Chương 193: 章

Lễ trao giải Oscar là một sự kiện mang tầm vóc toàn cầu, được truyền hình trực tiếp trên truyền hình hoặc mạng internet tại hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Chẳng hạn như tại Trung Quốc, năm nay trang web video lớn nhất trong nước là Lạc Trúc Ảnh Thị, cùng với Thanh Quả TV - đài truyền hình vệ tinh sở hữu trang web video có lưu lượng truy cập lớn nhất, đã giành được quyền phát sóng.

Chỉ riêng tại Mỹ, Oscar đã có hơn 25 triệu lượt người xem, mở rộng ra toàn thế giới, tầm ảnh hưởng đó có thể hình dung được.

Vì vậy, khi cân nhắc các món ăn, điều đầu tiên Bùi Yến nghĩ đến là nhân cơ hội này để quảng cáo cho Nam Kim Ngọc, lựa chọn tốt nhất là những món mà Nam Kim Ngọc vốn đã có, hoặc là những món có thể ra mắt như sản phẩm giới hạn sau này.

Tiếc là phía Viện Hàn lâm có rất nhiều yêu cầu, không chỉ phải cố gắng cầm tay ăn được, mà còn không được quá khô cũng không được quá nhiều nước.

Dù sao Oscar cũng được truyền hình trực tiếp toàn cầu, tuy Viện Hàn lâm sẽ sắp xếp người đóng thế lấp chỗ trống để tránh quay cảnh ghế trống, nhưng các khách mời vẫn sẽ cố gắng hết sức tránh rời ghế đi vệ sinh.

Các món ăn vốn có của Nam Kim Ngọc có rất ít món phù hợp, cuối cùng Bùi Yến giữ lại món sườn cừu nướng, dùng giấy bạc bọc phần xương lại để có thể cầm trên tay.

Ngoài ra cô chọn thêm ba món mới, lần lượt là bánh đường mè, kẹo hồ lô và gà Bát Bát.

Bánh đường mè và kẹo hồ lô sau này đều có thể ra mắt tại tiệm bánh ngọt, còn gà Bát Bát thì có thể giống như Oden, đựng trong những chiếc cốc giấy nhỏ, cũng rất thuận tiện để ăn.

Sau khi chốt xong các món ăn, Bùi Yến đứng dậy, gửi tin nhắn cho người phụ trách cũng phụ trách mảng này, hỏi địa điểm làm thử.

Bên kia nhanh chóng trả lời, nói rằng phía Viện Hàn lâm đã bao trọn khu bếp của một khách sạn gần Nhà hát Kodak, bây giờ có thể qua đó, địa điểm chế biến ngày mai cũng ở đó.

Ngoài ra còn đề cập rằng, đội ngũ của đầu bếp Pierre cũng chủ động yêu cầu đến tiếp tục giúp đỡ, để giải quyết trọn vẹn những vấn đề còn sót lại của đầu bếp nhà mình.

Lần này mỗi loại món ăn chỉ cần chuẩn bị hai ba mươi phần, khối lượng công việc không lớn, nhưng cô dĩ nhiên sẽ không từ chối ý tốt của các đầu bếp.

Lục Bằng Lan thấy cô đứng dậy, tự nhiên tiến lại hỏi địa chỉ, tiếp tục đóng vai trò tài xế.

Bùi Yến nhận công việc mới, hôm nay cũng trực tiếp ở lại khách sạn bên kia, thời gian họ ở bên nhau được bao nhiêu hay bấy nhiêu.

Bùi Yến tra cứu các khu chợ gần khách sạn trên Google Maps, đi dạo một vòng trước.

Gia vị hương liệu còn thừa từ hôm qua có thể tiếp tục dùng, cô chọn lựa kỹ càng, chọn xong sườn cừu, thịt gà, khoai tây, sơn tra và các loại thực phẩm tươi sống khác, lại đi đến siêu thị người Hoa gần đó chọn một ít nấm hương, rong biển và các loại rau củ mà người Mỹ không hay ăn để thêm vào món gà Bát Bát.

Lục Bằng Lan giúp cô xách một nửa, quay lại xe, rồi chở cô đến khách sạn.

Chiếc Bentley dừng lại trước cửa khách sạn, Viện Hàn lâm giàu nứt đố đổ vách, khách sạn bao trọn khu bếp lần này tuy không xa hoa như khách sạn tổ chức tiệc trưa, nhưng cũng là một khách sạn năm sao.

Trước khi xuống xe, Lục Bằng Lan hỏi cô về lịch trình ngày mai, Bùi Yến nghĩ ngợi: "Ngày mai sau khi làm xong đồ ăn nhẹ chắc ta sẽ trực tiếp đi chuẩn bị vào hội trường, ở giữa chắc không có thời gian rảnh. Lễ trao giải kết thúc ngày hôm sau sẽ về nước."

Lục Bằng Lan không nói gì nhiều, chỉ bảo: "Ngày mai lễ trao giải kết thúc, tôi đón em về khách sạn."

Cửa xe đóng lại, Lục Bằng Lan nhìn theo bóng lưng cô rất lâu.

Bùi Yến đi đến cửa khách sạn, chiếc Bentley vẫn chưa rời đi, vẫn còn đỗ tại chỗ.

Cô quay đầu lại vẫy vẫy tay, lúc này mới đi vào khách sạn.

Các đầu bếp đã đợi cô ở bên trong.

Hôm qua trước khi Bùi Yến rời đi đã chào tạm biệt họ, còn trao đổi địa chỉ email với họ, không ngờ chớp mắt đã gặp lại.

Erica và John bê bột mì tới: "Đầu bếp Bùi, những nguyên liệu cô yêu cầu cơ bản chúng tôi đều đã mua đủ, mời cô qua kiểm tra một chút."

Thực phẩm tươi sống là do Bùi Yến tự chọn, còn bột mì các thứ thì giao cho bọn Erica đi mua.

Bọn Erica đều là đầu bếp phó, phụ bếp của Pierre, năng lực bản thân không hề tệ, ở Mỹ họ cũng thông thuộc hơn Bùi Yến.

Sau khi kiểm tra, cô quả thực rất hài lòng, đội mũ đầu bếp lên và bắt đầu làm thử ngay lập tức.

Đầu tiên là hầm nước dùng gà, sườn cừu cũng dùng nước vo gạo xử lý giống như thịt bò hôm qua, sau khi chần qua nước sôi thì đem kho trước, sau đó phết nước sốt rồi cho vào lò nướng.

Lễ trao giải Oscar được truyền hình trực tiếp, chắc hẳn không ai muốn bị quay cảnh mình không ngừng nhả hạt, nhả xương.

Vì vậy Bùi Yến đặc biệt lọc bỏ hạt sơn tra một cách cẩn thận, món gà Bát Bát cũng chọn phần có rất ít xương.

Sơn tra là do Bùi Yến tuyển chọn kỹ lưỡng, không phải loại chua loét ghê răng.

Dùng những chiếc xiên tre hoa văn đẹp mắt xiên hai quả sơn tra đỏ mọng tròn trịa, sẵn tiện còn xiên thêm một ít cà chua bi ô mai.

Trộn đường trắng với nước, nấu đến khi có màu vàng bia, trạng thái sủi bọt lớn, tranh thủ lúc đang sủi bọt thì bọc lớp áo đường lên, như vậy lớp áo đường mới vừa mỏng vừa giòn.

Kẹo hồ lô được đặt trên giấy nến cho nguội, lúc này nước dùng gà cũng đã hầm xong.

Gà Bát Bát dùng bất kỳ bộ phận nào của con gà cũng được, thông thường dùng cánh gà, đùi gà, chân gà và nội tạng nhiều hơn.

Nhưng Bùi Yến cân nhắc đến khẩu vị đại chúng của người phương Tây, vẫn chọn phần ức gà ít thấy hơn, cắt thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi xiên lại.

Đồ chay cũng được chần qua nước sôi, sau đó tìm một vật đựng dạng thùng — Bùi Yến lấy luôn chiếc xô đá dễ tìm — đổ nước dùng gà đã nêm nếm xuống đáy, bên trên rưới vài thìa lớn dầu ớt bí truyền còn thừa từ món cà tím trộn hôm qua.

Mùi thơm của dầu ớt và vị ngọt thanh của nước dùng gà hòa quyện hoàn hảo, lúc này đem ức gà và đồ chay đã chần qua ngâm vào, ngâm càng lâu thì càng thấm vị.

Lần này bắt đầu làm bánh đường mè, bột mì cán phẳng rưới lên một lớp dầu bột được pha từ dầu hạt cải nóng hổi và bột mì, cuộn lại rồi ngắt thành từng viên bột nhỏ, nắn viên bột vào giữa rồi cán phẳng, bọc một lớp đường trắng, một lớp bột mè đen, vo tròn rồi cán phẳng, nướng trên chảo gang đáy bằng cho đến khi có màu vàng kim.

Lúc này gà Bát Bát cũng đã ngấm gần đủ, cô vẫy tay gọi các đầu bếp đang đứng nhìn thèm thuồng lại nếm thử.

Khán giả của buổi lễ phần lớn là người phương Tây, vẫn cần xem khẩu vị của người phương Tây thế nào.

John vừa nãy đã thèm món sườn cừu lắm rồi, bây giờ nhanh tay nhanh mắt, cướp lấy một miếng sườn cừu vừa mới ra lò.

Cắn vỡ lớp vỏ giòn rụm, nước thịt cay nồng tươi ngon chảy ra, thơm đến chết người.

Erica thì lại hứng thú với món gà Bát Bát hơn, cầm lấy một xiên thịt ức gà.

Thịt ức gà nếu không cẩn thận sẽ bị khô, nhưng miếng thịt trong miệng cô lại vô cùng mềm mại, thấm đẫm nước dùng gà ngọt thanh, bao bọc bởi lớp dầu ớt thơm cay.

Lớp dầu ớt này thoạt nhìn đỏ rực trông rất đáng sợ, nhưng thực tế không phải loại cay đến mức làm đau lưỡi. Mùi thơm vượt xa vị cay, cô không cẩn thận đã ăn liền bảy tám xiên.

Quay đầu lại, bánh đường mè và kẹo hồ lô cũng đã bị cướp sạch, ba đầu bếp còn lại ăn đến mức miệng dính đầy nước đường và mảnh đường.

Bùi Yến làm thử không nhiều, năm người thậm chí còn chưa nếm hết các món.

Cơn thèm không được thỏa mãn, John than thở: "Bây giờ tôi đặc biệt ghen tị với những khách mời đó!"

Bùi Yến bật cười: "Ngày mai sẽ làm nhiều hơn một chút, đến lúc đó mọi người tự để lại mà ăn."

Mọi người lúc này đều reo hò vui sướng.

Cơ hội quảng cáo tuyệt hảo như thế này, Bùi Yến không cho phép có sai sót, cô lại nghiền ngẫm sửa đổi một số chi tiết, làm lại một bản mới, lúc này mới hài lòng.

Thành phẩm lần này làm ra dĩ nhiên cũng bị các đầu bếp cướp sạch sành sanh.

Buổi tối Bùi Yến trực tiếp nghỉ lại khách sạn, cô đã mang theo hành lý qua đây.

Xác nhận xong lịch trình ngày mai, cô liền đi ngủ sớm.

Khi thức dậy, cuối cùng cũng đến ngày diễn ra lễ trao giải Oscar.

Vào ngày diễn ra lễ trao giải Oscar, sự nhiệt tình của những người yêu điện ảnh và những người hóng hớt trên toàn thế giới đều đạt đến đỉnh điểm.

Mức độ quan tâm của Oscar tại Mỹ chỉ đứng sau "Xuân vãn nước Mỹ" Super Bowl, Twitter và các diễn đàn khác nhau đều bị Oscar chiếm sóng.

Khán giả của buổi lễ ngoài bản thân những người được đề cử và một số thành viên đoàn phim, còn có các khách mời trao giải, khách mời biểu diễn, những đại minh tinh không nhận được đề cử nhưng có địa vị cao ở Hollywood, một số quản lý cấp cao của các công ty sản xuất phim và các nhà tài trợ, v.v., còn có một phần nhỏ khán giả bình thường ngồi ở những vị trí xa nhất có được vé thông qua các kênh khác nhau.

Ngoài ra, những người được đề cử đều có thể mời một đến hai người thân hoặc bạn bè, người thân có thể ngồi cạnh người được đề cử, cũng có thể chọn ngồi ở phía sau hội trường cùng với các quản lý cấp cao và nhà tài trợ. Một người không muốn lộ diện như Bùi Yến sẽ chọn phương án sau.

Những khán giả đến xem trực tiếp này, rất nhiều người cũng đăng bài trên mạng xã hội.

Còn trong nước cũng náo nhiệt không kém mạng internet nước Mỹ, các loại suy đoán mọc lên như nấm, rất nhiều nghệ sĩ cũng đến ké nhiệt độ, đăng tải những bộ phim đoạt giải mà mình dự đoán.

Năm nay có "Võ Sinh", người nào có EQ cao một chút đều điền "Võ Sinh" vào bốn giải thưởng mà phim nhận được đề cử, những giải khác mới bắt đầu đoán mò đủ kiểu.

Năm nay trong số các khách mời trao giải Oscar không có người Trung Quốc, nhưng vẫn có hai diễn viên kỳ cựu có thân phận giám khảo Viện Hàn lâm tham dự buổi lễ.

Còn tiết mục thảm đỏ theo lệ thường của bữa tiệc Vanity Fair sau khi lễ trao giải kết thúc, cũng có vài siêu mẫu và thần tượng Trung Quốc nhận được lời mời.

Và trong số những siêu mẫu thần tượng này, bao gồm cả nhóm Diamond Girls của Tạ Vọng Thư.

Nhóm Diamond Girls ra mắt được một năm ba tháng, không hề giống như một số người nghĩ là "vừa ra mắt đã đạt đỉnh cao", dưới sự vận hành chín muồi của Bạch Nghi Niên và Lạc Trúc, độ hot liên tục tăng cao, album của nhóm không chỉ có doanh số cực cao, mỗi lần đều có một hai bài hát chủ đề hơi nổi tiếng một chút, hiện tại đã là nhóm nhạc nữ hàng đầu thực thụ của Trung Quốc.

Nhờ vào độ hot như vậy, Diamond Girls hai tháng trước đã trở thành đại sứ của một thương hiệu xa xỉ Blue Blood, lần này là nhờ thương hiệu tiến cử, cộng thêm việc bản thân Tạ Vọng Thư đã hát một trong những bản nhạc phim của "Võ Sinh", được coi là thành viên đoàn phim, nên đã thành công được đóng gói nhét vào.

Tạ Vọng Thư tuy rằng độ hot cơ bản đã có thể coi là nữ đỉnh lưu, nhưng cũng không ngờ mình lại có thể đứng trên thảm đỏ của một sự kiện lớn như thế này.

Mặc dù thứ tự xuất hiện không được tốt lắm, nhưng cũng đã vui mừng khôn xiết, từ sáng sớm đã bắt đầu dội bom tin nhắn cho Bùi Yến, nói rằng họ đã đến Los Angeles, chuẩn bị làm tóc và trang điểm rồi.

Bùi Yến vừa thức dậy đã thấy tin nhắn: [Bữa tiệc Vanity Fair tám giờ mới bắt đầu, các em trang điểm hay là vẽ da vậy?]

Tạ Vọng Thư: [Dù sao cũng là sự kiện lớn, cả đời này nói không chừng chỉ có một lần duy nhất này thôi mà!]

Bùi Yến thì không nghĩ vậy, những người khác không nói trước được, nhưng cô có trực giác đây sẽ không phải là lần cuối cùng của Tạ Vọng Thư.

Cô trò chuyện với Tạ Vọng Thư vài câu rồi xuống lầu chuẩn bị đồ ăn nhẹ.

Lễ trao giải bắt đầu lúc năm giờ chiều, bốn giờ năm mươi lăm, Bùi Yến dừng tay, nhân viên của Viện Hàn lâm mang bốn loại đồ ăn nhẹ vẫn còn nóng hổi, được đóng gói gọn gàng đi.

Bùi Yến đi lên lầu thay trang phục chỉnh tề, chuẩn bị đến hội trường.

Vị trí của cô nằm ngoài phạm vi quay của camera, giữa buổi lễ không cấm ra vào, cô cũng đã đặc biệt chào hỏi phía Viện Hàn lâm, cô chỉ cần vào trước khi phần đề cử của đoàn phim "Võ Sinh" bắt đầu là được.

Năm giờ chiều giờ bờ Tây nước Mỹ, trong sự mong đợi mòn mỏi của vô số khán giả, buổi truyền hình trực tiếp lễ trao giải Oscar chính thức bắt đầu.

Nhà hát Kodak.

Bên trong hội trường nhà hát rộng lớn đèn hoa rực rỡ, một ngàn chỗ ngồi không còn chỗ trống.

Hàng ghế đầu đều là các ngôi sao điện ảnh và các thành viên đoàn phim liên quan, lễ phục chỉnh tề, tuy rằng trên mặt mang nụ cười, nhưng những người được đề cử vì căng thẳng nên ít nhiều có chút cứng nhắc.

Người dẫn chương trình Oscar lần này là một ngôi sao hài kịch của một chương trình talk show nổi tiếng nào đó ở Mỹ, anh ta nhảy ra một cách vui vẻ: "Các khán giả thân mến, những người bạn cũ đã từng đến chương trình của tôi đang ngồi dưới kia, và cả những gã khác không biết vì sao chưa từng đến chương trình của tôi, chào buổi tối mọi người! Chào mừng đến với lễ trao giải Oscar!"

Ngôi sao hài kịch kinh nghiệm đầy mình, chỉ một câu mở đầu đã khiến không ít người bật cười.

Anh ta đi đi lại lại trên sân khấu: "Buổi lễ hôm nay quả là quần tinh hội tụ! Hãy nhìn xem — Janice của chúng ta, cô gái trẻ này lần đầu tiên nhận được đề cử, mặc dù bây giờ cô ấy cười rất xinh đẹp, nhưng nếu chẳng may trượt giải, tôi chắc chắn cô ấy sẽ trợn mắt một cái đầy thương hiệu của nhân vật."

Ống kính quay về phía Janice, cô lập tức bắt nhịp, trợn mắt một cái trước ống kính, sau đó lại mỉm cười như phá lệ.

Ngôi sao hài kịch lại gọi thêm vài cái tên, tung thêm vài miếng hài: "Tất nhiên, lần này còn có không ít đoàn phim đến từ các quốc gia phương Đông... phim hoạt hình dài 'Kaio' của Nhật Bản, 'Alley' của Hàn Quốc, và siêu sao đến từ Trung Quốc, giành được bốn đề cử, 'Võ Sinh'."

Sau đó anh ta hơi khựng lại, đột nhiên xoa xoa bụng mình: "Mọi người có biết khi nhìn mọi người, tôi nghĩ đến điều gì nhiều nhất không? Tôi đang nghĩ, những kẻ đáng thương các bạn, vì để đi thảm đỏ, chụp ảnh, e là đều chưa ăn trưa. Tôi đứng ở đây, thậm chí còn có thể nghe thấy tiếng bụng các bạn kêu rồn rột. Vì vậy, vì chuyện này, tôi đã đặc biệt mua một mớ đồ ăn, tôi không muốn khi các bạn nói lời cảm nghĩ lúc nhận giải lại bị tiếng bụng kêu tranh mất sóng đâu."

Ngôi sao hài kịch búng tay một cái đầy khoa trương: "Các chàng trai, mang lên đây!"

Lời thoại của ngôi sao hài kịch đều đã được soạn thảo từ trước, màn này chẳng qua là tiết mục làm nóng sân khấu.

Trong lòng anh ta hiểu rõ phần lớn khách mời sẽ không muốn ăn uống gì vào lúc này, anh ta đã nghĩ sẵn sẽ tặng cho mấy vị đại ca dễ tính nào rồi.

Chiếc xe đẩy đựng đồ ăn nhẹ được nhân viên đẩy vào hội trường, ngôi sao hài kịch đi về phía chiếc xe đẩy.

Kết quả là khi đi đến gần, cả người anh ta đều ngẩn ngơ trong giây lát.

Anh ta đã nhận được thông báo từ Viện Hàn lâm trước đó, biết rằng đồ ăn nhẹ lần này là do đầu bếp Trung Quốc làm, thậm chí còn đặc biệt tìm hiểu về cách ăn.

Nhưng Viện Hàn lâm không nói cho anh ta biết, đồ ăn nhẹ của vị đầu bếp Trung Quốc này lại thơm đến thế!