Chương 569

Thịt heo hầm cải thảo miến, tuy nhìn có chút giống món thập cẩm thô sơ, nhưng thực chất hương vị lại vô cùng tuyệt hảo. Nước canh nồng đậm quyện cùng vị ngọt của cải thảo trong veo và thịt heo tươi ngon. Dù là cải thảo, thịt heo hay miến, tất cả đều thấm đẫm nước dùng, mang lại hương vị đậm đà khó cưỡng.

Món vịt cay thơm mềm được chế biến rất cầu kỳ. Vịt nguyên con chặt thành khối nhỏ, chần qua nước rồi ướp gia vị, sau đó đem chiên ngập dầu cho đến khi lớp da vàng ruộm, xốp giòn. Tiếp đó, đầu bếp cho ớt đỏ và hoa tiêu vào phi thơm giòn rồi mới trút thịt vịt đã chiên vào đảo đều cho thấm vị là có thể ra nồi. Những trái ớt đỏ rực khiến món ăn trông vô cùng bắt mắt và mang ý nghĩa hồng hỏa, vui tươi.

Gà xé mỡ hành cũng hấp dẫn không kém. Thịt gà sau khi luộc chín được xé thành sợi nhỏ, rưới lên trên lớp mỡ hành vừa phi nóng hổi. Mùi thơm nức mũi xộc vào cánh mũi, từng sợi gà tươi non, mềm mượt, ăn vào thanh tao mà không hề cảm thấy dầu mỡ.

Còn món đại tràng chín khúc vốn là một trong những món ăn mà Giang Tư yêu thích nhất. Điểm quan trọng nhất của món này là phải xử lý đại tràng thật sạch để không còn mùi lạ. Để làm được điều đó, người ta phải dùng không ít bột mì và tro than, tốn rất nhiều công sức để cọ rửa. Lúc giúp việc, các phụ nhân trong thôn đều bảo thứ này quá bẩn, chắc chắn họ sẽ không ăn. Thế nhưng khi món ăn vừa được bưng lên bàn, ai nấy đều không thể rời mắt. Những miếng đại tràng màu đỏ cánh gián trông cực kỳ hấp dẫn, khi ăn vào lại mềm tan, đậm đà, chẳng mấy chốc đĩa thức ăn đã sạch bách.

Về phần món chay, Giang gia chuẩn bị cà tím om dầu và cải thìa xào nấm hương. Cà tím om dầu có màu sắc mê người, bóng loáng, nước tương nồng đậm bao bọc lấy từng miếng cà mềm mại, tỏa ra hương thơm ngào ngạt. Trong khi đó, món cải thìa xào nấm hương lại vô cùng đơn giản, thanh nhẹ, giòn ngọt, giúp thực khách giải ngấy hiệu quả.

Món nộm chỉ có duy nhất một đạo là đậu phụ trộn hành hoa. Sắc xanh của hành lá đan xen với sắc trắng nõn nà của đậu phụ, tỏa ra hương thơm thanh khiết dịu nhẹ. Khi ăn, món này không nồng đậm như các món khác mà mang lại cảm giác nhẹ nhàng, khoan khoái.

Vì thực đơn hầu hết là các món thịt, nên canh được chuẩn bị là canh nấm thanh đạm. Các loại nấm khác nhau được ninh nhỏ lửa, mùi thơm nức mũi, nước canh vô cùng tươi ngọt. Sau khi ăn nhiều thịt, húp một bát canh nấm để giải ngấy là điều tuyệt vời nhất.

Món chính đương nhiên là cơm trắng. Vì người trong thôn đều làm việc đồng áng, sức vóc lớn nên ăn rất khỏe, Giang Tư lo lắng mọi người không đủ no nên còn đặc biệt chuẩn bị thêm những xửng màn thầu lớn. Những chiếc màn thầu trắng ngần, bóng bẩy, trông vô cùng ngon mắt. Ngày thường, người dân trong thôn làm sao có thể thoải mái ăn cơm trắng và màn thầu như thế này? Giờ đây, cơm và màn thầu đều được đựng trong chậu nhỏ bưng lên bàn, khiến thực khách chỉ nhìn thôi đã thèm thuồng. Chỉ riêng việc được ăn no cơm trắng và màn thầu này thôi cũng đủ khiến họ cảm thấy thỏa mãn vô cùng.

Càng không cần phải nói, một bàn tiệc thịnh soạn như thế này phải tiêu tốn bao nhiêu bạc?

Trong lòng tất cả người dân thôn Phương Sơn lúc này chỉ có một ý nghĩ duy nhất: Một bữa tiệc đính hôn mà còn làm náo nhiệt và long trọng đến mức này, Giang gia bây giờ thật sự đã phát đạt rồi.

Bởi vì có không ít người từ trên trấn về dự tiệc, ai nấy đều ăn mặc chỉnh tề, sáng sủa, nên Thôn trưởng đã đặc biệt dặn dò mọi người trước đó. Giang gia xuất thân từ thôn Phương Sơn, tuyệt đối không thể để người ngoài nhìn vào mà chê cười dân làng không biết lễ tiết. Lúc ăn cơm nhất định phải thận trọng một chút, không được phép vừa ăn vừa vơ vét như kẻ chết đói, tránh làm trò cười cho thiên hạ.

Nhất là hiện nay Giang gia đang mở xưởng gia công trong thôn, việc chăn nuôi và trồng trọt đều đang rất thiếu nhân lực. Nghe nói họ định tuyển người ngay trong thôn, nên ai nấy đều không muốn đắc tội với Giang gia. Nếu không, chẳng phải sẽ mất đi cơ hội kiếm tiền tốt hay sao? Có thể làm việc ngay gần nhà, lại là công việc tốt, còn gì bằng nữa chứ?