Chương 95: Chiên Ngưu Bồi

Chương 95: Bò Bít Tết

Hạ Kính không cố chấp. Người ngoài chỉ nhìn thấy tốc độ, nhưng người trong nghề lại thấy rõ bản chất. Rõ ràng, đầu bếp Vương này chẳng thể sánh bằng đầu bếp La.

Đầu bếp La, dù còn trẻ, lại sở hữu kỹ năng xử lý nguyên liệu vô cùng điêu luyện, cùng với cái nhìn độc đáo trong việc kết hợp hương vị. Món "Long Tường Phượng Vũ" của anh ấy rực rỡ sắc màu, đường nét điêu khắc tinh xảo, vượt trội hơn hẳn món "Minh Tứ Hỷ" của đầu bếp Vương.

Thế nhưng, đầu bếp Vương lại giành được 9.8 điểm, trong khi đầu bếp La chỉ vỏn vẹn 9.4.

Hạ Kính đứng dậy, giọng điệu thờ ơ: "Tam ca, anh cứ từ từ mà xem, em đi ngủ trước đây."

Hạ Châu cứ ngỡ Hạ Kính sẽ đôi co với anh một trận, hoặc ít nhất cũng phải xuống nước lấy lòng để củng cố vị thế trong Hạ gia. Nào ngờ, cô ấy chỉ buông một câu "đi ngủ" nhẹ bẫng, đã gạt phăng mọi chuyện, như thể lời khiêu khích đầy chủ ý của anh chẳng hề hấn gì.

"Khoan đã."

Hạ Châu gọi giật cô lại.

"Không phải em muốn học nấu ăn sao? Giờ học thì thế nào?"

Ánh mắt Hạ Kính chợt lóe lên, rồi cô nghiêng đầu, nở nụ cười tinh quái: "Được thôi!"

Cả hai cùng nhau bước về phía bếp.

Hạ Toái vừa rửa bát xong, đã thấy Hạ Kính xách một túi lớn nguyên liệu, theo sau Hạ Châu bước vào.

Anh ta ngạc nhiên nhìn Hạ Kính lần lượt lấy từng món nguyên liệu từ trong túi nhựa ra, vẻ mặt ngơ ngác hỏi: "Hai người định làm gì thế?"

Hạ Kính đáp gọn lỏn: "Học nấu ăn."

Hạ Toái kinh ngạc hét toáng lên: "Em điên rồi à, hôm nay vừa ăn xong mà!"

Hạ Châu, với ý định dằn mặt Hạ Kính, liền nói với Hạ Toái: "Nếu em không có việc gì, thì ra ngoài trước đi."

Hạ Toái cực kỳ bất mãn. Hạ Kính là con gái, có tùy hứng, nghịch ngợm thì cũng đành. Nhưng sao anh ta, một người đàn ông trưởng thành, lại cũng thiếu lý trí đến vậy?

Hạ Kính thản nhiên nói: "Chiên ít bò viên làm bữa khuya."

"!!!" Hạ Toái lập tức biến sắc, vội vàng nói: "Hai người cứ chiên đi!"

Hạ Châu chứng kiến cảnh này, trong lòng càng thêm hiểu rõ Hạ Kính. Hóa ra, cô ấy đã dùng cách này để "mua chuộc" Hạ Toái.

Cũng đúng thôi, Hạ Toái là một "thánh ăn" chính hiệu, chỉ cần thấy chút đồ mặn là mắt sáng rỡ, chân không nhấc nổi. Có thể nói, cậu ta là người đơn thuần nhất trong cả nhà rồi...

Hạ Kính chia mỗi loại nguyên liệu thành hai phần, một phần cho mình, một phần cho Hạ Châu, rồi hỏi: "Tam ca, anh muốn dạy em làm món gì?"

Hạ Châu liếc nhìn miếng thăn bò thượng hạng to lớn, khẽ mỉm cười: "Làm món Tây đi."

Lời vừa dứt, Hạ Kính đã nhìn anh bằng ánh mắt khó hiểu: "Nhưng Tam ca không phải giỏi món Trung sao?"

Với điều kiện của Hạ gia, món Tây mà họ có thể ăn được chắc chỉ có salad rau củ và khoai tây nghiền. Anh ta lấy đâu ra kinh nghiệm để chiên bò bít tết chứ?

Hạ Châu tự tin nói: "Với kinh nghiệm của anh, dạy em là quá đủ rồi."

Hạ Kính không nói nên lời, im lặng một lát, rồi khẽ cười: "Được thôi, vậy Tam ca cứ làm, em sẽ đứng nhìn và học."

Hạ Châu vô cùng tự tin vào tài năng chiên bò bít tết của mình. Bởi lẽ, khi giúp dì, anh thỉnh thoảng còn trông xe cho ông lão bán bánh mì kẹp thịt ở xe bên cạnh. Bánh mì kẹp thịt và bò bít tết, anh đã chiên không biết bao nhiêu lần, kỹ thuật đã khắc sâu vào tâm trí. Hương vị tuyệt đối không thua kém bất kỳ nhà hàng bít tết nào.

Anh ta chọn chiên bò bít tết, vì món này nhìn thì có vẻ đơn giản, nhưng thực chất lại vô cùng khó, đủ để khiến bất cứ ai cũng phải bẽ mặt.

Món này đòi hỏi sự kiểm soát lửa gần như tuyệt đối. Chiên thêm một phút sẽ khiến thịt dai, chiên bớt một phút thì máu bò vẫn còn tươi rói. Dù là chín kỹ hay còn tái, cảnh tượng lúc đó chắc chắn sẽ vô cùng khó xử.

Nghĩ đến đây, Hạ Châu đã không kìm được mà nhếch khóe môi.

Hạ Kính cứ thế đứng một bên quan sát. Cô nhìn Hạ Châu thoăn thoắt rửa sạch miếng bò bít tết, loại bỏ hết huyết. Anh dùng sống dao vỗ nhẹ lên miếng thăn bò để làm mềm thịt, vì như vậy khi ướp sẽ thấm vị hơn. Sau đó, anh thả miếng thăn bò vào chảo dầu nóng, trải đều.

Chiên khoảng năm phút, miếng bò bít tết đã định hình, được xẻ ra và đặt gọn gàng trên đĩa, bóng bẩy một lớp dầu óng ánh.