Chương 120: Tiệc mừng thọ Trương lão phu nhân

Chương 120 Tiệc mừng thọ Trương lão phu nhân

"Tôi nghe A Đông nói, Quách Thế Kiệt mắng Lâu Gia Phú không phân biệt trắng đen, muốn mắng là mắng, không nể mặt chút nào. Lâu Gia Phú phải nuôi gia đình, trả tiền nhà, chưa bao giờ dám cãi lại nửa lời. Lần này anh ta lại mắng, Lâu Gia Phú lập tức xin nghỉ việc, đòi thanh toán. Lần này anh ta lại hoảng loạn. Các anh nói anh ta có bệnh không?"

A Trung và A Đông, đồ đệ của Lâu Gia Phú, vốn là anh em họ cùng làng, cùng vào Bảo Hoa Lâu, một người theo A Tùng, một người theo Lâu Gia Phú, hai anh em thuê cùng một căn phòng, sống chung.

Hai anh em ở cùng nhau tự nhiên cái gì cũng nói, A Trung ba hoa chích chòe những tin tức linh tinh nghe được trong hậu bếp.

"Anh nghĩ sao? Nhiều ông chủ nghĩ mình thuê anh, anh chính là con lừa trong nhà, bảo anh kéo cối thì kéo cối, kéo không đủ nhanh còn bị đánh roi." Món mướp xào mực tươi của Hà Vận Bang ra lò, "Nếu không, làm sao có nhiều người chen chúc muốn đến Bảo Hoa Lâu như vậy?"

Gần đây công ty quản lý ẩm thực Bảo Hoa Lâu quả thực rất hot, người trong ngành ai mà chẳng muốn đến?

Để có thể phục vụ khách hàng tốt hơn, để khách hàng có thể nếm thử những món tủ của các đầu bếp, Nhạc Ninh đã dán lịch trình làm việc của các đại trù trong tuần này và tuần tới ở Ninh Yến và sảnh lớn Bảo Hoa Lâu.

Ví dụ như Hà Vận Bang ngoài xào phở bò ra, các món xào nhỏ khác của anh ấy cũng tuyệt vời. Có khách hàng chỉ thích hương thơm đặc trưng trong món xào của anh ấy, có lịch trình làm việc, họ có thể đợi ngày A Bang đi làm để đến ăn.

Không ai ngờ, lịch trình làm việc này, lại khiến ngành ẩm thực Cảng Thành dậy sóng.

Mọi người phát hiện đầu bếp của họ làm việc hai ngày ở Bảo Hoa Lâu, hai ngày ở Ninh Yến, hai ngày nghỉ. Sáu ngày làm việc nghỉ hai ngày sao? Điều này quá vô lý!

Đây là Cảng Thành cuối thập niên 70, là Cảng Thành xuất khẩu hoa nhựa, làm áo sơ mi, lắp ráp sản phẩm điện tử. Nhân viên chính phủ và các nhà máy lớn còn có thể đảm bảo một tuần nghỉ một ngày, các nhà máy nhỏ thì đừng mơ. Đa số đầu bếp tửu lầu một tháng nghỉ hai ngày đã là tốt lắm rồi.

Có người hỏi Nhạc Ninh tại sao lại sắp xếp như vậy? Nhạc Ninh trả lời: "Mười giờ các đầu bếp đi làm đến mười giờ tối mới về nhà, các bạn tính theo chế độ làm việc tám tiếng, thực tế họ không nghỉ ba mươi ngày. Không thể chỉ đi làm kiếm tiền, không có thời gian tiêu tiền chứ?"

Có ông chủ tửu lầu chỉ ra rằng Nhạc Ninh tính toán như vậy là không đúng, các đầu bếp sau khi kết thúc buổi trưa đến khi bắt đầu buổi tối, ở giữa có hai đến ba tiếng nghỉ ngơi, cô ấy đang làm rối loạn thị trường.

Nhạc Ninh lập tức làm rõ: "Tôi chỉ nói về các tửu lầu thuộc Bảo Hoa Lâu, không liên quan đến các nhà khác. Chúng tôi ở giữa chỉ có một tiếng ăn uống nghỉ ngơi, còn một tiếng phải đào tạo. Ngoài đào tạo nội bộ, lão sư phụ dẫn đồ đệ ra, chúng tôi còn mời quản lý nhà hàng Tây của Hồng An Đại Tửu Điếm, để đào tạo Thị Ứng Sinh. Còn đặc biệt mời chuyên gia về an toàn thực phẩm, để đào tạo đầu bếp về quy định và kiến thức an toàn thực phẩm. Thời gian sắp xếp của nhân viên chúng tôi đều rất kín, họ rất vất vả."

Nhạc Ninh càng nói như vậy, người đến ứng tuyển càng nhiều.

Mã Diệu Tinh nhận bột củ năng đã được Nhạc Ninh pha sẵn đổ vào nồi, làm sách ngư canh: "Đa số ông chủ, sẽ không như Hoa thúc, coi chúng ta đều là đồ đệ của ông ấy. Cũng sẽ không như Nhạc Ninh, nói đùa với chúng ta, chúng ta làm hỏng bồ câu, cô ấy vui vẻ đi viết món đặc biệt hôm nay. Anh hỏi Quốc Cường xem, chúng ta ở Phúc Vận Lâu, có mấy người học được tay nghề thật sự?"

La Quốc Cường bị anh ta nói vậy, không dám nói nữa, Nhạc Ninh đưa nước dùng cho anh ta, La Quốc Cường nhận nước dùng đổ vào cơm chiên.

Nhạc Ninh quay sang lườm A Tinh một cái: "Đâu phải Quốc Cường không chịu dạy cậu. Cậu châm chọc Quốc Cường làm gì?"

"Quách Thế Kiệt tại sao lại vội vàng như vậy, hậu bếp của anh ta không còn ai sao? Không phải còn Lục Tiến Dũng sao?" A Trung hỏi.

Nhạc Ninh gật đầu: "Thật sự không còn ai rồi, Lục Tiến Dũng là một người khôn ngoan đến mức nào, Quách Thế Kiệt tìm Lâu Gia Phú qua, để anh ta ngồi ghế dự bị, bây giờ nếu lại để anh ta cản trở, anh ta có vui lòng không? Hơn nữa, với tính cách của Quách Thế Kiệt, anh ta chắc chắn đã nhắm đến Lục Bồi Đức, người đã thắng Lâu Gia Phú hôm đó. Và bây giờ đã là giữa đến cuối tháng chín rồi, tiếp theo, toàn là lễ hội, đặc biệt là trước Tết, là lúc chiêu đãi tiệc tùng nhiều nhất. Các anh nói, Lục Tiến Dũng có ngốc đến vậy không?"

"Vậy nếu Quách Thế Kiệt đào được Lục Bồi Đức về thì sao? Vậy không phải giải quyết được vấn đề rồi sao?" A Trung không hiểu.

A Tinh ra món sách ngư canh, nói: "Đại Trù Vương là đầu bếp đại diện tửu lầu ra trận, Ngự Long Hiên đã bị loại rồi. Lúc này Lục Bồi Đức nhảy việc qua, vậy chỉ có thể là tửu lầu của họ cử người khác ra, anh ta sẽ không thể tiếp tục tham gia cuộc thi nữa."

"Thì ra là vậy, vậy anh ta thực sự rất khó khăn."

Lúc này thư ký của Tô Phi đến cửa bếp: "Nhạc Ninh, Lục tiên sinh của Hồng An gọi điện."

"Được."

Nhạc Ninh dặn dò A Tinh vài bí quyết, nói với La Quốc Cường: "Quốc Cường, anh tiện thể giúp em trông A Tinh nấu ăn."

"Biết rồi." La Quốc Cường gật đầu.

Nhạc Ninh liếc nhìn A Tinh, Mã Diệu Tinh lập tức hiểu ý cô, nói: "Biết rồi, Quốc Cường nấu ăn giỏi hơn tôi nhiều, tôi coi anh ấy như cô, không được sao?"

"Biết là tốt rồi."

Nhạc Ninh đến văn phòng, gọi lại cho Tổng Kinh Lý của Hồng An Đại Tửu Điếm.

Điện thoại bên kia Lục tiên sinh nói: "Nhạc Ninh, là thế này, tiệc mừng thọ tám mươi tuổi của Trương lão phu nhân của Thiên Tường Châu Báu, vốn dĩ được tổ chức ở Quân Hào Đại Tửu Điếm, Ngự Long Hiên hiện đang bất ổn, chất lượng không thể đảm bảo, nên dự định tìm Hồng An Đại Tửu Điếm để tổ chức. Lúc đó họ chọn Quân Hào là vì, một là Quân Hào khá mới, vị trí cũng khá tốt, hai là Ngự Long Hiên là nhà hàng Việt Thái hàng đầu Cảng Thành. Bây giờ họ cân nhắc Quân Hào đã không thể tổ chức một bữa tiệc như vậy nữa. Muốn tạm thời đổi địa điểm, đến Hồng An tổ chức. Nhưng đưa ra yêu cầu, tất cả các món ăn Trung Quốc, phải do đội ngũ Ninh Yến chế biến. Cháu xem chú có thể nhận không?"

"Ninh Yến là do Hồng An đầu tư, gặp chuyện này, chắc chắn phải cùng Hồng An, nhận hay không, cháu nghe lời chú." Nhạc Ninh nói với Lục tiên sinh.

"Vì thay đổi đột xuất, mọi việc rất gấp, Hồng tiểu thư của Thiên Tường hy vọng buổi chiều có thể trao đổi trực tiếp với cháu. Cháu xem, chiều nay cháu có rảnh không?"

"Cháu đến ngay."

"Được."

Nhạc Ninh cúp điện thoại, dẫn theo một quản lý bán hàng của Ninh Yến, cùng nhau lên đường đến Hồng An.

Nhạc Ninh đã từng thấy cửa hàng của Thiên Tường Châu Báu, nhưng không quen thuộc với vị lão phu nhân này. Cô Cát, quản lý bán hàng, lại nắm rõ mọi chuyện về vị lão phu nhân này.

Gia đình họ Trương là thương gia trang sức của thành phố này, chồng Trương lão phu nhân qua đời trong những năm Cảng Thành bị chiếm đóng, gia sản nhà họ Trương cũng cạn kiệt trong mấy năm Nhật chiếm đóng.

Người chồng để lại cho bà là, một gia đình năm miệng ăn, ngoài một cô con gái của bà, người chồng còn cưới em họ của bà làm thiếp, sinh một con trai và hai con gái, người em họ này của bà cũng qua đời trong thời kỳ Nhật chiếm đóng.

Một mình bà, sau chiến tranh dựa vào mối quan hệ mà chồng để lại, vay tiền để kinh doanh trang sức trở lại, chỉ vài năm sau gia đình họ Trương đã trở lại vị thế trước chiến tranh.

Cô Cát hết lời khen ngợi Trương lão phu nhân rộng lượng, là tấm gương của các phu nhân kiểu cũ, bà đối xử với con cái của người em họ như con ruột, thậm chí còn tốt hơn với một con trai và hai con gái đó.

Khi Trương nhị tiểu thư và tam tiểu thư kết hôn, gia đình họ Trương đã khôi phục lại vinh quang xưa, nên đã tìm những gia đình môn đăng hộ đối trong thành, gả cưới rực rỡ.

Trương đại tiểu thư có lẽ kết hôn rất sớm, tìm một người con trai của gia đình bình thường làm chồng.

Nhạc Ninh hơi bất ngờ: "Còn con trai của bà dì ghẻ đó thì sao?"

"Duy chỉ có thiếu gia này ăn chơi trác táng, vô dụng nhất, bao nuôi đào hát, theo đuổi nữ minh tinh, cuối cùng cưới một nữ minh tinh đóng phim phong nguyệt tên là Kim Diệu Như. Bây giờ con gái của họ cũng đi đóng phim phong nguyệt rồi."

Lúc này Nhạc Ninh mới hiểu cô Cát nói là ai, cô hỏi: "Trương Uẩn Oánh?"

"Đúng vậy! Đúng vậy!" Cô Cát vẻ mặt chợt hiểu ra, "Cô ấy gần đây đang dính tin đồn với Thái đại thiếu gia phải không? Cô đương nhiên biết rồi. Trương tiểu thư thừa hưởng vóc dáng quyến rũ và đôi chân dài của mẹ cô ấy."

Ân oán của các gia tộc lớn ai mà biết được?

Nhạc Ninh gật đầu: "Trương tiểu thư rất có khí chất và xinh đẹp. Tôi nghe Trí Viễn ca ca nói, cô ấy đóng bộ phim đó là để thực hiện lý tưởng."

Trên xe có tài xế, cô Cát cũng chỉ là cấp dưới của mình, cả gia đình họ Trương đều là khách hàng của Ninh Yến, Nhạc Ninh chỉ nói lời hay, không bình phẩm.

Hồng An đã đến, hai người xuống xe vào khách sạn.

Hồng An Đại Tửu Điếm là khách sạn lâu đời ở Cảng Thành, dù sao cũng là khách sạn được xây dựng từ đầu thập niên 50, diện tích phòng và bố cục bên trong có khoảng cách so với Quân Hào Đại Tửu Điếm mới xây dựng được sáu năm.

Nhạc Ninh đã từng đến cả hai khách sạn, cô thích Hồng An Đại Tửu Điếm, Hồng An có sức mạnh mềm, dịch vụ tốt hơn Quân Hào.

Quân Hào đúng như tên gọi của nó, trang trí đẹp, trông sang trọng, nhưng dịch vụ bên trong thì kém một chút.

Thư ký của Lục tiên sinh đã đợi ở sảnh, dẫn cô đi thang máy nhân viên trực tiếp lên phòng họp tầng bảy.

Trong phòng họp, người của Hồng An và Thiên Tường mỗi bên ngồi một phía, Tổng Kinh Lý của Hồng An thấy Nhạc Ninh cười nói: "Nhạc tiểu thư đã đến."

Hai bên giới thiệu, Hồng tiểu thư này là trợ lý của Trương lão phu nhân.

Bữa tiệc tối này chẳng qua là lấy phương án đã cân nhắc kỹ lưỡng với Quân Hào, áp dụng vào Hồng An mà thôi.

Nhạc Ninh xem phương án, áp dụng tiệc buffet sân vườn, món Trung không phải là trọng tâm, các món ăn Trung Quốc bên trong đều là món tủ của Lục Tiến Dũng. Cũng không có gì lạ sao? Đó là thực đơn đã được đặt từ nửa năm trước rồi.

"Lần này tiệc chiêu đãi là các nhân vật nổi tiếng các giới ở Cảng Thành, vừa cần phong cách Tây sang trọng, vừa cần sự quý phái kiểu Trung Quốc, đại tiểu thư và đại cô gia của chúng tôi đã ghé thăm Ninh Yến, các món ăn của Ninh Yến rất hợp ý hai vị, nghĩ đến mối quan hệ giữa Hồng An và Ninh Yến, nên mới có đề xuất này."

"Không biết tôi có thể hỏi về sở thích và những món kiêng kỵ của lão phu nhân không? Mấy vị chủ nhà thích ăn gì. Và các khách mời chính, tốt nhất cũng cho một danh sách, như vậy chúng tôi có thể tùy chỉnh món ăn theo khách, cũng có thể khiến chủ khách đều vui vẻ."

Hồng tiểu thư này đã phục vụ Trương lão phu nhân hơn hai mươi năm, rất rõ khẩu vị của người nhà họ Trương.

Nhạc Ninh nhìn thực đơn đó, cùng với Chủ Trù nhà hàng Tây của Hồng An bàn bạc, cô thấy trong danh sách khách mời có người nhà họ Kiều và người nhà họ Thái, cô nói: "Lục tiên sinh, không thêm vài món Nam Dương vào sao?"

Người của Hồng An gọi Chủ Trù nhà hàng Nam Dương đến, Nhạc Ninh cùng hai vị Chủ Trù bàn bạc, dựa vào tình hình khách mời, điều chỉnh thực đơn.

Cuối cùng đưa thực đơn đã được soạn lại cho Hồng tiểu thư, nói: "Hồng tiểu thư, phiền cô xin ý kiến lão phu nhân và đại tiểu thư."

Bán Hạ tiểu thuyết, vui vẻ rất nhiều