Chương 587

Chương 587

Chỗ Tề Trình đã được sắp xếp ổn thỏa.

Cuối cùng là vấn đề nguyên liệu nấu ăn.

Hiện tại tiệm ăn đang hợp tác cố định với vài hộ nông dân. Mỗi ngày họ sẽ đưa rau quả tươi mới hái về, thỉnh thoảng thu hoạch được lâm sản gì trên núi cũng sẽ mang tới, tiệm ăn đều thu mua hết.

Chỉ là số lượng thực tế không nhiều, vừa đủ dùng. Hơn nữa, huyện lỵ xa xôi, cho dù số lượng đủ thì họ cũng không nhất định nguyện ý vận chuyển xa như vậy. Nhờ Giang Kham và Vu Hiếu Nghị hỗ trợ tìm kiếm cũng không chắc tìm được người phù hợp.

Vẫn là nên đến trong thôn tìm trưởng thôn thương lượng việc thu mua lâm sản và các loại rau quả. Mỗi ngày sẽ có người chuyên cần giao tới, tính tiền theo cân nặng, sau đó Giang Tư sẽ tự mình sắp xếp người đi giao hàng.

Trước đó nàng không quyết định điều này là vì tiệm ăn ở trấn thực tế không dùng quá nhiều nguyên liệu tươi. Nếu sớm tìm nông hộ thì sẽ không thu mua đặc biệt từ trong thôn. Hiện tại tiệm ở huyện sắp khai trương, cần số lượng nhiều hơn, cũng coi như tạo thêm thu nhập cho người trong thôn.

Giang Tư ghi chép lại mọi thứ, vươn vai một cái rồi mới phát hiện Giang mẫu đã ngồi cạnh mình từ lúc nào.

"A nương, người có muốn ăn kẹo mè không?" Giang Tư tiến lại gần Giang mẫu, cười rạng rỡ với chút hoài niệm: "Con chợt nhớ năm trước sau Tết, trong thôn có người bán hàng rong, kẹo mè là do vợ hắn làm. Lúc nấu đường, người ta dán mấy cái lá vào, kẹo mè vốn màu đen sì nhìn không rõ, nhưng lại ngửi thấy mùi khét, dù đường với hạt mè đều là loại ngon. Nếu cứ thế vứt đi thì thiệt lớn nên họ bán rẻ. Lần đó người đã mua một mẩu nhỏ cho con và A Nguyên chia nhau ăn."

Nhắc đến chuyện này, Giang mẫu vẫn còn nhớ rõ, bà bèn cười: "Hai đứa đều hiểu chuyện, một mẩu kẹo mè chia thành bốn phần, chia cho cả con, ca ca và ta. A Nguyên ăn xong cứ nhíu mày, nói đường khó ăn quá, không thèm ăn nữa."

"Đúng vậy, cái đồ ngốc nghếch đó cứ tưởng tất cả các loại đường đều có mùi khét, ngay cả mạch nha đường mà trưởng thôn cho hắn cũng không chịu ăn." Giang Tư cười lắc đầu, đôi mắt lém lỉnh không giấu được ý cười: "Con đi làm chút kẹo mè cho A Nguyên mang đi, con muốn xem tiểu quỷ này sẽ phản ứng thế nào."

"Con lại muốn trêu hắn rồi." Giang mẫu cũng cười theo, bà lấy ra giỏ kim chỉ chuẩn bị khâu vá, thấy Giang Tư đứng dậy, bà vẫn dặn thêm: "Vậy con đi đi, nhớ gọi ta, ta cũng muốn đi xem một chút."

"Vâng."

Kẹo mè kỳ thực làm rất đơn giản, cũng không cần quá nhiều nguyên liệu, chỉ cần đường trắng, mạch nha đường và vừng đen là đủ.

Ít người bán kẹo mè chủ yếu là vì chi phí cao, đường và hạt mè đều là loại ngon, làm xong giá bán đắt nên không mấy ai muốn mua.

Nhưng sau này bán ở trong huyện thì sẽ không thành vấn đề.

"Cô nương, người cần gì? Để ta tới giúp người một tay." Triệu Lục vẫn rất tinh ý, vốn đang cầm vải ướt lau bếp lò, thấy Giang Tư đến liền chạy lại. Còn Lâm Hà và mấy người khác thì đang bàn bạc thực đơn buổi tối, mỗi ngày họ đều muốn làm những món ăn thường ngày ít người biết, chủ yếu là để Giang Tư xem có gì cần cải tiến hay không, nếu không có vấn đề gì thì có thể đưa vào thực đơn chính thức.

"Ngươi đi xới một bát vừng đen đã rang kỹ lại đây." Giang Tư cầm lấy cái nồi, cho vào nửa nồi nước trong, thêm mấy muôi lớn đường trắng, đợi đường tan ra lại thêm mạch nha đường vào. Nàng tăng lửa lên mức trung bình nhỏ, vừa khuấy vừa nấu, đợi đến khi xuất hiện bọt khí, rồi bọt khí từ từ co lại và đặc quánh lại.

"Tiểu Lục Tử, đi lấy một bát nước lạnh tới đây." Thấy đường gần được rồi, Giang Tư vội phân phó Triệu Lục. Triệu Lục chân dài tay nhanh, làm việc rất nhanh nhẹn, một bát nước lạnh đã nhanh chóng được đặt trước mặt Giang Tư. Giang Tư cầm lấy một chiếc đũa, gắp một chút đường bỏ vào nước lạnh. Chờ đường nguội hẳn, nàng khẽ nếm thử, cảm thấy vị giòn tan mà không hề dính răng.

Như vậy là đường đã nấu xong.

"Bớt lửa đi." Giang Tư nói, rồi đem cả bát hạt mè đổ vào nồi, khuấy đều tay rồi đổ vào khuôn dài đã lót sẵn giấy dầu.