Chương 40: Hấp bánh bao thịt lớn

Cũng may là đi sớm, nếu không một buổi sáng sao làm được nhiều việc thế.

Lúc Tống An An về, người nhà họ Lục vẫn đang đi làm chưa về.

Cô khiêng gùi vào nhà trước.

Tống An An vào phòng thăm Lục Kiến Hoa, hỏi anh một câu: "Anh có muốn đi ngoài không?"

Hỏi xong Tống An An lại thấy hơi hối hận.

Đúng là lỡ mồm mà.

Chẳng lẽ không thể hỏi uyển chuyển hơn một chút sao?

Hỏi thế này hình như hơi quá trực tiếp rồi?

Chẳng biết Lục Kiến Hoa nghe xong có thấy cô thô lỗ quá không.

Mặt Lục Kiến Hoa hơi đỏ lên, lắc đầu.

Tống An An cũng thấy hơi ngượng ngùng, bèn chuyển chủ đề, khẽ hắng giọng nói với Lục Kiến Hoa: "Hôm nay em lên huyện, vận may cũng khá, lại mua được thịt với sườn. Sườn rẻ lắm, lại không cần phiếu thịt nên em mua hơi nhiều một chút.

Anh nghỉ ngơi đi, để em đi nấu cơm."

Lục Kiến Hoa gật đầu: "Được, An An, vất vả cho em rồi."

Tống An An xua tay: "Không có gì, không vất vả đâu."

Nói xong Tống An An chuẩn bị đi ra ngoài.

Chỗ thịt mua về, lần này Tống An An định làm bánh bao thịt lớn cho mấy đứa nhỏ ăn.

Bánh bao thịt lớn hấp nhiều một chút, có thể lén đưa cho hai đứa em gái của cô ăn.

Còn những người khác ở nhà họ Tống á, hừ, đừng hòng mơ tưởng.

Tống An An nghĩ vậy liền bắt tay vào làm luôn.

Đầu tiên cô lấy ít bột mì ra nhào, để bột lên men.

Dù sao thì ủ bột cũng cần chút thời gian.

Tranh thủ lúc này, Tống An An lại đem chỗ sườn mua về đi rửa sạch.

Sườn là cô đặt mua qua điện thoại, giá đúng là đắt thật.

Tống An An thấy, loại thịt mỡ đặt mua trên điện thoại thì rất hời.

Thời này thịt mỡ là đồ tốt, nhưng ở thế kỷ 21 giá lại rẻ rề.

Ngược lại là sườn, giá ở thế kỷ 21 đắt lắm, đắt hơn thịt nhiều.

Nhưng ở thời đại này, giá sườn lại chẳng bằng thịt.

Nếu ra cửa hàng thực phẩm phụ mua, may mắn thì không cần phiếu, giá lại khá rẻ.

Uống nhiều canh gà, canh sườn đều rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Tống An An rửa sạch sườn, cho vào nồi đất.

Sau đó lại cắt thêm mấy củ hoài sơn cho vào.

Chẳng cần cách làm gì phức tạp, lúc hầm canh chỉ cần cho thêm chút muối, vài lát gừng vào sườn, hầm ra là đủ thơm rồi.

Nồi đất đặt trên bếp than tổ ong từ từ ninh, Tống An An không cần để ý đến nữa.

Lúc này, cô đi chuẩn bị nhân thịt cho bánh bao.

Tống An An muốn hấp nhiều bánh bao thịt nên lấy hẳn ba cân thịt ra.

Ba cân thịt, định lượng đúng là không ít chút nào, nhất là ở thời này, nhà ai mà dám ăn một lúc ba cân thịt chứ.

Chỉ là làm bánh bao thịt, băm ba cân thịt thành thịt vụn cũng là một khối lượng công việc không nhỏ.

Tống An An tự tay băm một phần nhỏ, chỗ còn lại cô trực tiếp tống vào máy xay thịt trong không gian, xay loáng cái là xong nhân thịt, đỡ được bao nhiêu công sức, cũng để tay mình nghỉ ngơi chút.

Nếu không đợi băm hết ba cân thịt này thành thịt vụn, tay cô chắc mỏi nhừ mất.

Thịt xay xong rồi, bước tiếp theo là cho gia vị.

Tống An An chỉ định làm bánh bao thịt nguyên chất, không cho thêm thứ gì khác vào.

Dù sao thì ăn bánh bao nhân thịt thuần túy mới là sướng nhất.

Nhân thịt trộn xong, Tống An An lại đi xem tình hình bột lên men.

Ừm, lên men cũng hòm hòm rồi.

Nhào bột thành khối, bắt đầu gói bánh.

Tống An An chợt nhớ ra, hình như mình chưa mua xửng hấp.

Nhà họ Lục hình như có, nhưng Tống An An không định dùng.

Bởi vì cô mà dùng xửng hấp của nhà họ Lục, ai biết được mụ Chu Hồng Anh mặt dày kia có chạy đến đòi cô bánh bao thịt không.

Cái hạng kỳ quặc đó, Tống An An chẳng muốn cho mụ ta hưởng chút lợi lộc nào.

Thà cho người ngoài còn hơn là cho người nhà họ Lục.

Xem ra phải đi mượn một cái rồi.

Nghĩ vậy, Tống An An liền đi thẳng sang nhà hàng xóm.

Hàng xóm sát vách nhà họ Lục là một gia đình họ Hoa.

Thím Hoa thực ra vốn không ưa gì Chu Hồng Anh.

Hai nhà ở sát vách, ở gần thì mâu thuẫn nhiều.

Lúc còn trẻ, Thím Hoa không dưới một hai lần đánh nhau với Chu Hồng Anh.

Thực ra Thím Hoa cũng là một người đanh đá.

Phải là hai người đanh đá ở cạnh nhau thì mới đánh nhau được.

Chỉ cần một bên dễ nói chuyện thì đã không bùng phát nhiều mâu thuẫn đến thế.

Chỉ là trước đây, nhà họ Lục có một Lục Kiến Hoa, cả đại đội không tìm ra người thứ hai giỏi giang hơn anh.

Chính vì thế, Thím Hoa luôn bị Chu Hồng Anh lấn lướt một đầu.

Sau này Lục Kiến Hoa gặp chuyện, Chu Hồng Anh mới mất đi cái vốn liếng để kiêu ngạo, địa vị của Thím Hoa trước mặt mụ ta mới được lấy lại.

Chuyện nhà họ Lục, Thím Hoa ở ngay sát vách nên sao có thể không rõ tình hình.

Về cách Chu Hồng Anh đối xử với Lục Kiến Hoa, Thím Hoa vô cùng không đồng tình.

Làm mẹ kiểu gì mà chẳng có dáng vẻ làm mẹ chút nào.

Ở ngoài đối xử tệ với người khác thì thôi đi, sao có thể đối xử tệ với chính con đẻ của mình được chứ?

Nhưng đây là chuyện riêng nhà họ Lục, Thím Hoa là người ngoài không tiện quản, nhưng cũng không ít lần nói xấu Chu Hồng Anh sau lưng.

Lúc này thấy Tống An An đến, Thím Hoa đối đãi hoàn toàn khác với những người khác nhà họ Lục, thái độ với Tống An An vô cùng nhiệt tình.

Bởi vì Thím Hoa biết, mụ già Chu Hồng Anh kia bị Tống An An trị cho ra bã.

Kẻ thù của kẻ thù chính là bạn.

Trong mắt Thím Hoa, Tống An An và bà là người cùng một phe, nên thái độ với Tống An An tự nhiên là khác hẳn.

"Ái chà, An An đấy à, sao cháu lại sang đây? Có chuyện gì không?" Thím Hoa nhiệt tình hỏi một câu.

Tống An An nói thẳng mục đích mình sang đây.

Cô hỏi Thím Hoa: "Thím Hoa ơi, nhà thím có xửng hấp không ạ? Cháu muốn mượn cái xửng hấp để hấp ít bánh bao."

Thím Hoa còn tưởng Tống An An sang làm gì, hóa ra chỉ mượn cái xửng hấp, đây đúng là chuyện nhỏ xíu.

Thế là Thím Hoa rất sảng khoái nói với Tống An An: "Được chứ, không vấn đề gì, An An cháu đợi chút, thím vào lấy cho."

Nói đoạn, Thím Hoa vào trong nhà, loáng cái đã mang xửng hấp ra.

"Đây, cầm lấy!"

Tống An An cảm ơn Thím Hoa: "Thím Hoa, cháu cảm ơn thím nhé."

Thím Hoa xua tay: "Có gì đâu, khách sáo làm gì, sau này có gì cần giúp đỡ cứ sang tìm thím, tuyệt đối đừng khách sáo với thím nhé."

Tống An An đáp: "Vâng ạ."

Đồng thời Tống An An cũng thầm cảm thán trong lòng, Thím Hoa này người thật tốt.

Thím Hoa mà biết Tống An An đánh giá mình như vậy chắc sướng rơn, vì cả sản xuất đội chẳng mấy ai khen bà là người tốt cả.

Tống An An mượn được xửng hấp liền quay về.

Cô tiếp tục gói bánh bao.

Tổng cộng gói được hơn một trăm cái bánh bao thịt lớn.

Nhiều bánh bao thế này, dù có đem tặng một phần thì nhà cô cũng để dành ăn được rất lâu.

Tống An An rửa sạch xửng hấp một lượt.

Xửng hấp có ba tầng, tổng cộng để được hai mươi cái bánh bao.

Bánh bao cô gói nhiều nên một lần hấp không hết, phải chia làm hai lần mới xong.

Tống An An cũng không vội, bắt đầu hấp mẻ đầu tiên.