Chương 95: Áp chảo Bò bít tết

Chương 95: Chiên bít tết

Hạ Kính không miễn cưỡng. Người ngoài nhìn tốc độ, người trong nghề nhìn kỹ thuật. Đầu bếp Vương này rõ ràng không bằng đầu bếp La.

Đầu bếp La tuy còn trẻ, nhưng kỹ thuật xử lý nguyên liệu lại rất điêu luyện, anh ấy còn có những ý tưởng độc đáo trong việc kết hợp nguyên liệu. Món Long Tường Phượng Vũ anh ấy làm, màu sắc tươi tắn, hoa văn điêu khắc tinh xảo, nổi bật, vượt xa món Minh Tứ Hỉ của đầu bếp Vương.

Thế nhưng, đầu bếp Vương lại giành 9.8 điểm, trong khi đầu bếp La chỉ được 9.4.

Hạ Kính đứng dậy, giọng điệu thờ ơ: "Tam ca, anh cứ xem tiếp đi, em đi ngủ trước đây."

Hạ Châu cứ nghĩ Hạ Kính sẽ tranh cãi với anh, hoặc ít nhất cũng xuống nước nịnh nọt để giữ thể diện trong nhà họ Hạ. Nào ngờ, cô ấy chỉ nhẹ nhàng buông một câu "đi ngủ đây" là đã gạt phăng mọi chuyện, cứ như thể lời khiêu khích cố ý của anh chẳng hề hấn gì.

"Đợi chút."

Hạ Châu gọi cô lại.

"Không phải em muốn học nấu ăn sao? Giờ học luôn thì sao?"

Ánh mắt Hạ Kính khẽ lóe lên, rồi cô nghiêng đầu cười duyên: "Được thôi!"

Hai người cùng nhau đi về phía nhà bếp.

Hạ Toái vừa rửa bát xong, đã thấy Hạ Kính xách một túi lớn nguyên liệu đi theo Hạ Châu vào bếp.

Anh ấy ngạc nhiên nhìn Hạ Kính lần lượt lấy từng món nguyên liệu ra khỏi túi, rồi ngơ ngác hỏi: "Hai người định làm gì vậy?"

Hạ Kính đáp: "Học nấu ăn."

Hạ Toái kinh ngạc hét lên: "Hai người điên rồi à, vừa mới ăn xong mà!"

Hạ Châu muốn cho Hạ Kính một bài học, liền nói với Hạ Toái: "Nếu không có việc gì, em ra ngoài trước đi."

Hạ Toái cực kỳ bất mãn. Hạ Kính là con gái, có tùy hứng, nghịch ngợm một chút thì còn chấp nhận được, nhưng sao Tam ca anh ấy là đàn ông con trai mà cũng vô lý thế này?

Hạ Kính nói: "Chiên ít bò viên ăn khuya."

!!! Hạ Toái lập tức thay đổi sắc mặt: "Hai người cứ chiên đi!"

Chứng kiến cảnh này, Hạ Châu càng hiểu rõ hơn về Hạ Kính. Thì ra cô ấy đã "mua chuộc" Hạ Toái bằng cách này.

Đúng vậy, Hạ Toái đúng là một tín đồ ẩm thực chính hiệu, chỉ cần thấy đồ ăn ngon là chân không nhấc nổi. Có thể nói, cậu ấy là người đơn thuần nhất trong nhà rồi...

Hạ Kính chia mỗi loại nguyên liệu thành hai phần, một phần cho mình, một phần cho Hạ Châu, rồi hỏi: "Tam ca, anh muốn dạy em làm món gì?"

Hạ Châu liếc nhìn miếng thăn bò thượng hạng to đùng, khẽ cười: "Làm món Tây đi."

Lời vừa dứt, Hạ Kính dùng ánh mắt kỳ lạ nhìn anh: "Nhưng Tam ca sở trường không phải món Trung sao?"

Với điều kiện gia đình nhà họ Hạ, món Tây mà họ có thể ăn được chắc chỉ có salad rau củ và khoai tây nghiền thôi. Anh ấy lấy đâu ra kinh nghiệm làm bít tết chứ?

Hạ Châu đáp: "Với kinh nghiệm của anh, dạy em là quá đủ rồi."

Hạ Kính không nói nên lời, im lặng một lát rồi khẽ cười: "Được thôi, vậy Tam ca cứ làm, em sẽ học theo."

Hạ Châu vô cùng tự tin vào tài năng chiên bít tết của mình. Bởi vì khi giúp đỡ nhà cậu mợ, anh thỉnh thoảng còn trông giúp xe bánh mì kẹp thịt của ông lão hàng xóm. Bít tết kẹp bánh mì anh đã chiên vô số lần, thuộc nằm lòng rồi, hương vị chắc chắn không thua bất kỳ tiệm bít tết nào.

Anh ấy chọn món bít tết là vì trông nó có vẻ đơn giản, nhưng thực chất lại rất khó, đủ để khiến người ta phải bẽ mặt.

Món này đòi hỏi việc kiểm soát lửa gần như khắc nghiệt. Chiên quá một chút thì miếng thịt sẽ dai, chiên non một chút thì máu bò còn chưa đông lại. Dù là chín kỹ hay tái, cảnh tượng lúc đó chắc chắn sẽ rất khó coi.

Nghĩ đến đây, khóe môi Hạ Châu đã không kìm được mà nhếch lên.

Hạ Kính cứ đứng một bên quan sát. Cô nhìn Hạ Châu thành thạo rửa sạch miếng bít tết, loại bỏ hết máu. Anh dùng sống dao vỗ nhẹ miếng thăn bò cho mềm, vì như vậy khi ướp sẽ thấm vị hơn. Sau đó, anh thả miếng thăn bò vào chảo dầu nóng, dàn đều.

Chiên khoảng năm phút, miếng bít tết đã định hình, được vớt ra đặt vào đĩa, bóng loáng một lớp dầu đẹp mắt.