Chương 106: 章

Về phía Bùi Yến, cô cũng luôn theo sát những đánh giá từ bên ngoài.

Ngay khi bài viết của Trần Phương Số vừa đăng tải, cô đã biết rằng đợt quảng bá này chắc chắn thành công.

Trước đó cô đã nói với quản lý Lã rằng, những chiêu trò mà Thẩm Hằng bày ra đối với Nam Kim Ngọc mà nói, cũng có thể coi là một cơ hội.

Chỉ cần thể hiện đủ tốt, thì chẳng khác nào Thẩm Hằng đang bỏ tiền ra quảng cáo không công cho họ.

Đúng như cô dự đoán, khi các bài phê bình của những chuyên gia ẩm thực lần lượt được tung ra, những thảo luận về Nam Kim Ngọc tăng vọt theo đường thẳng.

Khác với trước đây, mười câu thảo luận thì có đến tám câu là cãi vã, giờ đây các cuộc thảo luận rõ ràng là kinh ngạc chiếm đa số.

【Không biết nói gì hơn, xin được quỳ nhẹ trước Nam Kim Ngọc và cô chủ nhỏ họ Bùi.】

【Kẻ ngoại đạo trong giới ẩm thực như tôi đã dành cả ngày để đọc thông tin phổ cập, sắp bị bảng thành tích của các chuyên gia ẩm thực này dọa cho khiếp vía rồi. Có thể thu hút được ngần ấy chuyên gia đến nếm thử đã là rất có bản lĩnh, chưa nói đến việc còn nhận được đánh giá cao như vậy.】

【Tôi tính là nửa người trong giới, thực ra đầu bếp Bùi vốn đã rất nổi tiếng trong giới rồi. Dù sao cô ấy cũng là "Ngôi sao quán mới" trẻ tuổi nhất và là thành viên chính thức của hiệp hội, hơn nữa trong một sự kiện, cô ấy còn đánh bại hai thiên tài được công nhận là mạnh nhất trong lớp hậu bối của giới. Có những thành tích này, các chuyên gia ẩm thực đương nhiên sẽ nảy sinh hứng thú với cô ấy. Nhưng e rằng ban đầu họ cũng chẳng tin mấy lời khen ngợi trên mạng đâu, kết quả là Nam Kim Ngọc thực sự còn mạnh hơn cả Bắc Kim Ngọc.】

Một chuyên gia ẩm thực hàng đầu như Trần Phương Số, lời nói đáng giá ngàn vàng, cho dù đích thân Thẩm lão gia tử đến cũng không thể mua chuộc ông ta nói dối.

Chưa kể ngoài Trần Phương Số, còn có rất nhiều chuyên gia ẩm thực ở đỉnh kim tự tháp dành cho Nam Kim Ngọc những lời khen ngợi hết lời.

Cư dân mạng đồng loạt thốt lên kinh ngạc.

Bản thân Nam Kim Ngọc vốn đang ở đầu sóng ngọn gió, chỉ còn thiếu một chút nữa là lên hot search, giờ đây có một cú đảo chiều thế này, thuận theo tự nhiên mà bay thẳng lên top tìm kiếm.

Lần này, những cư dân mạng vãng lai vốn không mấy quan tâm đến Nam Kim Ngọc cũng cuối cùng cũng phải để mắt tới.

Trong số những cư dân mạng này, có người vì hóng dưa hào môn mà đã nghe danh Nam Kim Ngọc, cũng vẫn luôn giữ sự chú ý nhất định.

Thời gian trước nghe lời đồn trên mạng rằng Nam Kim Ngọc còn ngon hơn Bắc Kim Ngọc, nhưng họ cũng chỉ bán tín bán nghi. Sau đó, phe nghi ngờ và phe ủng hộ Nam Kim Ngọc cãi nhau ầm ĩ, người qua đường lúc thì thấy phe nghi ngờ có lý, lúc lại thấy phe ủng hộ nói cũng đúng, cứ như cỏ đuôi chó lung lay theo chiều gió.

Cho đến tận bây giờ, khi có những nhân vật uy tín đứng ra bảo chứng, họ mới thực sự đứng về phía Nam Kim Ngọc và nảy sinh hứng thú với nơi này.

Đặc biệt là cư dân mạng ở Yến Kinh.

Các chuyên gia ẩm thực đều nói rồi, Nam Kim Ngọc này còn ngon hơn cả Bắc Kim Ngọc.

Phải biết rằng, Nam Kim Ngọc không chỉ rẻ hơn Bắc Kim Ngọc gần một nửa, mà tuần đầu khai trương còn có chương trình giảm giá 20%. Những nhà hàng cao cấp thế này, cơ hội giảm giá là rất hiếm, lỡ chuyến tàu này là không còn cơ hội khác đâu! Họ vốn đã ở gần, miếng hời này không tận dụng thì đúng là phí của trời.

Tuy nhiên, nhiều người qua đường hơn nữa lại chưa từng hóng dưa hào môn, tuy có ấn tượng với Kim Ngọc Lâu, nhưng hoàn toàn không phân biệt được Nam Kim Ngọc là cái Kim Ngọc nào.

Sau khi xem người khác phổ cập thông tin thì cũng đã hiểu ra, nhưng không ít người lại cảm thấy mức giá của Nam Kim Ngọc thật vô lý: 【Đầu bếp của Nam Kim Ngọc này trước đây chẳng phải chỉ mở một tiệm cơm nhỏ sao, tôi đã tra thử cái Bùi Thị Thực Phủ đó rồi, bình quân đầu người cũng chỉ khoảng hai ba trăm tệ thôi, kết quả giờ đổi cái vỏ, lập tức vọt lên hơn một nghìn tệ mỗi người, liệu có hơi quá đáng không?】

【Chẳng qua là được hào môn nhận lại thôi mà, thế là từ Lọ Lem biến thành công chúa, quay lại bắt đầu "lùa gà" rồi sao?】

【Một kẻ ham ăn như tôi thì rất có hứng thú với đồ ngon, nhưng cái giá này thực sự hơi đắt, hơn một nghìn tệ, xót tiền lắm chứ bộ!】

May mắn thay, rất nhanh sau đó đã có người sành sỏi vào phổ cập kiến thức cho họ.

【Cô chủ nhỏ họ Bùi trước đây đúng là mở tiệm cơm nhỏ, nhưng tiệm cơm đó cũng không phải tiệm cơm bình thường, mà là tiệm cơm đã đạt giải "Ngôi sao quán mới"! Những quán đạt giải này qua các năm, bình quân đầu người không có quán nào dưới tám trăm tệ cả, tình trạng trước đây của cô chủ Bùi mới gọi là không bình thường. Huống hồ Nam Kim Ngọc còn ở Yến Kinh, mức giá vốn đã cao; nguyên liệu nhà hàng cao cấp sử dụng cũng không cùng đẳng cấp với tiệm cơm nhỏ, mấy thứ bào ngư hải sâm đó, riêng tiền nguyên liệu đã là một khoản lớn rồi.】

【Đúng vậy, hơn nữa Nam Kim Ngọc còn được các chuyên gia ẩm thực bảo chứng, trình độ tổng thể cao hơn Bắc Kim Ngọc, có mấy món đặc sắc rõ ràng còn ngon hơn món thương hiệu của Bắc Kim Ngọc. Tương đối mà nói, giá của Nam Kim Ngọc lại rẻ hơn Bắc Kim Ngọc rất nhiều. Bắc Kim Ngọc là tiệm lâu đời trăm năm, tạm thời không bàn tới, nhưng ít nhất có thể khẳng định Nam Kim Ngọc chắc chắn không có ý định lùa gà.】

【Đúng thế, nói lùa gà là quá đáng rồi, chẳng lẽ cô chủ Bùi ép các người đến ăn chắc?】

【Lượng thức ăn của Nam Kim Ngọc đều rất lớn, không giống như một số nhà hàng cao cấp khác, mỗi món chỉ có vài miếng. Trước đây tôi đã thử combo dành cho hai người, tuy vì quá ngon nên tôi và bạn tôi đều vét sạch sành sanh, nhưng thực tế lượng đó đủ cho ba người ăn. Tính ra như vậy, bình quân đầu người cũng chỉ vài trăm, không tính là quá đáng. Nếu thực sự thấy đắt mà vẫn muốn ăn, hoàn toàn có thể lập nhóm đi ăn chung, bốn năm người gọi một phần combo hai người — nếu không hẹn được người nhà hay bạn bè, tôi thấy trên quảng trường hot search và app Tiểu Hồng Thư đều có bài rủ rê lập nhóm đấy.】

Những người sẵn sàng bỏ ra vài trăm tệ để ăn một bữa cơm đa số đều là những tâm hồn ăn uống.

Ở Yến Kinh có không ít người từ nơi khác đến lập nghiệp, người thân không ở bên cạnh, cũng không hẹn được bạn bè có cùng sở thích ăn uống. Đối với họ, tìm người cùng thành phố lập nhóm đi ăn chính là lựa chọn tốt nhất.

Trên quảng trường hot search và Tiểu Hồng Thư xuất hiện không ít bài đăng hẹn ăn, réo gọi bạn bè, vô cùng nhộn nhịp.

Chỉ là, trong sự nhộn nhịp này, chẳng mấy chốc đã xuất hiện những âm thanh khác lạ.

【Quán cơm bình thường lập nhóm thì thôi đi, loại nhà hàng cao cấp thế này, ghép đoàn đi ăn có vẻ không hợp lắm nhỉ?】

【Nam Kim Ngọc cũng không phải cái chợ, mấy kẻ nhà quê làm ơn đừng làm thấp kém đẳng cấp của nhà hàng cao cấp.】

【??? Bản thân Nam Kim Ngọc còn chưa nói là không cho phép lập nhóm đi ăn, đến lượt mấy con mèo con chó các người ở đây sủa à?】

【Hì hì, Nam Kim Ngọc đương nhiên sẽ không nói ra mặt, nhưng trong thâm tâm chắc chắn không chào đón loại người như các người đâu.】

【Đúng vậy, loại nhà hàng cao cấp này mà cứ làm như cái chợ ấy, trông thấp kém (LOW) làm sao!】

Mặc dù nhiều cư dân mạng cảm thấy những người này lo chuyện bao đồng, nhưng những ngôn luận kiểu này quả thực có chút gây nản lòng.

Chuyện nhân viên phục vụ hay nhân viên bán hàng ở các nhà hàng cao cấp, cửa hàng xa xỉ "trông mặt bắt hình dong", coi thường khách nghèo không phải là hiếm gặp, nghĩ đến việc trong quá trình ăn uống bị người ta coi khinh, điều này thực sự có thể dập tắt sự nhiệt tình của nhiều người.

Giữa những lời kinh ngạc khen ngợi dành cho Nam Kim Ngọc lại lẫn vào một làn sóng những kẻ cãi vã như vậy, trông vô cùng chướng mắt.

Nhân viên bộ phận kế hoạch marketing nhanh chóng nhìn thấy những ngôn luận này, liền chạy đến than vãn với Bùi Yến: "Tiểu Bùi tổng, không ít người nói những lời này lại chính là các blogger, influencer từng đến quán chúng ta check-in, thế này chẳng phải là quá lo chuyện bao đồng sao."

Định vị của Nam Kim Ngọc vốn là nhắm đến cả tầng lớp làm công ăn lương lẫn thị trường cao cấp.

Đang yên đang lành, sao những người này lại rảnh rỗi sinh nông nổi vậy?

Bùi Yến vốn đang tính toán lượng khách trong hai ngày nay.

Nhờ có Thẩm Hằng, cô không tốn một xu tiền quảng cáo mà vẫn có được một lượng nhiệt cực lớn.

Vốn dĩ ngày đầu khai trương lượng khách sẽ là đỉnh điểm, nhưng nhờ đợt nhiệt này, hai ngày sau đó, lượng khách không những không giảm mà còn tăng lên, đạt khoảng 1200 người.

Đón lấy chiếc máy tính bảng từ tay nhân viên, liếc nhìn một cái, Bùi Yến khẽ nhíu mày: "Những người nói lời này, trang cá nhân của họ có rất nhiều nội dung check-in tại các nhà hàng cao cấp, e rằng họ cũng chẳng phải vì nghĩ cho Nam Kim Ngọc đâu, chỉ là cảm thấy nếu Nam Kim Ngọc trở thành nơi ai cũng có thể ăn được, sẽ ảnh hưởng đến việc họ khoe khoang sự ưu việt của bản thân." Nam Kim Ngọc, chẳng qua chỉ là công cụ để họ khoe mẽ mà thôi.

Nhân viên thắc mắc: "Thật sự muốn khoe khoang sự ưu việt, sao họ không đặt phòng bao?"

Bùi Yến: "Đa phần là vẫn tiếc tiền."

Một nghìn tệ phí vào chỗ và 10% phí phục vụ cũng không hề rẻ. Những người thực sự không thiếu tiền, nói thật, cũng chẳng cần dựa vào một bữa ăn để khoe khoang sự ưu việt.

Nhân viên thở dài một tiếng: "Tiểu Bùi tổng, chúng ta có cần nghĩ cách phản hồi không?"

Loại ngôn luận này ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến lượng khách.

Chỉ là, có lẽ bản thân họ cũng biết những lời này không hay ho gì, nên mấy blogger kia đều đăng ở chế độ chỉ người hâm mộ mới thấy được.

Như vậy, nếu Nam Kim Ngọc thực sự phản hồi, ngược lại sẽ khiến mọi người thấy mình quá quan tâm đến những lời bàn tán trên mạng.

Bùi Yến trầm ngâm giây lát: "Phản hồi thì tạm thời chưa cần, nhưng mà... anh đi gọi quản lý Lã một lát, bảo ông ấy tập hợp nhân viên phục vụ lại, họp thêm một buổi nữa."

Thực tế, cô không phải không dự liệu được tình huống tương tự sẽ xảy ra. Về việc này, cô cũng đã sớm đưa ra đối sách.

Tuy nhiên, để chắc chắn, vẫn cần phải xác nhận lại một chút.

Yêu cầu của nhiệm vụ chính là bình quân 800 người mỗi ngày, hiện tại nhìn thì có vẻ vượt xa một đoạn, nhưng phần lớn đều là nhờ chương trình giảm giá.

Phải thừa thắng xông lên, giữ vững lượng khách mới được.

Mặc dù một số cư dân mạng bị dập tắt nhiệt huyết, nhưng cũng có những cư dân mạng sau khi suy đi tính lại, vẫn chuẩn bị lập nhóm đến Nam Kim Ngọc.

Bao Lệ là một trong số đó.

Bao Lệ năm nay ba mươi lăm tuổi, đã kết hôn, có một cô con gái đang học tiểu học.

Cô và chồng đều không phải người gốc Yến Kinh, chỉ là sau khi tốt nghiệp đại học thì ở lại Yến Kinh làm việc. Mức giá ở Yến Kinh cao, giá nhà lại càng đáng sợ, có khoản vay mua nhà khổng lồ đè nặng trên vai, cho dù thu nhập năm của hai vợ chồng cộng lại có mấy trăm nghìn tệ, cuộc sống vẫn không tính là dư dả.

Bao Lệ không có sở thích gì khác, chỉ mê mỗi đồ ăn ngon.

Trước khi Nam Kim Ngọc khai trương, cô đã vô cùng xao xuyến, chỉ là ngại mức giá nên thực sự không nỡ xuống tay.

Kết quả là sau khi Nam Kim Ngọc khai trương, độ nóng không những không giảm mà còn tăng lên, ai ăn rồi cũng khen ngon. Đồng nghiệp xung quanh cũng có người hẹn nhau đi check-in Nam Kim Ngọc, Bao Lệ cuối cùng không kìm lòng được nữa.

Vừa hay, bố mẹ đẻ và bố mẹ chồng ở quê đều nhân dịp nghỉ lễ 1/10 lên thăm cháu gái, Bao Lệ dứt khoát đưa cả gia đình già trẻ lớn bé đến Nam Kim Ngọc ăn một bữa.

Các cụ trên đường đi vẫn còn hớn hở, nhưng khi thực sự đứng xếp hàng trước cửa Nam Kim Ngọc, họ lại có chút do dự: "Chỗ này trông cao sang thế này, chắc đắt lắm nhỉ?"

Bao Lệ cười nói: "Quán này nghe nói cực kỳ ngon, cũng chỉ có tuần khai trương này là có giảm giá thôi. Đến lúc đó, chúng ta gọi ít món đi một chút là được."

Bao Lệ đã tìm hiểu kỹ từ trước, định bụng chỉ gọi một phần combo dành cho hai người.

Ba món mặn một món canh, còn có hai món nguội và một món tráng miệng, nếu không đủ thì gọi thêm chút món chính là xong.

Chỉ là, tìm hiểu là một chuyện, khi thực sự gọi món, mặt Bao Lệ cũng có chút nóng ran.

Trước đây cô đi dạo các cửa hàng đồ hiệu, cũng từng bị nhân viên bán hàng dùng ánh mắt khinh miệt nhìn người, loại trải nghiệm đó, cả đời này cô không muốn có lần thứ hai.

Kết quả là nhân viên phục vụ dường như không hề cảm thấy việc họ đi đông người như vậy mà chỉ gọi combo hai người có gì không đúng, vẫn mỉm cười rạng rỡ: "Một phần combo hai người phải không ạ? Các anh chị đi đông, có muốn gọi thêm cơm trắng không ạ?"

Bao Lệ ngẩn người một lát, rồi mới gật đầu: "Làm phiền bạn nhé."

Hai món khai vị là mộc nhĩ bóp dưa chuột và thạch đậu xanh cay (thương tâm lương phấn) nhanh chóng được bưng lên.

Bao Lệ nuốt nước miếng một cái.

Mặc dù trên mạng đồng loạt khen ngợi, nhưng nếu không đích thân nếm thử, trong lòng vẫn mang theo một chút nghi ngờ. Bình quân đầu người ba bốn trăm tệ cũng không phải số tiền nhỏ, nếu không đủ ngon thì đúng là đau lòng thật.

Một miếng thạch đậu xanh cay được đưa vào miệng.

Bao Lệ lập tức nhận ra, số tiền này tuyệt đối xứng đáng!

Thạch đậu xanh độ mềm cứng vừa phải, bên trên được bao phủ bởi lớp dầu ớt chiên từ mười lăm loại gia vị. Thạch mát lạnh, cay nồng mà thơm phức.

Món thạch đậu xanh cay này hầu như quán Tứ Xuyên nào cũng có, Bao Lệ cũng đã ăn không ít lần. Nhưng so với món thạch dai giòn sần sật này, những món thạch cô từng ăn trước đây đúng là không xứng được gọi là thạch đậu xanh cay!

Bao Lệ chỉ mải mê ăn thạch đậu xanh cay, còn mộc nhĩ bóp dưa chuột thì chỉ kịp ăn một miếng, chưa kịp tiếc nuối thì các món nóng đã được bưng lên.

Ba món mặn một món canh của combo hai người lần lượt là: Cải thảo sốt gạch cua, Thịt kho Đông Pha, Bò xào tiêu đen trên bản sắt và Đầu cá nấu đậu phụ nồi đất.

Bao Lệ vốn thích ăn cá, ánh mắt lập tức dán chặt vào món đầu cá nấu đậu phụ nồi đất.

Món này được làm từ đầu cá và đậu phụ là nguyên liệu chính, kết hợp với nấm hương và măng non hầm thành. Trong làn nước dùng trắng đục như sữa, những miếng măng tươi vàng nhạt và nấm hương mỏng mềm trông vô cùng hấp dẫn, đậu phụ non được cắt thành những khối lớn vừa miệng, ở giữa là nguyên một cái đầu cá mè hoa.

Bao Lệ nuốt nước miếng, gắp một miếng thịt trên đầu cá trước.

Thịt cá tươi mềm, không hề có một chút vị tanh nào, ngọt đến lịm người, sau đó cô húp thêm một ngụm canh.

Vừa húp một ngụm, hương vị tươi ngon lập tức bùng nổ trong khoang miệng.

Đầu cá, măng non và nấm hương vốn dĩ đã là những nguyên liệu mang sẵn vị ngọt tự nhiên, vị ngọt của các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, giống như một quả bom hương vị phát nổ trong miệng vậy.

Món canh này cũng quá ngon rồi!

Bao Lệ húp thêm vài ngụm canh, ngoảnh đi ngoảnh lại, thức ăn trên bàn bỗng chốc đã vơi đi một nửa.

Cô con gái nhỏ bảy tuổi nhét đầy thịt bò vào hai bên má phồng lên như sóc, vừa ăn vừa ú ớ: "Mẹ ơi, cái này cũng ngon quá đi mất!"

Ngay cả các cụ già ngày thường vốn hay nhường nhịn con cháu, lúc này cũng không ngừng gắp thức ăn bỏ vào miệng.

Bao Lệ lúc này mới nhớ ra, món bò xào tiêu đen trên bản sắt này dường như chính là món thương hiệu do đích thân vị đầu bếp của Nam Kim Ngọc, cô Bùi kia làm.

Đến cả món đầu cá nấu đậu phụ nồi đất còn ngon như vậy, thì món thương hiệu này chẳng phải là ngon đến tận trời xanh sao?

Nuốt nước miếng một cái, cô gắp một miếng bò vẫn còn nóng hổi, đang xèo xèo bốc khói trên bản sắt.

Miếng bò mềm đến cực điểm tan ra trong miệng, mắt Bao Lệ từ từ trợn tròn.

Trước đây cô luôn cảm thấy, "ngon đến phát khóc" chẳng qua chỉ là một tính từ cường điệu, nhưng vào giây phút này, cô thực sự cảm thấy sống mũi mình cay cay.

Mọi vất vả trong công việc đều được đền đáp xứng đáng vào khoảnh khắc này.

Trên đời này sao lại có thứ đồ ăn ngon đến nhường này?

Chỉ ăn không thôi đã đủ mỹ vị, dùng để đưa cơm lại càng tuyệt vời.

Cơm trắng của Nam Kim Ngọc cũng khác hẳn những nơi khác, chỉ ăn không thôi đã thấy rất thơm, ăn kèm với thức ăn lại là một dư vị khác hẳn.

Những người khác đều mải mê dùng thức ăn để đưa cơm.

Chồng của Bao Lệ thì mải mê dùng thức ăn để nhắm rượu.

Combo hai người đi kèm với lượng rượu ít hơn một chút so với combo nhiều người, tức là mỗi người một ly.

Anh chồng đã nghe danh rượu của Nam Kim Ngọc từ lâu, thèm thuồng suốt cả quãng đường.

Giờ đây thực sự nếm thử, cũng không khỏi kinh ngạc vì loại rượu này.

Anh vốn là người mê rượu, ngày thường có chút tiền dư dả đều đem đi mua rượu, không phải chưa từng nếm qua đồ tốt.

Nhưng ngon đến mức này thì đúng là chưa từng thấy bao giờ.

Ba món một canh nhanh chóng bị vét sạch.

Món tráng miệng váng sữa chưng đường thì được nhường cho cô con gái nhỏ.

Nhân viên phục vụ đã chủ động thêm cơm cho họ từ trước, ăn kèm với cơm thì ba món một canh đã là rất đủ, mặc dù vẫn còn thèm thuồng, nhưng đó chủ yếu là do cái miệng tham ăn mà thôi.

Ngay cả các cụ già cũng không cảm thấy xót tiền vì bữa ăn này quá đắt. Bởi vì, quán này thực sự quá ngon, hương vị hoàn toàn xứng đáng với giá tiền.

Mẹ Bao Lệ không kìm được mà dụi mắt nói: "Tôi sống đến 70 tuổi rồi, chưa bao giờ được ăn thứ gì ngon như thế này."

Bao Lệ cười nói: "Lần sau bố mẹ lên Yến Kinh, chúng ta lại đến Nam Kim Ngọc ăn tiếp."

Sau khi thanh toán xong, đi đến cửa lớn, bước chân của anh chồng bỗng khựng lại không nhúc nhích.

Bao Lệ nhìn theo hướng mắt của anh, thấy khu vực quà tặng bán rượu.

Dù sao cũng là vợ chồng nhiều năm, chỉ cần dùng đầu gối cũng nghĩ ra được là anh chồng đang thèm mấy chai rượu đóng chai này rồi.

Rượu này không rẻ, một chai gần 500 tệ.

Vốn dĩ Bao Lệ tuyệt đối sẽ không đồng ý kiểu tiêu xài hoang phí này. Nhưng ấn tượng mà Nam Kim Ngọc để lại cho cô quá tốt, cô nghiến răng nói: "Anh muốn mua thì mua đi, nhưng chỉ lần này thôi đấy nhé."

Mắt anh chồng sáng rực lên, lập tức lao đến mua một chai rượu thanh mai.

Lúc nãy anh gọi là rượu vang trắng, còn rượu thanh mai này anh vẫn chưa được nếm thử.

Bữa ăn này tuy không rẻ, nhưng Bao Lệ ăn vô cùng vui vẻ và mãn nguyện. Vừa về đến nhà, cô lập tức lên Tiểu Hồng Thư khen ngợi Nam Kim Ngọc hết lời.

【Đưa các cụ từ quê lên Yến Kinh đến Nam Kim Ngọc ăn cơm, vì ngân sách có hạn, sáu người lớn một trẻ em chỉ gọi một phần combo hai người. Ban đầu còn lo lắng nhân viên phục vụ sẽ có ý kiến gì đó, không ngờ thái độ của nhân viên Nam Kim Ngọc lại cực kỳ tốt, vì cái dịch vụ này, lần sau có tụ tập tương tự, tôi chắc chắn vẫn chọn Nam Kim Ngọc.】

Những người đăng bài tương tự như Bao Lệ không hề ít.

Mặc dù có một số blogger dập tắt nhiệt huyết của mọi người, nhưng vẫn có không ít người vì quá thèm mà bấm bụng lập nhóm đến Nam Kim Ngọc.

【Bị mấy blogger nói làm tôi lúc đi cũng hơi lo, không ngờ thái độ của Nam Kim Ngọc lại cực kỳ tốt! Tôi và mấy chị em trong nhóm đều ăn rất mãn nguyện, đã hẹn nhau một tháng sau lại tới tiếp =W=】

【Tôi và bạn tôi cực kỳ thèm Nam Kim Ngọc, nhưng thực sự không nỡ, chỉ gọi đúng một món mặn và cơm. Chị nhân viên phục vụ cũng không hề có nửa lời ý kiến, thái độ vẫn rất tốt. Nam Kim Ngọc hoàn toàn không giống như mấy blogger nói là vô cùng kiêu ngạo, ngược lại còn cực kỳ gần gũi với người dân.】

【Đã từng đi qua mấy nhà hàng cao cấp, Nam Kim Ngọc tuyệt đối là nơi có dịch vụ tốt nhất, mang lại cảm giác vô cùng thoải mái.】

【Vốn dĩ mấy lời của mấy blogger kia đã nực cười rồi, Nam Kim Ngọc còn chưa nói gì, đến lượt các người chỉ tay năm ngón à?】

【Mấy blogger này chẳng qua là muốn mượn Nam Kim Ngọc để khoe mẽ sự ưu việt thôi. Nói thật nhé, nếu các người thực sự có tiền thì đặt phòng bao hoặc lên sảnh VIP mà ngồi. Bản thân chẳng có mấy đồng mà cứ thích ra vẻ đại gia.】

...

Thái độ phục vụ tốt như vậy của Nam Kim Ngọc đã tự nhiên đập tan những lời nói xằng bậy của các blogger kia.

Đồng thời, nó cũng vô hình trung thu hút được rất nhiều thiện cảm.

Nhà hàng cao cấp không phải nơi nào dịch vụ cũng tốt, đặc biệt là đối với những khách gọi ít món, tình trạng phân biệt đối xử không hề hiếm gặp.

So sánh ra, một Nam Kim Ngọc có thái độ cực kỳ tốt ngay cả với những khách chỉ gọi một phần cơm chiên, quả thực giống như một dòng suối trong lành.

【Cô chủ nhỏ họ Bùi đúng là xuất thân bình dân, quả nhiên đủ gần gũi với mọi người.】

【Đột nhiên bắt đầu lo lắng cho cô chủ Bùi, cứ thế này thì doanh thu của Nam Kim Ngọc liệu có ổn không?】

Sau khi chuyện Nam Kim Ngọc có dịch vụ tốt lan truyền ra ngoài, số người lập nhóm đến ăn, hoặc chỉ gọi một hai món đã tăng lên không ít.

Tuy nhiên, vì Nam Kim Ngọc cứ đến giờ cơm là lại rất náo nhiệt, cũng không phải ai cũng sẵn sàng xếp hàng mười hai mươi phút chỉ để ăn một phần cơm chiên.

Cộng thêm việc đồ ăn của Nam Kim Ngọc quá ngon, thực khách đều ăn ngấu nghiến. Ăn xong rất nhanh, đa số mọi người cũng không nỡ ngồi chiếm chỗ lâu.

Bản thân những người sẵn sàng bỏ ra hơn một nghìn tệ để ăn cơm cũng là số ít. Nhưng chỉ cần lập nhóm là có thể tiết kiệm được không ít tiền.

Cứ như vậy, lượng khách của Nam Kim Ngọc tăng lên đáng kể, lợi nhuận cũng không giảm mà còn tăng.

Tại biệt thự sân vườn của nhà Thẩm Hằng.

Dưới đất là một đống hỗn độn, trên một cuốn "Nguyệt san" bị xé nát, có thể nhìn thấy mấy chữ "Nam Kim Ngọc".

Sau khi Nam Kim Ngọc chính thức khai trương, đánh giá cực kỳ cao, hiệp hội cũng theo như lời đã nói trước đó, thêm một câu quảng cáo cho Nam Kim Ngọc dưới thông báo "Ngôi sao quán mới" của Bùi Thị Thực Phủ.

Mấy ngày trước, dự án tồn đọng mà Thẩm Hằng bận rộn ở nơi khác xảy ra vấn đề, ông ta bận đến tối tăm mặt mũi, hai ngày nay quay lại Yến Kinh mới có thời gian quan tâm đến Bùi Yến.

Vốn tưởng rằng Bùi Yến đã sớm thất bại thảm hại, không ngờ sự thật lại hoàn toàn ngược lại — cô không những không bị các chuyên gia ẩm thực vạch trần là hư danh, mà còn được khen ngợi hết lời.

Thậm chí, ngay cả một chuyên gia ẩm thực hàng đầu như Trần Phương Số cũng mở miệng nói rằng, cô có vài món làm còn tốt hơn cả Thẩm Hằng ông ta!

Thẩm Hằng không thể tin nổi, lập tức gọi điện cho Tống Uyển Như. Chiếc mặt nạ giả tạo ngày thường cũng không giữ nổi, giận dữ chất vấn: "Trước đây cô luôn miệng nói con nhỏ đó không bằng tôi, giờ chuyện này là thế nào?"

Sắc mặt Tống Uyển Như rất khó coi.

Bà ta nhìn thấy đánh giá của các chuyên gia ẩm thực là biết có chuyện chẳng lành, phải biết rằng bà ta căn bản chưa từng nếm qua tay nghề của Bùi Yến, trước đây Thẩm Hằng hỏi thì cũng chỉ là nói bừa. Tuy nhiên bà ta đương nhiên không thể thừa nhận sai lầm: "Trước đây tôi nếm là lúc chạy thử, biết đâu con nhỏ đó biết trước tôi và anh cả tôi sẽ đến nên lén giấu nghề."

Điều này không phải là không thể.

Cho dù không giấu nghề, thì việc chạy thử và khai trương chính thức có sự chênh lệch cũng là chuyện bình thường.

Tống Uyển Như dừng lại một chút, mang theo vẻ không muốn tin nói: "Con nhỏ đó thực sự lợi hại đến vậy sao?"

Lời này giống như một cây kim đâm vào tim Thẩm Hằng.

Ông ta chưa từng nếm qua tay nghề của Bùi Yến, hiện tại cũng không có cơ hội để nếm. Nếu bây giờ đi, chẳng phải sẽ khiến tổng công ty cảm thấy ông ta chột dạ, tự thừa nhận mình không bằng Bùi Yến sao?

Và điều quan trọng nhất... Thẩm Hằng cũng không muốn đi.

Ông ta thà tin rằng những chuyên gia ẩm thực kia vì thấy Bùi Yến còn trẻ nên muốn khích lệ cô một chút, vì vậy mới có thành phần cường điệu: "Chẳng qua là vài món không tệ thôi, ngày đầu khai trương, ai biết được có phải cô ta dồn hết sức để phát huy vượt mức bình thường không?"

Các chuyên gia ẩm thực đa số đều nghiêm túc, ngoại trừ vài món rõ ràng mạnh hơn Thẩm Hằng, những món khác họ đều không đem ra bàn luận.

Đây cũng trở thành cái cớ để Thẩm Hằng tự an ủi mình.

Ông ta xoa xoa sống mũi: "Huống hồ, cho dù tay nghề của Bùi Yến thực sự ngang ngửa với tôi thì đã sao? Việc cô ta định giá thấp đã quyết định việc cô ta cần một lượng khách cực lớn. Hiện tại lượng khách của cô ta vẫn còn xa mới đủ."

Thứ mà Bùi Yến thiếu nhất thực ra là thời gian.

Thẩm Hằng mặc dù không biết cụ thể lợi nhuận của Nam Kim Ngọc, nhưng cũng lờ mờ biết được, hiện tại so với 75% của Bắc Kim Ngọc vẫn còn một khoảng cách rất lớn.

Chỉ trong vòng hai năm ngắn ngủi, bắt đầu từ con số không, muốn vượt qua một Bắc Kim Ngọc có lịch sử lâu đời đâu có dễ dàng gì?

Trong "Cuộc chiến giữa hai nhà hàng", Bùi Yến bẩm sinh đã chịu thiệt thòi.

Thẩm Hằng nheo mắt lại, ít nhất cho đến hiện tại, khả năng cô chiến thắng chưa đầy một phần tư, ông ta cũng không cần phải quá mức cảnh giác.

Nam Kim Ngọc.

Khai trương đến nay đã hơn nửa tháng, tuần đầu tiên lượng khách luôn ổn định ở mức trên 1200 người. Tuy nhiên sau đó, lượng khách dần dần giảm xuống, cuối cùng ổn định ở mức khoảng tám trăm người.

Không phải nói Nam Kim Ngọc đã xảy ra vấn đề gì.

Vốn dĩ tuần đầu lượng khách cao, một là vì mới khai trương ai cũng thấy mới lạ, lại có chương trình giảm giá để tận dụng; hai là vừa hay đúng dịp tuần lễ vàng, không ít khách từ nơi khác cũng đặc biệt tìm đến.

Còn bây giờ, những vị khách chỉ theo đuổi sự mới lạ cơ bản đều đã đến rồi, khách từ nơi khác cũng giảm đi đáng kể, lượng khách tự nhiên sẽ hạ xuống.

Lượng khách hiện tại thì có thể miễn cưỡng đáp ứng yêu cầu của nhiệm vụ chính. Tuy nhiên nếu không thừa thắng xông lên, tiếp tục đà phát triển tốt thì sau này khi độ nóng của Nam Kim Ngọc trên mạng giảm xuống, lượng khách này còn giảm nữa.

Trước đây ở tiệm cơm nhỏ, quảng cáo của Bùi Yến tám phần dựa vào khách tự giới thiệu (tự lai thủy).

Hiện tại chỉ dựa vào khách giới thiệu đa phần là không đủ, chỉ là làm sao để chạy quảng cáo cũng là một vấn đề nan giải.

Kiểu marketing tẩy não thì ngân sách không đủ, cũng không phù hợp với loại nhà hàng cao cấp như Nam Kim Ngọc.

Bùi Yến nhất thời cũng cảm thấy hơi đau đầu.

Nếu không phải vì "Cuộc chiến giữa hai nhà hàng", thì với loại nhà hàng cao cấp như Nam Kim Ngọc, từ từ dựa vào khách giới thiệu để xây dựng danh tiếng, để lượng khách tăng trưởng dần dần mới là con đường vững chắc nhất.

May mắn thay, hiện tại Nam Kim Ngọc trên mạng vẫn còn rất nóng, chuyện quảng cáo tạm thời chưa cần vội.

Chuyện này cứ xoay vần trong đầu cô suốt hai ngày, ngay cả lúc nấu ăn cũng nghĩ đến. Quản lý Lã gọi cô mấy tiếng cô mới sực tỉnh: "Có chuyện gì vậy?"

Quản lý Lã nói: "Tiểu Bùi tổng, bên ngoài có người tìm cô, nói là người quen của cô."

Bùi Yến ngẩn người, đi theo quản lý Lã ra khỏi bếp sau.

Bếp sau cách sảnh chính khá xa, bên này ngoại trừ nhân viên ra thì không có ai.

Vừa quay người lại, cô nhìn thấy một... kẻ quái dị mặc đồ đen kín mít từ đầu đến chân.

Yến Kinh vào cuối tháng mười, thời tiết thay đổi thất thường. Hai ngày trước còn có đợt nắng hanh cuối thu, nóng như thể mùa hè hồi sinh sau hai tháng.

Đến hôm nay, nhiệt độ lại đột ngột giảm mạnh, lập tức xuống còn năm độ.

Kẻ quái dị trước mắt này chính là bộ dạng phục trang mùa đông.

Chiếc mũ bucket màu đen và khẩu trang trắng che đi phần lớn khuôn mặt không nhìn rõ diện mạo, cổ chiếc áo phao mỏng dáng dài dựng đứng lên, vậy mà vẫn còn run cầm cập vì lạnh. Thấy Bùi Yến, người đó phấn khích nói: "Yến Yến! Hello hello!"

Bùi Yến: "?"

Giọng của kẻ quái dị run rẩy, thực sự không phân biệt được là ai.

Thấy vẻ mặt ngơ ngác của Bùi Yến, kẻ quái dị mới sực nhớ ra điều gì đó, "A" một tiếng, tháo mũ và khẩu trang ra: "Quản lý thực tập sinh của chúng ta nói rồi, ra ngoài phải bao bọc kín kẽ, đừng để đám săn ảnh (paparazzi) chụp được —"

Kẻ quái dị lại ép cổ áo phao xuống, lộ ra một khuôn mặt tinh xảo ngọt ngào.

Mái tóc đen dài thẳng nguyên bản đã được nhuộm highlight thêm hai lọn màu bạc, trang điểm cầu kỳ, Bùi Yến thoạt nhìn còn không nhận ra cô ấy.

Dừng lại một chút, cô mới nhận ra, mình không nhận ra cô gái trẻ trước mắt ngay lập tức không phải vì cô ấy bao bọc kín kẽ, cũng không phải vì kiểu tóc và cách trang điểm này.

Mà là vì trên người cô ấy có thêm một phần khí chất đặc biệt thoang thoảng.

— Khí chất ngôi sao.

Cô gái trẻ — Tạ Vọng Thư đã lâu không gặp, vẫy vẫy chiếc khẩu trang với Bùi Yến, nụ cười hoạt bát: "Yến Yến, ta đến Nam Kim Ngọc ăn cơm đây!"