc Thành.

Đi trên con phố nhỏ này, Úc Thành ngoại trừ ngành cờ bạc khá hưng thịnh, những nơi khác không tràn đầy sức sống như Cảng Thành. Con phố này không có người chen chúc, chỉ có lưa thưa vài người đi bộ.

Hai người tìm được Trương Ký, nhưng thấy cửa tiệm đã đóng.

Quách Thế Kiệt hỏi ông chủ tiệm tạp hóa đối diện: "Ông chủ, có biết Lục Bồi Đức kia ở đâu không?"

"Không biết."

"Vậy khi nào anh ta quay lại?"

"Tự ông không biết nhìn à!" Ông chủ chỉ tay, trên tường tiệm đối diện có viết thời gian mở cửa buổi sáng và buổi trưa, bây giờ là buổi chiều rồi.

Quách Thế Kiệt phiền lòng rút một điếu thuốc châm lửa, hay là đi đánh vài ván bài rồi mai quay lại?

Ông ta đang nghĩ vậy thì trong con hẻm nhỏ của tiệm kia đi ra hai người một già một trẻ.

Ông chủ tiệm tạp hóa cười chào hỏi: "Thọ bá, A Đức, đi đâu đấy?"

Thọ bá dùng tiếng Quảng Đông nói: "A Đức muốn làm bào ngư, tôi dẫn nó đi chợ, nó không hiểu tiếng Quảng Đông, sẽ bị người ta lừa. Hôm qua toàn là người đến tìm A Đức, hôm nay người cuối cùng cũng ít đi nhiều rồi."

"Có mà!" Ông chủ tiệm tạp hóa vừa thốt ra.

Hai người liền bị bọn Quách Thế Kiệt chặn lại, Quách Thế Kiệt nhìn Lục Bồi Đức nói: "Đầu bếp Lục, chúng ta có thể nói chuyện không?"

Nhân viên đi cùng của Quách Thế Kiệt dùng tiếng phổ thông phiên dịch.

Lục Bồi Đức lắc đầu: "Xin lỗi, tôi không rảnh, chúng tôi còn phải đi chợ."

"Ông chủ của tôi là ông chủ của Ngự Long Hiên ở Cảng Thành, chúng tôi..."

"Tôi biết, hôm thi đấu tôi có thấy rồi. Đầu bếp của các ông tay nghề rất tốt, những món đó của ông ấy ở Cảng - Áo này không có gì mới mẻ, món tôi làm có lẽ mọi người ít được ăn, nên nhất thời cảm thấy rất tốt." Lục Bồi Đức nói.

Quách Thế Kiệt thì không cần phiên dịch, ông ta nghe hiểu tiếng phổ thông, chỉ là không thạo nói. Ông ta nói: "Tôi lần này chuyên trình đến tìm cậu, mời cậu đến Ngự Long Hiên của chúng tôi làm đại đầu bếp."

Lục Bồi Đức nghe thấy câu này, vội vàng lắc đầu: "Tôi không có hứng thú đi Cảng Thành, tôi ở lại Úc Thành. Hơn nữa, tôi còn phải tham gia thi đấu, nếu đi tửu lầu khác sẽ mất tư cách dự thi. Xin lỗi."

Nói xong Lục Bồi Đức và Thọ bá muốn đi tiếp, Quách Thế Kiệt và người của ông ta không chịu nhường đường, Quách Thế Kiệt nói: "Cùng nói chuyện chút đi? Tôi đảm bảo những gì cậu nhận được sẽ nhiều hơn cả sau khi tham gia xong cuộc thi. Cậu là truyền nhân của Lục gia thái, không nên chịu khuất phục trong tiệm ăn nhỏ này."

Nghe xong phiên dịch, Lục Bồi Đức cười một tiếng: "Quách lão bản, hồi tôi mới đến Cảng Thành, cũng nghĩ như vậy, tổ tiên tôi là đầu bếp quốc yến, tôi là truyền nhân họ Lục, muốn đi thì phải đi tửu lầu tốt nhất Cảng Thành, tôi đã đến Ngự Long Hiên, muốn làm một thợ học việc ở đó. Người của các ông sợ tôi nghe không hiểu, đặc biệt nhờ người biết tiếng phổ thông phiên dịch, nói tôi là một tên Bắc kỳ ngay cả tiếng Quảng Đông cũng không biết nói, còn muốn vào tửu lầu món Quảng. Tôi nói tôi là truyền nhân Lục gia thái, là nhà họ Lục đã mang món Quảng lên phía Bắc từ trăm năm trước, trong thực đơn gia tộc có nhiều món được dùng cho quốc yến, chú hai tôi là đầu bếp quốc yến. Họ cười nhạo tôi, nói tôi đến tiếng Quảng còn không biết nói, còn hỏi mẹ tôi là người ở đâu, tôi nói là người Bắc Kinh. Anh ta bảo tôi, món Quảng tôi làm chắc không dùng tương đậu Bắc Kinh cũ chứ? Tôi không cách nào phản bác, nhà chúng tôi có một món cá chép kho tương chính là dùng tương đậu Bắc Kinh cũ. Món tủ của tôi là hải sâm xào hành, đó là một món Sơn Đông."

Quách Thế Kiệt sững sờ tại đó, thật không biết tên khốn kiếp nào bên dưới đã làm ông ta bỏ lỡ một đại đầu bếp như thế này?

Lục Bồi Đức nói: "Sau đó, tôi tìm mấy tửu lầu, đều chê tôi không biết nói tiếng Quảng, hơn nữa nói Cảng Thành sẽ không ăn món Quảng của phương Bắc. Tôi mới đến Úc Thành cầu may, là Thọ bá đã thu nhận tôi. Ông ấy đã ăn món tôi làm, nói cứ để tôi làm ở tiệm ông ấy trước, từ từ tìm. Tôi xem trên tivi thấy Đại hội Vua đầu bếp Cảng - Áo, tôi liền nghĩ xem làm sao để tham gia. Mục đích tôi tham gia đại hội là muốn biết, món Lục gia thái được người ta săn đón, chẳng lẽ người Cảng Thành đều không thích sao? Cho nên tôi chỉ muốn tham gia trọn vẹn đại hội. Sau này là đi tửu lầu lớn, hay là cứ theo Thọ bá làm bún mì, vẫn chưa quyết định. Nhưng chắc chắn sẽ không đến Ngự Long Hiên."

Lục Bồi Đức dẫn Thọ bá đi tiếp.

Tiểu thuyết Bán Hạ, niềm vui rất nhiều.