Chương 239: Bắt giữ rồi diễu phố xử quyết

Chương 239: Bắt giữ đi dạo phố rồi xử bắn

Đường lão, người từng du học ở Oxford, không chỉ biết may quần áo mà còn rất thích pha chế cà phê xay bằng tay.

Lô cà phê hạt và dụng cụ xay cà phê thủ công này đều là hàng xuất khẩu quý hiếm do Ninh Viên lấy từ Phương A thúc. Cô đã nghiên cứu và tạo ra những loại cà phê phổ biến sau này như Luckin hay Starbucks.

Cô thuyết phục được Đường lão - người luôn coi việc thêm gia vị hay socola vào cà phê là điều phản giáo, phi truyền thống. Và chính vì thế, menu cà phê hôm nay mới phong phú đến vậy, thay vì cà phê đắng đơn điệu khó hợp khẩu vị đại đa số.

"Chào mừng!" Ông Đường trong bộ đồ barista, lau tay bằng chiếc tạp dề, mỉm cười bắt tay Ninh Bỉnh Vũ.

Hai người nhanh chóng chuyển sang nói chuyện bằng tiếng Anh. Cùng lúc, Trưởng phòng Sở dẫn khoảng mười giáo viên và lãnh đạo các khoa đến.

Ninh Viên biết họ đều đến vì nể mặt giám đốc già Đường. Đặc biệt còn có hai người nước ngoài tóc vàng mắt xanh – các học giả phương Tây đến trao đổi sau cải cách mở cửa.

Ninh Viên vội cùng Nghiêm Dương Dương và Sở Hồng Ngọc đi đón: "Các thầy cô chào mừng!"

Ngoài phó hiệu trưởng và trưởng phòng Sở, họ còn gặp nhiều lãnh đạo, giáo viên khác mà họ không nhận ra. Nhưng cứ gọi chung là thầy cô thì chắc chắn không sai.

Cửa hàng rộng hơn bảy mươi mét vuông ngay lập tức trở nên nhộn nhịp – đây là diện tích thật, không tính phần sử dụng chung như bây giờ.

Quán vừa rộng rãi lại sáng sủa, ngồi bên trong có thể nhìn ra phía dãy núi tuyết, rừng rậm và hồ nước… khiến lòng người thoải mái hẳn lên. Mùi cà phê thơm lừng pha trộn với không khí ấm áp, trên bàn bày biện một loạt bánh ngọt như tiệc trà chiều.

Có bánh hấp đào vàng nhỏ xinh, bánh dày dẻo đủ loại, tart kem hạnh nhân, bánh nhiều lớp vị dừa và củ mã thầy, bánh chua mận chua váng sữa…

Quán không sử dụng lò nướng mà tất cả đều do bà Hạ cùng ba sinh viên vừa học vừa làm chuẩn bị sẵn trong bếp. Ngoài ra còn có bánh quy mua về kẹp kem cùng mứt hay trái cây tươi.

Thậm chí những miếng bánh "lừa đào" cắt từng khoanh nhỏ kẹp kem và trái cây cũng chỉ cần trình bày đẹp mắt là đã trở thành món bánh kiểu Pháp mới. Nhiều loại bánh thậm chí là món ăn ít thấy trong Thượng Hải thời điểm đó.

Tất cả đều được Ninh Viên cải tiến cho phù hợp khẩu vị hiện đại. Nếu gọi là quà vặt thượng hạng, Ninh Bỉnh Vũ và các cộng sự, những doanh nhân đi khắp thế giới cũng phải gật đầu hài lòng.

Tuy nhiên…

Sở Hồng Ngọc liếc qua bảng giá rồi nhíu mày hỏi nhỏ Ninh Viên: "Cà phê và bánh ngọt của em giá hơi cao, sinh viên với giáo viên bình thường khó mà chi trả."

Ly cà phê rẻ nhất cũng phải năm hào, bánh rẻ nhất cũng không dưới ba hào.

Hai chiếc bánh quy kẹp kem và đào hộp tuy nhìn xinh xắn nhưng giá vốn chỉ vài xu. Mà tám hào có thể mua được một suất sườn rang rồi!

Ai lại bỏ vài chục xu ra uống cà phê ăn bánh mà không được no cơ chứ?!

Ninh Viên cười khẽ, ngầm chỉ về phía trưởng phòng Sở: "Hay mình nghe ý kiến các thầy cô ấy trước?"

Sở Hồng Ngọc và Nghiêm Dương Dương cùng quay lại, nghe thấy phó hiệu trưởng và trưởng phòng cùng những người khác vừa ăn vừa khen ngợi:

"Quán cà phê của Đường lão có phong cách thật đấy, đúng là giáo sư già của trường ta!"

"Lần tới có viên chức nước ngoài hoặc khách từ Hồng Kông, Ma Cao đến thăm, có thể đưa họ đến đây thay vì phải đi xa."

"Ừ, quán đầy không khí văn hóa, tuyệt lắm, tôi sẽ bàn với Đường lão xem có thể dùng làm nơi tiếp khách không."

Giáo viên và lãnh đạo nhỏ nhẹ bàn luận, hai người phương Tây còn ánh mắt sáng ngời.

Cuối năm 1979, ở Thượng Hải cũng chỉ có vài quán cà phê như vậy, hương vị lại đơn điệu! Họ thường phải đi xe buýt nửa tiếng hoặc xe máy một giờ để được thưởng thức cà phê.

Sở Hồng Ngọc nhìn Ninh Viên suy nghĩ: "Vậy quán của em không mở cho sinh viên mà hướng đến tầng lớp thượng lưu?"

Ninh Viên mỉm cười: "Từ khi cải cách mở cửa, Đại học Phục Đại mỗi tháng đều có nhiều học giả nước ngoài và đoàn tham quan trong, ngoài nước đến. Nhưng điểm tiếp đón trong trường chỉ có phòng họp trang trọng, thiếu chỗ thư giãn."

"Cho sinh viên và đa số giáo viên, dân cư quanh trường thì ly cà phê vài chục xu, bánh vài chục xu không đáng để mua."

"Nhưng với khách nước ngoài, học giả, sinh viên quốc tế, thậm chí cà phê một đồng một ly cũng chẳng thành vấn đề!"

Cô mời lãnh đạo trường đến khai trương vừa để xây dựng uy tín, khiến đám côn đồ xung quanh phải dè chừng. Đồng thời cũng muốn giới thiệu quán cà phê là điểm tiếp khách sang trọng dành cho người nước ngoài, kiều bào khi đến trường tham quan.

Hơn nữa, cùng với thời gian, Thượng Hải ngày xưa từng là kinh đô văn hóa, thời trang sẽ quay lại trào lưu thanh lịch.

Ở đây còn nhiều quý ông quý bà cũ, dần dần họ tháo bỏ bộ quần áo công nhân nhàm chán màu xanh xám đen, đội nón tai bèo, lại mặc đồ vest, váy cũ trong kho lưu trữ đi dạo phố, sống lại thanh xuân.

Cô muốn biến "Tâm kỳ nguyên" thành quán cà phê phong cách nhất, nơi quý ông quý bà trong vùng dù phải dành phần tiền mua sườn cũng nhất định chi để thưởng thức ly cà phê năm hào!

Trở thành biểu tượng của khu này!

Sở Hồng Ngọc nghe xong thầm thán phục: "Cô bé này nghĩ được nhiều chuyện ghê!"

Năm 1886, Thượng Hải xuất hiện quán cà phê đầu tiên ở Hồng Khẩu, uống cà phê nhanh chóng trở thành biểu tượng lối sống hiện đại khu Mười Lý Dương Trường.

Ngày ấy, khắp các đường Hạ Phi, Ninh Hạ, Ngọc Viên đông đúc quán cà phê; còn giờ đây chỉ vài nhà hàng khách sạn quốc doanh còn phục vụ cà phê.

Viên cà phê núp trong khuôn viên trường ĐH Phục Đại này hoàn toàn hợp với guu của Thượng Hải!

Nghiêm Dương Dương vừa nhấm một miếng bánh chua mận phô mai: "Tôi không hiểu nổi mùi cà phê đắng như thuốc Bắc ấy có gì hay…"

Cô bé lẩm bẩm rồi lấy miếng bánh thứ hai: "Nhưng bánh của Ninh Viên làm ngon và tinh tế lắm. Nếu có dịp lên Bắc Kinh, tôi sẽ tìm nơi giúp em mở một tiệm đấy!"

Bánh kem chua ngọt mềm mịn hương phô mai cùng vị anh đào hộp nhập khẩu thật sự rất ngon!

Ninh Viên cười: "Được chứ, sau này tôi sẽ mở tiệm ở Thượng Hải, Bắc Kinh và các nơi khác, hai đứa đến quán tha hồ ăn uống miễn phí!"

Nhiều năm sau, Thượng Hải sẽ là nơi có mật độ quán cà phê dày đặc nhất thế giới, bán tới trăm triệu cốc mỗi năm – đó không chỉ là câu quảng cáo!

Nhưng Sở Hồng Ngọc cũng không quên nhắc nhở: "Ngoài Thượng Hải, Bắc Kinh và có thể thêm Quảng Châu thì khó mở đông khách. Các tỉnh khác chắc khó có đất sống."

Cô ta uống một ngụm latte vừa mang đến, không ngại làm nhụt chí Ninh Viên.

Năm 1979, cà phê ở Thượng Hải rẻ nhất cũng phải tám hào một ly. Dù không ngon bằng cà phê xay tay của Đường lão nhưng giá bình dân. Nhiều người giàu còn chọn uống malt sữa thay vì cà phê đắng đót như thuốc ấy.

Quán cà phê cao cấp của Ninh Viên tối đa cũng chỉ mở ở vài thành phố lớn.

Ninh Viên mỉm cười nụ cười cười: "Tôi biết, nhưng mục đích mở 'Tâm kỳ nguyên' không chỉ là bán cà phê và bánh ngọt đâu."

Sở Hồng Ngọc hứng thú nhướn mày: "Vậy còn tính làm gì nữa?"

Ninh Viên chỉ về quầy nhỏ riêng biệt bên ngoài cửa hàng, nơi bà Hạ cùng một sinh viên mới đến thực tập đang rành rọt pha nước soda trái cây.

Nghiêm Dương Dương còn nhìn thấy bảng giá soda bên ngoài quán – vẫn là tám hào, bằng với giá bán ở ký túc xá giáo viên.

Nhưng hương vị đã đa dạng hơn với bốn loại: dứa, quýt, chanh và vị gốc.

Quầy hàng gọn gàng sạch sẽ, đặt những chiếc cốc tre đã tiệt trùng bằng nước sôi.

Quán cà phê 'Tâm kỳ nguyên' trông nổi bật nên khiến nhiều người xung quanh tò mò đứng xem, mặc dù đồ uống và bánh trong quán giá cao, nhưng nước soda bên ngoài lại rẻ khiến cư dân khu vực xếp hàng thử đồ mới.

Nghiêm Dương Dương thắc mắc vừa nhấm một miếng bánh dày dẻo: "Chẳng phải chỉ mang nước có ga ra bán ngoài thôi sao? Như vậy kinh doanh cho dân lân cận có khi tốt hơn nhiều?"

Ninh Viên nở nụ cười tinh nghịch: "Kinh doanh tốt là thứ yếu, tôi chủ yếu muốn dùng nước soda để… ‘câu cá’!"

Sở Hồng Ngọc ngạc nhiên hỏi: "Câu cá gì thế?"

Ninh Viên ra hiệu cho mọi người nhìn về phía Ninh Bỉnh Vũ và đội ngũ của anh ta.

Sở Hồng Ngọc liếc nhìn thì thấy ngay Ninh Bỉnh Vũ hứng thú đặt ly cà phê xuống, dẫn đồng nghiệp đi xem quầy nước soda của bà Hạ.

Nghiêm Dương Dương vừa ăn bánh vừa thở dài: "Đó chẳng phải mấy ông tư bản đến từ chính quyền Hồng Kông sao? Em định câu họ làm gì, bắt đi diễu phố rồi xử bắn à?!"

Chỉ có thứ ghê gớm lắm mới khiến Ninh Viên 'ra tay câu' như thế!

Ninh Viên chỉ biết câm lặng…

À! Dường như chiếc khăn quàng đỏ vô hình đeo trên ngực chị Đại Nghiêm giờ càng rực rỡ hơn!