Chương 48: Gói bánh bao

Sau khi Tô Mạt về đến nhà, cất đồ đạc xong, lại theo thói quen tính toán sổ sách.

Hôm nay Lục Trường Chinh mang đi 50 đồng, ở Cung tiêu xã tiêu hết 53.59 đồng, gọi điện thoại hết 8.8 đồng, chợ đen tiêu hết 13.8 đồng, tổng cộng là 126.19 đồng.

Hôm nay bán táo kiếm được 58 đồng, nên hiện tại còn dư 2009.44 đồng.

Cũng may, số dư không bị hụt đi bao nhiêu.

Tính toán xong, Tô Mạt lại ra gian chính, múc mấy bát lớn bột mì trắng, lại lấy chỗ bột ngô cô mang từ điểm thanh niên trí thức ra, múc hai bát trộn chung vào nhau, bắt đầu nhào bột.

Bột ngô là mượn của đại đội trước đó, ăn ở điểm thanh niên trí thức hơn nửa tháng, cũng chẳng còn lại bao nhiêu, ước chừng cũng chỉ còn khoảng ba bốn cân.

Sau khi nhào bột xong, Tô Mạt đậy lại để bột nghỉ một lát.

Tiếp đó, lại lấy từ không gian ra một ít bún khô ngâm trước. Sau đó lại lấy ra một nắm lớn hẹ, mấy cây cải thảo tươi non, mấy củ cà rốt, đi ra giếng múc nước rửa sạch.

Rửa xong, Tô Mạt nghĩ một chút, lại vào gian phía tây bốc một nắm nấm hương khô ngâm vào.

Cô định băm 2 cân thịt mua hôm nay, trộn với số rau xanh này để gói một ít bánh bao. Mỡ lá hiện giờ chưa thắng, đợi lúc đại đội mổ lợn chia thịt thì mới thắng. Lúc đó mọi người đều ăn thịt, cô thắng mỡ lợn có thơm đến mấy thì người khác cũng không nói gì.

Nếu không nhà cô ngày nào cũng ăn thịt, sẽ khiến người ta ghen ghét.

Hấp bánh bao thì khác, không có mùi thơm gì mấy, vừa hấp xong cô liền thu vào không gian, lúc nào muốn ăn thì có thể lấy ra ăn bất cứ lúc nào. Vừa có thể mỗi ngày đều được ăn thịt, lại không bị người ta dòm ngó.

Còn có thể cách ba bữa năm ngày gửi cho ba vị trưởng bối mấy cái, dị năng của cô tuy không thể chữa bệnh, nhưng vì chứa đựng sinh cơ, những thứ được thúc đẩy sinh trưởng nếu ăn lâu dài sẽ có lợi cho cơ thể con người.

Rau xanh trong không gian của cô là được thúc đẩy sinh trưởng khi dị năng hệ Mộc đạt cấp sáu ở mạt thế, sinh cơ chứa đựng bên trong càng mạnh mẽ hơn. Đối với cơ thể của Lục Bá Minh mà nói, tuy không thể chữa khỏi, nhưng xoa dịu và giảm bớt một chút đau đớn thì vẫn có thể.

Thời gian của ông cụ không còn nhiều nữa, cô cố gắng thay Lục Trường Chinh tận hiếu nhiều hơn một chút, để những ngày cuối đời của ông cụ được tốt hơn.

Sau khi Tô Mạt băm nhỏ thịt, cảm thấy vẫn hơi ít, bèn lấy ra một hộp thịt hộp, múc thịt ra, thái thành hạt lựu nhỏ để sẵn.

Tiếp đó, Tô Mạt thái hẹ thành hạt lựu nhỏ, cho vào chậu men, cà rốt cũng thái hạt lựu để dùng sau.

Tô Mạt trước tiên cho muối tinh cô mang từ mạt thế vào hẹ, dùng đũa trộn đều, lại cho thêm một chút muối kiềm thực phẩm, như vậy có thể ngăn hẹ bị đổi màu, sau khi trộn đều lại cho thêm một lượng dầu lạc vừa đủ, như vậy có thể ngăn nước trong hẹ bị chảy ra, hơn nữa màu sắc của hẹ cũng sẽ xanh mướt hơn.

Sau đó cho cà rốt thái hạt lựu vào, cho thịt hộp thái hạt lựu vào. Lại bốc một nắm lớn bún đã ngâm nở, thái nhỏ rồi đổ một ít nước tương vào trộn sơ qua, sau đó đổ vào phần nhân.

Rồi bắt đầu nêm gia vị, đầu tiên cho một thìa muối ăn, một lượng bột ngũ vị hương vừa đủ, một ít bột tiêu, lại cho thêm một ít đường trắng, một lượng bột ngọt vừa đủ, rồi thêm một ít dầu hào, còn cho thêm một chút dầu mè, dùng đũa trộn thật đều để gia vị tan hết, như vậy là một chậu nhân hẹ bún thịt băm thơm phức đã làm xong.

Tuy là rau nhiều thịt ít, nhưng ở thời đại này đã là rất tốt rồi.

Sau khi làm nhân xong, Tô Mạt lại lấy một phần bột đã nghỉ ra, vê thành dải dài, sau đó chia thành từng viên bột nhỏ, rồi bắt đầu cán vỏ bánh bao, gói bánh bao.

Bánh bao cô gói đều là loại vỏ mỏng nhân nhiều, gần một chậu men nhân mà cô cũng chỉ gói được hơn năm mươi cái bánh bao, vừa vặn đặt đầy hai xửng hấp.

Xửng hấp là đồ đã chuẩn bị sẵn trong nhà mới từ trước, tổng cộng có ba cái.

Tô Mạt nhóm lửa đun nước, cho bánh bao nhân hẹ bún thịt lên nồi hấp trước. Sau đó lại tiếp tục thái cải thảo, chia một nửa chỗ thịt băm còn lại qua, nêm gia vị theo cách lúc nãy, tiếp tục gói bánh bao cải thảo thịt băm.

20 phút sau, bánh bao hẹ cũng đã hấp xong, Tô Mạt lấy cái thùng nhựa trong suốt đựng quần áo trong không gian ra, dùng nước rửa sạch rồi lau khô, nhặt bánh bao hẹ từ xửng hấp ra, cho vào thùng nhựa rồi thu vào không gian.

Tô Mạt cả ngày chưa ăn gì mấy, cũng đã đói rồi, hấp xong liền tự mình nếm thử một cái, đặc biệt ngon, đặc biệt thơm.

Sau khi nhặt hết bánh bao hẹ, Tô Mạt lại cho bánh bao cải thảo thịt băm lên nồi hấp, cũng gói được đầy hai xửng.

Có điều, chỗ bột đã nhào cũng dùng hết rồi, Tô Mạt lại nhào bột mới. Trong lúc đợi bột nghỉ, lại rửa sạch nấm hương băm nhỏ, trộn với chỗ thịt băm và bún còn lại, làm một phần nhân nấm hương bún thịt băm.

Cũng gói được lượng của hai xửng, còn thừa một ít viên bột nhỏ, Tô Mạt trực tiếp thu vào không gian, để lần sau gói thì dùng tiếp.

Sau khi nhặt bánh bao nhân cải thảo ra, Tô Mạt lại cho bánh bao nhân nấm hương lên nồi hấp.

Gói ba loại nhân, tổng cộng hơn 150 cái bánh bao, bột mì trắng ước chừng đã dùng hết năm sáu cân, còn hai ba cân bột ngô còn lại thì đã dùng sạch sành sanh.

Nhưng bấy nhiêu bánh bao này cũng đủ cho cô ăn một thời gian rồi.

Lúc này, trời cũng đã sập tối. Tô Mạt lấy một cái bát, nhặt ba cái bánh bao nhân hẹ, sau đó lại lấy một cây cải thảo còn lại, đặt vào giỏ tre, xách đi về phía nhà họ Lục.

Lúc Tô Mạt đến, Lý Nguyệt Nga đang chuẩn bị nấu cơm.

"Mẹ, con có gói ít bánh bao hẹ, đưa cho mọi người ăn thử. Hôm nay con còn mua ít cải thảo, lúc nãy quên đưa cho mẹ, cũng mang qua cho mẹ một cây đây ạ."

Lý Nguyệt Nga nhận lấy giỏ tre, ngạc nhiên nói: "Con còn biết gói bánh bao nữa à?"

Vợ thằng ba này, nhìn qua không giống người biết nấu ăn chút nào nha? Tuy thằng ba từng nói vợ nó nấu ăn ngon, nhưng bà cứ tưởng đó là lời thằng ba nói để bà yên tâm thôi.

"Biết ạ, trước đây ở nhà, đều là con nấu cơm mà." Tô Mạt gật đầu, nguyên chủ tuy không biết nấu cơm, nhưng cô ở mạt thế ngày nào cũng tự mình nấu cơm.

Lý Nguyệt Nga cúi đầu nhìn, đừng nói nha, bánh bao này gói cũng ra dáng ra hình lắm, hơn nữa cái cũng khá to, còn về hương vị thế nào thì phải nếm thử mới biết được.

"Gói đẹp đấy." Lý Nguyệt Nga khen, "Ái chà, cây cải thảo này của con tốt thật, nhìn mọng nước quá, mua ở đâu vậy?"

Lý Nguyệt Nga cũng không nói lời bảo đừng đi mua rau xanh ăn, đất nhà bà lúc thằng ba kết hôn đều đã cuốc sạch rồi, bà còn phải đi đổi rau với những người quen trong thôn để ăn, vợ thằng ba lại không quen người trong thôn, không đi ra ngoài mua thì lấy đâu ra rau mà ăn.

"Con mua ở Cung tiêu xã trên huyện ạ." Tô Mạt nói.

"Đồ ở Cung tiêu xã trên huyện này đúng là tốt hơn Cung tiêu xã công xã mình." Lý Nguyệt Nga nói, "Nếu ăn hết rau thì cứ nói với mẹ, mẹ dẫn con đi đổi trong thôn, đỡ phải vào thành phố mua cho phiền phức."

"Vâng, cảm ơn mẹ ạ."

Lý Nguyệt Nga xua tay, "Người một nhà cả, đừng nói lời khách sáo."

Lý Nguyệt Nga lấy một cái bát trút bánh bao qua, đưa lại giỏ cho Tô Mạt nói: "Con mau về đi, mẹ cũng chuẩn bị nấu cơm đây. Bánh bao ăn lúc còn nóng, đừng để nguội."

Tô Mạt gật đầu, nhận lấy giỏ rồi cũng đi về.

Lý Nguyệt Nga thấy bánh bao đó cũng khá to, buổi trưa lại còn thừa ít màn thầu, nên không định làm thêm món khác nữa, hâm nóng màn thầu và bánh bao lên, xào cây cải thảo Tô Mạt đưa cho, tối nay ăn như vậy là được rồi.

Lý Nguyệt Nga vừa xào xong cải thảo, Lưu Ngọc Chi và Lục Quế Hoa cũng đã đi làm về.

Lý Nguyệt Nga vào phòng lấy 4 quả táo ra, gọi: "Vợ thằng cả, vợ thằng hai, đây là vợ thằng ba cho hai đứa đấy, mỗi đứa hai quả, bảo là chia cho mọi người nếm thử của lạ."

Lưu Ngọc Chi nhìn những quả táo vừa to vừa đỏ, sau khi nhận lấy liền cười nói: "Vậy thì thực sự cảm ơn thím ba rồi, táo này nhìn là biết rất ngon."

Lục Quế Hoa nhận lấy xong cũng nói: "Thím ba này cuộc sống đúng là tốt thật, táo tốt như thế này mà cũng nói ăn là ăn."

Lý Nguyệt Nga khựng lại, "Chị có lấy không? Không lấy thì để cho người già chúng tôi ăn, cho đồ mà chẳng được một lời tử tế."

Quả táo này hồi chiều bà cắt cho cha ăn, bà cũng đã ăn một miếng, thực sự là vừa thơm vừa giòn lại vừa ngọt, ngon cực kỳ.

"Sao lại không lấy chứ, hai thằng nhóc ở nhà chẳng lẽ không được ăn sao." Lục Quế Hoa cầm táo, vội vàng chạy về phòng cất.

Lúc ăn cơm tối, Lục Thanh An thấy trên bàn có bánh bao, có chút ngạc nhiên: "Hôm nay gói bánh bao à?"

"Không, vợ thằng ba gửi qua đấy, nó tự gói." Lý Nguyệt Nga nói, "Còn gửi cả táo và cải thảo nữa, đĩa cải thảo trên bàn này chính là nó cho đấy."

Lục Thanh An cảm thấy cô con dâu thứ ba này thực sự là một ẩn số. Vốn tưởng là gia đình gặp chuyện nên đến đây lánh nạn, kết quả lại quen biết với thư ký Canh. Nhìn thì giống một tiểu thư đài các, vậy mà lại còn biết nấu cơm.

Có điều, đúng là một đứa trẻ hiếu thảo. Mới gả qua đây chưa được mấy ngày mà đã gửi không ít đồ rồi. Hôm qua là canh gà, hôm nay lại là bánh bao và táo.

Đỡ Lục Bá Minh ra ngồi xuống, ba người bắt đầu ăn cơm.

Lục Thanh An cầm một cái bánh bao bẻ ra, lập tức một mùi thơm nức mũi tỏa ra. Hẹ xanh mướt, điểm xuyết những hạt cà rốt màu cam vàng, còn có những sợi bún trong suốt màu cánh gián, cùng với một ít thịt băm, chỉ nhìn thôi đã khiến người ta thèm nhỏ dãi.

Lục Thanh An vội vàng cắn một miếng lớn, hương vị này thực sự là tuyệt vời, ông chưa từng ăn cái bánh bao nào ngon như thế này, còn ngon hơn cả bánh bao nhân toàn thịt.

"Cha, Nguyệt Nga, mau ăn đi, bánh bao này đặc biệt ngon." Lục Thanh An nói.

Lý Nguyệt Nga cũng cắn một miếng, đôi mắt lập tức sáng lên. Đừng nói nha, tay nghề gói bánh bao này của vợ thằng ba đúng là không tồi.