Chương 306: Quỷ đói đầu thai

Tiền Văn Hào và Lý Kiến Minh vừa nghe sắn dây còn có thể ngâm rượu, lập tức tỉnh cả người.

Họ gân cổ hét lớn về phía bóng lưng Uông Toàn: "Lão Uông, rượu sắn dây ngâm xong nhớ để phần cho tôi hai vò nhé! Không, ba vò!"

Lý Kiến Minh cũng không cam lòng yếu thế: "Tôi muốn năm vò! Rượu sắn dây này nghe là biết đồ tốt rồi!"

Giang Vãn Ninh nhìn hai người vừa nghe đến rượu là mắt sáng rực lên, không nhịn được phàn nàn: "Chú Tiền, chú Lý, hai chú đã đặt mười mấy vò rượu trái cây rồi, giờ lại muốn nhiều thế này, uống hết được không?"

"Ây da, Tiểu Giang cháu không hiểu đâu." Tiền Văn Hào xoa tay, mắt sáng lên, "Rượu ngon ấy mà, cũng giống như đồ cổ vậy, càng để lâu càng thơm. Hơn nữa, mấy loại rượu trái cây kia đều là dì Vương của cháu bảo chú đặt, lỡ đặt ít quá, đến lúc đó không có phần của chú thì sao."

Lý Kiến Minh cũng liên tục gật đầu: "Đúng đúng đúng, mấy loại rượu chúng tôi đặt, cuối cùng vào miệng chúng tôi chẳng được mấy ngụm. Bố tôi và bố vợ tôi thích món này nhất, tặng cái này còn hơn tặng bất cứ thứ gì."

Giang Vãn Ninh dang hai tay, làm ra vẻ đầu hàng: "Được rồi, dù sao các chú nói gì cũng có lý."

Quay đầu lại, Giang Vãn Ninh liền thấy ba người Giang Dật Thần, Giang Phi Phi và Tiểu Hồng đang vây quanh một chiếc máy tính bảng, ríu rít tranh luận sôi nổi.

"Mọi người đang làm gì thế?" Giang Vãn Ninh tò mò ghé lại gần.

Giang Phi Phi cười hì hì, nói: "Bọn chị đang nghiên cứu mười tám cách ăn bột sắn dây đây, bột sắn dây ngon thế này mà chỉ pha nước uống thì phí quá."

Tiền Văn Hào và Lý Kiến Minh nghe vậy, mắt lập tức sáng lên, cũng vội vàng vây lại, nhao nhao: "Cách ăn gì thế, cho chúng tôi xem với!"

Tuy họ thèm rượu, nhưng rượu này đâu phải hôm nay ngâm là hôm nay uống được ngay, so ra thì món ngon trước mắt vẫn hấp dẫn hơn.

Giang Dật Thần chu đáo kéo thanh tiến trình video về vị trí bắt đầu để mọi người cùng xem.

Cách thứ nhất là bột sắn dây nguyên vị cổ điển.

Lấy một lượng bột sắn dây vừa đủ cho vào nồi, thêm lượng nước thích hợp, dùng lửa nhỏ nấu từ từ, vừa nấu vừa khuấy, cho đến khi bột sắn dây trở nên đặc sệt, thành dạng hồ.

Có thể thêm đường phèn, đường đỏ hoặc mật ong tùy theo khẩu vị cá nhân.

Đặc điểm của cách ăn này là chất bột đặc sánh, khẩu cảm mịn màng, vị ngọt thơm, mang hương thơm thanh khiết đặc trưng của sắn dây.

Tiền Văn Hào nhận xét: "Đây chẳng phải là món bột sắn dây chúng ta vừa ăn sao? Quả thực rất nguyên chất."

Chỉ là trong video hướng dẫn dùng cách nấu, còn Giang Vãn Ninh dùng cách pha.

Video tiếp tục trình chiếu cách ăn thứ hai - Chè bột sắn dây trái cây.

Đây là trên cơ sở bột sắn dây cổ điển, thêm vào các loại trái cây mình yêu thích như dâu tây, chuối, xoài, việt quất, v.v.

Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây.

Nếu là trái cây có kết cấu cứng như táo, lê thì có thể cắt thành miếng nhỏ hoặc hạt lựu.

Nếu là trái cây có kết cấu mềm như chuối, dâu tây thì có thể cắt thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ.

Sau đó cho vào chè bột sắn dây, khuấy đều.

Chè bột sắn dây dẻo mịn kết hợp với trái cây đủ màu sắc, nhìn thôi đã thấy vô cùng kích thích vị giác.

"Cách này hay đấy, có thể thử xem." Giang Vãn Ninh nói xong liền muốn làm thử theo cách ăn này.

Quay đầu lại đã thấy Giang Phi Phi nhanh nhẹn chuẩn bị xong mấy chậu lớn trái cây cắt sẵn, đều là trái cây sản xuất từ trên núi nhà mình, có hồng, lê, đào, quýt và kiwi.

"Nào nào nào, tự túc là hạnh phúc nhé!" Giang Phi Phi vừa chiêu hô mọi người, vừa tự pha cho mình một bát hồ bột sắn dây.

Đối với đồ ăn ngon, mấy người có mặt ở đây căn bản không cần ai mời mọc, lập tức ăn ý gia nhập vào hàng ngũ pha bột sắn dây.

Sau khi pha xong, liền nóng lòng đổ một đống trái cây vào bát, khuấy vài cái rồi ăn ngấu nghiến.

"Ưm ưm ưm, ngon, ngon quá đi mất. Quả nhiên như video nói, vừa có độ dẻo mịn của bột sắn dây, vừa có vị thanh ngọt và giòn tan của trái cây."

"Ưm... sự kết hợp này tuyệt thật! Bột sắn dây dẻo mịn ăn kèm trái cây giòn ngọt, ngon hơn ăn không nhiều!"

Bột sắn dây có kết cấu đặc sánh, mịn màng trơn tuột, tan ngay trong miệng.

Còn trái cây đi kèm lại tăng thêm những tầng hương vị khác nhau, khiến cả món chè vừa có độ dẻo của sắn dây, vừa có vị thanh ngọt giòn tan của hoa quả.

Sau khi nếm thử món chè sắn dây trái cây, mọi người càng thêm mong đợi vào các cách ăn khác của bột sắn dây.

Tuy nhiên, khi nhìn thấy cách ăn thứ ba - cách làm bánh rán bột sắn dây, mọi người đồng loạt im lặng.

"Cái này... trông có vẻ hơi khó nhỉ." Giang Phi Phi gãi đầu.

Thực sự là có tâm hồn ăn uống, nhưng lại không có năng lực làm bánh rán a.

Thế là, mọi người đồng loạt chuyển ánh mắt sang Giang Dật Thần.

Giang Dật Thần cũng không phụ sự kỳ vọng, xắn tay áo lên bắt đầu làm.

Trộn bột sắn dây và bột mì theo tỷ lệ 1:1 trong một cái bát lớn, thêm muối, khuấy đều.

Tiếp theo, đập trứng gà vào bát, đánh tan, sau đó đổ vào hỗn hợp bột mì và bột sắn dây.

Rồi từ từ thêm nước sạch, đồng thời dùng đũa khuấy, để bột đạt đến trạng thái mịn màng đồng nhất.

Khi độ đặc của bột đạt đến mức có thể chảy chậm rãi trên thìa, thêm hành hoa, cà rốt thái sợi, khuấy đều lần nữa.

Làm nóng chảo chống dính, đổ một ít dầu ăn, xoay chảo để dầu phân bố đều dưới đáy chảo.

Sau đó lấy một lượng bột vừa đủ đổ vào chảo, dùng xẻng dàn bột ra, tráng kín đáy chảo, để bánh mỏng và đều.

Trong quá trình đó luôn dùng lửa nhỏ rán từ từ, đợi bề mặt bột bắt đầu đông lại, và mép bánh hơi cong lên thì lật mặt tiếp tục rán.

Rán đến khi hai mặt vàng ươm, chín thấu thì cho ra đĩa.

Bánh rán bột sắn dây sau khi ra lò lập tức đón nhận sự tranh cướp điên cuồng của bốn đôi đũa, lần lượt đến từ Giang Vãn Ninh, Giang Phi Phi, Tiền Văn Hào và Lý Kiến Minh.

Giang Dật Thần nhanh tay lẹ mắt, dùng xẻng chặn lại cuộc "tập kích" của những con sói đói: "Mỗi người một miếng, không được tranh!"

Mọi người lập tức ngoan ngoãn thu hồi đũa trong tay.

Dù sao thì trong nhà bếp, trời lớn đất lớn, đầu bếp là lớn nhất.

Giờ khắc này, mấy người Giang Vãn Ninh cứ như những đứa trẻ mẫu giáo ngồi xếp hàng chia quả, còn Giang Dật Thần lại trở thành người chín chắn nhất.

Tiền Văn Hào cắn một miếng, nóng đến mức phải hà hơi liên tục cũng không nỡ nhả ra: "Ngoài giòn trong mềm, còn có mùi thơm thanh khiết của sắn dây, tuyệt cú mèo!"

Lý Kiến Minh nhấm nháp kỹ càng: "Nếu không cho hành hoa thì càng..."

Lời còn chưa dứt, Giang Dật Thần đã đưa tới một đĩa bánh rán không hành vừa mới ra lò.

Lý Kiến Minh cảm động đến rưng rưng nước mắt: "Thần Thần, cháu đúng là thực thần chuyển thế!"

Cứ như vậy, Giang Dật Thần rán liền hơn hai mươi cái bánh, cho đến khi Giang Phi Phi xoa cái bụng tròn vo than vãn: "Không được rồi... ăn nữa là nôn mất..."

Giang Vãn Ninh cười trên nỗi đau của cô ấy: "Đáng đời, ai bảo em cứ như quỷ đói đầu thai thế."

Tiền Văn Hào liếm môi vẻ thòm thèm: "Chú cũng ăn no căng rồi, mấy cách làm khác để hôm nào chúng ta thử tiếp nhé."

Tuy nhiên Giang Dật Thần lại không tán thành: "Nhưng mà bà nội, bà Ngô, Bình An, anh Tiểu Dương, anh Tiểu Quân, còn có chú Uông và chú Chu thím Chu bọn họ vẫn chưa được ăn mà."