Chương 601

Chương 601

Việc rang hạt dưa vốn dĩ rất hao tổn tâm sức, trước hết phải ngâm, sau đó trộn gia vị, lại phải nắm vững hỏa hầu, làm ra được một mẻ hạt dưa ngon chẳng hề dễ dàng chút nào.

"Vì vậy, ta định truyền lại cho dì công thức hạt dưa vị đường phèn và ngũ vị. Dì học xong, tối nay hãy cùng Hiểu Tình về thôn Phương Sơn, dạy lại cho Triệu thẩm và Tề thúc. Đợi đến chiều mai dì quay lại đây, có ta ở tiệm trông coi thì mọi việc sẽ ổn thỏa cả thôi."

"Như vậy thì không có vấn đề gì." Lâm Hà gật đầu, lại tò mò hỏi: "Hạt dưa vị đường phèn hay ngũ vị hương thì ta chưa từng nghe nói qua, có cần dùng đến hương liệu không?"

"Đúng vậy, gần giống như cách dùng hương liệu để làm món kho." Giang Tư đi đến bên giá gỗ bày các loại hương liệu, tìm ra quế bì, đại hồi, bạch chỉ, hồ tiêu, hoa hồi và cam thảo.

"Cần dùng hết thảy những thứ này sao?" Lâm Hà lộ vẻ nghi hoặc. Giang Tư nhìn thấy sự hoài nghi trong mắt nàng nhưng không giải thích nhiều, chỉ sai bảo Triệu Lục và Hồ Minh đang chờ bên cạnh: "Đổ nước vào nồi, cho những hương liệu này vào, thêm chút muối rồi đun sôi bằng lửa lớn. Sau khi nước sôi thì cho hạt dưa vào nấu một lúc, sau đó chắt hết nước ra."

Nói đoạn, nàng nhìn về phía Lâm Hà: "Đun sôi rồi ngâm trong một canh giờ, sau đó đem rang đến khi chín hẳn là có thể ra lò. Đây chính là hạt dưa ngũ vị."

"Cách làm này cũng gần tương tự như hạt dưa vị Quế Hoa của ta, chỉ là phối liệu bên trong khác nhau đôi chút." Lâm Hà gật đầu: "Chỉ là không biết loại hạt dưa ngũ vị có vị mặn này liệu có hợp khẩu vị mọi người hay không."

Vu Hiểu Tình vừa hay đang cầm một vốc hạt dưa vị Quế Hoa, vừa cắn tách tách vừa bước vào bếp, lúc này liền chen vào: "Đồ ngon thì chắc chắn là ngon rồi. Hạt dưa ngũ vị mặn mà ta còn chưa từng nghe qua bao giờ, lại dùng nhiều hương liệu quý giá như vậy, sao có thể không ngon cho được?"

"Ngươi chỉ biết có ăn thôi, trong mắt ngươi cái gì mà chẳng ngon." Giang Tư ra vẻ ghét bỏ đẩy Vu Hiểu Tình ra, rồi tiếp tục nói với Lâm Hà: "Còn có hạt dưa vị đường phèn, loại này phải có vị ngọt. Cách làm cũng tương tự, dùng cùng loại hương liệu đó, chỉ cần thay muối bằng đường, nấu một lúc rồi chắt nước, ngâm một canh giờ rồi rang chín là được."

"Vậy thì tối nay ta sẽ thử làm xem sao, so với vị Quế Hoa quả thực không có quá nhiều khác biệt." Lâm Hà nghe xong đã nắm rõ tâm pháp. Dù sao hạt dưa vị Quế Hoa cũng là ngâm nước Quế Hoa rồi đun sôi, ngâm ủ rồi mới rang. Ngũ vị và đường phèn chẳng qua là thay Quế Hoa bằng các loại hương liệu khác mà thôi.

"Dì đã nắm chắc rồi, vậy ta coi như giao phó việc này cho dì nhé?" Giang Tư đoạt lấy gần nửa nắm hạt dưa từ tay Vu Hiểu Tình, cũng bắt đầu cắn tách tách. Lâm Hà nào có thể từ chối Giang Tư. Nếu có thể, nàng chẳng muốn để cô nương nhà mình phải vất vả vào bếp. Dù sao nàng và Tiêu Như được mua về chủ yếu là vì nàng có tay nghề đầu bếp giỏi. Nếu cứ để cô nương phải tự tay xuống bếp, thì ý nghĩa tồn tại của nàng còn là gì nữa?

Cô nương vốn tính tình hiền lành, tốt bụng, nàng không muốn vì bản thân vô dụng mà bị đưa trở lại Nha Hạnh, nơi đó vốn chẳng phải chốn tốt lành gì.

"Đúng rồi Lâm di, trước đó ta dạy Triệu Lục làm kẹo mè, dì cũng đã học được rồi chứ?" Giang Tư hỏi, sau khi nhận được cái gật đầu khẳng định thì nói tiếp: "Vậy thì dì dạy luôn công thức làm kẹo mè cho Triệu thẩm, còn có cả kẹo đậu phộng nữa, cách làm cũng giống như kẹo mè, chỉ cần thay hạt mè bằng đậu phộng là được. Nhờ xưởng chế biến làm thêm một ít, cùng mang đến tiệm tạp hóa của Hiểu Tình để bán."

Nói rồi, Giang Tư nhìn về phía Vu Hiểu Tình, hơi nhếch cằm: "Vẫn quy tắc cũ, ta lấy ba phần lợi nhuận."

"Đúng là gian thương!" Vu Hiểu Tình lầm bầm hai tiếng, nhưng cũng không hề mặc cả.

"Được." Lâm Hà mỉm cười nhìn hai cô nương đang đấu khẩu, đáp ứng một tiếng rồi đi đến bên Hà Quân, bưng một cái chén nhỏ đựng loại bột màu xanh nhạt từ bên bếp lò đưa qua. Chất bột trông rất mịn màng, Giang Tư cúi đầu nhìn kỹ mấy lần rồi hỏi: "Đây là bột trà mà trước đó ta bảo các ngươi nghiền từ lá trà phải không?"

"Đúng vậy, đều là số lá trà mà Hồ cô nương đưa tới, dùng được khoảng một hai lạng rồi nhỉ?" Lâm Hà chỉ chỉ Hà Quân rồi cười, không hề tranh công: "Bột trà này là do Hà Quân làm, trước đây hắn từng thấy người ta pha trà bột để uống nên rất có kinh nghiệm."