Ngay dưới chân núi lặng lẽ đứng đó, tuổi đời đã lớn lắm rồi, trông thật cổ kính và uy nghiêm.
Lần nào đi ngang qua cô cũng không nhịn được mà liếc nhìn vài cái, luôn cảm thấy nó là một cái cây có linh hồn.
Lúc trẻ con còn nhỏ rất dễ bị yếu ớt mà, nên người trong thôn sẽ để đứa trẻ nhận một tảng đá hoặc một cái cây làm mẹ nuôi, quả nhiên có mấy đứa trẻ từ đó về sau sức khỏe trở nên tốt hơn, thế nên cái tập tục mê tín dị đoan này cứ thế được lưu truyền lại.
"Không, không phải ạ." Lê An An nghĩ đến những chuyện đáng yêu này là không nhịn được cười.
Cái cây trước mắt không cao lắm, dù sao cũng không giống cái cây trong "Chuyện tình dưới cây sơn tra", mọc cành lá xum xuê như thế, cái cây đó lúc thu hoạch chắc phải giống như đập hạt óc chó vậy, dùng gậy gỗ gõ gõ cho sơn tra rụng xuống rồi mới nhặt dưới đất.
Mấy cây sơn tra trong núi này tương đối gầy nhỏ và thấp, trực tiếp dùng tay là có thể với tới.
Hai người đặt gùi xuống bên chân mình, nắm lấy cành cây là bắt đầu hái.
Sơn tra vừa to vừa đỏ, tuy không tránh khỏi gió dập mưa vùi, nhưng bề mặt vậy mà có một lớp men, trông bóng loáng.
Năm nay tuyệt đối là năm bội thu hoa quả, cảm giác cái gì cũng trúng mùa, cái gì cũng ngon.
Không nhịn được cắn một miếng, Lê An An bị chua đến mức rụt cả cổ, nhăn mặt nhăn mũi.
Cái quả sơn tra này, có cá tính đấy!
Xì xụp ——
Rất tốt, cô thích, chính là thích cái kiểu cá tính bùng nổ này.
Dám ăn tôi, chua chết bạn luôn kiểu thế.
Một người chịu chua giỏi như Lê An An mà còn bị chua đến rùng mình một cái, cực kỳ kích thích.
Cô thực sự khá thích ăn sơn tra, ăn trực tiếp, chính là chua, thuần chua, tận hưởng khoảnh khắc bị chua đến mức trong đầu không còn một ý nghĩ nào, trống rỗng toàn là vị sơn tra.
Các sản phẩm phụ của sơn tra thì cô lại thấy bình thường, như bánh sơn tra, mứt sơn tra, kẹo hồ lô tuyết, có thì ăn, không có cũng chẳng đi mua, cũng chẳng tự làm, trừ phi quá rảnh rỗi.
Nhưng mẻ sơn tra hái về lần này cô định dùng để làm ít bánh sơn tra các loại, Trần đại nương thích ăn.
Haizz, có người thân là có gánh nặng, làm thì làm vậy, bận rộn một buổi chiều là xong thôi.
Lê An An nghĩ đến những chuyện này, khóe miệng tủm tỉm cười.
"Nghĩ gì thế? Sao, cái quả sơn tra trong tay cô là vị ngọt à?"
Nghe ra sự trêu chọc trong lời nói của chị Hà Hoa, Lê An An ngượng ngùng mím môi, "Nghĩ đến kẹo hồ lô tuyết ấy mà, chính là dùng lớp đường tuyết bọc lấy quả sơn tra, ăn vào chua chua ngọt ngọt, đợi em làm xong chia cho chị một ít, mang về cho Đốn Tử ăn."
"Kẹo hồ lô à?"
"Ừm... cũng không hẳn, nhưng có chút giống, có điều không ngon bằng kẹo hồ lô."
Nhắc đến kẹo hồ lô, Lê An An bỗng nhiên nghĩ đến một sự kết hợp mà đến nay cô vẫn thấy rất thần kỳ nhưng lại ngon đến không ngờ —— kẹo hồ lô socola.
Lần đầu tiên cô nhìn thấy đã kinh ngạc rồi, vả lại nó còn đắt hơn loại sơn tra thường, Lê An An với bản tính tò mò của một kẻ ham ăn đương nhiên không thể bỏ qua sự kết hợp kỳ lạ chưa từng ăn này.
Ngon hay không tính sau, mình phải nếm thử vị đã.
Hình dáng kẹo hồ lô, lớp vỏ socola.
Socola đậm đà mịn màng bao bọc lấy quả sơn tra bên trong, ở nhiệt độ thấp trở nên giòn cứng, cắn trực tiếp nửa quả, đầu tiên nếm được là hương vị cacao tan chảy từ từ sau khi vào miệng, tiếp đó một luồng vị chua rõ rệt đâm xuyên qua cái vị ngọt pha chút đắng này, bá đạo tuyên bố sự hiện diện trong khoang miệng.
Lúc này nhai vài cái, là có thể cảm nhận được một loại hương vị cực kỳ cực kỳ phức tạp —— vừa đắng, vừa ngọt, lại vừa chua, vừa thơm ngậy mịn màng lại vừa chua giòn thanh mát.
Hương đắng sâu lắng, cộng với hương quả chua ngọt, mấy loại hương vị đan xen vào nhau, tạo thành một loại vị cực kỳ quyến rũ.
Ừm, giống như nam nữ chính trong phim "Yêu tinh" (Goblin) vậy, chú đại thúc trầm ổn cộng với cô nàng chua ngọt, CP đỉnh nhất!
Lúc đó, Lê An An đã tuyên bố, sau này kẹo hồ lô socola chính là loại kẹo hồ lô cô yêu nhất!
Một trong số đó rồi!
Sao mà nghĩ ra được nhỉ...
Lê An An thường xuyên tán thưởng vì những sự kết hợp kỳ diệu như vậy, thực sự quá lợi hại, người Hoa quốc, mỗi giây mỗi phút đều đang nỗ lực để lấp đầy cái bụng tốt hơn cũng như ăn ngon hơn.
Chỉ là bây giờ socola hơi khó kiếm, vẫn phải làm phiền chị Trần Kỳ, đợi có socola rồi, cô nhất định phải làm hẳn mấy xiên, cho mọi người ăn, để mọi người cũng cảm nhận được sự kinh ngạc của cô lúc đó.
Nhưng cũng không vội, bây giờ vẫn chưa lạnh, ngày tuyết rơi mới là hợp với kẹo hồ lô nhất.
Hai người hái được hai gùi, trên cây vẫn còn thừa rất nhiều, người trong thôn không thích ăn cái này lắm, không chỉ không no bụng mà còn thúc đẩy tiêu hóa, bây giờ lại không thể làm kẹo hồ lô đi bán, nên người đến hái không nhiều.
Lúc Lê An An đi xuống núi, ngoảnh lại nhìn cây sơn tra cách đó không xa, bỗng nghĩ, nếu theo định luật bảo toàn năng lượng, thì cây sơn tra có phải là loại cây ngọt nhất không, vì quả nó kết ra chua đến thế mà.
Hẹn gặp lại nhé, cây ngọt nhỏ ——
Hai người đi đến chân núi, lại quay về rừng phong mà vừa nãy Lê An An cứ lưu luyến mãi, đặt gùi sang một bên, Lê An An như con hươu nhỏ tung tăng chạy đến dưới gốc cây.
Sau đó bắt đầu ngồi xổm xuống nhặt lá cây.
Trương Hà Hoa nhìn dáng vẻ của Lê An An, đầu tiên là thấy buồn cười, nhưng không hiểu sao, lại thấy hơi xót xa, giống như nhìn thấy An An lúc nhỏ vậy.
An An lúc nhỏ có phải cũng giống như bây giờ, tung tăng dưới tán rừng này, vô ưu vô lự, ngốc nghếch thế này không.
Cái cảm giác xót xa đó... khá là khó hiểu.
Trương Hà Hoa lắc lắc đầu, cười liếc nhìn cái người cách đó không xa một cái, "Đốn Tử cũng chẳng nghịch bằng cô."
"Đặt gùi xuống, giúp em nhặt lá cây đi, chọn cái nào đẹp ấy, không chê nhiều đâu nhé, càng nhiều càng tốt."
Hôm nay cô là cô bé nhặt lá phong hạnh phúc.
Cây phong mùa thu giống như một đóa hoa đã ấp ủ suốt cả mùa xuân hạ, còn lá cây chính là cánh hoa của nó.
Giơ một "cánh hoa" lên soi dưới ánh mặt trời, mới có thể cảm nhận rõ rệt sự nồng nhiệt của nó.
Lá phong đỏ rực thì đẹp, mà loại lá phong nửa đỏ nửa không, cam xanh xen kẽ cũng đẹp không kém.
Đúng là một mùa thu như trong tranh sơn dầu.
Bây giờ, chính cô sẽ nhặt những "cánh hoa" này về nhà, để chúng đẹp được lâu hơn một chút.
"Chị Hà Hoa, chị có thể làm cái lá phong này thành kẹp sách, cho anh rể dùng."
"Thế thì anh rể cô sẽ thấy đầu óc tôi hỏng rồi đấy."
Ha ha ha ha ha ——
Tuy kẹp sách lá phong không dễ dùng, nhưng đẹp mà.
Tiện tay lật một cái, mở ra chính là sự lãng mạn.
Ừm, về nhà có thể chia cho Tuyết Mai một ít, nàng tiên nhỏ thì phải đi đôi với kẹp sách lá phong.
Hai người ngồi xổm dưới rừng phong nhặt một hồi lâu, cái nguyên vẹn, cái sứt mẻ, tóm lại chỉ cần đẹp là đều thu vào túi, cuối cùng nhặt đầy một bọc to mới về nhà.
Về đến nhà, Lê An An đặt lá phong sang một bên trước, làm đồ ăn xong mới lên kế hoạch kỹ xem nên bày biện chúng thế nào.
Chị Hà Hoa cũng không về, trực tiếp cùng Lê An An xử lý đống sơn tra trong tay, hai người cùng làm việc, còn có thể nói chuyện phiếm, cũng không buồn chán.
Món Lê An An muốn làm cũng không ít —— kẹo hồ lô tuyết, bánh sơn tra, mứt cuộn sơn tra và sơn tra khô.
Đúng rồi, còn nấu một ấm nước sơn tra nữa, tối uống.
Bánh sơn tra dễ làm, rửa sạch sơn tra, bỏ hạt, cho vào nồi nấu.
Lê An An vừa bỏ hạt, vừa ăn một quả sơn tra, cái hạt sơn tra rất nghịch ngợm, trơn tuột, ăn xong phần thịt quả, còn có thể ngậm hạt trong miệng chơi một lúc, giống như ăn một viên kẹo không tan cũng không có vị ngọt vậy.
Dù có lỡ nuốt vào bụng cũng không sao, còn chưa to bằng hạt dưa hấu đâu.
"Cô ăn ít thôi, lát nữa lại ghê răng đấy, tối lúc ăn cơm lại khổ."
Lê An An nghĩ đến cái cảm giác ghê răng sau đó dù cắn cái gì cũng chua chua như không có sức lực, lập tức ngoan ngoãn nghe lời.
"Sơn tra này mọc tốt thật, mỗi tội có sâu cũng nhiều quá." Cái con sâu này đúng là không sợ chua thật đấy.
Mấy quả cô bỏ hạt này, mười quả là có đến hai ba quả, bên ngoài không thấy gì, bên trong thì đã bị ăn rỗng từ lâu, còn để lại mấy cái trứng sâu màu đen.
Được rồi, số để dành mùa đông làm kẹo hồ lô lát nữa cũng phải chọn lọc lại thôi, kẻo cất giữ kỹ càng, đến lúc cuối lại không dùng được, thế thì bi kịch lắm.
"Thứ này nó thế đấy, nên lúc ăn không được cẩu thả đâu, nếu không là dễ ăn phải một mồm sâu lắm."
Lê An An gật đầu lia lịa tán thành.
Hai người xử lý xong một phần sơn tra, liền cho vào nồi nấu, lúc này có thể làm sơn tra phiến rồi.
Thái sơn tra thành lát dùng kim chỉ xâu thành một chuỗi, treo dưới hiên nhà phơi khô.
Lê An An nghĩ sơn tra khô bảo quản được lâu, sau này pha nước uống hay ăn trực tiếp đều được, nên làm hơi nhiều một chút, rồi sau đó phát hiện ra, số hái hôm nay vẫn chưa đủ lắm, lỡ tay dùng hết cả phần định làm kẹo hồ lô rồi.
"Chị Hà Hoa, quá hai ngày nữa chị lại đi núi với em chuyến nữa nhé, sơn tra không đủ rồi."
"Phần của tôi cũng cho cô hết, để lại cho tôi ba năm cân là được rồi."
"... Thế cũng không đủ."
Trần đại nương ở bên cạnh nghe thấy, nhịn không được càm ràm, "Con cứ cậy người ta Hà Hoa đối tốt với con, làm ít thôi là được rồi, không cần làm nhiều thế đâu, cái mùa đông này, người không biết lại tưởng con sắp đi chạy loạn đấy, nhìn cái gì cũng thấy tốt, nhìn cái gì cũng muốn tích trữ."
Lê An An nghe xong nhịn không được cười, lại khoác tay chị Hà Hoa nũng nịu, thế là chốt hạ chuyến đi cây sơn tra lần thứ hai sau hai ngày nữa.
Chủ nhật, dắt theo cả Viên Tiểu Tứ, còn có thể hái thêm được nhiều nữa.
Sơn tra nấu chín vớt ra, nghiền thành bùn, để kết cấu mịn màng hơn còn phải lọc qua rây một lần, tiếp đó đổ nước đường phèn đã nấu tan vào, trộn đều.
Nước nhiều một chút thì là bánh sơn tra, ít một chút thì là mứt cuộn. Hai thứ này cách làm tương tự nhau.
Phần còn lại cứ giao cho thời gian thôi, từ từ đông lại đi.
Tiếp theo là làm kẹo hồ lô tuyết, tức là sơn tra cầu.
Không cần bỏ hạt, sơn tra đã rửa sạch lau khô, để sang một bên.
Trong nồi cho nước và đường trắng, nấu thành nước đường có thể kéo sợi, siro nổi bọt nhỏ li ti là coi như xong, trạng thái này phải nắm bắt cho chuẩn, sớm một chút hay muộn một chút đều không được.
Tiếp đó tắt bếp, đổ sơn tra vào, nhanh tay dùng xẻng đảo đều, siro sẽ dần dần chuyển sang màu trắng, kết tinh.
Từ từ, mỗi quả sơn tra đều được bọc đều một lớp đường tuyết, siro hoàn toàn đông lại thành màu trắng như tuyết, kẹo hồ lô tuyết coi như đã làm xong.
Trương Hà Hoa ghé đầu nhìn, "Trông cũng đẹp phết, tên cũng hay."
Lê An An đổ kẹo hồ lô tuyết trong nồi ra đĩa, để nguội, "Còn ngon nữa cơ, bây giờ làm kẹo hồ lô thì sớm quá, không đông được, làm ít kẹo hồ lô tuyết nếm thử cũng không tệ."
Phần đường trong nồi thêm chút nước nấu tan, cho vào phần nước nấu sơn tra vừa nãy, coi như là nước sơn tra, tối ăn cơm thì uống.
Kẹo hồ lô tuyết đã nguội dùng túi giấy dầu gói cho chị Hà Hoa một ít, lại cho Tuyết Mai ở nhà bên một ít, phần còn lại được Lê An An đặt ở phòng khách, để ăn vặt.
Đề xuất Hiện Đại: Đập Nồi Bán Sắt Đi Học
