Chương 183: 章

Tiểu Diệp và những người khác sau khi được thông báo về chuyện ba sao Mai Lâm, chỉ trong vòng một tiếng ngắn ngủi đã mang theo tâm trạng phấn khích làm không ít bài tập chuẩn bị.

Nghe Bùi Yến nói vậy, lập tức bắt đầu động não: "Nửa tháng trước khi cuốn 'Cẩm nang Vàng Mai Lâm' năm nay được công bố, toàn bộ giới ẩm thực sẽ bắt đầu đồn đoán về tình hình bị tước sao và được tăng sao năm nay. Vốn dĩ vì chúng ta là tiệm mới nên sẽ không được đưa vào diện xem xét, nhưng bây giờ có thể cố ý tung ra tiếng gió."

"Đúng vậy, không ít nhà hàng sẽ nhân cơ hội này để ké một đợt lớn, tuy rằng nếu ké không thành công sẽ bị mắng, nhưng chúng ta đâu có phải loại đó."

"Việc tuyên truyền sau khi nhận được ba sao Mai Lâm cũng phải chuẩn bị sẵn sàng chứ?"

Quản lý Lữ nói: "Chuẩn bị thì chắc chắn phải chuẩn bị rồi, nhưng Nam Kim Ngọc chúng ta đỉnh như vậy, không chỉ là từ không sao thăng thẳng lên ba sao, mà còn là chi nhánh ba sao, truyền thông chắc chắn sẽ chủ động đưa tin, việc chúng ta cần làm không nhiều đến thế. Ngược lại, sau khi nhận được ba sao chắc chắn lượng khách sẽ tăng vọt, cái này có thể chuẩn bị trước."

Ba nhân viên ríu rít nói một tràng, quản lý Lữ cũng bổ sung thêm vài câu.

Bùi Yến trong lòng đã có tính toán, nhưng nghe họ thảo luận cũng bổ sung thêm không ít chi tiết.

Sau khi đã lên kế hoạch cơ bản về việc tung tin gió trước và phương thức tuyên truyền cụ thể sau đó, Bùi Yến nhìn về phía quản lý Lữ: "Nhân viên hiện tại trong nhà hàng của chúng ta chắc là đủ để ứng phó với lượng khách tăng vọt, ngoài ra là bên tiệm bánh, ta muốn nhân cơ hội này mở kênh giao hàng tận nơi trước."

Sau khi Nam Kim Ngọc đạt được ba sao, chắc chắn sẽ mang lại một làn sóng sức nóng cho tiệm bánh.

Dù sao so với nhà hàng cao cấp, bánh ngọt của tiệm bánh có giá cả bình dân và gần gũi hơn.

Nếu mở kênh giao hàng tận nơi, ít nhất thực khách trong thành phố Yên Kinh có thể mua bánh thuận tiện hơn.

Quan trọng nhất là, nếu kênh giao hàng suôn sẻ, sau này muốn tiếp tục mở rộng quy mô cũng sẽ đơn giản hơn nhiều.

Quản lý Lữ gật đầu: "Vậy tôi đi chuẩn bị các giấy tờ cần thiết cho hai nền tảng lớn là Túi Chuột Túi và Hiệp Sĩ Xanh trước."

Tiểu Diệp cũng giơ tay nói: "Việc tuyên truyền sau đó, chúng em cũng sẽ chuẩn bị trước ạ."

Bùi Yến gật đầu: "Ngoài ra, chuyện chúng ta sắp nhận được ba sao Mai Lâm có thể chính thức thông báo cho nhân viên nhà hàng biết rồi."

Trước đó cô nghĩ kết quả chưa ra, để thận trọng nên tạm thời chưa thông báo. Nhưng bây giờ, dù sao họ cũng sẽ chủ động tung tin gió, cho dù có ai đó lỡ miệng nói ra cũng không vấn đề gì lớn.

Sau khi chốt xong mọi kế hoạch, Bùi Yến đã triệu tập toàn bộ nhân viên nhà hàng và công bố chuyện này.

Người phấn khích nhất đương nhiên là những phụ bếp khác trong đội ngũ nhà bếp.

Được làm phụ bếp cho một nhà hàng ba sao Mai Lâm, đi ra ngoài cũng thấy nở mày nở mặt vô cùng.

Nhân viên phục vụ và các nhân viên khác cũng vui mừng khôn xiết, địa điểm làm việc là nhà hàng ba sao Mai Lâm, điều này rất có lợi cho sự nghiệp của họ.

Có mấy người tính tình hoạt bát bắt đầu hùa theo: "Bùi tổng nhỏ ơi, nếu chúng ta sắp thành ba sao rồi, vậy có tăng lương không ạ?"

Bùi Yến bật cười: "Tất nhiên rồi, năm nay lương cơ bản của mỗi người tăng 20%, còn có thêm tiền thưởng nữa."

Năm ngoái lương của mọi người đã tăng khoảng 10%, đó là chưa tính các loại tiền thưởng hiệu quả công việc, nếu tăng thêm 20% nữa... thì ngay cả trong các nhà hàng ba sao, đó cũng được coi là mức lương rất tốt, trong chốc lát tiếng reo hò càng lớn hơn.

Bùi Yến để họ phấn khích một lúc rồi mới dặn dò họ đừng vì vui mừng mà ảnh hưởng đến công việc, đồng thời triển khai các công việc chuẩn bị sau khi có kết quả ba sao.

Các nhân viên đều vô cùng chú ý, họ không muốn vì phạm sai lầm mà bị một nhà hàng ba sao Mai Lâm sa thải đâu.

Nam Kim Ngọc ngập tràn không khí vui tươi.

Và cùng lúc đó, khi ngày công bố và trao giải "Cẩm nang Vàng Mai Lâm" càng lúc càng gần, giới ẩm thực trên toàn thế giới cũng dần trở nên náo nhiệt.

Việc công bố "Cẩm nang Vàng Mai Lâm" đối với giới ẩm thực toàn thế giới mà nói đều là một đại hội nhận được nhiều sự chú ý.

Tuy rằng tùy theo quốc gia mà ngày trao giải sẽ có sự khác biệt, nhưng khác biệt rất nhỏ, đều nằm trong cùng một tuần vào cuối tháng Tư. Sau khi lễ trao giải của tất cả các quốc gia được tổ chức xong, Hội đồng Mai Lâm sẽ chính thức phát hành phiên bản mới của "Cẩm nang Vàng Mai Lâm", cũng như các tập riêng của cẩm nang vàng các nước.

Vì vậy, từ đầu tháng Tư, toàn bộ giới ẩm thực sẽ bắt đầu dự đoán về tình hình tăng sao và tước sao của năm nay.

Việc dự đoán này không phải dựa vào đoán mò vô căn cứ.

Đa số các nhà hàng đạt được một sao Mai Lâm đều đã có chút tiếng tăm và đánh giá tốt trước khi nhận được sao.

Còn những nhà hàng đạt được hai sao, hoặc là thăng hạng từ một sao lên, hoặc là sở hữu những đầu bếp xuất sắc. Những đầu bếp xuất sắc này, hoặc là đệ tử chân truyền của các danh bếp, hoặc xuất thân từ gia đình có truyền thống nấu nướng, hoặc bản thân họ chính là danh bếp, tóm lại cũng không thể nào là kẻ vô danh tiểu tốt.

Còn về ba sao thì lại càng không cần phải nói.

Chín mươi phần trăm các nhà hàng ba sao đều là thăng hạng từ hai sao lên, từ một sao thăng thẳng lên ba sao là cực kỳ hiếm, còn từ không sao mà bay thẳng lên thì gần như là không có.

Tuy rằng ở Hoa Quốc có vô số nhà hàng rải rác như sao trên trời, sao Mai Lâm cũng không giống như giải Oscar có danh sách đề cử, nhưng việc dự đoán cũng không quá khó khăn.

Đối tượng dự đoán cho một sao thì tranh cãi sẽ lớn hơn một chút, còn hai và ba sao thì mỗi năm đều đoán trúng được ít nhất một nửa.

Lúc này đã là đầu tháng Tư, không ít blogger am hiểu sâu về giới ẩm thực đã đăng các bài dự đoán trên Weibo, cùng thảo luận với người hâm mộ trong phần bình luận.

Trong một số diễn đàn tập trung những người yêu thích ẩm thực cũng xuất hiện các bài viết liên quan.

Một diễn đàn giải trí đời sống ẩn danh nọ.

【Tiêu đề】@i giới ẩm thực, còn mười ngày nữa là đến lễ trao giải Mai Lâm của Hoa Quốc năm nay, có phải có thể bắt đầu đoán được rồi không?

【Chủ thớt】Vừa nãy tôi mới trộm được một tấm hình từ một blogger chuyên cung cấp kiến thức ẩm thực [Hình ảnh], đây là những trường hợp tăng sao và tước sao mà blogger đó cho rằng có khả năng xảy ra dựa trên ý kiến cá nhân và các bình luận, có thể dùng để tham khảo.

【1L】Hóng.

【2L】Điểm danh, lại một mùa hái sao nữa rồi, một sao nhiều người quá lười đoán, hai ba sao có ứng cử viên nặng ký nào không?

【3L】Nếu là khu vực Hoa Đông và Hoa Trung, nhà họ Thiệu hai sao có lẽ sẽ chiếm một suất? Dù sao cũng là một trong ngũ đại gia tộc, cũng mấy năm rồi không có hai sao. Còn về ba sao, phía Phúc Cảng có một nhà hàng món Mân hai sao là ứng cử viên nặng ký năm nay, cơ bản là chắc chắn thăng lên ba sao. Tôi chỉ quan tâm đến khu vực Hoa Đông và Hoa Trung thôi, các chị em ở nơi khác có ai vào nói chút không?

【4L】Người ngoài nghề vào xem náo nhiệt, cho hỏi sao Mai Lâm còn chia theo khu vực nữa hả?

【5L】Vì Hoa Quốc chúng ta là nước lớn về ẩm thực, mỗi năm số lượng hái sao quá nhiều, nên sẽ chia khu vực để trao giải, cơ bản được chia thành bảy khu vực: Yên Kinh, Thượng Hải, Hoa Bắc và Đông Bắc, Hoa Đông và Hoa Trung, Tây Bắc và Tây Nam, Hoa Nam, Hương Cảng - Áo Môn - Đài Loan.

Lễ trao giải diễn ra đồng thời, nếu có ai đạt ba sao còn được livestream đến lễ trao giải của tất cả các khu vực khác. Lễ trao giải Mai Lâm không có livestream công khai cũng không có bản ghi hình lại, nên chỉ có thể xem một số đoạn phim do truyền thông quay, nhưng ba sao mới thì vẫn cực kỳ hoành tráng. Ứng cử viên ba sao năm nay chính là nhà hàng món Mân mà bạn 3L nói, còn có một nhà hàng món Quảng ở Hương Cảng, hai nhà này cơ bản là xác định có thể hái sao. Tuy nhiên nhà họ Thiệu hai năm nay thực sự có chút hụt hơi, lại là chi nhánh của ba sao, khả năng lấy được hai sao không lớn.

【16L】Thấy mọi người nói nhiều về dự đoán hái sao quá, vậy tôi nói về tước sao nhé. Ai cũng biết, ba sao Mai Lâm thường khá ổn định, thông thường mỗi năm trên toàn thế giới cũng chỉ tước bốn năm nhà, rồi hái sao mới khoảng mười nhà, tính ra số lượng tăng thêm nằm trong khoảng sáu nhà, năm nay đại khái là duy trì nguyên trạng. Còn biến động một sao thì có thể nói là rào rào, hai sao cũng ít nhất bị tước mười mấy nhà, cảm giác mấy nhà trong hình của chủ thớt khá nguy hiểm [Hình ảnh]

【17L】Đang nghiên cứu tình hình tước sao, nhìn kỹ lại, tại sao ở đây lại có Nam Kim Ngọc, mà còn đặt trong phần dự đoán hái ba sao nữa chứ?

【18L】Tôi xem rồi, đúng là có thật. Không phải chứ, cái blogger ất ơ nào đây, Nam Kim Ngọc lấy ba sao?? Đừng có làm tôi cười rụng răng chứ.

【19L】Cười chết mất, blogger đó tên là "Tin tức tiền tuyến giới ẩm thực", dường như là fan cứng của Nam Kim Ngọc, e là có cài cắm sở thích cá nhân vào rồi.

【20L】Hả? Không phải nói Nam Kim Ngọc đặc biệt ngon sao, tại sao không thể lấy được ba sao chứ?

【21L】Thứ nhất, Nam Kim Ngọc khai trương còn chưa đầy hai năm, thông thường mà nói những nhà hàng khai trương trong vòng ba năm sẽ căn bản không được Hội đồng Mai Lâm đưa vào phạm vi đánh giá. Thứ hai, Nam Kim Ngọc đúng là vị rất ngon, nhưng nó lại là chi nhánh của nhà hàng ba sao Mai Lâm - Bắc Kim Ngọc.

Chi nhánh muốn lấy ba sao vốn dĩ đã đủ khó rồi, huống hồ nghe nói năm nay còn là năm của các chi nhánh, ở nước ngoài có mấy nhà hàng có cơ hội thăng lên ba sao. Hội đồng Mai Lâm sẽ khống chế số lượng chi nhánh ba sao, nhiều nhất cũng chỉ là hai nhà, mấy củ cải tranh nhau một cái hố, đúng là độ khó địa ngục. Blogger này cài cắm lộ liễu quá, tỏ ra chỉ số thông minh hơi thấp rồi.

【22L】Dù sao thì, căn bản không phải người ta cài cắm sở thích cá nhân đâu nhé? Blogger chỉ đơn thuần là tổng hợp lại các đề xuất trong bình luận thôi, muốn mắng thì mắng cái bình luận kia kìa.

...

Người đứng sau tài khoản "Tin tức tiền tuyến giới ẩm thực" là Tiền Hiện, với tư cách là blogger chuyên cung cấp kiến thức ẩm thực, anh ta nắm rõ như lòng bàn tay các quy tắc của sao Mai Lâm, trong lòng cũng thấy chuyện Nam Kim Ngọc hái sao là vô lý.

Chỉ là anh ta làm blogger nhiều năm, mạng lưới quan hệ rất rộng, thấp thoáng nghe được chút tiếng gió. Trong lòng anh ta nửa tin nửa ngờ, nhưng nể tình mình đã biết đến tiệm này từ hồi còn là quán ăn nhỏ, đắn đo mãi, anh ta vẫn mượn cớ có bình luận nhắc đến để đưa Nam Kim Ngọc vào.

Quả thực có bình luận nhắc đến Nam Kim Ngọc, nên cũng không có ai trực tiếp mắng trong phần bình luận, mà là chạy đến phần phản hồi của cái bình luận đó.

【Chủ thớt này bị não à? Chỉ cần hiểu một chút về quy tắc sao Mai Lâm đều biết khả năng Nam Kim Ngọc lấy sao năm nay cực nhỏ, nói là kỳ tích xảy ra cũng không quá lời. Bạn thì cứ tiện miệng nói một câu, giờ blogger bị treo lên diễn đàn mắng rồi kìa.】

【Đừng vội tẩy trắng cho blogger, tôi lướt diễn đàn thấy bảo không chỉ có một blogger nhắc đến Nam Kim Ngọc... tôi bắt đầu muốn thuyết âm mưu rồi đấy.】

【Ý gì đây, đây thực chất là chiêu trò marketing của Nam Kim Ngọc sao? Không thể nào, Nam Kim Ngọc nói một sao, hai sao còn được, chứ chi nhánh ba sao, tưởng mình thực sự là Tử Vi Tinh chắc?】

【Nếu đã ké thì cứ ké cái lớn luôn đi [che miệng cười] Quả nhiên cứ đến mùa hái sao là đủ loại yêu ma quỷ quái đều hiện hình, cái đứa nghiện marketing Nam Kim Ngọc này cuối cùng cũng không nhịn được rồi.】

Nhóm Tiểu Diệp âm thầm tung tin, dưới không ít chủ đề liên quan đến mùa hái sao đều xuất hiện cái tên Nam Kim Ngọc.

Quần chúng ăn dưa đều cảm thấy dự đoán này quá vô lý, cho rằng Nam Kim Ngọc muốn ké một cú lớn, không ít nơi thậm chí còn xuất hiện những lời mắng chửi.

Tuy nhiên, mặc dù mắng nhiều, nhưng độ thảo luận quả thực đã được đẩy lên.

Dù sao vào mùa hái sao, quần chúng ăn dưa vốn dĩ luôn cãi nhau chí chóe, ai cũng không phục ai, Nam Kim Ngọc tuy chiếm một vị trí trong đó nhưng cũng không tính là quá nổi bật.

Bên ngoài đã cãi nhau ầm ĩ, người trong giới ẩm thực đương nhiên cũng chú ý đến những tiếng gió này.