Chương 54: Bữa cơm chia ly đẫm hương thịt dê

Nói làm là làm, Tô Lê làm bếp chính, Tô Hồng và Tô Đào cùng những người khác giúp việc vặt.

Tối nay Tô Lê định chia năm cân thịt dê này thành ba phần, một phần làm thịt dê hấp bột, một phần làm thịt dê xào hành, một phần làm thịt dê kho tàu, còn xương thì hầm canh nhúng rau ăn.

Tô Lê trước tiên nhờ ông nội Tô lão đầu chặt xương dê ra, rồi rửa sạch lấy lò nhỏ hầm lên, tiếp đó múc nước ngâm tảng thịt dê lớn kia để loại bỏ máu loãng và mùi hôi, bước này rất quan trọng, mùi hôi của thịt dê phần lớn là xem chỗ này có xử lý tốt hay không.

Cũng may hiện giờ trời vẫn còn sớm, làm mấy món xào nấu cũng nhanh, không cần vội.

Tô Lê định làm Cứu cơ hoàn (viên cứu đói) bản đơn giản trước, đến lúc đó có thể để cha và các ca ca mang theo bên người, trên đường nếu thực sự gặp lúc sơn cùng thủy tận cũng có thêm một cơ hội sống sót so với người khác.

Nhắc tới thứ tên là Cứu cơ hoàn này là nàng biết được khi làm blogger ẩm thực, lúc đó nàng còn phục dựng lại một lần, làm cũng đơn giản, nguyên liệu chỉ dùng táo đỏ, gạo nếp, kết hợp đường cao và tinh bột cao, phơi khô ăn một viên là cả ngày không đói.

Hôm qua Tô Lê và Trần thị đã làm một mẻ phơi trong sân, hôm nay Tô Lê lại mua thêm ít về, định làm thêm một ít nữa.

Ngoài ra, còn phải làm thêm ít bánh nướng đường đỏ và bánh nướng nhân thịt, mấy thứ này có thể ăn trong mấy ngày đầu, đợi ăn hết rồi thì ăn loại không có thịt, loại đó để được lâu. Tô Lê nói sơ qua cách làm, giao bánh nướng cho nương và đại tỷ làm.

Nàng làm xong Cứu cơ hoàn thì bắt đầu xào sốt nấm hương. Trước tiên rửa sạch nấm hương thái hạt lựu, bỏ vào chảo xào khô nước rồi múc ra. Tiếp đó đổ dầu vào chảo, cho gừng tỏi băm, tương đậu vào phi thơm, cho thịt heo băm nương Trần thị đã băm nhỏ vào xào cùng, đợi xào hòm hòm thì cho nấm hương băm vào xào chung. Chỗ này ít nhất phải xào trên 30 phút, Tô Lê làm lượng khá nhiều nên xào gần một tiếng đồng hồ, đợi dầu trở nên trong, thêm muối thêm đường, nghĩa là có thể múc ra rồi. Sốt nấm hương xào khô nước thế này có thể để rất lâu không hỏng, vừa khéo để cha bọn họ mang theo trên đường kẹp bánh nướng ăn.

Tô Lê không có năng lực lớn lao gì khác, điều duy nhất có thể làm cho họ cũng chỉ có những món ăn ngon này thôi.

"Xèo..." Sốt nấm hương trong chảo được múc ra, Tô Lê đổ nước lạnh vào.

Rửa chảo múc nước liền một mạch, động tác nhanh nhẹn.

Chân cẳng nội Ngô bà tử vẫn còn hơi bất tiện, từ bên ngoài đi vào, trên tay còn xách cái thùng cho gà ăn, bên trong đã trống không.

"Gà cho ăn xong rồi, còn nhặt được 3 quả trứng."

Trần thị ở một bên gói bánh nướng thấy thế rất vui vẻ:

"Vẫn là nương lợi hại, đi là nhặt được, không như con lần nào cũng không tìm thấy."

Gà nhà họ Tô thả rông trong rừng trúc, cứ đẻ trứng lung tung, còn thích đổi chỗ đẻ, Trần thị lần nào cũng phải tìm rất lâu.

"Dạo này chúng nó đẻ trong bụi cỏ cạnh ruộng nhà Điền nhị ấy, con chắc chắn không tìm thấy rồi."

"Thảo nào, hóa ra là vậy."

"Đúng thế."

"Đúng rồi, Ngũ Nha trời cũng sắp tối rồi, có thể bắt đầu xào rau được rồi đấy."

Nói xong, Tô Lê nhìn ra ngoài, quả nhiên ánh chiều tà đã chiếu vào trong bếp, bên ngoài cũng bay tới mùi cơm canh của trong thôn.

Tô Lê đáp một tiếng, lấy thịt dê đã ngâm xong ra, chia làm ba phần, lấy bột gạo nếp rang chín giã nhỏ mà nàng tranh thủ lúc xào nấm hương vừa nãy làm ra: "Tứ tỷ, thêm một nắm củi nữa."

Nói xong lại lấy tương đậu thêm gừng băm tỏi băm phi dầu thơm để một bên, tiếp đó cho những thứ này vào thịt dê đã thái trộn đều ướp một lát, cuối cùng lót khoai lang nhà trồng dưới đáy bát, rồi xếp từng miếng thịt dê lên trên đem hấp chín là được.

Đợi lúc hấp thịt dê, Tô Lê lại bắt đầu thái hai phần thịt dê còn lại, rồi dùng muối, nước tương, giấm, bột năng pha một bát nước sốt. Đợi thịt dê hấp bột nóng hổi ra lò, liền bắt đầu bật lửa lớn xào, xào đến khi nóng hổi thơm phức thì múc ra, lại cho dầu xào hành tây thịt dê cùng xào cho ra mùi thơm. Người nhà họ Tô ăn được cay, Tô Lê lại cho thêm ít ớt vào trong, cuối cùng đổ nước sốt vào cùng, mùi vị kia trong nháy mắt liền bốc lên.

"Ọt ọt ọt..." Tô Đào ngửi mùi bụng cũng kêu lên, vừa nhóm lửa vừa nhìn lên bếp lò, mẹ ơi, cũng thơm quá đi mất, sao mà thơm thế này.

Trần thị và Tô Hồng đang làm bánh nướng bên cạnh cũng bị mùi thơm này thu hút, ánh mắt không ngừng nhìn vào chảo của Tô Lê.

Cha con nhà họ Tô đi làm đồng về bên ngoài càng khỏi phải nói, vừa đặt cuốc xuống đã lớn tiếng hỏi:

"Làm món gì ngon thế, bọn ta ở ngoài ruộng cũng ngửi thấy rồi."

"Đúng vậy, thơm quá đi."

"Mau rửa tay, chuẩn bị ăn cơm thôi, ngũ muội các con đặc biệt đi cắt thịt dê về cho các con ăn đấy." Trần thị thò đầu ra từ trong bếp nói.

"Thịt dê?"

"Tối nay có thịt dê ăn?" Tô Thanh Sơn và em trai nghe thấy thế, mắt đều sáng lên.

Chỉ có Tô phụ nhìn Trần thị có chút khó hiểu và nghi hoặc. Theo ông biết, bạc trong nhà không còn nhiều, những ngày này hầu như kiếm được bao nhiêu đều mua đồ làm thành thức ăn cho bọn họ mang đi, đây lại là bạc ở đâu ra?

Trần thị dường như đoán được Tô phụ muốn hỏi gì, kể lại sinh động như thật chuyện con gái nhận tiệc trong huyện thành, kiếm được 20 lượng.

Nghe đến mức Tô phụ và hai anh em Tô Thanh Sơn đều ngẩn người, ba người lại một trận khiếp sợ, đồng thời trong lòng cũng có chút hổ thẹn, đều do bọn họ vô dụng, mới để nương và các muội muội ra ngoài mua bán đồ ăn, nhận tiệc nuôi gia đình.

"Ngũ muội, giỏi thật đấy!"

"Đúng vậy." Hai người đều cảm thán.

Đồng thời Tô phụ cũng hồi thần, trong lòng có chút cảm khái, nhưng đồng thời cũng yên tâm, bọn họ dù có đi cũng không sợ nữa.

"Đúng rồi, ông rửa tay xong, sang gọi nhà họ Vương bên cạnh sang ăn cơm cùng." Cha con nhà họ Vương tặng da dê cho họ, nhưng thế nào cũng không chịu nhận bạc, mời người ta ăn bữa cơm cũng là nên làm, vừa khéo hôm nay ăn thịt dê, người ta tặng da dê, các nàng mời ăn thịt dê cũng là phải đạo.

"Nên làm."

Nói xong, Tô phụ liền sang bên cạnh gọi cha con nhà họ Vương.

Đợi cha con nhà họ Vương đến, thức ăn cũng làm xong rồi.

"Đến thì đến, mang đồ làm gì." Tô phụ mời hai người ngồi xuống.

"Ngày mai Tô lão ca phải đi rồi, hai vò rượu thôi mà."

Đặt rượu lên bàn, hai người lần lượt ngồi xuống.

"Bát thứ nhất này chúc Tô lão ca và hai cháu trai lớn chuyến đi này bình an thuận lợi." Nói xong, Vương phụ bưng bát rượu đầy uống một hơi cạn sạch.

"Bát rượu thứ hai, chúc Tô lão ca cháu trai lớn có thể mã đáo thành công, khải hoàn trở về."

"Bát rượu thứ ba, ta không uống nữa, đợi các người trở về, chúng ta lại uống tiếp."

Nói xong, Vương phụ đặt vò rượu xuống, ngồi xuống.

Tô phụ: "Được, bát rượu cuối cùng này chúng ta để sau này uống."

.

Bên kia, Tô Thanh Sơn và Tô Thanh Hà cũng rót rượu uống với Vương Nhị Cẩu.

"Chuyến này đi không biết bao giờ mới về được, còn mong Vương nhị ca có thể chiếu cố nương và các muội muội ta nhiều hơn, bát rượu này chúng ta kính huynh." Tô Thanh Sơn Tô Thanh Hà bưng bát rượu đứng lên nói với Vương Nhị Cẩu.

"Thanh Sơn Thanh Hà lão đệ, hai đệ yên tâm, ta và cha ta ở ngay bên cạnh, có việc gì bảo thẩm và muội muội gọi ta một tiếng là được."

"Có câu này của huynh là đệ yên tâm rồi."

Nói xong hai người chạm bát uống, tất cả đều không cần nói ra lời.

Bên này uống rượu, bên phía Tô Lê các nàng thì bắt đầu ăn thịt. Thịt dê hấp bột mềm dẻo, thịt dê xào hành đưa cơm, thịt dê kho tàu lại càng vừa mềm vừa thơm, lại uống thêm một bát canh dê hầm ra mỡ dê nhúng rau, mùi vị này cũng chẳng còn gì bằng.

Chỉ là mùi vị ngon lành này, lại gặp lúc chia ly, dù có ngon đến mấy, cũng thêm vài phần sầu muộn.

"Nào, ăn nhiều chút, thịt dê này ngon lắm."

"Còn cả xương này nữa, bên trên nhiều thịt lắm đấy!"

Trần thị vừa gắp thức ăn cho hai con trai vừa nói.

"Nương, nương cũng ăn đi."

"Trong bát bọn con có rồi."

Trần thị đáp một tiếng, lại gắp thịt hấp cho trượng phu. Không chỉ bà, còn có Tô Hồng cũng nói:

"Nhị đệ tam đệ, thịt dê kho tàu bên này có gắp được không? Hay là tỷ bưng sang bên đó cho các đệ nhé."

"Còn cả thịt dê xào hành này nữa, có cần không?"

"Đại tỷ, không cần đâu, bọn đệ đều gắp được."

"Được rồi."

Người duy nhất trên bàn này không bị ảnh hưởng chỉ có Liên Cô, cô bé gặm xương dê, gặm đến mức trên tay trên mặt đều là nước canh.

"Dì nhỏ, dì ăn đi." Vừa ăn còn không quên bảo Tô Lê bên cạnh ăn nhiều chút.

"Ừ, dì nhỏ đang ăn đây, Liên Cô cũng ăn nhiều chút."

Tô Lê trả lời, thịt dê tối nay rất ngon, nhưng không biết tại sao Tô Lê ăn vài miếng lại không nuốt trôi nữa, có lẽ là do trời quá nóng hoặc là nguyên nhân khác.

Đã ăn không vô, Tô Lê cũng không ép mình, đứng dậy vào bếp tiếp tục làm bánh nướng ngày mai cho cha bọn họ mang đi.

Nhưng không bao lâu nương Trần thị và đại tỷ Tô Hồng tứ tỷ Tô Đào cũng ra giúp một tay.

Mấy người không nói chuyện, nương theo gió đêm làm việc trên tay, trong nhà chính thỉnh thoảng bay tới tiếng nói chuyện của mấy người đàn ông, rồi lại từ từ xa dần, ánh chiều tà dần buông xuống, cho đến khi đầy trời sao xuất hiện nơi chân trời, cho đến khi cha con nhà họ Vương đi về, lại chỉ còn lại sự tĩnh lặng.

Đợi đến khi cuối cùng cũng làm xong bánh nướng các thứ, trong nhà ngoài ngõ lo liệu xong xuôi, người nhà họ Tô cũng đều rửa mặt xong.

Đóng kỹ cửa sân, trong phòng, Trần thị và Ngô bà tử thu dọn đồ đạc của con trai cháu trai xong, đồ ăn cũng gói ghém kỹ càng, mỗi người một tay nải thật lớn.

"Ngày mai, các con phải đi rồi, còn cái gì chưa mang đừng quên mang hết đi."

"Mang hết rồi nội."

"Mang là tốt rồi."

"Đúng rồi, đồ ăn phơi bên ngoài kia đã gói chưa."

"Gói rồi, nội."

"Được, vậy..."

"Nội, nội yên tâm, đều mang cả rồi."

Ngô bà tử lúc này mới thôi, Tô Thanh Hà biết nội Ngô bà tử không nỡ xa bọn họ, tiến lên ôm lấy Ngô bà tử, giống như hồi còn bé:

"Nội, bọn con và cha nhất định sẽ sống sót trở về."

Ngô bà tử rơi nước mắt: "Vậy nội ở nhà đợi các con về."

"Vâng."

Trong một căn phòng khác, Tô phụ ôm Trần thị nói: "Ngũ nương, đừng khóc nữa, nàng yên tâm đi, ta hứa với nàng sẽ trở về, nhất định sẽ bình an trở về."

"Chàng đừng lừa thiếp, lừa thiếp thì cả đời này thiếp sẽ không tha thứ cho chàng." Trần thị lau nước mắt nói.

"Ta lừa nàng bao giờ, được rồi, không khóc nữa, khóc nữa là xấu đấy."

"Xì, bớt dỗ ngon dỗ ngọt thiếp đi."

"Ta nói thật, trong lòng ta nàng mãi mãi đẹp nhất, thật đấy, không lừa nàng." Tô phụ vĩnh viễn nhớ rõ dáng vẻ lần đầu tiên gặp Trần thị, thật đẹp biết bao, về nhà ông làm gì cũng nhớ đến bà, thái rau lợn thái vào tay, còn bị cha mẹ mắng cho một trận.

Chỉ là, ông chung quy vẫn để bà chịu khổ rồi.

"Những năm này, gả cho ta nàng chịu khổ rồi." Lần này, nếu ông có thể sống sót trở về, nhất định sẽ không để thê tử đau lòng nữa.

"Không khổ, đi theo chàng, thiếp rất hạnh phúc." Tuy rằng những năm này Trần thị cũng thường nghĩ, nếu năm đó có thể gả cho một nhà điều kiện tốt, liệu có phải sẽ không khổ như vậy không, nhưng nếu thật sự có nếu như, Trần thị vẫn sẽ gả cho ông, ai bảo ông là người bà vừa mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên chứ.

"Lần này vội vàng, không có cơ hội nói lời từ biệt với nhạc phụ nhạc mẫu, Trung thu nàng về thay ta xin lỗi một tiếng, đợi ta về sẽ đích thân đi thăm hai cụ."

"Được."

"Còn hai đứa con gái, nếu có nhà nào tốt, nhất định phải nghe ngóng cho kỹ, trong nhà có bạc hay không không quan trọng, quan trọng là người phải tốt."

"Được."

"Nếu ta không về được, cha mẹ nhờ nàng..."

Trần thị ôm Tô phụ khóc đến mức nước mắt không ngừng được: "Được."

-----------------------

Lời tác giả: Chương mới hôm nay đến rồi đây～ Cảm ơn địa lôi và dịch dinh dưỡng của các bé cưng! Sau đó ta thấy có bé hỏi thời gian cập nhật có thể cố định không (hu, tạm thời chưa có... ta cố gắng cố định mỗi ngày sớm một chút, đến lúc đó sẽ nói với các bé! [Móng mèo][Móng mèo][Móng mèo]