Chương 413

Chương 413

"Bận rộn chút cũng không sao, không cần thêm quá nhiều nhân lực... Cô gọi Trương thị về cũng được, nhưng bên Phô Tử trên trấn của cô có xoay sở kịp không?" Lưu thẩm không ngừng động tác trên tay, nhanh chóng lột xong một bắp ngô, lại cầm lấy một bắp khác. Giang Tư giúp một tay, nhưng động tác của nàng so với Lưu thẩm vẫn còn chậm chạp: "Không sao, bên trấn cháu có thể sắp xếp được. Vậy cứ quyết định như vậy, cháu sẽ gọi Trương thẩm về."

Trương thị là con dâu của Lâm Chính, làm việc chăm chỉ, tay chân lanh lẹ. Tuy nhiên, tài nấu nướng của bà thực sự bình thường, không giúp được nhiều trong việc nấu nướng. Hiện tại, bà chủ yếu hỗ trợ chuẩn bị món ăn, rửa bát đũa các loại. Làm công việc tại phường gia công có vẻ phù hợp với bà hơn. Còn về bên nấu nướng, bà sẽ đi xem ở Nha Hành có nhân lực phù hợp không.

Công việc tốt nhất trong Nha Hành vẫn là người nhà hoặc mua người từ Nha Hành đến, dù sao đơn thuốc của Giang Tư mới là cốt lõi để Nha Hành có thể kinh doanh. Chỉ có thể tránh để đơn thuốc bị tiết lộ ra ngoài. Đương nhiên, không phải đơn thuốc của nàng nhất định tốt hơn người khác, nhưng thẳng ở sự mới lạ. Bị người khác học lên, dù sao cũng sẽ ảnh hưởng đến việc kinh doanh của Nha Hành.

Giang Tư ngồi giúp một lát, hàn huyên với Lưu thấm một lúc. Chờ Phương Vân mang ngô về, nàng cũng đứng dậy về nhà. Trời đã không còn sớm, cần chuẩn bị bữa trưa. Bữa trưa sẽ ăn Gà Quay, còn cơm lam thì để dành cho bữa tối.

Ngoài Gà Quay, các món ăn khác dự định làm sẽ đơn giản hơn, không chuẩn bị nhiều, chỉ hai món và một canh: đậu hũ trộn hành lá thanh đạm, rau xào thịt cay thơm, canh mướp đắng trứng giải ngán.

Đợi đến Giang Tư trở về, mọi thứ đã chuẩn bị xong xuôi. Vu Hiểu Tình đã giết mổ xong năm con gà. Đám gà này mới nuôi hơn một tháng, vẫn còn nhỏ, chưa lớn lâm. Nàng đã phân chia xong: hai con cho xưởng chế biến, ba con giữ lại nhà. Nghe vậy, Giang Tư cũng bật cười.

Bất quá, đám gà non này nhỏ quá, nhiều người sợ không đủ ăn.

Cách làm gọi Hoa Kê không khó. Trước tiên, pha một loại nước tương gồm xì dầu loãng, rượu gạo, giấm gạo, đường trắng, muối, bột ngũ vị hương, hạt tiêu Tứ Xuyên và bột ớt. Giết mổ gà xong, thoa đều thứ nước tương này lên khắp mình gà, ướp trong một canh giờ cho thấm gia vị.

Nước tương đã pha xong, đưa cho Vu Hiểu Tĩnh. Nàng cùng Trương Ninh Ninh đi ướp gà. Giang Tư thì cầm rượu gạo chạy đến bờ sông, nơi Vu Hiểu Thần đào đất bùn về. Nàng để đất bùn đó một lúc cho hơi khô, rồi hào phóng đổ cả một bình rượu gạo vào. Thấy vậy, bên cạnh Vu thẩm thốt lên: "Ngươi đang làm gì vậy? Cái bình rượu đó không rẻ đâu, lại dùng để trộn với bùn?"

"Một lát nữa ta sẽ dùng thứ bùn này bôi lên mình gà. Thêm chút rượu gạo vào để khử bớt mùi đất." Giang Tư giải thích ngân gọn. Nàng dùng cây gậy gỗ bên cạnh để khuấy đều đất bùn, rồi vươn vai: "Cơm đã nấu chưa? Ta đi nấu cơm, tiện thể xào luôn phần nhân nhét vào bụng gà."

Giang Tư trước hết đi nhà bếp nấu cơm. Sau đó, nàng bắt đầu xào phần nhân nhét vào bụng gà. Nguyên liệu đều do Trương Ninh Ninh chuẩn bị sẵn: thịt heo rừng, thịt thỏ rừng, nấm hương, tôm bóc vỏ và măng khô, tất cả đều được cắt thành hạt lựu. Nàng còn lấy ngô hạt từ xưởng chế biến. Đổ dầu vào nồi, đợi dầu nóng lên, cho hành, gừng, tỏi phi thơm. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào, đảo đều với lửa lớn. Thêm rượu gạo, xì dầu loãng, đường trắng và muối để nêm nếm đơn giản. Xào đến khi nguyên liệu chín tái thì lấy ra để chuẩn bị.

"Cho ta nếm thử trước!"

Nhìn cái chậu nhân nhét đầy ú ụ, Vu Hiểu Tình cầm thìa chạy tới, không khách khí múc một muồng cho vào miệng. Má nàng phồng lên, trông chẳng khác gì một chú hamster tham ăn. Vừa ăn, nàng vừa gật đầu: "Ngon quá! Ngon quá! A Tư, ngươi làm món này thành cơm chiên đi, chắc chắn sẽ ngon tuyệt vời khi ăn cùng cơm!"