Chương 339

Chương 339

Đậu hũ non trắng ngần mềm mịn, tính chất mềm mại, phối hợp với các loại nguyên liệu tươi ngon, cách làm đơn giản, nhưng muốn làm cho ngon thì không hề dễ dàng. Bên trong đều là những nguyên liệu có vị thanh đạm, tươi ngon, khi thêm các loại gia vị nhất định phải chú ý liều lượng, không thể để gia vị lấn át vị chủ của món ăn này, ăn chính là vị nguyên bản của nguyên liệu.

Ngoài món đậu hũ Bát Bảo này, còn có mấy món khác cũng rất không tồi.

Ví dụ như rau trộn ba sợi, vô cùng đơn giản là dưa leo bào sợi, cà rốt bào sợi, đậu hũ hun khói bào sợi, không có hành gừng tỏi, chỉ đơn giản là xì dầu, giấm, ăn vào rất sảng miệng, đặc biệt là đậu hũ hun khói bên trong, trong món ăn thanh mát sảng miệng nổi bật lên cái vị hun khói mặn mà đặc biệt của nó.

Cái đậu phụ khô này là Giang Tư làm đậu hũ trúc tiện tay làm, số lượng không nhiều, bị Lâm dì cầm đi hun khói, lúc đó ngay tại hậu viện dựng một cái giá hun khói nhỏ, tiện tay hun mấy cái thịt ba chỉ, cho một nửa Vu Hiểu Tĩnh mang về thôn Phương Sơn, nghĩ để Giang Tư nếm thửhương vị, nếu được thì chuẩn bị làm món ăn cho thực đơn.

Bất quá Giang Tư vẫn bận rộn công việc phường nên quên mất, tất cả đều cất trong hầm ngầm chưa lấy ra, ngược lại hôm nay ăn được thì lại vừa vặn hun xong, hương vị rất không tồi.

Ví dụ như món da hổ ớt xanh, là Giang Tư dạy cho Triệu thẩm và Lâm dì. Mặc dù vẫn là cay cay thơm thơm rất bắt cơm, nhưng hôm nay làm được thì rõ ràng thoải mái hơn một chút, chắc là không còn dùng mỡ heo mà là dầu hạt cải.

Ví dụ như món canh kia, chỉ là đơn giản củ cải trắng hầm ngô, hương vị cũng rất thơm nồng. Củ cải trắng và ngô trong veo hòa quyện hoàn hảo trong canh. Nếu ăn đồ dầu mỡ một chút, uống một ngụm nước canh như vậy thì rất thoải mái. Giang Tư tự nhận nếu là nàng nấu món canh này, sợ là không uống ngon bằng.

Quả nhiên, giống như nàng vẫn luôn nói, thời đại này mặc dù có chút lạc hậu, nhưng có không ít người thực sự lợi hại. Tài nấu nướng của nàng so với những người thực sự có nội tình vẫn còn không gian để tiến bộ.

Ngoài ra còn có cà rốt kho đậu que, cải trắng ngâm giấm, đậu hũ cuộn hấp đều là những món quen thuộc trong thực đơn của Phô Tử. Cách làm đơn giản, trung quy trung củ.

"Lâm dì và Triệu thấm tay nghề cũng không thể chê." Vu Hiểu Tính ăn đến cuối cùng, múc một chén canh chậm rãi uống vào: "Chỉ là khẩu vị hơi thanh đạm."

"Đều nói là đồ chay, sao có thể giống bình thường?" Giang mẫu mỉm cười: "Chúng ta bình thường ăn xác thực vị nặng chút, ăn một bữa thanh đạm như vậy cũng thật thoải mái."

"Cũng không sai." Vu Hiểu Tĩnh lanh lẹ uống cạn chén canh, ợ một cái: "Canh này trong veo trong veo, dễ uống.”

Vu thẩm nhìn xem nàng một chuỗi hành động không có chút phong thái thục nữ nào, thở dài một tiếng. Cái cô con gái này hết thuốc chữa rồi, không cứu được nữa.

Giang Tư thì nhã nhặn hơn nhiều, uống từng ngụm nhỏ canh, cùng Tiêu Như trò chuyện rất vui vẻ. Tiểu nha đầu đã không còn nhút nhát xa lạ như trước, chỉ thích nghe Giang Tư khen nương nàng nấu ăn ngon, dáng vẻ đắc ý của tiểu nha đầu, kỳ thật đừng nói Tiêu Như là tiểu nha đầu, Giang Tư và Vu Hiếu Tĩnh bây giờ cũng chỉ lớn hơn nàng hai tuổi thôi, ở hiện đại cũng chỉ là học sinh cấp hai.

Sau bữa ăn, Giang Tư cùng Lâm dì và Triệu thẩm hàn huyên trò chuyện tình hình gần đây của Phò Tử. Nàng trở về mấy ngày không đến, nhưng coi như chỉ tùy ý mở số sách cũng có thể nhìn ra làm ăn rất khấm khá.

Ba ngày sau khi đại sư tính xong tu mộ, Giang Tư quyết định làm Tổ Trai Thượng Tam Thiên. Phô Tử cũng đã sắp xếp xong xuôi.

Nghe tin này, Vu Hiểu Tĩnh nhíu mày, nhỏ giọng thầm thì: "Trong nhà làm Tố Trai đã đành, tại sao Phô Tử cũng phải làm Tố Trai?”