Chương 97: 章

Bùi Yến hơi nhíu mày: "Người của Hiệp hội? Gặp ta làm gì?"

Bùi Châu nói: "Hình như là vì chuyện hội viên của Hiệp hội."

Bùi Châu không nói thì Bùi Yến cũng đã sớm quên mất chuyện này.

Vốn dĩ khi còn ở Tuần Dương, Lục Bạch Hoa từng nhắc với nàng rằng phía Hiệp hội cho rằng nàng còn quá trẻ, chuyện phê duyệt gia nhập hội vẫn cần phải quan sát thêm một thời gian.

Cứ ngỡ đợt quan sát này ít nhất cũng phải ba năm năm năm, chẳng lẽ có chuyển biến gì sao?

Nàng nhìn qua lịch trình, ngày mai vừa hay có rảnh.

Gật đầu nói: "Địa điểm gặp mặt ở đâu?"

Bùi Châu lấy ra một tờ giấy nhỏ: "Nói là quán trà gần trụ sở làm việc của Hiệp hội, thời gian là chín giờ sáng."

Trên tờ giấy viết một dãy địa chỉ, là chữ của Lục Bạch Hoa, chữ như người, vẻ ngoài không hiển lộ nhưng bên trong ẩn chứa sự sắc sảo.

Chỗ này ở ngoài vành đai 3, lái xe qua đó cũng mất một khoảng thời gian.

Sợ đụng phải giờ cao điểm tử thần của Yên Kinh, Bùi Yến đã ra khỏi nhà từ sớm, lúc đến quán trà mới hơn tám giờ.

Gọi là quán trà, nhưng thực chất giống như một câu lạc bộ nhỏ, đường đi quanh co sâu thẳm, vô cùng nhã nhặn.

Nàng gọi một ấm Bích Loa Xuân, ăn kèm với bánh đậu xanh điểm tâm, uống hết nửa ấm thì người của Hiệp hội đến sớm hơn chín giờ mười phút.

Bùi Yến ngước mắt lên, nhận ra những người đến đều là những người nàng từng tiếp xúc qua — một người là chuyên viên đeo kính từng thông báo cho nàng quy trình thi thêm của "Tân điếm chi tinh", người còn lại chính là vị Phó hội trưởng đã trao giải cho nàng.

Vị Phó hội trưởng này còn lớn tuổi hơn cả Lục Bạch Hoa, trên mặt luôn mang nụ cười, nhìn thấy Bùi Yến thì hơi ngẩn ra: "Cô đến sớm vậy sao?"

Bùi Yến lắc đầu: "Ta cũng vừa mới đến thôi."

Ánh mắt Phó hội trưởng rơi trên ấm Bích Loa Xuân đã vơi đi một nửa trước mặt nàng, không nói gì, chỉ là ngữ khí trở nên ôn hòa hơn một chút.

Ông đi thẳng vào vấn đề: "Bùi đầu bếp, cô có ý nguyện gia nhập Hiệp hội Mỹ thực Hoa Quốc của chúng tôi không?"

Bùi Yến hơi nhướng mày, quả nhiên là có chuyển biến.

Nghĩ một lát, rốt cuộc vẫn có chút thắc mắc: "Lục Phó hội trưởng trước đó có nói với ta rằng phía Hiệp hội muốn quan sát ta thêm một thời gian rồi mới cân nhắc có mời ta gia nhập hay không."

Phó hội trưởng cười nói: "Chính là vị Lục Phó hội trưởng này, ông ấy luôn đánh giá cao cô, trước khi cô tham gia hoạt động của Đồng lão đã hết sức tiến cử với Hiệp hội, đặc cách cho cô gia nhập."

"Sau hoạt động của Đồng lão, chúng tôi lại quan sát cô thêm một thời gian, cho đến mấy ngày trước, tình hình thử kinh doanh của Nam Kim Ngọc truyền ra, đánh giá rất tốt, phía Hiệp hội cuối cùng đã quyết định mời cô gia nhập Hiệp hội. Nếu cô đồng ý, cô sẽ trở thành hội viên chính thức trẻ tuổi nhất từ trước đến nay của chúng tôi."

Bùi Yến chẳng cần suy nghĩ gì đã gật đầu ngay.

Gia nhập Hiệp hội, dù sao cũng không có hại gì.

Hơn nữa, theo lời của Thiệu Thanh Hòa, sau khi trở thành hội viên chính thức sẽ có không ít cơ hội tham gia các hoạt động trong giới.

Nếu có cuộc thi quan trọng nào, họ cũng sẽ thông báo ngay từ đầu để hỏi xem hội viên có ý nguyện tham gia hay không.

Đối với hội viên là đầu bếp, phí hội viên cũng chẳng đáng bao nhiêu, có chuyện tốt thế này thì không gia nhập thì phí.

Phó hội trưởng cũng đã sớm biết Bùi Yến đa phần sẽ đồng ý.

Ông bảo chuyên viên đeo kính lấy ra những văn bản đã chuẩn bị sẵn: "Mặc dù cô là hội viên được Hiệp hội đặc biệt mời, nhưng vẫn phải đi theo quy trình một chút. Trước tiên hãy nộp đơn đăng ký, sau khi Hiệp hội tiến hành phê duyệt sẽ cùng thông báo với các hội viên mới khác. Sau đó là làm thủ tục gia nhập hội, thẻ hội viên của Hiệp hội sẽ được gửi đi thống nhất vào cuối năm."

Những thứ này chẳng qua chỉ là đi theo quy trình mà thôi.

Có lời mời của Hiệp hội, Bùi Yến hiện tại đã chắc suất là hội viên chính thức rồi.

Sau khi nàng ký xong văn bản, Phó hội trưởng lại bổ sung thêm: "Trước khi thủ tục gia nhập hội chính thức được hoàn tất, cô đã có thể hưởng các phúc lợi của hội viên, chẳng hạn như có thể tham gia các hoạt động do Hiệp hội tổ chức."

Bùi Yến gật đầu.

Đưa văn bản cho Phó hội trưởng, thực ra nàng vốn dĩ có chuyện muốn hỏi phía Hiệp hội, đúng lúc hôm nay gặp mặt: "Tình hình hiện tại của ta, giải 'Tân điếm chi tinh' tính thế nào?"

"Tân điếm chi tinh" là giải thưởng trao cho nhà hàng.

Theo lý mà nói, sau khi đến Nam Kim Ngọc, giải thưởng này vẫn nhắm vào Thực phủ họ Bùi, không thể kế thừa được.

Phó hội trưởng nói: "Vừa hay, chúng tôi cũng muốn nói với cô về chuyện này."

"Trường hợp như cô, ngay sau khi nhận được 'Tân điếm chi tinh' đã lập tức rời khỏi nhà hàng cũ để mở một nhà hàng hoàn toàn mới, thực sự là hiếm thấy. Trường hợp đặc biệt xử lý đặc biệt, vì người quản lý và đầu bếp chính của Nam Kim Ngọc vẫn là bản thân cô, khi chính thức khai trương chúng tôi sẽ cử người đến đánh giá. Xác nhận trình độ không bị giảm sút thì sẽ ghi thêm địa chỉ và tình hình của Nam Kim Ngọc bên dưới vị trí tuyên truyền vốn có của Thực phủ họ Bùi trên 'Nguyệt san'."

"Đồng thời, Nam Kim Ngọc vẫn có tư cách cạnh tranh giải 'Tân điếm chi tinh' của năm sau, nghĩa là nếu có thể, cô có thể được lên vị trí tuyên truyền của 'Nguyệt san' hai năm liên tiếp."

Sau khi đạt được "Tân điếm chi tinh", nhà hàng có thể yên vị trên chuyên mục "Tân điếm chi tinh" của "Nguyệt san" trong vòng một năm.

Cho dù Thực phủ họ Bùi tạm ngừng kinh doanh thì vẫn cứ chễm chệ trên "Nguyệt san".

Bùi Yến vốn tưởng rằng tình huống tốt nhất chẳng qua là giữ nguyên như cũ, và vẫn có tư cách cạnh tranh giải "Tân điếm chi tinh" năm sau — dù sao Nam Kim Ngọc cũng đã thay đổi địa điểm, thay đổi nội thất, ngay cả đội ngũ hậu bếp cũng thay đổi một nửa, tính thế nào cũng là một cửa hàng mới.

Không ngờ kết quả còn tốt hơn nàng tưởng tượng.

Lại cùng hai người xác nhận một số chi tiết, khi đứng dậy, Phó hội trưởng gọi nàng lại: "Đúng rồi."

Bùi Yến quay đầu, Phó hội trưởng nụ cười hiền hậu: "Bùi đầu bếp, chào mừng cô gia nhập Hiệp hội Mỹ thực Hoa Quốc."

Ông nhìn cô gái trẻ tuổi có thiên phú cực cao trước mắt, chân thành nói: "Hy vọng cô có một tương lai huy hoàng."

Một tương lai huy hoàng.

Bùi Yến lái xe về hướng Nam Kim Ngọc, hơi nheo mắt lại.

Những lời chúc tụng luôn luôn êm tai, nhưng câu nói này đối với nàng mà nói thì khó khăn hơn những người khác.

Suốt cả ngày hôm đó, nàng vẫn đi kiểm tra tình hình của đội ngũ hậu bếp, sau khi chỉ điểm cho từng người một lượt thì quay lại văn phòng, bàn bạc với quản lý Lữ về các công việc tuyên truyền sắp tới.

Vì lý do "cuộc chiến giữa hai cửa hàng", tổng công ty sẽ không nhúng tay vào mảng tuyên truyền của Nam Kim Ngọc.

Ngoại trừ một số thứ cơ bản, chẳng hạn như đưa ra lời mời với các đơn vị truyền thông quen thuộc với nhà họ Thẩm, còn lại họ sẽ không chủ động giúp đỡ.

Quan trọng nhất là, bản thân mọi chiến lược tuyên truyền đều phải do Bùi Yến tự mình quyết định.

Bùi Yến những ngày này chủ yếu dồn tâm sức vào việc này.

Muốn kiểm soát chi phí thì chắc chắn không thể áp dụng các phương thức marketing kiểu virus, rải quảng cáo khắp nơi — cái trò phá gia chi tử này đừng nói là nàng, ngay cả Bắc Kim Ngọc cũng không làm nổi.

Suy đi tính lại, ngoại trừ việc mua một số hộp đèn, biển quảng cáo cần thiết ở khu thương mại nơi tòa nhà tọa lạc, còn lại các mảng offline thì tiết kiệm được gì hay nấy, quan trọng nhất vẫn là tuyên truyền online.

Định vị của Bùi Yến dành cho Nam Kim Ngọc chủ yếu nhắm vào tầng lớp làm công ăn lương và tầng lớp trung lưu, đợi đến khi danh tiếng và đánh giá đi lên rồi thì mới từ từ nắm bắt nhóm khách hàng cao cấp của Bắc Kim Ngọc.

Còn về việc tại sao không bắt lấy cả hai ngay từ đầu... đương nhiên là vì trong nhóm khách hàng đó, Nam Kim Ngọc căn bản không thể so được với một Bắc Kim Ngọc có bề dày lịch sử nhiều năm, lại còn có cấp bậc ba sao Michelin.

Trong lòng họ, một cửa hàng như Nam Kim Ngọc do một cô gái trẻ làm đầu bếp chính, dù đánh giá có tốt đến đâu thì e là cũng không đáng tin cậy bằng Bắc Kim Ngọc, không xứng đáng để tin tưởng bằng Bắc Kim Ngọc.

Muốn thay đổi thói quen của con người ngay lập tức là rất khó, Bùi Yến cũng sẽ không cố đấm ăn xôi.

Nàng có con đường của riêng mình, mà con đường này rất giống với con đường của tiệm ăn nhỏ trước kia, có thể coi là có dấu vết để lần theo.

Tiệm ăn nhỏ sở dĩ kinh doanh bùng nổ chủ yếu là nhờ vào độ hot trên mạng.

Vốn dĩ trong tay Bùi Yến trống không, phần lớn thời gian đều dựa vào việc thực khách tự phát lan truyền.

Hiện tại ít nhiều cũng có một khoản ngân sách, dưới tay còn có một bộ phận hoạch định marketing chuyên nghiệp, hơn nữa chỉ cần nàng đưa ra phương án cụ thể, phía tổng công ty cũng sẽ giúp một tay.

Việc có thể làm được thì nhiều hơn hẳn.

Bùi Yến dù sao cũng từng lăn lộn trong giới giải trí, đối với việc tuyên truyền trên mạng ít nhiều vẫn có chút kinh nghiệm.

Tuyên truyền trên mạng, quan trọng nhất là sự thẩm thấu dần dần.

Tục ngữ có câu "ép quá thì trời phạt", nếu cứ cố tình đẩy ra trước mặt cư dân mạng thì ngược lại sẽ gây ra sự phản cảm.

Bùi Yến dựa vào ghế văn phòng, ngước mắt nhìn quản lý Lữ: "Mối quan hệ của ta với nhà họ Thẩm, hiện tại chắc cũng chỉ có người trong giới biết thôi nhỉ."

Dù nàng đang hỏi, nhưng thực tế ngữ khí hoàn toàn là câu khẳng định.

Bất kể là giới ẩm thực hay giới thượng lưu có quan hệ làm ăn với nhà họ Thẩm, đối với "quả dưa" lớn về việc con gái nhà họ Thẩm được tìm thấy này thì cũng chỉ có người trong giới tự mình bàn tán với nhau thôi.

Nhà họ Thẩm cũng không phải loại hào môn giàu có nổi tiếng khắp cả nước, con mắt của thế giới bên ngoài cũng chẳng có mấy đôi nhìn chằm chằm vào nhà họ Thẩm. Chuyện nhà họ Thẩm từng lạc mất một đứa con, bên ngoài đều hoàn toàn không hay biết.

Quản lý Lữ nhận ra Bùi Yến không phải thực sự đang hỏi ông, chỉ là đang mượn việc này để sắp xếp lại suy nghĩ nên không lên tiếng.

Bùi Yến cụp mắt xuống, xoay xoay cây bút, trong lòng thầm tính toán, dù sao nàng tiếp quản Nam Kim Ngọc thì sớm muộn gì thế giới bên ngoài cũng sẽ biết mối quan hệ giữa nàng và nhà họ Thẩm.

Chi bằng ngay từ đầu cứ bắt tay vào từ chuyện này — tin sốt dẻo hào môn xưa nay vẫn là thứ dễ khơi gợi hứng thú của cư dân mạng nhất.