Gạo gói bánh ú có thể ngâm trước một ngày, cũng có thể không ngâm, cái này hoàn toàn tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, không có định mức. Ngâm trước một ngày, bánh ú nấu xong cảm giác sẽ dẻo mịn hơn, ngâm thời gian ngắn, bánh ú nấu xong thì dai hơn một chút, có cảm giác hạt gạo rõ rệt.Thời gian ngâm gạo, thời gian ướp thịt, thời gian nấu và thời gian om, tạo thành...
Quay lại truyện Đầu Bếp Làm Bảo Mẫu Trong Truyện Niên Đại