Chương 191: Chất béo

Đặc biệt là sau ba ngày lại mặt, Ninh Điềm Nhi đã kể lại mọi chuyện về mẹ chồng cho Ninh Hữu Trí và Dương thị nghe. Dương thị tức giận đến mức suýt nữa đã lao ra mắng Liễu Hoằng Thụy. Tuy nhiên, chuyện này chung quy không liên quan đến Liễu Hoằng Thụy, mà là do Đào thị quá vô liêm sỉ, lại có những tâm tư ác độc như vậy. Ninh Hữu Trí gọi con gái ra một bên, tỉ mỉ chỉ dạy cách đối phó với mẹ chồng Đào thị.

Sau khi uống rượu mừng trở về, Ninh Bồng Bồng dồn hết tâm tư vào ruộng đồng. Nàng hầu như ngày nào cũng cùng Ninh lão nhị ra ruộng xem xét tình hình sinh trưởng của hoa cải dầu và tử vân anh. Năm trôi qua thật nhanh, tuyết cũng dần ngừng rơi. Đến khi tuyết tan hoàn toàn, Ninh Bồng Bồng liền bảo Ninh lão nhị dỡ bỏ những lều tre trong vườn cải dầu. Những vật dụng này sang năm vẫn có thể tái sử dụng, không lo lãng phí.

Ngày tháng trôi qua, những bông hoa cải dầu đều nở rộ màu vàng, tựa như những đóa tú cầu. Tử vân anh cũng khoe sắc tím, nhìn từ xa vô cùng đẹp mắt. Thấy tử vân anh đã nở hoa, Ninh Bồng Bồng liền gọi Ninh lão nhị cày xới toàn bộ những thửa ruộng trồng tử vân anh. Những cây tử vân anh đang nở rộ đều được vùi xuống đất, biến thành phân bón.

Sau đó, Ninh Bồng Bồng bảo Ninh lão nhị ngâm những hạt giống ưu tú, mẩy mọng đã thu hoạch trước đó. Tiếp đến, nàng tìm một mảnh đất khác, tưới nước kỹ lưỡng, san phẳng rồi gieo những hạt giống đã ngâm vào ruộng để ươm mạ, cách này có thể tăng tỷ lệ nảy mầm của hạt giống.

Bởi vì hạt giống cải dầu mà Ninh lão tam mang về tuy nhiều nhưng không đủ để gieo trồng hết số mẫu ruộng trong trang viên của nàng. Vì vậy, những thửa đất trống còn lại, Ninh Bồng Bồng đã sai Tôn trang đầu dẫn người cày xới trước. Sau đó, họ lên luống và tưới nước. Việc họ tưới nước sớm hơn gần một tháng so với những nhà khác vốn cùng dùng chung một con sông khiến những người xung quanh rất đỗi tò mò.

Tuy nhiên, việc không phải chen chúc giành nước với nhau lại là một điều tốt đối với những người xung quanh. Rốt cuộc, nhà nào mà không thiếu nước khi gieo cấy lúa nước chứ? Trang viên này sẵn lòng tưới nước sớm hơn một tháng, đối với họ mà nói, chắc chắn là một việc đáng hoan nghênh.

Đợi mạ đã ươm xong, Ninh lão tam và Ninh lão tứ liền cùng đoàn thương nhân chuẩn bị lên đường một lần nữa! Lần này, vẫn có Tình Nương đi cùng, chỉ là số người đã tăng thêm vài người, ngay cả xe ngựa cũng nhiều hơn mấy chiếc.

Tiễn Ninh lão tam và Ninh lão tứ đi rồi, Ninh Bồng Bồng liền đến trang viên, xem Tôn trang đầu nhổ mạ, sau đó vận chuyển đến những thửa ruộng đã được đổ đầy nước để cấy. Nhìn một đám người bên dưới bận rộn túi bụi, Tôn trang đầu có ý muốn hỏi, liệu gieo cấy sớm như vậy có ảnh hưởng đến năng suất lương thực không? Chỉ là, nghĩ đến chuyện bị "vả mặt" năm ngoái, Tôn trang đầu cảm thấy mình cứ im lặng thì hơn.

Sau khi cấy xong lứa mạ đã ươm sớm hơn một tháng, Ninh Bồng Bồng lại ươm thêm một lứa nữa. Đợi đến khi thu hoạch cải dầu xong, những thửa ruộng đó vẫn cần được cày xới rồi lại gieo trồng lương thực. Thêm vào đó, những thửa ruộng đã gieo tử vân anh rồi được cày xới lại, cũng sẽ được cấy lúa nước.

Ninh lão nhị đã đánh dấu cả ba loại ruộng này để tiện cho việc kiểm tra năng suất sau này. Chỉ là, Ninh lão nhị vẫn chưa biết một điều, Ninh Bồng Bồng muốn thử xem liệu ở đây có thể trồng được hai vụ lúa nước hay không. Nếu có thể gieo cấy lúa nước sớm hơn một tháng, thì chắc chắn thời gian thu hoạch cũng sẽ sớm hơn rất nhiều.

Như vậy, lứa lúa gieo sớm nhất này có thể thu hoạch vào tháng Bảy, sau đó có thể thử trồng vụ lúa thứ hai ngay sau khi thu hoạch xong vào tháng Bảy. Đến tháng Mười, vụ lúa thứ hai có thể được thu hoạch. Một mảnh đất, chia làm hai lần trồng. Dù cho năng suất chỉ đạt hơn hai trăm cân mỗi mẫu như trước đây, thì việc trồng hai vụ cũng đồng nghĩa với việc lương thực tăng gấp đôi. Nghĩ đến thôi cũng đủ khiến người ta phấn khích không thôi.

Đây còn chưa tính đến việc tưới tiêu và gieo trồng tử vân anh để tăng năng suất. Nếu mỗi mẫu đạt ba trăm hoặc thậm chí bốn trăm cân trở lên, thì hai vụ sẽ thu hoạch được sáu trăm hoặc tám trăm cân lương thực. Nếu lúa hai vụ thực sự có thể gieo trồng, ít nhất tình trạng nghèo đói, không có cơm ăn ở vùng này chắc chắn sẽ không còn nữa!

Sau khi cấy lúa nước xong, chưa đầy một tháng, những bông hoa cải dầu đều đã kết hạt! Túi hạt giống rau mà Ninh lão tam đưa cho nàng ước chừng có thể trồng được ba mươi mẫu đất. Vì vậy, bất kể năng suất cải dầu năm nay cao hay thấp, Ninh Bồng Bồng đều chuẩn bị giữ lại toàn bộ để tiếp tục trồng vào cuối năm. Bằng cách này, mới có thể mở rộng diện tích gieo trồng và tăng sản lượng.

Rốt cuộc, hiện tại đa số dầu ăn là dầu vừng, tức là dầu từ hạt đay. Ngoài ra còn có dầu hạt cải và dầu hạt trà. Dầu hạt cải thì Giang Nam có nhiều, còn ở An trấn này, những người làm trong trang viên của Ninh Bồng Bồng lần đầu tiên nhìn thấy hoa cải dầu. Ngoài những loại dầu này, còn có mỡ heo! Giá dầu không hề rẻ, vì vậy rất nhiều người đều thiếu chất béo.

Một mẫu hoa cải dầu ước chừng có thể cho ra hơn ba trăm cân hạt giống rau, một trăm cân hạt giống rau có thể ép ra khoảng bốn mươi cân dầu. Nói cách khác, một mẫu đất có thể ép ra khoảng một trăm hai mươi cân dầu. Chỉ cần hàng năm dành ra một trăm mẫu đất để trồng cải dầu, một năm sẽ có hơn một vạn cân dầu. Chỉ riêng việc bán số dầu cải này, không chỉ có thể nuôi sống người trong trang viên, mà Ninh Bồng Bồng còn có thể kiếm được không ít bạc.

Số ruộng còn lại, nếu trồng lúa hai vụ, tính theo mức thấp nhất cũng được sáu trăm cân mỗi mẫu. Một trăm mẫu sẽ là sáu vạn cân, năm trăm mẫu đất thì... chà, nghĩ đến thôi cũng thấy phấn khích!

Vào tháng Năm, cải dầu đều đã chín, Ninh Bồng Bồng liền sai người đẩy nhanh tiến độ thu hoạch. Rốt cuộc, những hạt cải dầu này khi chín sẽ tự động nứt ra, nếu không thu hoạch kịp, Ninh Bồng Bồng sẽ mất đi không ít cải dầu.

Những hạt cải dầu này, Ninh Bồng Bồng dùng phương pháp nấu nước. Nàng chuẩn bị hai cái nồi, nghiền nát hạt giống rau rồi cho vào nồi thêm nước đun sôi. Một lớp dầu sẽ nổi lên trên mặt nước! Dùng thìa vớt lớp dầu đó đổ sang một cái nồi khác. Để tránh dầu bị lẫn nước, cần vớt thật chậm rãi, sau đó dùng nồi kia đun nhỏ lửa để làm bay hơi nước là được!

Tuy nhiên, dầu nấu bằng phương pháp này không nhiều bằng dầu được ép ra sau khi rang chín. Ninh Bồng Bồng vẫn rất vui mừng khi một trăm cân hạt giống rau có thể cho ra bốn mươi cân dầu.

Đến khi thu hoạch vụ lúa đầu tiên, rõ ràng là năng suất của những thửa ruộng đã trồng tử vân anh cao hơn những thửa ruộng không trồng tử vân anh vài chục cân. Khoảng hai mươi ngày trước khi vụ lúa đầu tiên có thể thu hoạch, Ninh Bồng Bồng đã bắt đầu ươm mạ! Vì vậy, ngay khi vụ lúa đầu tiên thu hoạch xong, đất được san phẳng ngay lập tức, và những cây mạ vừa ươm đã nhanh chóng được cấy xong.

Chỉ riêng vụ này, năng suất cao nhất mỗi mẫu đã đạt ba trăm tám mươi cân. Ngay cả những thửa ruộng không có tử vân anh, mỗi mẫu cũng đạt khoảng ba trăm hai ba mươi cân.